Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Lillkapsa õisikuid hinnatakse mitte ainult nende õrna maitse, vaid ka suurepäraste toitumisomaduste tõttu. See köögivili, võrreldes valge kapsaga, mis sisaldab tohutul hulgal söögitoru ärritavaid jämedaid kiudaineid, on palju kergemini seeditav. Erinevate roogade (supid, salatid, hautised, kotletid, eelroad) valmistamiseks kasutatakse õrnaid lillkapsa õisikuid ja neid saab kasutada mitte ainult keedetult või toorelt, vaid ka praetult, mille järel kapsas omandab pikantse krõbeda kooriku.

Kuidas valida õiget lillkapsast

Meie turul on kõige levinumad lillkapsasordid: Dacha, Pioneer, Otechestvennaya. Nendel liikidel on ilmsed välised erinevused. Mõned kapsapead on ümaramad, teised piklikud. Viljade lehtedel on erinevad värvid, kuju ja värvid. Sordid erinevad ka õisikute endi värvi poolest: kreemikast lumivalgeni. Millist köögivilja on parem valida?

Kõik lillkapsa välised erinevused ei mõjuta maitseomadused. Õisikute ja lehtede värvus aga näitab, millistes tingimustes köögivili kasvas – varjus või päikese käes. Mõlemad tüübid sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks. maitsvad road. Köögiviljade valimise peamine kriteerium on nende värskus ja noorus. Noore lillkapsa märk on kahvaturoheline, värsked lehed, mis näitavad, et viljad on korjatud mitte varem kui 2-3 päeva tagasi. Tumenenud, lõtvunud lehed viitavad sellele, et köögivilja on kaua säilinud, mistõttu on see kaotanud oma mahlasuse ja õrna maitse.

Värske lillkapsas on väikesed õisikud, mis sobivad tihedalt üksteise külge. Vilja peas ei tohiks olla tumedaid laike ega täppe – need näitavad, et kapsas on nakatunud kahjuliku seenega. Isegi väikseim laik levib mõne päeva jooksul kogu vilja pinnale, kattes selle mädanikuga. Sellised märgid muudavad köögivilja mittesöödavaks, kuna selle söömisel on oht saada tõsine mürgistus.

Parimad retseptid lillkapsa küpsetamiseks pannil koos fotodega

Enne lillkapsa keetmist tuleb pea ette valmistada - lahti võtta üksikuteks õisikuteks ja täita jaheda soolaga maitsestatud veega. See ohutusmeede hoiab ära röövikute või muude putukate sattumise toidu sisse, sest soolalahus sunnib neid välja roomama. Pärast leotamist loputage köögivili jooksva vee all. Maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks pannil kasutage ühte allolevatest retseptidest.

Lihtne retsept munas ja riivsaias

Suve teisel poolel on aktuaalne praetud lillkapsa retsept. Ja kuigi seda rooga on võimalik valmistada igal aastaajal, ostes külmutatud õisikuid, valmistatakse kõige maitsvam eelroog värsketest noortest köögiviljadest. See retsept sobib ideaalselt hõivatud koduperenaistele, kuna see nõuab minimaalset pingutust ja ajakulu, kuid see ei mõjuta roa maitset.

Koostis:

• Üks kana muna.
• Pool kilo lillkapsast.
• Riivsai.
• Päevalilleõli praadimiseks.
• Vürtsid maitse järgi.

Paneeritud lillkapsaõisikute valmistamine:

1. Pese ja jaga viljad õisikuteks. Keeda neid soolaga maitsestatud vees pehmeks (selleks kulub 5–8 minutit).
2. Asetage pehmendatud tükid kurni ja oodake, kuni need jahtuvad.
3. Klopi lahti muna ja lisa maitseained.
4. Kasta õisikud vaheldumisi esmalt munasegusse, seejärel riivsaiasse ja aseta kuumale õliga määritud pannile. Prae kapsast, kuni see muutub kuldpruuniks.
5. Serveeri hapukoore või majoneesi ja värskete köögiviljadega.

Hautatud köögiviljade ja lihaga hapukoorekastmes

Hapukoorekastmes keedetud lillkapsas on maitsev roog, mis sisaldab ka suures koguses kasulikud ained. Ettevalmistus hautatud kapsas See on lihtne ja ei võta rohkem kui 40 minutit. Selle roa suureks eeliseks on muu hulgas ökonoomsus ja küllastus. Selle ettevalmistamiseks vajate minimaalset tootekomplekti, mis säästab teie raha.

Koostis:

• 1-2 sibulat.
• 0,1 l hapukoort.
• Maitse järgi: sool, ürdid, pipar.

Hapukoores hautatud lillkapsa valmistamine:

1. Koorige köögiviljad, jagage need õisikuteks.
2. Haki sibul peeneks ja prae pannil oliivi- või päevalilleõlis.
3. Eraldage õisikud väikesteks tükkideks, asetage need koos sibulaga pannile ja katke kaanega. Hauta köögivilju 15-20 minutit.
4. Lisa maitseained, hapukoor, sega ained läbi ja hoia tulel veel 5-7 minutit.
5. Haki rohelised peeneks ja puista nendega praepanni sisu. Hauta köögivilju veel 3-4 minutit ja serveeri.

Juustutaignas praetud keedetud kapsas

Seda tüüpi tainast on väga lihtne valmistada ning sellega valmistatav toit osutub väga maitsev ja mahlane. Juustu sees praetud lillkapsas maitseb veidi nagu seened. See roog sobib hästi roheliste lehtede salatiga ning lisandina tasub keeta värskeid kartuleid. Serveeri lillkapsast juustutainas küpsetatud kala, liha ja ürtidega.

Koostis:

• 4-5 supilusikatäit jahu.
• Paar muna.
• 0,5-1 kg lillkapsast.
• Kõva juust (kogus vastavalt soovile).
• Päevalilleõli.
• 0,1 liitrit õlut.
• Maitseained (pipar, sool).

Praetud lillkapsa valmistamine juustumaignas:

1. Jaga viljad õisikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees või auruta.
2. Riivi kõva juust.
3. Klopi munad päevalilleõliga lahti, lisa saadud massile õlu. Maitsesta taigen, lisa sellele aeglaselt jahu ja sega, et tükke ei jääks. Lisa taignale riivjuust.
4. Valage kuumutatud praepannile rohkem õli. Kasta kapsatükid taignasse ja aseta kuuma anumasse. Kui roog omandab kuldse tooni, tähendab see, et see on söömiseks valmis.

Lisandiks köögiviljahautis

Paljude perenaiste suve põhiroog on köögiviljahautis, soovi korral saab seda valmistada ka talvel, suvel tuleb lihtsalt vajalikud köögiviljad sügavkülma panna. Klassikalise hautise peamised koostisosad on tomatid, sibulad, porgandid ja paprika. Kuid selleks, et anda sellele kõige ilmekam maitse ja pikantsus, võite hautisele lisada jahivorste.

Koostis:

• Kuni 400 grammi lillkapsast.
• 200-300 grammi suitsuvorste.
• Pirn.
• Üks baklažaan.
• Päevalilleõli.
• 2 tomatit.
• Porgand.
• Kimp tilli.
• Pipar, sool.

Maitsva köögiviljahautise valmistamine:

1. Keeda kapsa õisikuid pooleks küpseks.
2. Lõika baklažaan kuubikuteks, lisa soola ja jäta 10-15 minutiks seisma, et mõru mahl eralduks.
3. Haki rohelised, porgandid, tomatid ja sibul peeneks. Lõika vorstid viiludeks.
4. Kuumuta pann ja lisa sellele köögiviljad, alustades sibulast ja porgandist.
5. 3 minuti pärast lisage anumasse baklažaanid ja tomatid. Prae köögivilju veel 5 minutit ja lisa vorstid.
6. Kapsa õisikud lähevad praepannile viimasena. Maitsesta roog, alanda kuumust, vala anumasse pool klaasi vett ja prae hautist kaetult sageli segades.
7. Kui vesi on täielikult aurustunud, on roog valmis. Serveeri kuumalt või külmalt.

Brokkoli omlett

Kõige rohkem lihtsal viisil Lillkapsaga omleti küpsetamine hõlmab pannil praadimist, kuigi paljud kokad kasutavad selleks aeglast pliiti. Omlettide puhul on parem kasutada võimalikult värskeid mune, nende “noorust” saab kontrollida valgustesti abil. Raputa muna, kui tunned, et munakollane rippus – see pole värske, seega on parem valida mõne teise müüja toode. Brokoliga omleti kalorisisaldus on umbes 700 kcal.

Koostis:

• 200-250 g brokolit ja lillkapsast.
• 5-6 värsket muna.
• Veerand tassi oliiviõli.
• 100 grammi kõva juustu.
• Paar küüslauguküünt.
• Vürtsid.

Brokoliomleti valmistamine:

1. Blanšeeri brokkoli, kuid ära küpseta seda üle, nii säilitab köögivili oma tiheda struktuuri ja suurema osa kasulikest mikroelementidest.
2. Keeda kapsa õisikud, prae koos brokoliga pliidil 2-3 minutit
3. Lisa pannile vett, kuni see katab köögiviljad poolenisti. Tõsta kuumus kõrgeks ja hauta anumat, kuni vedelik aurustub.
4. Sega munad, kuid ära klopi neid.
5. Aja küüslauguküüned läbi pressi, lisa munasegule ning maitsesta kõik soola ja pipraga.
6. Kalla munad aeglaselt pannile ja prae omlett kaanega läbi. Kui see on valmis, maitsesta roog riivi- või toorjuustuga.

Korea vürtsikas suupiste

Vürtsikate marineeritud suupistete fännidele meeldib see Korea lillkapsa retsept kindlasti. See sobib suurepäraselt taimetoidule või paastuajal. Roog on väga lihtne valmistada ja see marineerub vaid 7-8 tundi. Hoidke maitsvat soolane suupiste Külmkapis võid hoida seda kaua, mis on ülimugav – võta toode välja vastavalt vajadusele, näiteks külaliste ootamatu külastuse ajaks.

Koostis:

• Pirn.
• Lillkapsa keskmine pea.
• Päevalilleõli.
• Kolmandik tšillipiprast.
• Paar loorberilehti.
• Pool teelusikatäit suhkrut.
• Kolm küüslauguküünt.
• Pipar, Korea porgandi maitseaine (üks supilusikatäis).
• Õuna- või veiniäädikas.

Suupistete valmistamine korea keeles:

1. Eralda kapsaõisikud ja haki tšillipipar peeneks.
2. Lase küüslauk läbi pressi, lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Kuumuta pann, määri õliga, pane sinna sibulad ja paprikad.
4. Soola roog, lisa lillkapsas. Prae köögivilju keskmisel kuumusel 10 minutit.
5. Sega maitseained päevalilleõliga ja vala marinaadiga eelnevalt purki pandud röstitud köögiviljad.
6. Kui purgi sisu on jahtunud, kata see kaanega ja aseta ööseks või 7-8 tunniks külmkappi.

Praetud kana kartulitega

See roog jõudis meile Indiast. Kuna enamik selle riigi elanikkonnast ei saa endale lubada kallist liha ja usutraditsioonid ei luba neil mõnda sorti süüa, on kanast saanud peamine lihatoode. Tänu vürtsikatele maitseainetele on praetud linnuliha kartulite ja köögiviljadega ainulaadse maitse ja aroomiga. Selle roa küpsetusaeg on poolteist tundi.

Koostis:

• Suur küps tomat.
• Kaks keskmise suurusega kartulit.
• Kana (1,5-2 kg).
• Kaks väikest lillkapsa pead.
• Päevalilleõli.
• Paar küüslauguküünt.
• 2 cm ingverijuur.
• Panch Foran vürtsisegu (1-2 tl).
• 2 tl jahvatatud köömneid.
• 1 spl kurkumit.
• 1 tl koriandrit.
• Loorberileht, sool.

Toiduvalmistamine:

1. Lõika kana rümp 5-8 tükiks. Haki küüslauk ja ingver. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks, tomat viiludeks.
2. Jaga kapsas õisikuteks.
3. Kuumuta sügaval pannil õli, aseta sellele kanatükid, prae kõrgel kuumusel, kuni tekib nõrk koorik. Liha on parem iga paari minuti tagant ümber pöörata. Asetage valmis tükid taldrikule.
4. Tõsta pann tulelt ja lisa panch foran ja loorberileht, jäta pooleks minutiks seisma. Seejärel lisa küüslauk, tomat, ingver ja kõik maitseained. Asetage pann 30 sekundiks madalale kuumusele, pidevalt segades.
5. Aseta kanatükid praepannile, lisa kaks klaasi vett, lillkapsas ja kartulid. Oodake, kuni vedelik keeb, sulgege kaas ja vähendage kuumust. Roog valmib umbes 40 minutiga.

Külmutatud lillkapsa kotletid hakklihaga

Kapsa õisikud on väga kasulikud ja sobivad isegi kui imikutoit. Tervisliku toidu fännid hindavad köögivilja madala kalorsusega sisalduse ja õrna maitse tõttu. Lisaks on lillkapsast võimalik valmistada palju erinevaid roogasid, millest üks on kotletid. Tänu külmutatud juurviljapreparaatidele saad valmistada tervislikke vitamiinirikkaid toite ka talvel.

Koostis:

• 350 grammi kanahakkliha.
• Väike lillkapsa pea.
• Pirn.
• 2 muna.
• Kimp tilli, peterselli.
• 3 spl jahu.
• Vürtsid.
• Paar küüslauguküünt.

Kana- ja köögiviljakotlettide valmistamine:

1. Sulatage kapsa õisikud, jättes need mitmeks tunniks kööki või blanšeerides paar minutit keevas vees. Keeda neid viis minutit kergelt soolaga maitsestatud vees.
2. Haki küüslauk ja sibul peeneks. Prae köögiviljad päevalilleõlis.
3. Asetage õisikud kurni ja oodake, kuni need jahtuvad. Seejärel haki need väga peeneks või purusta.
4. Klopi munad vahuks – see annab kotlettidele erilise õrnuse.
5. Lisa hakklihale maitseained (sool, piprasegu). Pärast seda sega lahtiklopitud munade, kapsa õisikute, küüslaugu, sibula, jahu, hakitud ürtidega. Segage koostisained hoolikalt.
6. Kuumuta pann õliga, vormi korralikud kotletid ja prae riivsaia sisse kastes. Soovi korral saab seda rooga isegi grillida.

Video

Lillkapsas on teiste dieettoodete seas üks juhtivaid kohti, kuna see köögivili on orgaaniliste hapete, vitamiinide ja mineraalide ladu. Kapsa õisikuid võivad süüa mitte ainult täiskasvanud, vaid ka väikesed lapsed, olenemata tervislikust seisundist. Kui soovite oma dieeti tervislike toiduainetega täita, valmistage lillkapsaga roogasid sagedamini. See puuvili stimuleerib seedeorganite tööd, parandab immuunsust ja aktiveerib ainevahetusprotsesse. Videot vaadates saate teada, kuidas valmistada lihtsat, maitsvat ja tervislikku rooga.

Arutage

Kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt küpsetada: retseptid

Sellest artiklist leiate vastused kõige huvitavamatele küsimustele. Näiteks kuidas küpsetada kapsast praadides väga maitsvaks, millised kasulikud omadused sellel köögiviljal on ja millisel kujul see kõige paremini maitseb. Lillkapsas peletab paljud inimesed selle söömisest eemale, kuid see on väärt ainult... õige suhe, küpseta seda nõutud retsepti järgi, siis saab selle roa kvaliteeti võrrelda restorani omaga. Seda hinnatakse selle kõige õrnema maitse poolest, kasulikud omadused ja isuäratav välimus.

Kapsa õisikuid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks: salatid, kastmed, püreed, supid ja muud. Köögivili on universaalne, kuna seda saab tarbida nii toorelt, keedetult, praetult, hautatult, küpsetatult kui ka muul kujul. See on ka väga kasulik ja sobib igasse dieeti, kuna sisaldab vähe kaloreid. Praetud kapsas on väga maitsev, kuna sellel on krõbe koorik.

Selle köögivilja sorte on tohutult palju. Kõige tervislikum on lillkapsas. See on madala kalorsusega, seega kannab suur kasu. Isegi suures koguses õlis praadides säilitab see kõik oma kasulikud omadused.

• Selle koostis võib sisaldada peaaegu kogu B-rühma vitamiine, näiteks B2, B6 jt. See sisaldab ka C-vitamiini.
• Lillkapsas sisaldab kasulikke metalle, nagu kaltsium, raud, kaalium ja teised. Neid mikroelemente on vaja hea ainevahetuse säilitamiseks ja teiste elutähtsate elementide omastamiseks.
• Sellisel kujul meeldib kapsas väikesele hulgale inimestele. Kuid kui seda õigesti praadida, meeldib see roog isegi kõige valivamatele.

Lillkapsaroa keetmine

Paljud inimesed ei tea, kust lillkapsa röstimist alustada.

• Kõigepealt peate puuviljad koorima, pesema ja jagama mitmeks õisikuks. Tükkide suuruse valite ise: need peaksid olema sellised, et teil oleks mugav pannile panna, praadida ja ümber pöörata.
• Kui kavatsete seda taignas praadida, pole vaja seda vartest eraldada. Nii on sul lihtsam kapsast kuuma õlisse ja taignasse kasta.
• Enne praadimist tuleb lillkapsas keeta. Kui ostetud köögiviljal on liiga suured õisikud, on parem lõigata see mitmeks osaks. Pärast vee keemist lisage köögiviljad ja keetke viis minutit. Miks me seda teeme? Kapsa võimalikult pehmeks muutmiseks muudab see praadimise lihtsamaks. Väga oluline on seda mitte üle küpsetada, sest see võib kergesti laguneda.
• Pärast seda tühjendage vesi ja laske jahtuda.

Kuidas praadida kapsast väga maitsvaks?

• Köögivilja praetakse pannil või muus avatud anumas mõõdukal kuumusel umbes kakskümmend viis minutit.
• Pärast seda alanda kuumust madalaimale astmele, kata kaanega ja jäta kümneks minutiks seisma. Selle protsessi käigus moodustub lillkapsale teatud koorik, mis kaitseb seda kõige kasulikuma ja kehale vajalik omadused.
• Kui soovite küpsetada külmutatud kapsast, siis ärge kiirustage seda kuumutama ja sulatama, vaid võite selle lihtsalt soolaga maitsestatud vees keeta.
• Kui soovid lahti saada keedukapsa mitte just meeldivast lõhnast, võid vette lisada paar näpuotsatäis kuiva rosmariini või veerand sidrunit. Siis on teie kapsas väga maitsev ja ilma spetsiifilise lõhnata.
• Keedetud kapsatükid tuleb panna kuuma õli sisse ja viia kuni kuldset värvi. Võid neid ka jahus veeretada, sellest saab paneeritud kapsas.

Maitsev praekapsas munaga

Seda maitsvat rooga saab valmistada lühiajaline. Seda võib tarbida iga päev ilma tervist kahjustamata. Kui soovid, võid süüa kapsast hapukoore, ketšupi, majoneesi või muu kastmega.

• Viissada grammi värsket lillkapsast.
• Neli keskmist kanamuna.
• Viiskümmend grammi võid.
• Sada grammi head juustu.
• Ja ka soola, vürtse ja maitseaineid maitse järgi.

1. Samuti peate kapsa eraldama ja küpsetama, seejärel eemaldage kogu vesi.
2. Kuivatage ära.
3. Vala pannile õli ja kui see on kuum, liiguta kapsas sinna. Prae igast küljest kuldpruuniks. Kui saavutate selle, mida soovite, peate hakkama mune lööma ja valama need praepannile, segama hoolikalt. Seda tuleks teha pidevalt mõõdukal kuumusel.
4. Kui roog on küpsetatud, on see helepruun värv. Seejärel vala sisse juust, mis tuleb esmalt jämedale riivile riivida.
5. Kata pann kaanega ja jäta mõneks minutiks seisma, kuni juust sulab.

Lillkapsa-munaroog on söömiseks valmis. Seda saab kaunilt lõigata ja kaunistada ürtide ja köögiviljadega. Sobib hästi lisandiks ja sobib hästi keedukartuli, pasta ja muude roogade kõrvale.

Kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt küpsetada

Lillkapsas on väga tervislik ja maitsev köögivili. Saate seda küpsetada erinevatel viisidel. Ma tahan teile rääkida ühest neist. Lillkapsa küpsetamine pannil on kiire ja lihtne. Selleks on vaja kõige lihtsamaid koostisosi, mida igaüks oma külmkapist leiab. Proovige seda rooga oma lähedastele valmistada. Nad armastavad seda.

Koostisained

1. Lillkapsas 500 grammi
2. Munad 2 tk
3. Riivsai 50 grammi
4. Taimeõli
5. Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod

Kuidas küpsetada maitsvat lillkapsast pannil, samm-sammult retsept

Toiduvalmistamisel armastatakse lillkapsast mitte ainult selle maitse ja kasulikud omadused. Sellest valmistatud toidud saavad ilusad ja originaalsed ning see on omakorda suureks abiks laua kaunistamisel.

Taime toiduks kasutatav osa on vars ja koosneb mitmest ühte peasse kogutud õisikust. Igaüks neist kujutab lainelist mütsi, millel on mitu jämedat vart, mis muutuvad üheks jalaks. Välimuselt sarnanevad üksikud õisikud värinaseentele.

See taime ainulaadne struktuur võimaldab aga erinevatel putukatel õisikute vahel eraldatud kohtades peituda. Seetõttu töödeldakse kapsapea enne maitsvate roogade valmistamist eelnevalt. Allpool on üksikasjalik kirjeldus sellistest taigna kasutamisest.

Lihtne toiduvalmistamisviis

Kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt praadida? Samm-sammult retsept esitatud allpool:

1. Loputage köögivili põhjalikult jooksva vee all.
2. Asetage kapsapea 15-20 minutiks soolaga maitsestatud vette. Vesi imab endasse kogunenud nitraate, mida kapsas võis aias viibimise ajal omastada. See võimaldab ka sees lõksu jäänud putukatel põgeneda.
3. Pange õisikuteks lahtivõetud kapsas soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke umbes 4 minutit. Üleküpsetatud toode kaotab oma kulinaarsed omadused ja muutub pehmeks ja maitsetuks. Kuna juurvilja peaks praadima, on parem liiga suured õisikud pooleks lõigata.
4. Eemaldage lusikaga keedetud kapsatükid ja laske neil pehmeneda laskmata kohe minutiks külma vette. Seejärel asetage need sõelale ja oodake, kuni need kuivavad.
5. Sõelu jahu ja sega ülejäänud kuivainetega. Muid vürtse võib lisada oma äranägemise järgi.
6. Klopi munad vispliga korralikult lahti ja lisa vähehaaval jahu. Samal ajal jätka segu kloppimisega, et ei tekiks tükke.
7. Vala hästi segatud segusse piim, kuni konsistents muutub hapukoore sarnaseks.
8. Vala pannile õli ja kuumuta hästi.
9. Kasta iga tükk igast küljest taignasse. Kapsast praetakse samal põhimõttel nagu pannkooke või kotlette. Kui valate selle kuhjaga, siis pole korralikku tulemust ja see ei praadida korralikult. Mõnikord on vaja tükke praadida kolmest küljest, kõik sõltub nende kujust.

Enne kui mõtlete, kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt praadida, peaksite valmistuma järgmised tooted: 1 kg kapsast, 4 muna, 200 ml piima, 200 g jahu, päevalilleõli ja vajalikud maitseained. Kuid kui lisate piima asemel hapukoort, omandab tainas veidi pikantsust ning muutub õhulisemaks ja õrnemaks.

Kapsas munaga

Kuidas lillkapsast munaga pannil maitsvalt praadida? Et hommikusöögi valmistamine ei võtaks palju aega, võite õisikud eelnevalt pooleks keeta ja hoida külmkapis.

• munad - 2 tk;
• margariin - 25 g;
• kapsas - 200 g;
• vürtsikad ürdid, sool, ürdid ja pipar - maitse järgi.

1. Iga individuaalne õisik lõigatakse 4 ossa. Niipea, kui või on sulanud, asetatakse need praepannile.
2. Klopitud munad segatakse teiste ainetega ja valatakse ühtlaselt kapsatükkidele.
3. Kata pann kohe kaanega ja prae mõõdukal temperatuuril küpseks.
4. Parem on süüa omletti kuumalt. Seda saab maitsestada hapukoorekastmega. Roog näeb isuäratavam välja, kui see on kaunilt kaunistatud tomati- ja peterselliviiludega.

Parimad retseptid

Mis võiks olla parem kui köögiviljade ja liha kombinatsioon?! Ja lillkapsa küpsetamine selle südamliku tootega pole erand. Pealegi võib sobida isegi linnuliha. Sellised toidud toimivad pearoogadena ja on väga toitvad. Allpool kirjeldatakse kahte sellist retsepti.

Kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt praadida? Parimad retseptid:

• Kapsas kanaga. Keedetud kanarind ja valmistatud kapsa õisikud võetakse võrdses vahekorras ja lõigatakse kuubikuteks. Seda rooga on hea küpsetada sügaval praepannil. Koostisained asetatakse kuumutatud õlisse ja praetakse kõrgel kuumusel, lõpus puistatakse üle juustuga. Valmis roog on kombineeritud erinevate kastmetega või täiendatud vürtsidega, nagu karri, paprika ja jahvatatud pipar.
• Kapsas hakklihaga. Prae kapsatükke veidi, seejärel lisa hakkliha ja küpseta rooga mõõdukal kuumusel. 3 minutit enne pliidilt võtmist lisa ketšup. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

Võimalus seentega

Kui teil on majas seeni, võite mõelda, kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt praadida. Selle roa retsept on üsna lihtne, kuid maitse on suurepärane. Nagu liha puhul, võib ka kapsast seentega serveerida ilma lisaroogadeta.

Selle valmistamiseks peate võtma järgmisi tooteid: taimeõli, 400 g šampinjone, 800 g kapsa õisikuid, 2 väikest sibulat, 1 suur porgand, 50 ml majoneesi (hapukoor) ja jahvatatud musta pipart.

1. Šampinjonid pannakse praepannile ja hoitakse kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik neist välja tuleb.
2. Lisa õli ja lisa kohe porgand ja sibul ning keedetud kapsas.
3. Kui roog on valmis, lisa hapukoor ja auruta veel 3 minutit, seejärel soola ja puista peale maitseaineid.

Hapukoorekastmes

Roa valmistamiseks koos hapukoorega ei saa kapsast keeta, vaid lihtsalt valada peale keeva veega. See küpseb kiiresti. Tükeldatud kapsatükid praetakse suures koguses õlis kõrgel temperatuuril. Need peaksid maitsema ja välja nägema nagu friteeritud kartul.

Valmis roog on maitsestatud hapukoorekastmega, mida kirjeldatakse allpool.

Muud retseptid

Selle põhjal, millised tooted teil käepärast on, võite mõelda, kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt praadida. Toiduvalmistamise retsept võib olla järgmine:

1. Jahvata hakklihamasinas 0,5 kg kapsa õisikuid, 1 keskmine porgand ja 1 sibul.
2. Haki blenderi või köögikombaini abil veidi juustu ja lisa valmis segule.
3. Klopi sisse 2 muna ja sega juurde 60 g jahu, lisa maitseained.
4. Segage saadud segu hoolikalt, vormige sellest pannkoogid ja praege taimeõlis.

Kui räägime jätkuvalt sellest, kui maitsev on lillkapsast pannil praadida, siis kartulilisandiga retsept on klassikaline ja mugav variant. Sel juhul tuleks juurvilju praadida, kuni need on poolküpsed, ja seejärel lisada köögiviljad.

Külmutatud toit võib olla suureks abiks. talveaeg. Kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt praadida? Kui paneerida riivsaiaga ja praadida, saab sellest imeline krõbeda koorikuga roog. Hakkliha valmistamisel lisavad mõned perenaised sellele külmutatud õisikuid ja praevad kotlette. Kui teil on muid külmutatud köögivilju, võite neid koos praadida ja serveerida lisaroana. Igasugused kastmed ja ketšupid annavad neile ainulaadse maitse.

Mõtlesime välja, kuidas lillkapsast praepannil mõnusalt praadida. Nüüd räägime sellest korralik ettevalmistus kastmed selle roa jaoks. Selliste kulinaarsete tööde vürtsikas ja spetsiifiline aroom võib täiendada tavaliselt praetud kapsast.

Hapukoorekaste. 200 ml hapukoore jaoks võta 2 küüslauguküünt, hakitud ürte, paprika ja soola segu. Kõik segatakse põhjalikult ja kasutatakse valmistoitude maitsestamiseks.

Juustukaste. Segage 100 ml hapukoort, 60 ml majoneesi ja 20 ml õunasiidri äädikat. Klopi segu läbi ja lisa 200 g purustatud sulatatud juustu.

Sinepikaste. 200 ml oliiviõli jaoks võtke 100 ml sinepit ja 50 ml veiniäädikat. Lisa soola, veidi pipart ja kaste ongi valmis. Serveeri lisavõimalusena.

Kasulikud näpunäited lillkapsa maitsvaks küpsetamiseks pannil - munade, taigna ja sibulaga roogade retseptid

Tere päevast kõigile, kes mu blogi loevad. Kas teate maitsvaid, kuid madala kalorsusega toite? Paljud dieettoidud valmivad ju kas keetes või hautades. Vahel aga tahaks väga end millegi pannil praega lubada. Seega tahtsin leida dieettoote, mis praadides jääb madala kalorsusega. Kuid on olemas selline toode - lillkapsas. Räägime täna sellest, kuidas lillkapsast praepannil maitsvalt küpsetada.

Seda imelist toodet on palju erinevaid. Kuid kogu selle mitmekesisuse hulgas peetakse lillkapsast üheks kõige kasulikumaks. Seda soovitatakse paljude dieetide jaoks. Minimaalse kalorisisaldusega on sellel kehale tohutult kasu. Isegi praadimisel säilitab see kogu oma mineraalide ja vitamiinide kompleksi.

Selle toote kalorisisaldus on kuumtöötlemisel ainult 120 kalorit 100 g kohta. Valgusisaldus on 3 g, rasva 10 g ja süsivesikuid ainult 5,7 g.

See sisaldab kaaliumi, magneesiumi, samuti rauda ja kaltsiumi. See sisaldab fluori ja mangaani. Need elemendid on vajalikud meie keha omastamiseks askorbiinhape. Nagu ka vitamiinid B6, B1, B2, mida leidub siin suurtes kogustes. Mulle tundub, et keedetud köögiviljad ei sobi kõigile. Kuid praetud meeldib paljudele. Eriti kui küpsetate seda õigesti.

Kuidas lillkapsast valmistada, kui kaua seda praadida

Esiteks tuleb köögivili ette valmistada: see kooritakse ja pestakse. Seejärel jagatakse need õisikuteks. Valige tükkide suurus, et neid oleks mugav praadida ja seejärel süüa. Kui kavatsete kapsast taignas praadida, ärge lõigake vart ära. Väga mugav on sellest taignasse kastes tükki kinni hoida.

Enne praadimist tuleks lillkapsas keeta. Kui leiate suurte õisikutega köögivilja, võite need pooleks lõigata. Vett tuleks keeta ja maitse järgi soolata. Pange tükeldatud kapsatükid keevasse vette ja keetke sõna otseses mõttes 5 minutit. Seda tehakse nii, et see pehmendab. Oluline on seda mitte üle küpsetada, muidu läheb see pannil laiali. Pärast keetmist asetage kurn ja laske veidi jahtuda.

Prae seda keskmisel kuumusel umbes veerand tundi. Esiteks ärge katke kaanega, seejärel keerake kuumus madalaks. Järgmisena katke praepann kaanega ja küpsetage toodet veel 10 minutit. Praadimise käigus tekib tükkidele koorik. Just see kaitseb seda köögivilja kasulike omaduste kadumise eest. Külmutatud kapsast ei ole vaja sulatada. Seda, nagu värsket, tuleb enne praadimist keeta soolaga maitsestatud vees. Selleks hoidke seda lihtsalt paar minutit keevas vees.

Lillkapsas on üks kõige tervislikud tooted toitumine. Madala kalorsusega sisaldab palju organismile vajalikke vitamiine, makro- ja mikroelemente, millest enamik säilib ka kuumtöötlemisel. Seda köögivilja saab valmistada erineval viisil. Üks lihtsamaid on praadimine. Selleks peate aga teadma, kuidas lillkapsast pannil praadida, et see osutuks maitsvaks ja säilitaks oma kasulikud omadused.

Toiduvalmistamise omadused

Mõne saladuse teadmine võimaldab teil lillkapsapannil valmistada palju toitvaid roogasid.

• Pannil praadimiseks ei sobi mitte ainult värske lillkapsas, vaid ka külmutatud lillkapsas. Seda ei ole vaja sulatada – lihtsalt keeda 2-3 minutit soolaga maitsestatud vees, seejärel eemalda see lusikaga ja lase vesi nõrguda. Pärast seda peate seda küpsetama samamoodi nagu värsket, järgides retseptis toodud juhiseid.
• Valides praadimiseks värsket lillkapsast, on parem eelistada hiljuti koristatud lillkapsast. Selle lehed on värsked ja rohelised. Närtsinud lehed annavad tunnistust sellest, et kapsas on pikka aega lamanud ega ole ka enam piisavalt värske. Samuti ei tohiks võtta kapsapäid, mille õisikud on kaetud tumedate laikudega - see on mädanik, mis levib kiiresti, muutes kapsa tarbimiseks kõlbmatuks. Kuid õisikute piimjas toon ei näita kapsa kvaliteeti: see sõltub köögivilja sordist ja selle kasvutingimustest (päikese käes või varjus).
• Enne küpsetamist peate kapsast pesema ja õisikuteks eraldama, seejärel panema soolaga maitsestatud vette. Ühe liitri vee kohta peate võtma kuhjaga teelusikatäit soola. 10 minuti pärast peate veepinnalt koguma putukad ja röövikud, mis kindlasti väljuvad, loputada õisikud uuesti ja oodata, kuni vesi neist välja voolab.
• Enamiku pannil praetud lillkapsa retseptide kohaselt tuleb lillkapsas esmalt keeta, kuid see pole vajalik, kui eelistate oma kapsast krõbedaks. Sa ei pea seda keema, vaid praadima kohe. Kuid pidage meeles, et kapsa eelkeetmine vähendab praepannil küpsetamiseks kuluvat aega, nii et see imab vähem õli ja jääb madala kalorsusega. Lühike keetmine (kuni 5 minutit) ei kahjusta.
• Kui valite kapsa taignas või paneeringus valmistamise retsepti, on parem kapsa külmtöötlemisel mitte ära lõigata õisikute varsi - neid on mugav hoida, kastes seda tainasse. Küll aga saab ilma varteta hakkama, kui kastes õisikuid kahvliga.
• Kõigepealt praetakse kapsast keskmisel või isegi kõrgel kuumusel, nii et see kataks koorikuga, mis kaitseb seda toitainete kadumise eest. Seejärel keera kuumus madalaks, kata pann kaanega ja prae kapsast valmis. Kui kasutad taignat, pead kogu aeg keskmisel kuumusel praadima. piisav kogusõlid

Ülejäänud ettevalmistus sõltub teie valitud retseptist.

Kuidas kiiresti lillkapsast praadida

• lillkapsas - 0,5 kg;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - nii palju kui vaja praadimiseks;
• küüslauk (valikuline) - 2 nelki.

Retsept selleks puhuks::

Küpsetusmeetod:

• Keeda valmistatud lillkapsast (pestud, väikesteks õisikuteks lahti võetud) maitse järgi soolatud vees 4–5 minutit pärast keemist.
• Lõika küüslauk viiludeks ja prae rohkes õlis, kuni viilud tumenevad. Püüdke need õlist välja ja visake minema – nad on oma töö juba teinud, andes õlile aroomi.
• Eemaldage kapsas lusikaga või nõrutage kurnis. Kui vesi on nõrgunud, aseta keeva õliga pannile.
• Prae keskmisel kuumusel ilma kaaneta, kuni kapsas omandab isuäratava värvuse ja hakkab kergelt koorikuks muutuma.

Seda kapsast võid serveerida lisandina või pearoana. Viimasel juhul sobib küüslaugukaste.

Kuidas praadida paneeritud lillkapsast

• lillkapsas - 0,5-0,6 kg;
• riivsai - 100 g;
• munad - 2 tk;
• rohelised (valikuline) - 50 g;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - nii palju kui vaja praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

• Pese kapsas, eralda õisikuteks, mitte liiga väikesteks. Keeda maitse järgi soolaga maitsestatud vees 3-5 minutit. Aseta kurn nõrguma.
• Haki rohelised peeneks ja sega riivsaiaga.
• Klopi munad kahvliga lahti.
• Kasta iga õisik muna sisse, veereta riivsaias ja aseta keeva õliga pannile.
• Prae keskmisel kuumusel kuni valmimiseni, unustades aeg-ajalt ümber pöörata, et igast küljest moodustuks maitsev koorik.

Paneeritud praekapsas on omaette roog. Serveerida võid hapukoorega.

Lillkapsas taignas

• lillkapsas - 0,5-0,6 kg;
• muna - 2 tk;
• piim - 100-120 ml;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahu - 80-100 g;
• taimeõli - nii palju kui vaja praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

• Pese lillkapsas. Õisikuteks lahti monteerimisel veenduge, et need oleksid keskmise suurusega: lõigake need, mis on liiga suured, pooleks.
• Pange kapsas soolaga maitsestatud vette ja keetke paar minutit. Kui soovite, et kapsas jääks krõbe, võite selle pannil praadida ilma keetmata.
• Klopi lahti munad.
• Sõeluge jahu, segage soola ja jahvatatud musta pipraga, lisades neid maitse järgi.
• Lisa munadele vähehaaval jahu, iga kord korralikult segades, et ei tekiks tükke.
• Lahjendage tainas piimaga, kuni see on vedela hapukoore konsistentsiga.
• Kuumuta pannil õli.
• Kasta iga õisik taignasse, aseta pannile ja prae igast küljest kuldpruuniks.

Lillkapsas taignas - maitsev ja südamlik roog, mis valmib väga kiiresti. Serveerida võid juustukastmega.

Lillkapsas juustutainas

• lillkapsas - 0,6-0,7 kg;
• õlu - 100-125 ml;
• muna - 2 tk;
• jahu - 80-100 g;
• kõva juust - 100 g;
• sool - maitse järgi;
• maitseained - maitse järgi;
• taimeõli - vastavalt vajadusele.

Küpsetusmeetod:

• Eraldage kapsas keskmise suurusega õisikuteks, peske need ja aurutage 2-3 minutit.
• Riivi juust peeneks.
• Klopi lahti munad, sega need jahu, soola ja pipra ning riivjuustuga.
• Lahjenda õllega, kuni saad vedela hapukoore konsistentsiga taigna.
• Kasta kapsaõisikud tainasse, prae pannil kuumutatud õliga igast küljest kuldpruuniks.
• Pane kurn, et liigne õli välja voolaks.

See kapsas on suurepärane eelroog õlle või veini kõrvale, kuid loomulikult saate seda süüa ka ilma nendeta. Juustuhuvilistele meeldib see roog.

Praetud lillkapsa originaalretsept

• lillkapsas - 0,6-0,7 kg;
• piim - 125 ml;
• kana muna - 2 tk;
• manna - 50 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi;

Küpsetusmeetod:

• Võtke lillkapsas lahti väikesteks õisikuteks, lõigake keskmised ja väikesed mitmeks osaks. Loputage hästi ja asetage sügavale praepannile. Kui kapsas on külmunud, valage see lihtsalt pannile.
• Valage pannile pool klaasi vett, lisage maitse järgi soola, lisage vürtsid ja asetage keskmisele kuumusele, kattes praepann kaanega.
• Kui vesi on keema läinud, vala kapsale õli, sega läbi ja hakka praadima.
• Vahusta piim, manna ja muna, soola segu kergelt.
• Vala segu praekapsale, sega kiiresti läbi ja küpseta veel 10 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. Pole vaja pidevalt segada, muidu ei omanda kapsas isuäratavat varju.

Roog osutub väga maitsvaks. See on veelgi maitsvam, kui katta seda juustukastmega.

Vorstidega praetud lillkapsas

• lillkapsas - 0,4-0,5 kg;
• jahivorstid – 0,3 kg;
• baklažaan - 0,2 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• till - maitse järgi;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - nii palju kui vaja.

Küpsetusmeetod:

• Valmistage kapsas ette, purustades see väikesteks õisikuteks, loputades ja putukate eemaldamiseks soolaga maitsestatud vees leotades.
• Lõika baklažaanid kuubikuteks, leota pool tundi soolases vees, loputa ja kuivata.
• Koori sibul ja haki peeneks.
• Riivi porgandid jämedalt.
• Lõika vorstid ringideks.
• Prae sügaval pannil sibul ja porgand.
• 5 minuti pärast lisa baklažaanid ja prae veel 5 minutit.
• Lisa vorstid ja prae neid koos baklažaanidega 5 minutit.
• Aseta samale pannile lillkapsas ja prae köögivilju veel 5 minutit.
• Soola, pipart, lisa tilli ja lisa väike kogus vett (piisab poolest klaasist).
• Kata kaanega ja hauta, kuni vesi on peaaegu täielikult aurustunud.

See ebatavaline roog valmistatud lillkapsast vallutab esimesest lusikast.

Lillkapsa praadimine pannil on lihtne. Maitsvate roogade valmistamise protsess ei võta palju aega. Vahepeal osutuvad toidud isuäratavad, maitsvad ja rahuldavad.

Lillkapsas toorel kujul ei tekita isu ja soovi seda kohe süüa. Kogenud koduperenaised on aga kindlad, et korralikult valmistatud lillkapsas võib olla suurepärane roog mitte ainult igapäevaseks, vaid ka puhkuseks. Tal on kolossaalne kogus kasulikke aineid, on inimorganismile vajalikud.

Nende säilitamiseks on oluline kapsas korralikult ette valmistada, jättes see samal ajal maitsvaks ja tervislikuks. Kõigepealt tuleb lillkapsas enne igasugust valmistamist õisikuteks lahti võtta, põhjalikult pesta ja keeta soolaga maitsestatud vees.

See on väga oluline ära hauta kapsast üle et see jääks krõbe ja tervislik. Selle kiudained aitavad keha põhjalikult puhastada, eemaldades toksiine ja kiirendades ainevahetust.

Kapsas liha ja juurviljadega kreemjas kastmes

Lillkapsast saate küpsetada absoluutselt igat tüüpi lihaga, täiendades seda mis tahes hooajaliste köögiviljadega. Seda kasulikku kooslust täiendab alati kreemjas või hapukoorekaste, mis muudab roa õrnaks, tervislikuks ja pidulikuks.

peab olema: 1 pea lillkapsast, 1 paprika, 1 suur sibul, 200 grammi hapukoort, 2-3 spl piima, vürtse ja ürte.

1. Alustuseks jagatakse kapsas õisikuteks, pestakse põhjalikult jooksva vee all, eemaldades liiva ja pinnase. Samal ajal koori sibul ja eemalda paprika sisemus – terad ja varred.
2. Liha puhastatakse kiledest ja liigsest kõhrest. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võib liha eelnevalt soola ja musta pipraga marineerida.
3. Eelsoojendatud pannil praetakse eelnevalt tükeldatud sibul. Paari minuti pärast saadetakse liha sellele, kuni moodustub kuldne koorik. Sel ajal keeda ettevalmistatud kapsa õisikuid hästi soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3-4 minutit.
4. Praadimiseks kasuta päevalille või oliiviõli. Õrnama maitse andmiseks võid kasutada võid. Kui sibul ja liha on kergelt pruunistunud, võid 5-7 minutiks lisada peeneks hakitud pipart ja keedetud kapsa õisikuid.
5. Praetud juurvilju maitsestatakse hapukoore või koorega, lisatakse piima, et saada ühtlane kaste, mis ei kalgene. Hauta köögivilju kaane all umbes 10 minutit. Ärge unustage lõpus oma lemmikvürtse ja -ürte. Roa juurde sobivad hästi peeneks hakitud petersell ja till.
6. Kuum ja aromaatne roog tuleks kohe serveerida.

Lillkapsas klassikalises taignas

Paljude lemmikretsept on traditsiooniline lillkapsa röstimine. pannil taignas. Seda maitsvat ja tervislikku rooga on väga lihtne valmistada ning see kaob toidulaualt kiiresti. Kuumadel kapsaõisikutel on meeldiv krõmps ja aroom.

Selle retsepti ettevalmistamiseks nõutakse: 1 pea lillkapsast, 5 muna, 3 sl jahu, 2 sl piima, 100 grammi köögivilja või võid, maitseained.

1. Kapsas puhastatakse, võetakse õisikuteks lahti, pestakse ja asetatakse 4-5 minutiks keevasse vette.
2. Sel ajal valmista klassikaline taigen – klopi munad tugevaks vahuks, lisa piim, jahu ja maitseained – sool ja pipar. Mida õhem on tainas, seda krõbedam on paneering tulevastele praetükkidele.
3. Koduperenaised, kes ei karda katsetada, võivad taignasse lisada veidi köömneid. See vürts annab tulevasele roale rafineerituma maitse ja aroomi.
4. Kuumuta praepann päevalille või võiga korralikult läbi. Iga õisik kastetakse hoolikalt taignasse ja saadetakse praadima. Viige kapsa õisiku kumbki pool kordamööda 3-4 minutiks kuldpruuniks.
5. Valmis praetud ja aromaatseid õisikuid saab kaunistada hakitud ürtidega ning serveerida küüslaugu ja hapukoorekastmega.

Omlett lillkapsaga

Lillkapsas maitseb kõige paremini praepannil, kuigi paljudele perenaistele meeldib seda ahjus küpsetada või aeglases pliidis maitse järgi küpsetada. Lisaks kapsa taignas või muude köögiviljadega praadimisele saab sellest valmistada maitsva omleti. See retsept võtab mitte rohkem kui 10-15 minutit valmistamiseks südamlik ja tervislik roog kogu perele.

Tema jaoks läheb vaja: 1 pea lillkapsast, 5-6 värsket muna, 2 spl piima, 100 grammi kõva juustu, 2 küüslauguküünt, oliivi- või taimeõli, vürtsid ja ürdid.

1. Valmis kapsa õisikuid tuleb blanšeerida 1-2 minutit keevas vees. See säilitab selle struktuuri ja toitained.
2. Seejärel saadetakse need kuumutatud praepannile, et saada punakad õisikutünnid. Kui kapsast ei saa kahvliga läbi torgata, võid pannile lisada veidi vett ja hautada kõrgel kuumusel paar minutit.
3. Sel ajal valmistatakse munad ette klassikaline omlett– vahustada piimaga ja maitsestada maitseainetega. Kohedama massi saamiseks lisa munadele 1 tl. omatehtud majonees. Ärge unustage küüslauku – ajage see läbi pressi või peene riivi ja lisage seejärel ettevalmistatud massile.
4. Munad valatakse peale, kattes ühtlaselt kapsa õisikud. Omlett kaetakse kaanega ja hautatakse tasasel tulel. Pärast valmimist puista omlett ürtide ja riivjuustuga, jättes mõneks minutiks sulama. Maitsev ja tervislik hommikusöök on valmis!

Maitsev ja krõbedaks praetud lillkapsas taignas on lihtne ja kiirelt valmiv roog, mida igaüks saab ise kodus valmistada, seega uurime selles artiklis lähemalt, kui kaua ja kuidas värsket ja külmutatud lillkapsast pannil praadida.

Kui kaua lillkapsast pannil praadida?

Värske ja külmutatud kapsa küpsetusaeg ei erine eriti, kuna enne praadimist tuleb see keevasse vette keeta, et see pärast praadimist oleks mahlasem ja maitsvam. Vaatame lähemalt, kui kaua kulub lillkapsa praadimiseks:

• Kui kaua kulub lillkapsa röstimiseks? Lillkapsast tuleks praadida 7-10 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun.
• Kui kaua peaksite lillkapsast enne praadimist küpsetama? Enne värske ja külmutatud lillkapsa praadimist tuleb seda keeta 5-7 minutit pärast vee keetmist kastrulis (kastke kapsas juba soolaga maitsestatud keevasse vette).

Olles teada saanud, mitu minutit lillkapsast praadida, kaalume edasi selle küpsetamise protsessi, et teada saada, kuidas lillkapsast kodus pannil maitsvalt praadida.

Kuidas lillkapsast praepannil taignas maitsvalt praadida?

• Koostis: lillkapsas – 0,5 kg, vesi – 1 l, sool – maitse järgi, jahvatatud must pipar – maitse järgi, muna – 2–3 tk, jahu – 2 spl, päevalilleõli – 1–2 spl.
• Küpsetusaeg kokku: 20 minutit ettevalmistusaeg: 5 minutit, praadimisaeg: 15 minutit.
• Kalorite sisaldus: 59 kalorit (100 grammi toote kohta).
• Köök: Euroopa köök. Roa tüüp: lisand. Portsjonite arv: 2.

Kõige populaarsem retsept lillkapsa maitsvaks küpsetamiseks pannil on selle taignas praadimine, seega vaatame, kuidas lillkapsast munadest ja jahust taignas samm-sammult praadida:

• Pese valitud lillkapsas hoolikalt sisse külm vesi ja lõika õisikuteks.
• Vala pannile vesi, lisa soola (pool teelusikatäit 1 liitri vee kohta) ja lase keema tõusta, seejärel lisa ettevalmistatud lillkapsa õisikud ja keeda 5-7 minutit.
• Pane keedetud õisikud kurni ja oota, kuni need maha jahtuvad ja vesi neist välja voolab.
• Valmista lillkapsa tainas: klopi sügavale taldrikule lahti 2-3 muna (0,5 kg lillkapsa kohta), lisa veidi jahvatatud musta pipart, maitse järgi soola ja 2 spl jahu, seejärel klopi vispli või kahvliga korralikult läbi.
• Valage sügavale pannile taimeõli ja kuumutage see pliidil, misjärel kastetakse iga lillkapsa õisik põhjalikult taignasse ja asetatakse kuumutatud praepannile.
• Prae lillkapsast mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta taldrikule. Maitsev praetud lillkapsas taignas – valmis!

Märkus: taignale ei tohiks lisada palju jahu, sest mida vedelam see on, seda krõbedam koorik lillkapsale peale praadimist tekib.

Loeme ka artikleid