Toidupoodide riiulitel on tänapäeval nii palju erinevaid. kääritatud piimatooted et paljud inimesed ei osta enam tavalisi, eelistades jogurteid ja jooke nagu "Miracle", "Activia", "Mogel", "Biobalance" jne. Loomulikult on nende piimhappega toodete maitse palju meeldivam kui tavaline keefir, kuid tervisele ja saledusele on kasulikum juua madala rasvasisaldusega keefirit, mis ei sisalda värvaineid, säilitusaineid ja maitsetugevdajaid.

Aastate jooksul on vene teadlased läbi viinud palju uuringuid, et uurida kasulikku omadused keefiri seen , mis on piimhappebakterite, pärmi, streptokokkide ja batsillide sümbioos. Nende uuringute põhjal jõudsid nad järeldusele, et keefiril on soolestiku mikrofloorale positiivne mõju, nimelt takistab see kõdunemisprotsesse ja parandab ainevahetust. Nende hulgas tuleks erilist tähelepanu pöörata Nobeli preemia laureaadi, silmapaistva bioloogi I.I.

"Me jääme vanaks, sest oleme mürgitatud oma soolestiku putrefaktiivsete ainetega," kirjutas bioloog. Muidugi, soovitades iga päev keefirit juua, otsustas Mechnikov I.I. Ma pidasin silmas fermenteeritud piimajooki, mis on valmistatud looduslikust piimast, lisades kodus keefirist hapuoblikat, ja mitte poest ostetud keefirit, mis on saadud spetsiaalse tehnoloogia abil. Pole saladus, et tööstuslikult toodetud keefir on sageli väga happeline ega sobi üldse kasutamiseks inimestele, kes põevad gastriiti, peptilist haavandtõbe ja mao kõrget happesust.

Seedetrakti krooniliste haiguste puudumisel ei tohiks te keelduda kasutamisest ebameeldiva hapu maitse tõttu ja seda ei tohiks asendada magusamate piimhappejookidega. Kui teil on kõrvetised, raskustunne maos ja kõhukinnisus, jooge iga päev enne magamaminekut klaas värsket keefirit, lisades sellele ühe teelusikatäie mett. Ja 10 päeva pärast tunnete, et kõrvetised on kadunud ja pärast söömist pole enam ebamugavust. Samal ajal on oluline teada, et aegunud säilivusajaga keefiril ei ole lahtistavat toimet, vaid vastupidi, see ainult tugevdab.

Regulaarne tarbimine aitab vabaneda kroonilisest väsimusest, tekitab kergustunde ja soodustab kaalulangust. Liigse kehakaalu kiireks vabanemiseks peate iga päev 2-3 tundi enne magamaminekut jooma madala rasvasisaldusega keefiri ning kui teete ühe nädalapäeva mahalaadimise ja tarbite ainult 1,5 liitrit värsket madala rasvasisaldusega keefirit, 200 ml iga. iga kolme tunni tagant, siis saab kaalu kaotamise protsessi palju kiirendada.

Keefir on erinevaid ennetavaid ja raviomadused, mis suureneb mitu korda, kui juua seda kääritatud piimatoodet enne magamaminekut. Selle põhjused on järgmised.

1. Keefir Nagu kõik piimatooted, on see ka kaltsiumi rikas, mis tugevdab luid. On tõestatud, et kaltsium imendub paremini öösel ja keefirist palju kiiremini kui piimast. Täpsemalt, 2-3 tunni jooksul imendub keefir täielikult ja piim - ainult kolmandiku võrra. Seda arvesse võttes on kasulik üle 45 -aastastel naistel keefirit tarbida iga päev, et vältida kaltsiumi puudust organismis ja osteoporoosi teket.

2. 100 gr. madala rasvasisaldusega keefir sisaldab 40 kcal, seega 200 g joomist. sellest joogist öösel saate varustada keha 80 kcal -ga ja ajutiselt näljatunde maha suruda, mis takistab enamikul ülekaalulistel magama jäämist. Lisaks sisaldab keefir aminohapet trüptofaani ja umbes 0,05% alkoholi, mis on bakterite jääkaine. Trüptofaanil ja alkoholil on teadaolevalt kehale lõõgastav toime, mis võib aidata teil kiiremini magama jääda.

3. Öösel tühja kõhuga piimhappebakterid juurduvad paremini, seega on öösel keefiri söömine tervislikum kui pärast söömist. Enne magamaminekut on purjus keefir parim efekt seedetrakti toimimiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks.

4. Keefir soodustab toksiinide ja tervisele kahjulike ainete väljutamist organismist, mille tagajärjel hoiab ära allergiliste reaktsioonide tekkimise, südame -veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste tekke.

5. Aitäh piimhappe keefiri sisaldus kustutab suurepäraselt janu ja omab diureetilist toimet. Tarbides regulaarselt enne magamaminekut klaasi keefirit, ei pruugi te muretseda, et leiate hommikul jalgade või silmade all olevate kottide turse.

Kokkuvõtteks tahame veel kord meelde tuletada, et lisanditeta keefir on palju tervislikum kui magusad kääritatud piimajoogid. Keefiri ostmisel pöörake tähelepanu mitte ainult selle valmistamise kuupäevale ja rasvasisaldusele. Kvaliteetses keefiris peaks piimhappebakterite sisaldus olema vähemalt 107 CFU 1 g kohta. jook, pärm - mitte vähem kui 10 4 CFU, valk - üle 2,8 grammi. Samal ajal imendub kaltsium ja vitamiinid paremini keefirist, mille rasvasisaldus on 2,5-3,2%. Soovitame valida 1% rasvasisaldusega keefiri neile, kes soovivad mitte ainult parandada soolestiku mikrofloorat, vaid säilitada ka saleda figuuri.

- Tagasi jaotise sisukorra juurde " "

Igaüks meist armastab süüa magusat, mis vastavalt tootjate kinnitustele parandab seedetrakti ning parandab ka üldist tervist ja meeleolu. Samal ajal ei anna paljud inimesed eelistust keefirile, mis on samuti kääritatud piimatoode, kuigi mitte nii magus ja maitsev, kuid kasulikum. Täna räägime sellest, mida sisaldab erineva rasvasisaldusega keefir, miks tuleks toodet enne magamaminekut tarbida ja millega on parem segada.

Keefiri eeliste kohta

Alustame fermenteeritud piimatoote üldistest eelistest meie kehale.

Aitab toime tulla seedimisprobleemid... Kuna jook sisaldab piimhappebaktereid, mis reguleerivad ja parandavad toidu seedimist, taastatakse seedetrakti funktsionaalsus. Sel juhul asendab keefir probiootikume.

Antibakteriaalsed omadused... Samad probiootikumid, mis parandavad seedetrakti toimimist, aitavad ja kaitsevad ka nakkuse eest. Kääritatud piimajook sisaldab kasulikke baktereid, mis võivad meid kaitsta E. coli ja salmonella eest.

Kaitse osteoporoosi vastu... Kuna jook sisaldab suures koguses kaltsiumi ja fosforit ning sisaldab ka K2 -vitamiini, mis reguleerib kaltsiumi taset, väheneb luuprobleemide oht oluliselt.

Tähtis! Keefirit võivad tarbida inimesed, kelle organism ei omasta laktoosi.

Kääritatud piimatoote muud kasulikud omadused:

• toimib antioksüdandina;
• hoiab ära ateroskleroosi;
• võitleb nahahaigustega.

Toote koostis ja toiteväärtus

Pöördume keefiri, energia ja toiteväärtus... Kuna sellel tootel on mitu varianti, vaatame iga üksiku variandi toimivust, et mõista, milline neist on parem.

Rasvavaba

Tasub kohe selgitada, et tootest rasva eemaldamine on ebapraktiline, vastasel juhul ei kasuta seda keegi, seega keefir, mis sisaldab mitte rohkem kui 1% rasva.

V 100 g see jook sisaldab 40 kcal, see tähendab umbes 400 kcal 1 liitri kohta. Selgitame, et gramme ja milliliitreid ei tohiks tuvastada, kuna esimene näitaja viitab massile ja teine ​​mahule.
Toiteväärtus:

• - 3 g;
• rasvad - 1 g;
• - 4 g.

Mikro- ja makroelemendid: , , .

Nagu näete, sisaldab keefir tohutul hulgal igasuguseid mineraale. Ainult väga väike kogus toiduaineid võib kiidelda sellise rikkaliku koostisega.

Eraldi tuleks öelda, et 90,4% joogist on.

Keskmise rasvasusega

Keskmise rasvasisaldusega tootel on 2,5% rasva koostises ja on joogi kõige populaarsem versioon, mida leidub kauplustes ja supermarketites.

Energia väärtus 100 g tooted on 53 kcal.
Toiteväärtus:

• valgud - 2,9 g;
• rasvad - 2,5 g;
• süsivesikud - 4 g.

Vitamiinide ja mineraalide koostis on identne rasvavaba versiooniga, välja arvatud keskmise rasvasisaldusega keefir.

Samuti tasub teada, et 100 g toodet sisaldab 8 mg kolesterooli. Maksimaalne päevane annus on 300 mg.

Paksuke

Paksus versioon sisaldab täpselt 3,2% rasva.

Kalorite sisaldus 100 g toode on 59 kcal, mis ei erine eriti keskmise rasvasisaldusega tootest.

Toiteväärtus:

• valgud - 2,9 g;
• rasvad - 3,2 g;
• süsivesikud - 4 g.

Rasvane keefir sisaldab mitte ainult täiendavat protsenti rasvast, vaid ka mitmeid täiendavaid vitamiine. Kui võrrelda jooki madala rasvasisaldusega keefiriga, sisaldab see valik lisaks A-vitamiine, beetakaroteeni.
Tuleb välja, et rohkemgi rasvane toode on mitte ainult kõrge kalorsusega, vaid ka laiendatud vitamiinide koostis.

Miks on keefiri öine vastuvõtt kasulik?

Kaaluge kääritatud piimatoote eelised mis on aktsepteeritud enne magamaminekut:

1. Tunne, mis tekib siis, kui viimase söögikorra vahele on jäänud rohkem kui 3 tundi ja "tuled kustuvad", kaob.
2. Ainevahetus kiireneb.
3. Kääritatud piimajoogis sisalduv kaltsium imendub paremini öösel.
4. Sellel on positiivne mõju kesknärvisüsteemile.
5. Une ajal imenduvad piimhappebakterid paremini, kuna täiendavat toitu ei tarnita mitu tundi.
6. Lõdvestab ja aitab kiiremini.
7. Hommikul enne magamaminekut keefiri kasutades tekib kohe pärast ärkamist näljatunne, mis võimaldab tarbida vajalikku kogust toitu.
8. Aitab kõhukinnisust leevendada.

Kas on kahju?

Hoolimata kõigist positiivsetest väidetest kääritatud piimatoote suunas, on siiski kahju, millest tasub rääkida.

Väikesel protsendil inimestest põhjustab keefir probleeme toidu seedimisega, seetõttu, kui kasutate seda enne magamaminekut, on öö "lõbus". Tuleb mõista, et kääritatud piimajook aitab kõhukinnisuse vastu, kuid ei tohiks põhjustada kõhulahtisust.

Toode sisaldab loomne valk mis öösel tarbides võivad hommikul põhjustada ebameeldivaid väsimussümptomeid (peavalu ja lihasvalu). Probleem on selles, et teie seedetrakt on magamise hetkel hõivatud valkude töötlemisega, kuigi see peaks puhkama. Kõht töötab paralleelselt teiste organitega, samuti ei puhka nad üleöö, mis põhjustab väsimustunnet.

Kuna kääritatud piimajook on käärimisprodukt, võib sellest piisata kiiresti riknema... Rikutud versioon mitte ainult ei sisalda rohkem alkoholi, vaid võib põhjustada ka tõsist mürgitust.
Jook tekitab teatud kahju neile, kellel on diagnoositud neeru- või eritussüsteemi probleemid. Kääritatud piimatoode on piisavalt tugev diureetikum seetõttu võib see põhjustada nende elundite ülekoormust.

Kas sa teadsid? Keefir tuli meile Kaukaasiast. Seal tehti see piimast, mis valati veininahka, asetati hapuoblikas sinna ja viidi siis teele. Reisijad lõid veininahka vedelikuga, mis muutis piima kiiremini hapuks.

Millega keefirit juua: retseptid

Saime teada, et keefiri on kasulik võtta öösel, seega räägime edasi sellest, milliste lisanditega saate kääritatud piimatooteid kasutada ja kuidas see mõjutab üldist kasu.

Kaneel

Koos keefiriga omab see rasva põletavaid omadusi, kiirendab ainevahetust, parandab seedetrakti toimimist ja vähendab vererõhku.
Võtame 200 g jooki, lisame sellele pool tl jahvatatud kaneeli ja laseme 10 minutit tõmmata. Kui soovite maitsvat varianti, lisage 2 tl. kallis. Lisanditena võib kasutada ka jahvatatud punast pipart.

Kliidega

Kliid on joogile hea lisand, kuid tasub meeles pidada järgmist: sõltuvalt toorainest, millest kliid saadi, ei saa seda toodet tarbida suurtes kogustes ega jooksvalt. Kõik põhjusel, et nad eemaldavad kehast vitamiine ja elemente, seega näiliselt kasuliku toote abil saate "teenida".
Joogi valmistamiseks peate võtma kliid ja valama seejärel keeva veega. Laske sellel 20 minutit tõmmata, seejärel segage klaasi keefiriga.

Nii et kliidega keefir ei koormataks kõhtu üle, peaksite aurutatud toodet võtma 4-5 korda vähem kui kääritatud piim.

Ploomidega

Toimib maitsva lisandina kääritatud piimatootele. See kombinatsioon aitab mitmekesistada toitumist ja rahuldada maiustuste vajadusi.

Joogi valmistamine on väga lihtne: võtame ploomid ilma kivideta, jahvatame segistis ja täidame seejärel klaasi keefiriga. Kalorite sisalduse suurendamiseks ei ole soovitatav suhkrut lisada.

Te peaksite teadma, et ploomid sisaldavad palju suhkrut, mistõttu on see vastunäidustatud diabeedi või ülekaalulisuse korral. Samuti ei soovitata seda kasutada, kui teil on diagnoositud neerukivid.

Küüslauguga

Võtke 2 keskmist küüslauguküünt, seejärel purustage need küüslauguvormis. Järgmisena segage klaasi keefiriga, peksake segistiga ja jooge.

Väärib märkimist, et küüslauk on vastunäidustatud seedetrakti haavandite või põletikuliste protsesside korral. Samuti ärge lisage seda, kui teil on probleeme urogenitaalsüsteemiga.

Koos meega

Magusa joogi valmistamiseks lisage 1 tl 200 ml keefirile. mesi, seejärel loksuta korralikult kuni lahustumiseni.

Oliiviõliga

See on hea lisand kääritatud piimatootele, kuigi mitte nii levinud.

Kuumutame keefirit madalal kuumusel või sisse mikrolaineahi ja siis lisa teelusikatäis õli. Sega ja joo.

Sellest tuleks aru saada oliiviõli ei ole madala kalorsusega, seega ei tohiks te selle annust suurendada ega keefirile lisada, kui olete päeva jooksul palju rasva tarbinud. Samuti tasub õli vahele jätta, kui teil on probleeme sapipõiega.

Õunaga

Tähtis! Hapud õunu ei tohi tarbida maomahla suurenenud happesusega.

Koos suhkruga

Kuna suhkur suurendab oluliselt joogi kalorisisaldust, kasutatakse sel juhul 1% keefirit, nii et kogu energiaväärtus ei kahjustaks figuuri.

Segage 200 ml kääritatud piimatooteid 5 g suhkru, 2 tilga vaniljeekstrakti ja veerand tl kaneeliga. Segage hoolikalt ja jooge.

Kuidas mitte kõht lahti saada: valiku reeglid

Alustame sellest, et keefir on kääritatud piimatoode ja käärimisprotsess toimub pidevalt, mille tagajärjel jook oksüdeerub. Pärast pudeli avamist sisenevad tootesse täiendavad organismid, mis kiirendavad oksüdatsiooniprotsessi, mis suurendab alkoholi ja happe kogust.
Nii selgub, et kolmepäevane keefir põhjustab kõhulahtisust, kuna see on palju happelisem kui äsja avastatud toode. Selle vältimiseks peaksite toodet kasutama niipea kui võimalik, vältides selle edasist oksüdeerumist.

Samuti võib kõhuhäda põhjustada jook, mida müüakse vales pakendis. Peaksite ostma toote, mis on pakitud tetrapakendisse või klaasi. Keefir pakendites ja plastpudelid on halvim valik, kuna seda on väga lihtne võltsida ja pakend ise küllastab joogi kahjulike ainetega.

Säilitusaeg... Kõik teavad, kuidas pakendilt aegumiskuupäeva leida, kuid siin on mõned nüansid. On väga riskantne osta toode, mille kuupäev on tindiga tembeldatud. Fakt on see, et müüjad saavad selliseid märgistusi kergesti võltsida. Eelistada tuleks neid pakendeid, millele valmistamise kuupäev laseriga kantakse. Selliseid märke ei saa kustutada.

Tähtis! Tõelise keefiri säilivusaeg ei ületa 10 päeva. Kui toode on pakendatud pakendisse - 5 päeva.

Nüüd hoidmistemperatuuri kohta. Ärge mingil juhul ostke jooki, kui seda poes pole. Optimaalne säilitustemperatuur on nende vahel 0 kuni +3 ° C... Kui temperatuur tõuseb üle märgitud märgi, halveneb toode, kui seda saab külmutada, siis sel juhul sobib see ainult küpsetamiseks ja kohupiimakookideks.
Pidage meeles, et avatud keefirit võib hoida külmkapis mitte rohkem kui 48 tundi, pärast seda tuleb see utiliseerida või kasutada küpsetamise koostisosana niipea kui võimalik.

Vastunäidustused

Kokkuvõtteks räägime nendest juhtumitest, kui jooki on keelatud juua.

Te ei saa keefirit anda alla kuue kuu vanused lapsed sest see põhjustab neile tõsiseid seedeprobleeme. Samuti ei saa te seda kasutada maomahla suurenenud happesuse, kõrvetiste, epilepsia ja selle komponentide suhtes allergiate korral.

Kas sa teadsid? Keefir on oma mõjul kesknärvisüsteemile kofeiini vastand. See rahustab närvisüsteemi ja aeglustab reaktsiooni, seetõttu ei soovitata seda hommikul kasutada.

Nüüd teate, miks on kasulik öösel keefirit juua, mida jook sisaldab ja millega seda saab kombineerida. Mäleta seda kodu toode on alati poest tervislikum, nii et kui vähegi võimalik, hankige looduslikult hapu jook, mitte bakterite lisamise kaudu.

Öösel keefirit soovitavad paljud gastroenteroloogid ja kosmeetikud. Kõik teavad, et keefir on tervisele kasulik, sest kääritatud piimatooted on tervisliku toitumise aluseks. Klaas biokefiri sisaldab igapäevast kaltsiumi tarbimist ning tervet annust bifidobaktereid ja fermenteeritud piimakomplekse, mis on vajalikud normaalseks seedimiseks. Keefir on kõigile lapsepõlvest saati armastatud toode, mis imendub kehas suurepäraselt ning on toitainete ja vitamiinide allikas. Joogi regulaarne tarbimine normaliseerib ainevahetusprotsesse, reguleerib seedetrakti ja parandab heaolu.

See fermenteeritud piimatoode soodustab ka kaalulangust ning selle tõhustamiseks toodavad keefiritoodete tootjad madala rasvasisaldusega keefirit, mis on samuti rikastatud kasulike ainetega, kuid vähem rasvane. Nõudlus selle kääritatud piimajoogi järele on väga suur. See on hämmastav toode, millel on positiivne mõju kogu kehale. Toote võtmise populaarsete meetodite hulgas on öösel keefiri joomine. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad keefirit öösel ühe peamise retseptina. heaolu ja noorendamine. Piimatooted peavad olema iga inimese toidulaual, biokefir on eriti kasulik kasvava lapse kehale. Kuid madala rasvasisaldusega ja standardse rasvasisaldusega keefiri vahel on vahe, seetõttu peaksite enne öösel keefiri tarbima hakkamist mõistma selle eeliseid ja ohte.

Keefir koos teiste kääritatud piimatoodetega on kasulike ainete ladu. Toode sisaldab kasulikke aineid, vitamiine ja laktobatsilli, mis on vajalikud soolestiku täielikuks toimimiseks. Joogi koostis avaldab positiivset mõju soole mikrofloorale ja rikastab seda kasulike bakteritega. Kogu organismi tervis sõltub tasakaalustatud mikrofloorast. Patogeensed viirused ja bakterid hävitavad kasuliku mikrofloora ja keha nõrgeneb. See on kasulike komponentide allikas, mida organism vajab mikrofloora säilitamiseks.

Kääritatud piimatoodete eeliseid on põhjalikult uuritud ja tõestatud. See on ilmselt põhjus, miks peaaegu igal toitumisskeemil on neile koht. Kodujuust, hapukoor, jogurt, keefir ja fermenteeritud küpsetatud piim on kõigile tuttavad ja armastatud lapsepõlvest saadik, samas kui nad on pälvinud auväärse koha õige ja tasakaalustatud toitumisega seotud toodete nimekirjas.

Universaalne toode on igas mõttes keefir. Teadlased väidavad, et piimatoote nimi pärineb kaukaasia murretest, samuti selle valmistamise tehnoloogiast. Esimene mainimine sellest pärineb 19. sajandi lõpust. Seda kasutasid võimsa Elbruse jalami elanikud. Pikka aega hoiti toiduvalmistamise tehnoloogiat kõige rangemas usalduses, nagu see oli Euroopa juustutootjatel. Kõige usaldusväärsem on toote päritolu teooria: selle valmistamiseks kasutati ensüümi kumis, see oli tingitud põhisuuna muutumisest põllumajandus(hobusekasvatusest lehmakasvatuseni), ensüüm "kohanes" uute eksistentsitingimustega ja muutus keefiriks. Hapupiimajook on laialt levinud Euraasias ja Ameerikas.

See kääritatud piimatoode on valmistatud looduslikust piimast (kooritud või tervelt, sellest sõltub tulevase keefiri rasvasisaldus). Piimale lisatakse erilisi mikroorganisme, mis põhjustavad kääritamist (alkohol ja kääritatud piim esinevad paralleelselt), nende hulka kuuluvad piimhappepulkade ja kookide kolooniad, pärm, äädikhappebakterid.

Pärast piima käärimist on see juba üks, kaks või kolm päeva "täisväärtuslik" keefir. Selle omadused sõltuvad toote vanusest. Paljud inimesed kasutavad keefirit enne magamaminekut ja see on suuresti tingitud selle olemusest ja kasulikest omadustest.

Keefir ja selle kasulikud omadused

Nagu kõik kääritatud piimatooted, on keefir uskumatult kasulik:

• normaliseerib seedimise protsessi soolestikus;
• aitab tasakaalustada soolestiku mikrofloorat;
• aktiveerib keha kaitseomadusi, olles immunostimulant;
• omab kerget diureetilist toimet;
• mõjub närvisüsteemile rahustavalt.

Jook on vitamiinide A, E, K, D, kaltsiumi allikas. Sellepärast on keefir kasulik inimestele, kellel on nende ainete puuduse tunnused, soovitatakse seda kasutada enne magamaminekut, sest Ca parim viis imendub täpselt öösel.

Loe ka

Liigeste haigused on väga salakavalad ja avalduvad sageli äkki - pärast kurnavat füüsilist pingutust, ...

Biokefir tuleb eraldi märkida. Selle stardikultuur erineb mõnevõrra tavalisest. See sisaldab suurt hulka teatud mikroorganisme, mis on vastupidavad mao karmile keskkonnale (nimelt maomahla mõjule), nad sisenevad algsel kujul soolestikku, kus neil on patogeensele mikrofloorale (stafülokokk, E.coli jne).

Inimesed, kes kannatavad laktoositalumatuse all, võivad keefirit ohutult tarbida, hoolimata asjaolust, et see on valmistatud täispiimast.

Joogi ensümaatiline komponent viib selle sellisesse vormi, et selle imendumiseks pole laktaasi vaja. Kaseiin, mida keefiris alati leidub, on osaliselt kääritatud, nii et mõned (kuid MITTE kõik) täispiimakaseiini suhtes allergilised inimesed ei ole fermenteeritud piimajoogi suhtes allergilised.

Kas on võimalik öösel keefirit juua

Toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid ütlevad, et keefirit võib ja tulebki õhtul juua. Esiteks sellepärast, et sel viisil imendub selles maksimaalne kaltsiumi kogus.

Enne magamaminekut on väga mugav õhtusöögiks keefiri juua - see on rikkalik suupiste, mis ei pinguta seedetrakti ja kustutab janu. See on väga oluline, sest öisel puhkusel seedeelundkond see on üsna aktiivne, vabaneb kõigest üleliigsest, tuues kehasse "puhtuse", ja kasulike bakterite rikas keefir aitab sellele ainult kaasa.

Kõik, kes on kogenud keefiri mõju iseendale, väidavad, et enne magamaminekut joodud joogiklaas garanteerib janu ja nälja kustutamise, kerge uinumise, hommikuse kerguse ja tervisliku soovi toitev hommikusöök. See mõjutab kõige soodsamalt lisasentimeetrite hinnalist vähenemist vöökoha piirkonnas.

Loe ka

Uni on meie elu oluline osa. Sellest sõltub meie tervis, psühholoogiline seisund ja heaolu ...

Unikaalses joogis sisalduv trüptofaan lõdvestab närvisüsteemi, soodustades kiiret und. See suurepärane kvaliteet muudab toote efektiivseks unetuse ravis.

Kui lisate kääritatud piimaimele veidi kaneeli, siis võib kokteili nimetada antihüpertensiivseks, selline abinõu võimaldab teil unustada ootamatu rõhutõusu.

Kuidas kasutada keefirit enne magamaminekut

Tuleb märkida, et kõiges tuleks teada, millal peatuda. See kehtib ka kõige suurema kasutamise kohta kasulikud tooted... Ärge proovige joogi abil kõhutäit esile kutsuda - tervel täiskasvanul piisab enne magamaminekut klaasi keefirist (mis on 230–250 ml), alla 12 -aastastel lastel soovitatakse piirduda 100-150 ml-ga, kuni kolmeaastastele imikutele piisab 50 ml-st. Eriti oluline on kaalulangetamiseks dieedil seda toodet mitte üleannustada, võtta arvesse keefiri kalorisisaldust, tarbides seda enne magamaminekut.

Kasulikud omadused ja mõju ei muutu tugevamaks, kui tarbite toote maksimaalset võimalikku kogust, kuid soovimatud kilogrammid või sentimeetrid on garanteeritud.

Kellele keefir on ööseks kahjulik

Vaatamata kõigele positiivsele ja ühtlasele ravivad omadused, on inimesi, kes ei tohiks keefirit enne magamaminekut juua. Vaatame, miks.

Kääritatud piimajoogil on teatud happesus, mis võib ärritada mao seinu. See on kategooriliselt vastunäidustatud gastropatoloogia (gastriit, peptiline haavand, pankreatiit). Agressiivne happeline keskkond põhjustab valu ja krampe. Kui sellised sümptomid ilmnevad seoses keefiri kasutuselevõtuga dieeti, peate kohe nõu küsima terapeudilt või parem - gastroenteroloogilt.

Piimatoode on rikas valkude poolest, seetõttu on see kahjulik neerupatoloogiaga patsientidele (eriti kui see on koormatud neerupuudulikkus). Suured valgumolekulid põhjustavad inimese eritussüsteemile täiendavat koormust, mida soodustab ka kääritatud piimajoogi diureetiline toime.

Arstide arvamus

Kui teil ei ole keefiri kasutamisel ilmselgeid vastunäidustusi, võite seda ohutult juua päeva jooksul või enne magamaminekut.

Arst peaks teile nõu andma, kui esineb kaebusi seedetraktist ja / või eritussüsteemist. Spetsialist annab soovitusi sobiva toitumise kohta, hoiatab, milliseid toite ei tohiks süüa.

Pange tähele, et kehakaalu langetamiseks või tervise saavutamiseks unustavad inimesed terve mõistuse. Keefir on toode, mida soovitatakse tarbida, kuid mitte toode, mis võib asendada hea toitumise.

Joogi õhtuse tarbimise kohta - enne magamaminekut - ei tähenda viis minutit enne magamaminekut. Toitumisspetsialistid soovitavad seda juua vähemalt tund enne plaanipärast und.

Joogi kalorisisaldus sõltub selle rasvasisaldusest. Seda tuleks päevase kalorikoguse arvutamisel arvesse võtta. Valmis kääritatud piimajoogi rasvasisaldus sõltub täielikult toorainest (nimelt piimast), madala rasvasisaldusega keefirit toodetakse lõssist, rasvaprotsent selles on kuni 1%.

Keefir on üks tervislikumaid kääritatud piimatooteid. Seda jooki lisavad väga sageli nende dieeti need, kes jälgivad oma tervist ja püüavad õigesti süüa. Paljude inimeste jaoks on klaas keefiri enne magamaminekut igapäevane kohustuslik rituaal, mis toob kehale palju kasu. Mõned usuvad aga, et see on halb harjumus, sest öösel on kahjulik süüa. Peame välja selgitama, milline neist kahest positsioonist on õige.

Kas kehale on kasulik või kahjulik öösel keefirit juua

Keefiri kasu tervisele on tingitud keemiline koostis juua. See sisaldab orgaanilisi happeid, rasvu, süsivesikuid, looduslikke suhkruid ja probiootikume. Keefir sisaldab vitamiine PP, A, C, H, aga ka rühma B vitamiine. Jook on rikas fluori, vase ja joodi poolest, on suurepärane valguallikas ning sisaldab rohkem kaltsiumi kui piim.

Keefir on kasulik kõrge kaltsiumisisalduse tõttu

Keefir toob kehale suurimat kasu, kui seda tarbida öösel. Joogi eelised on järgmised:

1. Küllastab keha hästi, seetõttu võib see asendada täieliku õhtusöögi. Öine keefiri söömine aitab rahuldada nälga ja kiirendada ainevahetust seedetrakti üle koormamata. See on eriti kasulik neile, kes võitlevad ülekaaluga;
2. Keefir on rikas kaltsiumi poolest, mis imendub kehas öösel hästi.
3. Probiootikumid aitavad tasakaalustada soolestiku mikrofloorat ja eemaldada toksiinid maksast.
4. Trüptofaani aminohape edendab rahunemist närvisüsteem, mille tagajärjel on kergem magama jääda.
5. Keefir normaliseerib vere glükoosisisaldust ja parandab immuunsust.
6. Öösel joodud keefir stimuleerib maomahla tootmist, mille tõttu hommikul tekib isu. Ja tervislik toitev hommikusöök on garantii hea tervis ja meeleolu.
7. Värskel keefiril on kerge diureetiline ja lahtistav toime, mis aitab kõrvaldada turseid ja eemaldada liigne vedelik kehast.
8. Keefiris sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed komponendid aitavad kaasa neerukivide lagunemisele ja nende eritumisele.

Kes ei peaks öösel keefirit jooma

Te peaksite öösel keefirist keelduma, kui teil on järgmised vastunäidustused:

• individuaalne talumatus piimatoodete suhtes;
• enurees;
• maomahla suurenenud happesus;
• haavand ja gastriit;
• kalduvus käärida soolestikus ja kõhulahtisus;
• ägenenud kroonilised haigused.

Kuidas juua keefirit öösel

Keefiri joomine vahetult enne magamaminekut on vale, kuna see võib provotseerida insuliini tõusu veres. Parim on seda teha tund enne magamaminekut. Tervele inimesele võite juua klaasi keefirit päevas. See tuleb eelnevalt soojendada toatemperatuuril... Kõige kasulikum ja maitsvam on keefir, mille rasvasisaldus on 3,2%. Seda seetõttu, et mida suurem on rasvaprotsent, seda paremini imendub kaltsium. Ja neile, kes peavad dieeti, on parem teha valik keefiri kasuks, mille rasvasisaldus on 1%.

Täiendavad koostisosad muudavad keefiri dieedi kokteiliks

Kui lisate keefirile täiendavaid koostisosi, saate tervisliku kokteili, mis toob kehale veelgi rohkem kasu. Selliste jookide jaoks on mitmeid populaarseid retsepte:

1. Kokteil keefirist ja kaneelist alandab vererõhku. Klaasi keefirile on vaja lisada teelusikatäis kaneeli, segada ja lasta sellel viis minutit tõmmata.
2. Neil, kes peavad dieeti, on soovitatav segada klaas keefirit poole teelusikatäie kaneeli ja ingveriga, samuti näputäis punast pipart. See jook võib asendada õhtusöögi.
3. Jook, mis koosneb klaasist keefirist ja kahest või kolmest supilusikatäiest sidrunimahlast, samuti klaas keefirit ja teelusikatäis kurkumit, aitab vabaneda liigsetest kilodest;
4. Immuunsüsteemi tugevdamiseks soovitatakse klaasitäiele keefirile lisada teelusikatäis mett ja supilusikatäis kuivi kliisid.
5. Need, kellele keefiri hapu maitse ei meeldi, võivad teha jogurtile korraliku alternatiivi. Lihtsalt segage segistis klaas keefirit poole klaasi vaarikatega. Kui soovite kokteili magusamaks muuta, lisage teelusikatäis mett.

Eksperdi arvamus

Spetsialistidel pole konsensus keefiri eelistest öösel. Arstid usuvad, et selle joogi joomine öösel on võimalik ja vajalik. Toitumisspetsialistid omakorda soovitavad seda teha hiljemalt kell neli õhtul ja seda kõike sellepärast, et keefiril on kõrge insuliiniväärtuse indeks.

Video: Jelena Malysheva keefiri eeliste kohta

Video: gastroenteroloog keefiri kohta

Video: toitumisspetsialist keefiri ohtudest öösel