Hea perenaine tahab alati oma perele mõne suurepärase magustoiduga meeldida. Ja sel juhul on olemas kaerahelbeküpsiste retsept, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Kaeraküpsised on maitsva maitsega ja sisaldab ka kasulikud vitamiinid B ja E, raud, kaltsium, magneesium ja palju kiudaineid. See mitte ainult ei rikasta keha vitamiinide ja mikroelementidega, vaid aitab ka puhastada seda kolesteroolist ja toksiinidest.
Kaeraküpsiste küpsetamine võtab lühikese aja, umbes 30 minutit.

Koostisosad toiduvalmistamiseks:
1. Kaerahelbed "Hercules" - 3 klaasi.
2. Või - ​​200 grammi.
3. Suhkur - 1 klaas.
4. Jahu - 2 tassi.
5. Muna - 2 tükki.
6. Küpsetamise tainas - 1 tase supilusikatäis.

Esimene samm. Pehmendatud või tuleb sõtkuda koos suhkruga ühtlaseks. Või võib asendada margariiniga; see on odavam, kuid mitte nii maitsev.

Teine samm. Lisage saadud massile munad ja segage hästi.

Kolmas samm. Jahvatage kaerahelbed köögikombainis. Soovi korral võib kaerahelbeid praadida kuival pannil. Lisa purustatud helbed anumasse, kus asub või, suhkru ja munade segu, lisa ka kaks klaasi jahu ja üks supilusikatäis küpsetuspulbrit. Segage kõiki koostisosi, kuni saadakse paks mass.

Neljas samm. Ahi tuleks sisse lülitada, et soojendada kuni 180 kraadi. Vahepeal, kui ahi eelsoojendab, võta küpsetusplaat, määri võiga või vooder küpsetuspaberiga. Küpsiste sama suuruse muutmiseks võite küpsetusplaadile asetades kasutada teelusikatäit.

Viies samm. Tainapallid laotatakse ettevalmistatud küpsetusplaadile ja palli vajutades muudetakse see koogiks. Kui ahi on kuum ja küpsetusplaat on täis, tuleb see ahju saata. Ahjus olevad kaerahelbeküpsised küpsevad 10–15 minutit. Pärast kaerahelbeküpsiste pruunistumist võtke need ahjust välja.

Enne küpsiste küpsetusplaadilt eemaldamist peate ootama paar minutit, kuni need kõvenevad.

Küpsiste tegemisel võib tainale lisada hakitud pähkleid või šokolaadi, mis kõik annavad neile küpsistele veelgi rohkem maitset.
Kaeraküpsistega ei tee tee joomine mitte ainult naudingut, vaid toob ka kehale palju kasu.

Lick your sõrmed küpsised on maitsvad saiakesed, mis on valmistatud muretainast, mis lihtsalt sulab suus. NSV Liidu päevil, mis polnud tootevalikuga rikkalik, oli see magustoit nädalavahetusel igal laual. Perenaised, püüdes oma lähedasi hellitada, küpsetasid neid küpsiseid, kasutades kogu oma kujutlusvõimet. Talle anti erineva kujuga, puista üle pähklite, tuhksuhkru või glasuuriga.

Aja jooksul on "Lakku sõrmi" retsepti mõnevõrra kaasajastatud. See on valmistatud mandlite, sarapuupähklite, marmelaadi, kookoshelvestega, kaetud valge või värvilise glasuuriga. Kuid magustoidu olemus jääb samaks - omatehtud küpsetiste õrn struktuur, maitsev maitse ja peadpööritav aroom.

Lakkuge sõrmi: klassikaline retsept

See on sama küpsetis, mida paljud mäletavad kauge lapsepõlvest. Kindlasti on mälestused tema erilisest maitsest säilinud kaugetes mälunurkades ja täna on võimalus neid värskendada, valmistades oma lastele magustoidu. Fotoga küpsiste "Lick your sõrmed" retsept aitab teil luua lapsepõlvest veetlevalt õrna delikatessi.

Küpsetamiseks vajate:

• 250 grammi võid (võib asendada margariiniga);
• neli kanamuna;
• ¾ teelusikatäit söögisooda;
• 550-600 grammi nisujahu tippklass;
• 250 grammi granuleeritud suhkrut.

Liivakoogi valmistamise juhend

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kana munad tuleb purustada sügavasse kaussi. Lisage neile granuleeritud suhkur ja jahvatage mass kahvliga, kuni see omandab valge värv.
2. Lõika pehmendatud või või margariin suvalise suuruse ja kujuga tükkideks. Lisage koostisosa munadele ja granuleeritud suhkrule.
3. Sõeluge jahu eraldi kaussi, seejärel saatke sellele sooda.
4. Segage tulevaste küpsiste kuivad komponendid hoolikalt. Lisa segu või- ja munamassile ning sõtku tainas. Toorik on paks, üsna rasvane ega kleepu üldse kätele.
5. Jagage tainas mitmeks osaks, mähkige mõlemad ühekordselt kasutatavasse kotti ja pange pooleks tunniks külmkappi.
6. Pärast määratud aja möödumist eemaldage toorik, rullige see taignarulliga õhukeseks kihiks (umbes 3-4 millimeetrit) ja lõigake küpsised vormi abil välja. Võite kasutada tavalist klaasi, löögiklaasi või spetsiaalseid seadmeid tähtede, geomeetriliste kujundite ja südamete kujul.
7. Asetage kujukesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja asetage need 10-15 minutiks kuuma ahju (200 ° C). Kui tainas rullitakse liiga õhukeseks, võtab see vähem aega.

Eemaldage ahjust helepruuni tooni küpsised ja asetage ilusasse vaasi.

Valge glasuurimustriga täidetud saiakesed

Kaasaegsed koduperenaised armastavad kulinaarseid katseid, tänu sellele ilmus ebatavaline küpsiste retsept "Lick your sõrmed".

Kõigepealt peate küpsetama magustoidu vastavalt klassikalisele retseptile. Ainus erinevus on see, et iga toore tooriku keskel peate sõrmega tegema depressiooni. Täitke tekkinud lohuke mis tahes täidisega - moos, šokolaad, kodujuust, toorjuust jne. Määrige toorikute servad. munakollane ja seejärel saatke ahju. Võtke valmis küpsised välja ja jahutage kuni toatemperatuuril ja seejärel kandke sellele glasuurimustrit.

Valge glasuuri tegemine

Suhkrukatte jaoks vajate:

• aastast kaks jahtunud oravat kanamunad;
• 210 grammi tuhksuhkrut.

Aseta munavalged mugavasse kaussi ja klopi kahvliga lahti. Kui toode muutub läbipaistvaks valgeks, lisage tuhksuhkur. Seda tuleks teha ettevaatlikult, lisades koostisosa ühe teelusikatäie kaupa. Protsessi ajal tuleks massi jõuliselt kahvliga peksta. Mikserit kasutada ei saa, muidu saad glasuuri asemel besee. Järk -järgult hapnikuga küllastunud mass muutub lopsakaks, plastiks, paksuks ja viskoosseks küpsiste katteks.

Glasuuri valmisolekut on üsna lihtne kontrollida. Selleks pange väike mass aukudega väikesesse kotti (joonistuspaberist või pärgamendist). Pärast seda peate välja pigistama väikese glasuuri, püüdes sellega luua pealdise või mustri. Seda tuleks teha nii õhukese nirisena kui juuksed. Kui joonis ei hägustu, on glasuur valmis. Vastasel juhul on vaja jätkata tuhksuhkru tutvustamist.

Küpsiste maitset saate mitmekesistada kaneeli, vanilje, erinevate ekstraktide, kakao või kardemoniga. Kui kasutate vedelat mett, asendades selle mõne granuleeritud suhkruga, omandavad küpsetised maagilise aroomi.

Kui magustoidu kaunistamisel näete natuke kujutlusvõimet, saate luua tõelise kondiitritööde meistriteose. Šokolaad või värviline glasuur, mandlilaastud, mastiks, vahukoor, marmelaad, vahukommid ja värvilised maiustused aitavad anda maiuspalale eksklusiivse ilme.

Head isu!

See on ka retsept lapsepõlvest. Ja kindlasti tööõpetusest.
Väga lihtne küpsis, kuid mitte vähem maitsev. Saate seda küpsetada jõuludeks või lihavõttepühadeks või nädalavahetusel õhtuseks teeks. Valmis küpsised võib katta glasuuriga, šokolaadiga või lihtsalt puista üle tuhksuhkruga.

3 muna, 1 klaas suhkrut, 200 g võid või margariini, 0,5 tl söögisoodat, umbes kolm klaasi jahu.
Lisasin veel teelusikatäie jahvatatud kaneeli.
Jahvatage munad suhkruga valgeks, lisage või ja jahu koos sooda ja kaneeliga. Sõtku taigen korralikult läbi, jaga kolmeks või neljaks tükiks ja pane 30 minutiks külmkappi.
Rulli õhukeseks ja lõika küpsised mingis vormis välja. Lapsena tegime seda väikese klaasi või klaasiga. Minu jaoks pole midagi muutunud - präänikuid pole ikka veel. Seetõttu tegin ümmargused klaasid ja kasutasin laste liivakastivorme - tärnid, lehed ja kuud tulid välja.
Rulli ülejäänud tainas uuesti rulli ja pane külmkappi või rulli kohe uuesti lahti.

Nad küpsetavad maksimaalselt kümme minutit. Peame olema ettevaatlikud, vastasel juhul põlevad need, eriti need, mis on väga õhukeselt rullitud.
Neid süüakse samamoodi nagu küpsetatakse - väga kiiresti!