Iga suvine roog peaks olema värskendav ja kehale hästi seeditav, et mitte kuumaga üle koormata.

Mineraalvee ja hapukoorega Okroshka on ideaalne variant lõunasöögiks eriti palavatel päevadel, sest sel ajal tahaks midagi kerget ja toniseerivat, aga süüa teha pole aega. Tutvustame kolme paljude kokkade parimat ja lemmikretsepti, mis teile kindlasti meeldivad.

Traditsiooniliselt valmistatakse selline roog olemasolevaid koostisosi ja pererahva maitse-eelistusi arvestades. Näiteks mõnele meeldib kerge taimne okroshka mineraalvees hapukoorega, teistele aga liha või vorstiga.

Roa kalorisisaldus varieerub ka sõltuvalt sellest, mida otsustate pannile panna.

Dieet okroshka mineraalvee ja hapukoorega on üsna kerge ja on lubatud isegi dieedi ajal. Kui aga lisada suvisesse supile vorsti, suureneb roa kalorisisaldus märgatavalt.

Taimetoitlane okroshka: retsept hapukoore ja mineraalveega

Koostisained

• Keskmise suurusega redis- 5 tk + -
• - 4 keskmist puuvilja + -
• - näputäis + -
• - 2 l + -
• - 100 g + -
• - 1 kamp + -
• - 1 kamp + -
• Laim - 1/2 puuvilja + -

Kuidas valmistada okroshka köögiviljadega hapukoore ja mineraalvee abil

1. Valage meie jahutatud mineraalvesi gaasiga sobivasse pannile ja jätke see lahti (liigne süsihappegaas tuleb välja ja okroshka maitse on pehmem).
2. Rohevindi peseme kraani all, raputame liigse niiskuse maha ja hakime võimalikult peeneks.
3. Peske redised voolava veega ja lõigake keskmise paksusega poolrõngasteks.
4. Peseme ka kurgid, lõikame “tagumikud” ära ja tükeldame kuubikuteks.
5. Asetage kõik koostisosad mineraalveega kastrulisse, segage kergelt okroshka ja maitsestage hapukoorega.
6. Soola roog ja maitse. Pigista valmis okroshka sisse poole laimi mahl – see lisab suvisele supile mõnusat hapukust.
7. Sega külmsupp läbi ja kata kaanega. Asetage anum 1-2 tunniks külmkappi tõmbama.

Mineraalvesi okroshka hapukoore ja lihaga

Koostisained

• Kana (seljaosa) - 250-350 g;
• Pudel mineraalvett - 2 l;
• Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 5 spl;
• Roheline sibul - 1 kamp;
• Marineeritud kurgid - 1 tk;
• Jahvatatud pipar - näputäis;
• Lauasool - maitse järgi.

Kuidas valmistada liha okroshka mineraalvee ja hapukoorega

1. Asetage kastrul tulele ja valage sinna tavaline kraanivesi. Lõika kanaliha väikesteks tükkideks ja saatke valmis küpsetama.
2. Kana jahtumise ajal tükelda ülejäänud koostisosad. Selleks pese esmalt värske roheline sibul ja haki see noaga peeneks.
3. Lõika marineeritud kurk kuubikuteks. Segage koostisained ja asetage need eraldi kaussi mineraalveega.
4. Maitsesta omatehtud okroshka hapukoore, maitse järgi pipra ja soolaga.
5. Sega suvesupp läbi ja pane külmkappi tahenema.

Ka selles retseptis võib kanaliha asendada sea- või veiseliha või isegi vorstiga.

Okroshka keefiri, mineraalvee ja hapukoorega

Koostisained

• 1% rasvasisaldusega keefir - 100 ml;
• hapukoor 15% rasva - 4 spl;
• Mineraalvesi – 1 l;
• Kana munad - 2 tk;
• Värske till - 1 hunnik;
• Kartul - 2 keskmist puuvilja;
• Sool - maitse järgi;
• Must pipar - näputäis.

Keefiri okroshka valmistamine mineraalvee ja hapukoorega

1. Sega keefir, hapukoor ja gaseeritud mineraalvesi potis.
2. Keeda kanamunad kõvaks – pane kuuma vette ja oota peale keetmist veel 10-12 minutit.
3. Tõsta munad keeduveest välja ja jäta külma vee alla jahtuma. Pärast seda lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Keeda 2-3 väikest kartulimugulat koorega. Pärast keetmist võtame kartulid välja, eemaldame naha ja jahutame. Seejärel tükeldame selle ka keskmiseks korralikuks kuubikuks (et kartulid ei laguneks, on parem neid 2-3 minutit mitte küpsetada).
5. Pese hunnik tilli jooksva vee all, raputa maha ja haki okroshka jaoks peeneks.
6. Laadime oma koostisosad okroshka vedelikku: pange pannile rohelised, kartulid ja munad, lisage maitse järgi soola ja pipart.
7. Sega roog läbi ja pane pooleteiseks tunniks külmkappi.

Südamlik okroshka pragude ja hapukoorega mineraalvees

Koostisained

• seapekk (ilma nahata) - 200 g;
• Hapukoor - 5 spl;
• gaseerimata mineraalvesi – 1 l;
• Keeduvorst - 200 g;
• Kergelt soolatud kurgid - 1 tk;
• Jahvatatud must pipar - näputäis;
• Sool - maitse järgi.

Kuidas valmistada okroshkat hapukoorega ja mineraalveega pragudega

1. Lõika seapekk parajalt suurteks kuubikuteks, kuumuta pann kuumaks ja saatke praadima. Krõbinad on valmis siis, kui need on väiksema suurusega ja muutunud kuldseks.
2. Sega mineraalvesi (parem on võtta ilma gaasita) kastrulis hapukoorega. Lisage vedelikule ettevalmistatud kõrned.
3. Haki väherasvane vorst kuubikuteks ja aseta samuti pannile.
4. Kergelt soolatud kurgi saab lõigata väikesteks ribadeks, et muuta okroshka huvitavamaks ja ilusamaks.
5. Sega kõik ained potis, lisa oma maitse järgi soola ja pipart, sega kosutav supp läbi ja pane 1-1,5 tunniks külmkappi, et korralikult leotada ja maitsvamaks muutuda.

See okroshka sobib suurepäraselt omatehtud musta leiva krutoonidega küüslaugukastmega. Teie kokk soovitab valada rikkaliku roa laiadele taldrikutele, puistata peale peeneks hakitud peterselli ja pakkuda selle kõrvale küüslaugukrutoone.

Samuti saate soovi korral tõsta okroshka toiteväärtust, lisades pannile väikesteks kuubikuteks lõigatud keedetud kartulit.

Nagu näete, võib okroshka mineraalvee ja hapukoorega olla väga erinev - kõige kergematest ja dieetlikumatest, värskendavatest suveroogadest kuni rammusate roogadeni, mis summutavad näljatunnet pikka aega. Liha okroshkale on tavaks lisada rammusamat hapukoort, et maitse oleks rikkalikum ja kreemisem, kuid köögiviljaroogade jaoks tuleks valida madala rasvasisaldusega hapukoor.

Mineraalvee ja majoneesiga okroshka on üks võimalus kõigi lemmiksuvise supi valmistamiseks. Traditsiooniliselt kasutatakse täidisena maitsvat (eelistatavalt omatehtud) kalja. Paljudele inimestele meeldib okroshka süüa vadaku, piima või mineraalveega. Kuid mineraalveega ei osutu see halvemaks, eriti kui valite õige sideme.

Mineraalvee ja majoneesiga okroshka retsept

See roog ei ole kaloririkas. Selle retsepti järgi valmistatuna on see võimalikult tervislik. On ju lisaks juurviljadele ja munadele ka lahja kanaliha, millega asendasime kes teab millest tehtud keeduvorsti. Nii et alustame selle värskendava suvise supi valmistamisega!

Okroshka mineraalvee ja majoneesiga - vajalikud koostisosad:

Okroshka valmistamise 2 etappi majoneesiga mineraalvees

1. Kõige esimese asjana tuleb keeta filee, kartul ja munad. Lisage liha jaoks veele veidi soola. Keeda kartulid nende ümbrises. Munad kõvaks.

2. Kuni see kõik küpseb, lõika kurk ja redis kuubikuteks. Haki rohelised. Kui kana, kartul ja munad on valmis, tuleb need maha jahutada. See on oluline – te ei saa lõigata, kui see on kuum. Koori kartulid ja munad ning tükelda kuubikuteks. Samamoodi lõikame filee.

Head isu kõigile!

Mineraalveega Okroshka pole nii populaarne kui kvassiga. Kuid tal on ka oma austajad. Lisaks saab seda kiiresti teha. See ei nõua täiendavat ettevalmistust. Ei ole vaja eelnevalt valmistada kalja ega vadakut, keefiri või majoneesi lahjendamiseks keeta ja seejärel vett jahutada. Mineraalvett saab osta igast poest. Pealegi sobivad nii mullivesi kui gaseerimata vesi.

Toiduvalmistamise peensused

• Okroshka jaoks kasutage tavalist mineraalvett. Apteegis müüdavat ei saa kasutada, kuna see on ravim. Tervetel inimestel ei soovitata seda juua.
• Enne mineraalvee okroshkasse valamist jahutage see hästi. Kõik tooted peavad olema ka külmad, et okroshka ei muutuks hapuks.
• Sellesse pannakse samu köögivilju, mis kalja või keefiriga valmistatud okroshkas: kartul, kurk, redis, roheline sibul, kõik rohelised. Täidlasemaks muutmiseks lisatakse sellele mune, lihatooteid ja vorsti. Sinep, aga ka must pipar ja mädarõigas lisavad sellele pikantsust.
• Kuna mineraalvesi on mittehappeline, lisatakse okroshkale äädikat, sidrunhapet ja sidrunimahla.
• Maitse andmiseks lisa hapukoort, majoneesi või keefirit. Segamisel hakkab okroshka mullitama, kuna mineraalvees olev sooda reageerib happega. Kuid just need gaasid lisavad okroshkale teravust ja see muutub sarnaseks kaljaga valmistatud okroshkaga.

Mineraalvesi okroshka vorstiga

Koostis:

• kartul - 3 tk;
• redis - 3 tk;
• munad - 3 tk;
• madala rasvasisaldusega keeduvorst - 300 g;
• värsked kurgid - 2 tk;
• roheline sibul - paar sulge;
• till, petersell - väike hunnik;
• majonees - 170 g;
• sool;
• sidrunhape;
• must pipar;
• mineraalvesi - 1 l.

Küpsetusmeetod

• Keeda kartulid koorega. Lahe. Puhastage see. Lõika ribadeks.
• Pange munad keevasse vette ja keetke 10 minutit. Seejärel pange need külma vette ja jahutage. Koorige kest ära. Haki noaga.
• Lõika vorst ribadeks.
• Riivi kurgid ja redised keskmisele riivile.
• Haki roheline sibul, pane kaussi, lisa suur näpuotsaga soola. Jahvatage mahla vabastamiseks.
• Asetage kõik köögiviljad, vorst ja munad pannile. Lisa majonees. Segage.
• Saate Olivieriga sarnase salati. Lahjendage see mineraalveega. Lisa veidi soola. Lisa hape. Segage. Enne serveerimist jahuta okroshka.

Mineraalvee taimne okroshka roheliste hernestega

Koostis:

• kartul - 3 tk;
• värsked kurgid - 2 tk;
• munad - 3 tk;
• petersell ja till - igaüks mitu oksa;
• konserveeritud rohelised herned - 420 g (purk);
• roheline sibul - maitse järgi;
• sinep - 1 tl;
• hapukoor - 150 g;
• majonees - 100 g;
• mineraalvesi - 1,5 l;
• sool;
• äädikas - maitse järgi;
• must pipar.

Küpsetusmeetod

• Keeda kartulid pehmeks. Jahuta täielikult. Lõika kuubikuteks.
• Keeda kõvaks keedetud munad. Selleks kulub teil 10 minutit. Pange need külma vette ja jahutage. Puhas. Haki kahvliga.
• Lõika kurgid kuubikuteks või riivi keskmisel riivil.
• Ava roheliste herneste purk ja nõruta vedelik välja. Asetage herned pannile.
• Lisa hakitud ürdid, sinep, sool ja pipar. Maitsesta hapukoore ja majoneesiga. Segage.
• Okroshka paksuse määramiseks valage segades mineraalvett. Lisa maitse järgi sidrunhapet või äädikat. Jahuta okroshka.

Mineraalvesi okroshka redisega

Koostis:

• keedetud veiseliha - 300 g;
• kartul - 3 tk;
• roheline sibul - väike hunnik;
• roheline redis - 1 tk;
• till - mitu oksa;
• sool;
• must pipar;
• äädikas - maitse järgi;
• mineraalvesi - 1 l;
• hapukoor - 150 g.

Küpsetusmeetod

• Jahuta keedetud veiseliha puljongis, siis jääb liha mahlane.
• Pese redis. Eemaldage nahk. Riivi keskmisele riivile.
• Keeda kartulid, jahuta. Lõika kuubikuteks.
• Haki roheline sibul ja till.
• Pange kõik tooted kastrulisse. Lisa sool, pipar, hapukoor. Segage.
• Valage sisse mineraalvesi. Lisa maitse järgi äädikat ja sega uuesti. Aseta kaheks tunniks külmkappi.

Mineraalvesi okroshka ilma kartulita

Koostis:

• kanafilee - 300 g;
• värsked kurgid - 3 tk;
• munad - 4 tk;
• mineraalvesi - 700 ml;
• roheline sibul - maitse järgi;
• till - hunnik;
• hapukoor - 50 g;
• keefir - 300 g;
• sidrunhape;
• sinep - 1 tl;
• soola.

Küpsetusmeetod

• Keeda kanafilee väikeses koguses soolaga maitsestatud vees. Jahuta puljongis. Seejärel eemaldage ja lõigake väikesteks tükkideks.
• Keeda munad kõvaks. Puhas. Jaga valgeteks ja munakollasteks. Lõika valged ribadeks. Pane munakollased kaussi, lisa veidi keefirit, peenesta sinepi ja soolaga.
• Riivi kurgid keskmisele riivile.
• Haki till ja roheline sibul.
• Aseta kõik kastrulisse. Lisa hapukoor ja keefir. Segage.
• Valage sisse mineraalvesi. Lisa sidrunhape ja sool. Sega uuesti. Lase külmikus tõmmata.

Märkus perenaisele

• Kui peate valmistama suures koguses okroshkat, ärge valage tükeldatud juurvilju mineraalveega. Aseta need kastrulisse ja hoia külmas. Enne serveerimist asetage osa hakitud tooteid salati kujul sügavale taldrikule, valage mineraalvett. Lisa hapukoor.
• Kui kasutate hapukoore asemel majoneesi, segage see esmalt tükeldatud toodetega ja seejärel lahjendage mineraalveega.
• Okroshkale saate lisada porgandeid. Selleks keeda see esmalt pehmeks, seejärel loputa külma veega ja jahuta külmkapis. Lõika kuubikuteks.
• Mõnikord lisatakse okroshkale tomateid. Pese tomatid, vala peale keev vesi. 2 minuti pärast eemaldage nahk. Lõika tomatid kuubikuteks. Sega ülejäänud köögiviljadega.
• Kui soovite okroshkale lisada hapuoblikaid, tükeldage see kõigepealt, seejärel hautage väikeses koguses vees. Lahe. Kombineeri ülejäänud koostisosadega. Kuna see on üsna hapu, ei vaja okroshka täiendavat hapestamist.

Okroshka jaoks ei ole vaja kasutada kalja, keefirit ega õlut - seda saab teha tavalise veega. Kuid see on palju maitsvam, kui vesi osutub väga gaseeritud mineraalveeks. Peaasi, et see on väga hästi jahutatud. Nagu muud tüüpi okroshka, saab seda valmistada nii köögiviljade kui ka lihaga.

Soovi korral võid rooga maitsestada hapukoore või majoneesiga. Meie retsept pakub teile tervislikku ja madala kalorsusega okroshkat ilma kahjulike rasvadeta, kuid lahja lihaga. Seda võib tarbida koos tervisliku ja dieettoiduga; Kui jätate liha välja, võite lisada roa taimetoidule.

Mineraalvee okroshka retsept

Keeda lahja veiseliha küpsemiseni. Rebi liha kätega kiududeks. Keeda kartulid koorega, koori ja lõika kuubikuteks. Keeda kõvaks keedetud munad ja riivi jämedale riivile. Lõika redised ja kurgid õhukesteks viiludeks. Kui need on suured, lõigake ringid pooleks või neljaks.

Kontrollige kurkide koort - kui see on mõru, peate need enne viilutamist koorima, et mitte rikkuda okroshka maitset. Kõik rohelised sobivad - till, petersell, basiilik, rukola, koriander. Mida rohkem erinevaid rohelisi, seda heledam on okroshka maitse. Rohelised tuleb pesta ja peeneks hakkida.

Jahutage okroshka mineraalvee ja roheliste jääkuubikutega. Valage pudelist mineraalvesi kannu ja segage see poole sidruni mahlaga. Sidrunimahla saab asendada äädikaga - see on vabatahtlik.

Köögivilja-lihasegu tuleks igasse taldrikusse panna nii palju kui soovid ja seejärel täita külma mineraalveega. Okroshka võib maitsestada hapukoore või keefiriga - ka valikuline. Tervislik suvesupp on valmis!

Tuntud suvist külmsuppi valmistatakse sageli kalja või keefiriga, kuid ka mineraalveega okroshka osutub väga maitsvaks, suurepäraselt värskendavaks ning samas kerge ja madala kalorsusega. Majonees aitab roal täielikult paljastada oma maitsepaleti.

Klassikaline okroshka retsept majoneesiga mineraalvees

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 69 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Külmsupi aluseks on köögiviljad, keedetud kanamunad, liha ja värsked ürdid. Mineraalveekaste annab tänu lõhkevatele gaasimullidele roale meeldivalt kirbe maitse. Kerge hapukuse saamiseks lisa supile veidi majoneesi ning kellele meeldib midagi hapukat ja vürtsikamat, lisa sidrunhapet, äädikat või värsket hapuoblikat, maitsesta rooga kuumade vürtside või kastmetega.

Koostis:

• keedetud kartul - 4 tk;
• keedetud porgandid - 1 tk;
• kurgid - 2-3 tk;
• kõvaks keedetud munad - 4 tk;
• värsked rohelised - suur hunnik;
• keedetud kanafilee (keedetud, küpsetatud või suitsutatud) - 300 g;
• majonees - 3-4 spl;
• mineraalvesi - 1,5 l;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Koori keedetud köögiviljad ja munad, lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika ka kurgid, rebi liha õhukesteks kiududeks.
3. Haki rohelised noaga, jahvata soolaga, lisa okroshka põhjale.
4. Lisa hakitud koostisainetele majonees ja sega läbi.
5. Vala mineraalvesi, sega, pane 30 minutiks külmkappi tõmbama.

Vorsti ja redisega

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 71 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Mineraalveega okroshka klassikalist retsepti saab veidi lihtsustada, kui panna külmsuppi liha asemel vorsti. Sobivad nii keedetud kui suitsutatud, isegi vorstid või vorstid, peaasi, et poleks suuri searasvatükke, mis koos jääveega võivad valmis roa välimust ja maitset rikkuda. Kui te ei leia roast piisavalt vürtsikust, lisage supile veidi sinepit.

Koostis:

• "Doctorskaya" vorst - 250 g;
• kartul - 3 mugulat;
• kanamunad - 3 tk;
• kurk - 1 tk;
• redis - 5-6 tk;
• till ja petersell - igaüks mitu haru;
• majoneesikaste - 2 spl;
• mineraalvesi - 1 l;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keetke kartulid ja munad eraldi pannil, jahutage, koorige ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Tükelda ka vorst ja kurk.
3. Lõika pestud redised 2 pooleks, seejärel lõika õhukesteks poolringideks.
4. Haki till ja petersell ning sega näpuotsatäie soolaga.
5. Sügavas kastrulis ühendage kõik valmistatud tooted, lisage majonees, mineraalvesi, segage hoolikalt. Lisa sool ja maitsesta maitseainetega. Serveeri poole tunni pärast külmkapis.

Roheliste hernestega

• Aeg: 55 minutit.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 65 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Rohelised herned aitavad muuta suvise supi rammusamaks. Oad võib võtta kas noorelt, värskelt või konserveeritud. Kui sellises külmas supis erksaid värve napib, lisa eelnevalt kooritud ja tükkideks lõigatud tomat ning kaunista poolikute vutimunadega.

Koostis:

• keedetud kartul - 3 tk;
• sink - 200 g;
• keedetud vutimunad - 8 tk;
• kurgid - 2 tk;
• herned - 350 g;
• roheline sibul - hunnik;
• till - mitu oksa;
• sinep - ½ tl;
• majonees - 100 g;
• mineraalvesi - 1,2 l;
• sool, pipar, sidrunimahl - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kartulid ja sink õhukesteks ribadeks, riivi kurgid jämedale riivile.
2. Haki roheline sibul ja till noaga ning lisa okroshka põhjale.
3. Lisa rohelised herned, sinep ja majoneesikaste, sega läbi.
4. Vala kõige peale mineraalvesi ja sega läbi. Lisa maitse järgi soola, pipart, sidrunimahla.
5. Valmis okroshka asetage külmkappi 30-40 minutiks. Enne serveerimist aseta igale taldrikule 2-3 vutimunapoolikut.

Koos maisiga

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 63 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Mineraalvesi okroshka majoneesiga on kergelt magusa maitsega, kui jätta traditsioonilisest retseptist välja redised ja lisada mõned erksavärvilised maisiterad. Võid võtta värskeid noori maisitõlvikuid – need tuleb esmalt vee lisamisega või topeltboileriga pliidil kastrulis keema panna ja seejärel terava noaga terad ära lõigata. Kui teil sellist toodet pole või lihtsalt ei taha vaeva näha, võtke konservmaisi purk - maitse ei kannata.

Koostis:

• keedetud veiseliha - 300 g;
• keedetud kartul - 4 tk;
• kurgid - 4 tk;
• keedetud kanamunad - 4 tk;
• maisiterad - 200 g;
• värske till - hunnik;
• majoneesikaste - 120 g;
• mineraalvesi - 1,4 l;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha, keedetud kartulid ja kurgid kuubikuteks, mille külg ei ole suurem kui 0,5 cm. Kombineerige sügavas anumas, lisage mais.
2. Jaga kooritud keedetud munad valgeks ja munakollaseks. Lõika valged väikesteks kuubikuteks ja lisa ülejäänud supi koostisosadele.
3. Valage kõik valmistatud koostisosad peale mineraalvett.
4. Püreesta munakollased kahvliga, sega majoneesi ja vähese soolaga.
5. Viige saadud kaste okroshka anumasse ja segage hoolikalt. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
6. Enne serveerimist puista portsu suppi hakitud tilliga.

Majoneesiga mineraalvees maitsva okroshka valmistamise saladused

Tagamaks, et teie suvine supp ei osutuks mitte ainult ilusaks, nagu läikiva kulinaariaajakirja fotol, vaid ka rikkaliku, harmoonilise ja meeldiva maitsega, pidage meeles mõnda olulist reeglit täiusliku okroshka valmistamiseks:

• Valige kvaliteetne mineraalvesi, gaasiga või ilma – see sõltub ainult teie maitse-eelistustest. Gaseerimata täidisega jääb supi maitse kerge, gaseeritud aga teravam ja rammusam.
• Enne mineraalvee lisamist okroshka põhjale tuleb see jahutada, sest selle roa puhul pole peamine mitte ainult selle toiteomadused, vaid ka värskendav funktsioon.
• Selle külmsupi aluseks on suvehooajal saadaolevate värskete köögiviljade valik. Lisage okroshkale kõik köögiviljad, mis teil külmkapis on ja mis on omavahel harmooniliselt ühendatud - kurgid, redised, redised, kartulid, porgandid, paprikad, tomatid (pärast nendelt naha eemaldamist), herned, mais.
• Valmis okroshka maitse sõltub suuresti sellele lisatud värsketest ürtidest ja vürtsidest. Lisa külmsupile kõik käepärast olevad rohelised – roheline sibul, petersell, till, basiilik, koriander, lehtseller jne. Ärge kartke vürtsidega katsetada, muutes roa maitse iga kord uueks, originaalseks ja pikantne.
• Lihtne tehnika aitab muuta okroshka aroomi võimalikult tugevaks - peate esmalt jahvatama hakitud rohelisi käte või väikese koguse soolaga purustajaga, kuni mahl vabaneb, ja alles seejärel lisama supile.
• Ärge valmistage okroshkat edaspidiseks kasutamiseks - sellel on väga lühike säilivusaeg ja see maitseb alati värskena paremini. Kui oled valmistanud palju põhja, siis kata see lihtsalt toidukilega ja pane külmkappi ning vahetult enne serveerimist maitsesta majoneesi, ürtide, maitseainetega ning täida mineraalveega.

Video