Üldtunnustatud seisukoht on, et kanarinda on ahjus lihtne kuivatada ning selleks, et liha oleks mahlane ja pehme, tuleb teada “paari saladust”. Mis on saladused? Esiteks kiire praadimine kõrgel kuumusel enne küpsetamist. See võimaldab teil kana mahla "sees sulgeda". Lisaks muudab koor kana rinnaliha pehmeks. Mis puutub kõigesse muusse, siis ahjus küpsetatud koorega kanarind on roog, mida on raske segamini ajada, eriti kui maitseained on hästi valitud.

Märkus.

• Küpseta kana ilma nahata koores.
• Võimalusel kasuta 33% kreemi.
• Kanafileele võid lisada praetud seeni, kana ja seened peale valada kreemja kastmega ning koos küpsetada.

Koostisained

• kanarind 1 tk. (2 fileed)
• soola maitse järgi
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• kuivatatud rosmariin 0,5 tl.
• karri 0,5 tl.
• koor 500 ml
• sibul 250 g
• küüslauk 1-2 küünt
• nisujahu 1-2 spl. l.
• kurkum 1 tl.
• võid 20 g
• päevalilleõli 1 spl. l.

Kuidas küpsetada koorega kanarinda ahjus

1. 
   Valmistamiseks kasuta värsket jahutatud kanarinda. Ettevaatlikult, ilma filee terviklikkust kahjustamata, eemaldage nahk ja eemaldage rasvased kandmised. Loputage põhjalikult külma jooksva vee all. Asetage paberrätikutele ja kuivatage hästi igast küljest.
2. 
   Filee kuivmarineerimiseks kasuta vajalikku maitseainete komplekti - soola ja jahvatatud musta pipart kasutasin lisaks kuivatatud rosmariini ja karrit; Kana küpsetamiseks võite kasutada vürtse, millest teile meeldib. Hõõru kanaliha vürtsidega igast küljest üle ja jäta 15-20 minutiks seisma.
3. 
   Vahepeal valmista koorekaste. Koorige sibul ja küüslauk. Loputage köögiviljad ja kuivatage salvrätikuga. Lõika sibul poolrõngasteks, küüslauk väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil või. Lisa hakitud küüslauk ja sibul ning prae tasasel tulel pehmeks.
4. 
   Lisa praetud köögiviljadele nisujahu ja kurkumi segu ning sega läbi. Soovitan lisada kurkumit, et roale oleks ilus ja särav värv. Kui soovid paksemat kastet, lisa rohkem jahu.
5. 
   Vala kohe koor. Sega ja kuumuta kastet paksenemiseni. Keeda pole vaja, sest keev koor läheb tarduma. Maitsesta oma maitse järgi vürtsidega ja keera kuumus maha.
6. 
   Kuumuta pannil päevalilleõli. Prae kana rinnafilee mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võite kasutada grillpanni. Prae kiiresti kõrgel kuumusel filee kaupa, et lihal ei oleks aega mahla välja lasta - siis jääb see pehme.
7. 
   Aseta panni põhja kanarind ja peale koorekaste, kuni see katab kana täielikult. Selles etapis võid koorega kanarinda lisaks puistata riivjuustuga. Pane 25-35 minutiks eelsoojendatud ahju. Küpseta 180-190 kraadi juures.
8. 
   Serveeri kartulipüree, tatra, riisi, pasta või muu lisandiga. See on maitsev!

Peate teadma, kuidas kanafileed maitsvalt ja õigesti küpsetada. Küsite, mis on raskus? Probleem on selles, et filee ise, kanarind on veidi kuiv ja praadimise käigus võib muutuda sitkeks. Et seda ei juhtuks, küpseta koos minuga. Täna on mul teile sobiv võimalus näidata, kuidas kanarinda pannil koores küpsetada.
Lihtsad koostisosad teevad nii uhke õhtusöögi, et restoranid hakkavad sind kadestama. Ma küpsetan sellist rinda koores mitu korda nädalas, kui abikaasa töölt tuleb, siis ta arvab alati lõhna järgi, mida ma täna küpsetasin. Talle väga meeldib selline rind ja ta lisab alati juurde. Kuna mu kodu lähedal asuvasse poodi tuuakse sageli tükeldatud kana, siis pole mul raske osta tükk värsket kanaliha ja sellest kiiresti maagiline roog valmistada, seda enam, et kanafilee küpseb hetkega ja enne kui arugi saad, valmistate lõuna- või õhtusööki ja teie pere Nad on üllatunud, et nii lühikese ajaga on nad loonud täisväärtusliku liharoa ja isegi maitsva kreemja kastmega, mida söövad viimse tilgani leib tuleb kasuks. Siit saate teada, kuidas seda ette valmistada.




Nõutavad tooted:
- jahutatud kanafilee - 300 grammi,
- keskmise rasvasisaldusega koor - 100-150 grammi,
- küüslauk - 1-2 nelki,
- kõva juust - 50 grammi,
- taimeõli - 3-4 tabelit. l.,
- magus jahvatatud paprika - 1 näputäis,
- lauasool - valikuline.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Loputan kana külma veega ja pühin salvrätikutega, et eemaldada kõik veepiisad. Seejärel lõikasin suurteks kuubikuteks. Panin paariks minutiks kõrvale.




Valan pannile õli, kuumutan kuumaks ja panen hakitud küüslaugu. Praen kuni tumeneb, siis võtan need küüslaugutükid pannilt välja ja utiliseerin.




Panin kana samale praepannile küüslauguõliga. Hakkan praadima. Praen sõna otseses mõttes 6-7 minutit, rind küpseb kiiresti. Praadimise lõpus lisa veidi vett (30-50 grammi), hauta veel 5 minutit. Soola liha maitse järgi.




Sega koor riivjuustuga. Valan selle kastme pannil olevale kanarindale, hautan liha veel 7 minutit, puistan peale näpuotsaga magusat paprikat ja segan. Võtan tulelt ära.






Kana rinnatükk koores pannil on valmis!




See kanarind sobib suurepäraselt spageti ja riisiga. Ja kui teile see meeldib, siis ei tee te valesti, kui serveerite seda kanaga koos kreemja kastmega. Head isu!

Sel viisil küpsetades tuleb kanarind alati pehme ja mahlane. Maitsestada saate oma maitse järgi värskete või kuivatatud ürtidega. Siin kasutatakse küüslauku ja muskaatpähklit. Ja et kanafilee veelgi isuäratavam oleks, lisa sellele veidi juustu - siis saad eriti rikkaliku maitse ja kauni kuldse kooriku.

Koostisained

• 2 kanarinda (või 4 fileed)
• klaas madala rasvasisaldusega 10% koort
• 2 küüslauguküünt, näputäis muskaatpähklit
• 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 70 grammi Gouda juustu või muud hästi sulavat juustu

Ettevalmistus

Kollektsiooni juurde veel 2 kanarinda retsepti koorekastmes.

Kana rinnatükk kreemjas sinepikastmes

Koor ja sinep on klassikaline prantsuse koostisainete kombinatsioon. Nende baasil valmistatud kaste sobib mitte ainult kanaliha, vaid ka lõhepihvide kõrvale.

Kaste sobib hästi värskete ürtidega, eriti estragoniga, kuigi võib kasutada ka tüümiani, punet või isegi peterselli. Ainus tingimus on, et rohelust ei tohiks olla liiga palju.

Koostis:

• 4 nahata, kondita kanarinda
• 1/4 tl. soola
• 1/4 tl. pipar
• 2 spl oliiviõli
• 1/4 tassi kuiva valget veini või kanapuljongit
• 1/2 tassi rasket koort
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1 tl kuivatatud estragoni (või 1 spl hakitud värsket)

Kaste. Vala kuumale pannile vein ja küpseta umbes 1 minut, kuni see on poole võrra vähenenud. Lisa sinna sinep ja sega otse pannil. Siis kreem. Järgmine on estragon. Küpseta segades, kuni kaste pakseneb, umbes 2 minutit.

Vala valmis kreemjas sinepikaste lihale ja serveeri. Kõrvale saate valmistada mis tahes köögivilju. Eriti head on aurutatud brokoli ja spargel.

Kana rinnatükk kooreses kastmes seentega

Hea koorekastme saladus on kasutada vaid veidi koort, et see ei segaks üle ega varjaks teiste koostisosade peeneid maitseid.

Näiteks selles retseptis ei varja kaste seente maitset.

Seened ja kana on teine ​​kombinatsioon, mis on juba klassikaliseks saanud. Siin kasutatakse Jaapani shiitake seeni, kuigi sobivad kõik teised seened.

Koostis:

• 2 kanarinda (fileed)
• 1/2 tl. värskelt jahvatatud pipar
• 1/4 tl. soola
• 1 spl oliiviõli
• 1 keskmine šalottsibul
• 200 g õhukeselt viilutatud shiitake seeni
• 2 spl kuiva vermutit või kuiva valget veini
• 1/4 tassi kanapuljongit
• 2 supilusikatäit rasket koort
• 2 spl hakitud rohelist sibulat

Maitsesta rinnad soola ja pipraga. Kuumuta pann, lisa õli ja prae kana keskmisel kuumusel mõlemalt poolt küpseks. Tõsta taldrikule ja kata fooliumiga, et kanarinnad soojas püsiksid.

Lisa pannile šalottsibul ja prae segades umbes 30 sekundit, kuni see lõhnab. Lisa seened ja küpseta segades umbes 2 minutit pehmeks. Seejärel valage vein pannile ja segage seda umbes 1 minut, kuni see aurustub.

Valage puljong pannile ja keetke, kuni see on poole võrra vähenenud, 1–2 minutit. Lisa koor ja roheline sibul ning kuumuta segades keemiseni.

Nüüd, kui kreemjas kaste on valmis, peate sellega kombineerima kana rinnad. Tõsta need tagasi pannile ja hauta koos umbes minut või paar.

Kui loete seda praegu, siis saate juba aru, et külastate autori kulinaarset saiti. Tervitused! Loodan, et meist saavad sõbrad ja sinust saab sage külaline. Isiklikult tahan seda väga. Lõppude lõpuks lõin selle saidi sel eesmärgil. Ma ei ole kokandusguru, ma ei julge rääkida inimeste maitsetest. Olen lihtsalt inimene, kes õpib, jagab õpitut ja püüab end sel viisil väljendada. Tore on teada, et minu kulinaarsed retseptid koos maitsvate fotodega võivad tekitada soovi neid korrata, ise sama asja valmistada, pakkudes nii endale kui ka oma lähedastele pisut rõõmu.

Kui tihti me süüa teeme? Kõik on erinevad, kuid keskmiselt sageli, isegi väga sageli. Iga päev. Ja mõnikord isegi mitte üks kord päevas. Toit on meie elu lahutamatu osa, selle väitega ei saa vaielda. Oli aeg, mil ma ei osanud peale keedukartulite ja pasta muud süüa teha ja uskuge mind, see oli tol ajal minu jaoks enam kui hea. Siis aga ilmusid lapsed, elu muutis oma tempot, tekkis soov õppida uusi asju ja õppida huvitavat, tuua rõõmu. Ja mis võiks olla lihtsam kui oma lähedastele maitsva toiduga rõõmu pakkuda? Et kõik lakuvad näppe ja küsivad juurde :) Ja nii algas minu kodukokkamise meisterdamise teekond, mis kestab tänaseni ja millel pole vist lõppu.

Muidugi on igaühel erinev maitse, ka toidu osas. Kuid on roogasid, mis maitsevad, kui mitte kõigile, siis enamusele. Mind on sellised road alati huvitanud. Samuti pidasin alati oluliseks, et toidu valmistamisele ei kulutaks palju aega. See tähendab, et süüa teha ja isegi maitsev, kuid samal ajal minimaalse aja- ja vaevakaoga. Selgub, et see juhtub. Ja minu meelest just selline kodutoidu valmistamine olema peabki. Et see sind ei väsitaks, et see oleks alati huvitav, lõbus ja mänguline. Kartamata, et see ei õnnestu. Need on retseptid, mida ma siia kogun, jagan neid hea meelega teiega. Olen kõiki neid retsepte proovinud rohkem kui korra. Tunnistan teile, et kõigile minu valmistatud retseptidele ei antud saidil avaldamise au. Ja see on normaalne, elus on see kõiges nii.

Minu laste maitsed mängivad igapäevaste toiduvalmistamise retseptide valimisel suurt rolli. Keskendun neile, sest nad on minu suurimad austajad ja "kiitjad". See on väga tore, kui sulle oma toit meeldib. Samuti tahan juhtida tähelepanu asjaolule, et ka kõige lihtsama ja primitiivsema roa retsepti saab esitada nii, et kõik tahavad seda kohe süüa. Esitamine on väga oluline, eriti kuna see ei nõua palju pingutusi. Ma ei julgusta teid minu retsepte kordama, kuid soovitan teil vähemalt korra sama teha, võib-olla meeldib see teile :)

Kanafilee on maitsev ja kerge ning valmib kiiresti.

Isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama.

See liha osutub eriti maitsvaks ahjus või aeglases pliidis.

Just see toiduvalmistamisviis võimaldab saada mahlast, aromaatset ja pehmet liha.

Kanafilee koores – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Kanafileed võib hautada või küpsetada koores. Liha võib küpsetada tervena või lõigata tükkideks või viiludeks.

Enne küpsetamist on soovitav kanafilee marineerida, et liha oleks vürtside ja ürtide aroomidest küllastunud.

Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega koort, olenevalt sellest, kui kaloririkast roogi soovite saada.

Lisaks koorele ja kanafileele lisatakse roale sibulat või muid köögivilju.

Et liha mahlasust ei kaotaks, on soovitatav see eelnevalt paneerida ja praadida, et mahl seest “sulgeks”.

Seejärel valatakse valmis liha koorega ja jätkatakse küpsetamist, kuni liha muutub pehmeks.

Retsept 1. Kanafilee kreemis küüslaugu ja ürtidega

Koostisained

500 g kanafilee;

kana maitseained;

küüslauk - 2 pead;

värskelt jahvatatud pipar;

rohelised - hunnik;

koor - 300 ml;

sojakaste.

Küpsetusmeetod

1. Pese kanafilee hästi jooksva vee all, kuivata salvrätikutega ja lõika suurteks viiludeks. Asetage liha sügavasse kuumakindlasse nõusse.

2. Puista kõik üle vürtsidega ja vala üle sojakastmega.

3. Loputage hunnik rohelisi, kuivatage ja tükeldage. Puista liha üle ürtidega ja pigista küüslauk välja.

4. Vala kõigele ettevaatlikult koor, nii et see kataks kanafilee täielikult. Küpseta ahjus nelikümmend minutit, aeg-ajalt segades. Võtke küpsetusplaat välja, asetage filee portsjonitega plaatidele ja serveerige koos riisi lisandiga.

Retsept 2. Kana koores tomatitega

Koostisained

kana maitseained;

600 g kanafilee;

50 g võid;

neli tomatit;

400 ml 35% koort;

pirn.

Küpsetusmeetod

1. Lõika kanafilee liigsest rasvast ja kiledest. Loputage liha hästi, kuivatage see ühekordselt kasutatavate rätikutega ja lõigake kuubikuteks. Prae kana võis kuldpruuniks. Seejärel tõsta liha kastrulisse.

2. Kuumuta tomatid keeva veega ja eemalda õhuke nahk. Koori ja tükelda sibul.

3. Pane sibul pannile koos õliga, mis jääb kanafilee praadimisest järele ja prae kaks minutit. Seejärel lisage sellele kooritud ja peeneks hakitud tomatid, valage veidi keedetud vett ja hautage segades viis minutit.

4. Lisa praetud lihale tomati- ja juurviljapraad. Vala kõigele rõõsk koor ja hauta seitse minutit keemise hetkest alates. Serveeri kanafilee koos keedetud kartulite või riisiga.

Retsept 3. Kanafilee juurviljadega koores

Koostisained

suur kanarind - 2 tk;

või või päevalilleõli;

pirn;

kana maitseaine;

roheline sibul - kolm kimpu;

kollane ja punane paprika;

150 ml 20% koort;

Küpsetusmeetod

1. Haki kooritud sibul õhukesteks veerandrõngasteks. Haki rohelise sibula valge osa risti risti.

2. Puhasta kanarind liigsest rasvast ja kiledest. Peseme liha, kuivatame ja lõikame kangideks.

3. Eemaldage paprikatelt seemned. Lõika tomatid ja paprika suurteks ribadeks.

4. Kuumuta malmpannil taimeõli ja lisa või. Aseta sibul sinna ja prae pidevalt segades kaks minutit.

5. Nüüd lisa liha ja jätka segades praadimist umbes seitse minutit, kuni see hakkab pruunistuma. Pipar ja sool.

6. Seejärel lisa tomatid, paprika ja keeda kõike koos veel kolm minutit, kuni viimased on pehmed.

7. Keera kuumus keskmisele ja vala ettevaatlikult kõigele peale koor. Keeda kaks minutit. Viimasena lisa maitseained, kata kaanega ja keera kuumus maha. Viie minuti pärast serveeri kanafilee koores pasta või keedetud riisiga.

Retsept 4. Kana koores seente ja juustuga

Koostisained

piment;

kg kanafilee;

60 ml päevalilleõli;

pirn;

350 ml 10% koort;

300 g šampinjone;

hunnik tilli, sibulat ja peterselli;

300 g pehmet juustu.

Küpsetusmeetod

1. Pese ja kuivata kanafilee. Lõika liha väikesteks tükkideks. Aseta kana pannile ja prae kuldpruuniks.

2. Liha praadimise ajal koori sibul ja tükelda poolrõngasteks.

3. Eemalda šampinjonidelt õhuke nahk, loputa seened ja kuivata. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks. Riivi juust jämedalt ja haki ürdid.

4. Niipea, kui liha on kaetud kuldse koorikuga, lisage sellele sibul ja tükeldatud šampinjonid. Sega ja prae kõike segades kümme minutit.

5. Vala pannile koor, lisa riivjuust ja hauta kõike tasasel tulel umbes kümme minutit, aeg-ajalt segades. Nüüd lisa ürdid ja värskelt jahvatatud pipar. Hauta veel viis minutit ja eemalda tulelt. Tõsta lisand taldrikule ja tõsta peale koorega kana.

Retsept 5. Kanafilee koores porgandiga aeglases pliidis

Koostisained

pool klaasi koort;

kaks kanarinda;

värskelt jahvatatud pipar;

porgand;

kana maitseaine;

30 g nisujahu.

Küpsetusmeetod

1. Pese ja kuivata kana rinnad. Seejärel lõigake liha keskmise suurusega tükkideks. Koori sibul ja tükelda sulgedeks. Pese kooritud porgandid ja tükelda need kangideks. Pane kõik sügavasse kaussi, maitsesta vürtside ja pipraga. Valage päevalilleõli ja segage. Asetage kõik multikookeri kaussi.

2. Sulgege seadme kaas tihedalt ja aktiveerige režiim "Küpsetamine". Poole tunni pärast ava kaas, lisa sool ja jahu. Sega läbi ja vala koheselt hulka koor. Segage uuesti ja sulgege kaas. Jätkake küpsetamist veel kümme minutit.

3. Kui kaste on paksenenud, serveeri liha kartuli või riisi lisandiga.

Retsept 6. Kanafilee kreemis mooniseemnetega, ahjus küpsetatud

Koostisained

70 ml oliiviõli;

pool kilogrammi kanafileed;

ürdid ja maitseained kanaliha jaoks;

150 ml 20% koort;

100 g kõva juustu;

värskelt jahvatatud pipar;

Küpsetusmeetod

1. Loputa kanafilee kraani all. Lõika membraanid ja liigne rasv ära terava noaga. Hõõru liha pipra, maitseainete ja soolaga. Jäta kanafilee niimoodi pooleks tunniks maitsetesse imbuma.

2. Vala malmpannile oliiviõli ja kuumuta kõrgel kuumusel. Prae kanafilee mõlemalt poolt mõnusalt krõbedaks. Liha ei tohiks küpsetada, vaid lihtsalt kergelt pruunistada.

3. Nüüd lõika liha kolme sentimeetri paksusteks portsjoniteks.

4. Jahvatage juust suurteks laastudeks. Sega potis koor ja juust ning aseta madalale tulele. Kuumuta kaste aeg-ajalt segades keemiseni ja keeda veel kolm minutit. Seejärel tõsta kastrul tulelt ja lisa mooniseemned. Sega kaste korralikult läbi.

5. Aseta kanafilee viilud sügavasse kuumakindlasse nõusse ja kalla peale kaste. Küpseta ahjus 200 C juures 20 minutit Serveeri spageti või kartulipudruga.

Retsept 7. Kanafilee koores sinepiga

Koostisained

klaas rasket koort;

kuus poolikut kanafilee;

jäme sool;

30 g Dijoni sinepit;

värskelt jahvatatud pipar;

30 g parmesani;

3 küüslauguküünt;

60 ml oliiviõli;

viis oksa värsket tüümiani.

Küpsetusmeetod

1. Pese ja kuivata kanafilee. Hõõru iga viilu pipra ja jämeda soolaga.

2. Prae filee oliiviõlis mõlemalt poolt, kuni pinnale tekib kuldpruun koorik.

3. Koori küüslauguküüned ja purusta küüslaugupressi abil. Lisa koorele küüslauk. Lisame ka Dijoni sinepi ja tüümiani. Pipar ja sool. Segage segu.

4. Tõsta praetud kanafilee viilud sügavasse kuumakindlasse vormi ja vala kõige peale kreemjas kaste. Aseta pooleks tunniks ahju ja küpseta 180 C juures. Tõsta pann viis minutit enne valmimist välja ja puista üle peeneks riivitud parmesaniga. Serveeri liha värske köögiviljasalati või kartuliga.

Retsept 8. Kanafilee koores kartuliga

Koostisained

800 g kartulit;

jäme sool;

kg kanafilee;

pipra segu;

150 g punast sibulat;

5 g kurkumit ja paprikat kumbki;

2 küüslauguküünt;

150 ml 33% koort.

Küpsetusmeetod

1. Puhasta kanafilee üleliigsest, pese ja kuivata. Lõika liha väikesteks tükkideks.

2. Koori kartulid, pese ja lõika suurteks tükkideks. Aseta köögivili sügavasse kaussi, puista peale paprika, kurkumi, soola ja paprika segu.

3. Koori sibul ja tükelda õhukesteks sulgedeks.

4. Prae lihatükke pannil igaüks kaks minutit. Tõsta kana eraldi taldrikule.

5. Prae samal pannil kartuleid, kuni need on pruunistunud.

6. Aseta ahjuplaadile kanafilee ja kartulid. Aseta peale kiht sibulat. Vala kõigele rõõsk koor ja puista peale peeneks hakitud küüslauk.

7. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja asetage ahju neljakümneks minutiks. Küpseta 180 C juures. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu eemalda fooliumileht, et roog pruunistuks.

Retsept 9. Kreemjas kanafilee tomatipasta ja kartuliga

Koostisained

30 ml päevalilleõli;

800 g kanafilee;

60 ml tomatipastat;

pipra segu;

100 ml 20% koort;

20 ml sidrunimahla;

3 küüslauguküünt;

100 g kõva juustu;

3 kartulit;

pirn.

Küpsetusmeetod

1. Pese kanafilee kraani all ja kuivata. Puhastame selle kiledest ja liigsest rasvast.

2. Koori küüslauguküüned ja tükelda õhukesteks viiludeks. Hõõru rinnad paprika ja soola seguga. Täida rinnad küüslauguviiludega. Aseta filee sügavasse kuumakindlasse nõusse.

3. Haki sibul õhukesteks veerandrõngasteks. Puista pannil olevale lihale hakitud sibul.

4. Koori kartulid, pese ja lõika ringideks. Aseta kartulid liha peale.

5. Eraldi topsis sega koor sidrunimahla ja tomatipastaga. Vahusta kõik mikseriga, kuni tekib kerge vaht. Vala saadud kaste kana ja kartulite peale.

6. Aseta vorm ahju ja küpseta nelikümmend minutit 180 C juures. Seejärel võta vorm ahjust välja ja puista vorm üle juustulaastudega. Asetage pann tagasi ahju ja jätke see sinna, kuni juust on sulanud. Serveeri eraldi roana.

Kanafilee koores küpsetatakse ilma nahata. Samuti eemaldage liigne rasv.

Kui kasutate rasket koort, ärge kasutage palju võid.

Parem on kasutada 33% rasvasisaldusega koort. Küpsetamisel nad ei kõverdu.

Vala nõusse nii palju koort, et see kõrbema ei läheks.

Küpsetamiseks võid kasutada kas puhast koort või lisada sellele küüslauku, juustu, sibulat või vürtse.