3. Раскол вегетарианства

Термин «веганство» появился, благодаря англичанину Дональду Уотсону в 1944 году.

В военное время из-за недостатка мясных продуктов в запретах не было необходимости, ведь еды катастрофически не хватало. Правительство Англии рекомендовало жителям выращивать картофель и топинамбур, используя все возможности — сажать овощи на газонах и в скверах.

Улучшение положения с поставками в страну продовольствия привели к расколу вегетарианского движения. Многие начали употреблять яйца и молочные продукты.

4. Веганское общество

Результатом раскола вегетарианцев, разделившихся на тех, кто употребляет молочные продукты, и тех, кто их исключает, стало создание Дональдом Уотсоном «Веганского общества». Термин «веган» предложил именно Уотсон, чтобы отделиться от вегетарианцев.

Целью организации было распространение информации, чтобы каждый мог сделать сознательный выбор, получив необходимые знания. Создание «Веганского общества» 1 ноября 1944 года является международным Днем веганов.

5. Как отмечают праздник?

1 ноября в разных странах отмечают День вегана, проводя мероприятия. Цель информационных акций — в том, чтобы рассказать всем о веганстве. Таким образом, сторонники движения пытаются привлечь внимание общественности к проблемам жестокого обращения с животными.

День вегана – это призыв гуманного и этичного отношения к природе. И, хотя веганы дарят на праздник друг другу подарки, в изготовлении которых не пострадало ни одно животное, суть праздника — не в том, чтобы веселиться.

Главная идея – это гуманное отношение к природе.

6. Суть веганства

Веган – это вегетарианец, соблюдающий строгие правила в питании, которые заключаются в отказе от продуктов животного происхождения.

В отличие от вегетарианцев, веганы исключают из рациона не только мясо и курицу, но и молочные продукты, морепродукты, а также яйца. Отказываясь от одежды из меха и кожи, веганы выступают против убийства животных.

Казалось бы, какое отношение к убийству может иметь молоко? Но веганы считают, что содержание коров для получения молока – это насилие над животным, поэтому такой продукт не может быть использован в пищу.

Также они выступают против использования животных в индустрии развлечений: скачки, дельфинарии, цирк, коррида, зоопарки.

Так что веганство – это не стремление к здоровому образу жизни, а целая философия, основанная на психологических, этических и экологических аспектах.

7. Веганство в России

Идеи веганства появились в России 1860-х годах и активно развивались до Октябрьской революции. В основе распространения лежали этические воззрения. Основная часть вегетарианцев придерживалась образа жизни, схожего с современным веганизмом.

Колоссальное влияние на веганство в России оказал писатель Лев Толстой. Увидев убийство животного на бойне, Толстой многое переосмыслил, и начал новую жизнь в пятидесятилетнем возрасте.

Однако быть веганом в России нелегко. Особенно в Сибири, где свежие фрукты и овощи обходятся дороже, а холодные зимы невозможно пережить без сытного питания.

В основном, по этой причине веганство в России менее распространено, чем в Европе.

8. Веганство в США

Полной противоположностью России можно назвать США – рай для веганов. Несмотря на исторические традиции, противоречащие идеалам веганства, общество активно старается преодолеть старые предрассудки.

Пропаганда растительной пищи достигла государственных масштабов. Известные личности, реклама по телевизору, плакаты на улицах города и трассах – все направлено на здоровое питание.

В Америке даже есть палатки с веганским фаст-фудом. А полки большинства супермаркетов предлагают огромный выбор разнообразной растительной пищи.

9. Выходной или нет?

Известно, что в России День вегана не является выходным днем, иначе об этом празднике знал каждый житель.

Однако 1 ноября – это не только день вегана, но и День всех святых в католической церкви . В Польше, Италии, Финляндии, Австрии, Германии и многих других странах 1 ноября официально является выходным днем.

Можно ли утверждать, что вегетарианцев в России станет больше, если сделать этот праздник нерабочим днем? Сказать сложно. Очевидно лишь то, что такое действие станет толчком для распространения информации и люди узнают, что веганство – это не только правила питания, а нечто большее.

10. Мнение врачей

Споры о том, вредно или полезно веганство, ведутся постоянно. В этом вопросе особенно важно прислушаться к мнению врачей, чтобы не нанести вред своему организму, спасая всех остальных.

Проведя анализ органов пищеварения человека, которые помогут получить ответ, ученые пришли к выводу, что эволюция создала людей всеядными. Организм человека не может питаться только мясом или только одной травой.

Мясо необходимо для нормального роста, в нем присутствуют важные витамины, которых нет в растительной пище. Поэтому веганы имеют дефицит некоторых важных микроэлементов. А положительное влияние на продолжительность жизни веганства не доказано.

11. Месяц здорового образа жизни

Октябрь считается «месяцем вегетарианской осознанности». 1 Октября проходит Международный день вегетарианства.

В связи с тем, что между Днем вегетарианца и Днем вегана проходят несколько второстепенных праздников, имеющих к ним отношение, было решено посвятить этому движению весь месяц – с 1 октября по 1 ноября .

12. Знаменитости

Среди веганов много известных людей — как в России, так и за границей.

К ним относятся знаменитые голливудские актеры Хоакин Феникс, Вуди Харрельсон, Натали Портман, Деми Мур, Брэд Питт и многие другие.

Известные представители веганства в России – это Николай Дроздов, Михаил Задорнов, Валерий Золотухин, Елка, Сати Казанова.

13. Про численность

Известно, что шестая часть населения является вегетарианцами, а это — целый миллиард жителей.

Среди стран, отличающихся большим количеством вегетарианцев, можно выделить Англию (6 миллионов), США (11 миллионов), Францию (1 миллион) и Испанию (почти 800 тысяч).

Россияне существенно отстают: из 150 миллионов жителей только 200 тысяч людей придерживаются идеи веганства.

Но что особенно удивительно, так это постоянное уменьшение численности веганов, в отличие от других стран.

Становиться веганом или нет – решать вам.

Но чтобы отмечать этот праздник, вовсе не обязательно им быть. Достаточно лишь проявить заботу о природе, посадив в этот день дерево или спасти от голодной смерти бездомного котенка.

Далеко не для людей, которые имеют свои принципы и мировоззрения, установлен свой праздник. А вот веганы, благодаря огромной популярности своего сообщества, получили такую возможность. И отмечают единство тех, кто исключил из своего питания продукты животного происхождения, 1 ноября. Традиция эта пошла с 1994 года, а день связан с датой образования Веганского общества.

Веганы - это строгие вегетарианцы, которые выступают против любой эксплуатации животных, поэтому они не используют даже материалы, в состав которых входят составляющие животного происхождения. В международный день вегана члены общества проводят информационные мероприятия, пропагандируя свой образ жизни. У большинства веганов мотивация одна - этическая.

На столе лежит капуста,
И редиска, и салат,
Нам, веганам, это вкусно,
Это праздник, говорят!

Ну и жуйте ваше мясо,
Нам оно не по зубам,
И без мяса жизнь прекрасна,
Мы докажем это вам.

Будет полностью здоровы,
Будет очень долго жить,
И конечно, всем предложим
Как и мы, веганом быть!

Чтобы кушать аппетитно,
В мясе нет нужды у нас!
Наедаемся мы сытно,
Есть энергии запас!

В овощах, грибах и фруктах
Мы находим рай земной,
И еще, конечно, в крупах -
Рацион наш основной!

Всех, кто веган, поздравляю,
Вы на правильном пути!
От души я вам желаю
К целям верным лишь идти!

В массы веганство несите,
Не нужны нам плоть и кровь!
Существам живым дарите
Свои ласку и любовь!

Поздравляю с международным днем вегана! Желаю, добиться поставленной цели. Постичь истину в выбранном пути и достичь желанного просвещения! Здоровья, сил, энергии и желания делать мир лучше!

Быть веганом - значит ценить все живое,
Что так драгоценно на нашей Земле!
А правило вегана довольно простое -
Не делай другим, что не хочешь себе!

Мы вас поздравляем и искренне верим,
Что дух ваш и дальше будет силен!
Пусть будет здоровье лишь крепче, сильнее,
А мир не услышит животного стон!

Животных ты не обижаешь,
Их мясо ты совсем не ешь,
И рыбу не употребляешь,
Не носишь кожаных одежд.

Пусть будет мир от зла свободным!
Ведь помогаешь в этом ты.
С днем вегана международным!
Добра, любви и красоты!

Раз картошка, два картошка,
Будет вкусная лепешка,
Из морковки слепим торт -
Очень вкусный натюрморт.
Из петрушки выжмем сок,
А в него свеклы кусок.
Очень вкусный будет ужин,
А чеснок, как сто жемчужин,
И манит и пахнет он,
В животе раздался стон...
Так поднимем кружку сока,
Чтоб у нашего порога,
У веганов всех мастей,
Из различных областей
В жизни было много смеха,
Много счастья и успеха!

С праздником хочу поздравить
Веганов я всей земли,
Пожелания отправить
Здоровья, радости, любви!

Путь вы непростой избрали,
Желаю стойкости вам в нем.
От всего сердца поздравляю
С международным этим днем!

Вегетарианцы - молодцы,
Вы едите огурцы,
А мяса вовсе не едите,
Да и на рыбу не глядите,
Жалеете животный мир,
Не пьете даже вы кефир!
Это ваш выбор, ваше право,
Мы от души кричим вам браво!
Сегодня вас мы поздравляем,
С днем вегана, и вам желаем,
Здоровья, радости, успеха,
Больше веселья, больше смеха!

Я в день вегана желаю
Пищи вкусной и полезной.
Жизни яркой и счастливой,
Радостной и безмятежной.

Пусть позиция подарит
Тебе силы и терпение,
Помогает философски
Принимать всегда решения.

С Международным днем вегана поздравляю!
Здоровья крепкого, цветущего желаю.
Пусть будет лишь питательной еда,
Приносит пользу пусть всегда.

Отказ от мяса - это круто,
Пусть жизнь твоя достигнет абсолюта.
Ничто не станет пусть тебе помехой,
Желаю я тебе во всем успеха.

С днем вегана вас поздравляю,
И от души лишь добра вам желаю.
От смерти животных вы оберегаете,
Жить так как все - вы не желаете.

Пусть в вашем доме будет лишь счастье,
Пусть обойдут вас судьбы злой ненастья.
Природы помощники, добрые люди,
Ваш труд и заботу никто не забудет!

Поздравлений: 28 в стихах, 4 в прозе.

"Вита" поздравляет своих единомышленников во всем мире!

Веганы – строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты. Веганы не используют мех и кожу животных, выступают против убийства животных ради опытов и развлечений.

Адептов строгого вегетарианства в мире прибавляется с каждым днём, и Россия также не является исключением. Особенно популярно в молодёжных кругах, о чём свидетельствует появление множества веганских кафе и ресторанов в различных странах. Резкому увеличению числа веганов в мире и переходу людей на растительное питание (овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, грибы, водоросли) способствовали информированность людей о страданиях животных в сельском хозяйстве и признание медиками пользы веганского образа жизни. Другие причины веганства – экология (проблема глобального потепления, загрязнения окружающей среды, сохранение земных ресурсов), проблема голода на планете.

Впервые термин «веган» был введён в обиход в 1944 году Дональдом Уотсоном – основателем первого Веганского общества в Англии. Сторонники веганского питания (в отличие от вегетарианского), обосновали свой отказ от всей продукции животноводства пояснив, что производство яиц и молока нельзя назвать этичным, поскольку оно всегда связано с нещадной эксплуатацией животных и уничтожением ненужного потомства. и его соратники своим примером смогли сломать стереотипы традиционной медицины и доказать, что веганский образ жизни является полноценным и жизнеобеспечивающим. Дональд Уотсон умер в 2005 году на 96(!) году жизни, сохраняя работоспособность и энергичность до последних дней.

Убеждёнными веганами являются: президент Словении ; актёры Алисия Сильверстоун, Натали Портман, Эрик Робертс, Вуди Харрельсон, Кэйси Эффлек, режиссёр Питер Богданович; легендарные спортсмены , Мартина Навратилова, Сурия Бонали (олимпийская чемпионка по фигурному катанию), Джек Ла Ланн (бодибилдер, гуру фитнесса), Кейт Холмс (боксер, двукратный чемпион мира); музыканты Моби, Принс, Брайан Адамс, Шинейд О`Коннор; известные учёные: математик , физик ; врач, педагог Бенджамин Спок, телеведущая .

Известным веганом с многолетним «стажем» является Ник Джукс – глава всемирной организации ИнтерНИЧ (сеть организаций за гуманное образование), благодаря искрометной энергии которого тысячи подопытных животных по всему миру были заменены прогрессивными гуманными альтернативами.

«Вита» также поздравляет с Днём Вегана другую свою единомышленницу - директора уникального приюта для сельскохозяйственных животных на юге Англии . Являясь веганкой почти 20 лет, Фиона постоянно участвует в Марафонах Мира, проводимых в разных странах (в России - ежегодно), чтобы доказать пользу веганского питания. Веганское общество в свой юбилейный 2004 г. присвоило Фионе звание почётного вегана.

«Вита» поздравляет сегодня и известных российских веганов – писателя и журналиста , художника , солиста группы «СценаКардия» (Гран-при сочинского фестиваля «5 звёзд» в 2005 году).

Сегодня веганы открыто демонстрируют преимущества своего образа жизни и отстаивают свои взгляды с большой активностью. Так, например, одиннадцатилетняя веганка из Крайстчёрча (Новая Зеландия) бросила недавно вызов профессору-диетологу Роберту Пикарду, выступившему с заявлением о незаменимости животных продуктов.

Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в прошлом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один.
"Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать, плыть и гнать на велосипеде наперегонки с ним". Иоланда Сорил – мать юной триатлетистки, говорит, что угнаться за ее четырьмя полными энергии детьми-веганами - нелегкая задача, и желает доктору Пикарду удачи, если он будет достаточно смел, чтобы посоревноваться с ее дочерью.

Дополнительная информация:

Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.

Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей:

"Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения. Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания".

Такого же мнения придерживаются и другие врачи. Доктор Тим Радак, диетолог Комитета врачей за ответственную медицину (США): "Врачи уже в течение долгого времени рекомендуют растительное питание, потому что это полезно для сердца, но коллективный переход на вегетарианскую диету не только бы устранил источник вредного для организма человека животного жира и холестерина. Он бы также ликвидировал птицефермы, которые культивируют птичий грипп и другие инфекционные заболевания. Сколько еще должны умереть, прежде чем мы поймем, что эти вспышки можно предотвратить?"

Однако, ещё более веским убеждением для перехода на веганский образ жизни стал доклад ООН в декабре 2006 г.о . Ссылаясь на необходимость сократить тепличный эффект, вызывающий глобальное потепление, организация "Люди за этичное отношение к животным" (РЕТА) обратилась к американскому конгрессу с предложением поощрять людей к переходу на вегетарианство в уплате налогов для стимулирования экологически дружелюбного образа жизни.

Материалы

Говорить о глобальных торжествах в этот день не приходится. Но активисты во всем мире, поддерживая инициативу представителей Веганского сообщества, устраивают всевозможные просветительские акции. Они организуют мероприятия благотворительной и информационной направленности, они ориентированы на раскрытие тематики и сути самого праздника. Плюс на это число всегда выпадает завершение программы Vegetarian Awareness Month.

Первое ноября нельзя в полной мере назвать днем чествования тех, кто отказался от мяса и прочих «запрещенных» продуктов. Эта дата является возможностью веганов громко заявить о себе. Вегетарианцы сами устраивают торжества, призванные «растормошить» человечество, заставить его жить по законам природы, обратить пристальное внимание на существование таковой проблемы.

Приверженцы Веганского общества пропагандировали особый образ жизни, основанный на строгом вегетарианском рационе, исключающем употребление продуктов, получаемых в результате эксплуатации или убийства представителей животного мира.

К 50-летию дня образования Веганского общества был учрежден праздник, посвященный сторонникам растительного питательного рациона, которые носят предметы одежды, обуви, а также аксессуары из искусственных материалов. Основным предназначением Международного дня вегана является приобщение максимального количества людей к вегетарианскому образу жизни, имеющего ряд достоинств.

Международный день вегана (World Vegan Day) отмечается уже более 20 лет. Праздник родился в Европе 1 ноября 1994 году. Он завершает «месяц вегетарианской осознанности», открывающийся 1 октября. В заключительный день проводятся информационные мероприятия, акции, направленные на просвещение общества. По телевизору показывают тематические фильмы и программы, а веганские рестораны переполнены посетителями. Все больше желающих вступить в «Веганское сообщество» (Vegan Society). С каждым годом увеличивается количество людей, которые придерживаются вегетарианского образа жизни. В преддверии праздника — день вегана 2017, мы расскажем вам о веганах, их истории и питании.

Идеология веганского общества

Веганство — наиболее строгая форма вегетарианства, заключающаяся в максимальном отказе от продуктов, при получении которых были эксплуатированы или убиты животные. Само слово, обозначающее человека, не употребляющего вышеуказанных продуктов, «веган», было придумано основателем Веганского общества Д.Уотсоном путем сокращения английского слова «vegetarian».

Д. Уотсон посвятил себя суждению, что веганство способно дать все, чтобы человек смог ответить на важный вопрос: для чего он живёт? По его словам, чтобы не болеть не нужно прилагать усилий — современный транспорт позволяет привезти любые продукты для веганского питания с любого конца света. Он призывал присоединиться к его сообществу, стать здоровым и без тяжёлого груза совести об убийствах и жестоком обращении с животными, добавить себе десяток прекрасных лет жизни.

Считается, что человек по своему природному происхождению был веганом, что доказывает физиология человеческого организма. Ежегодного количество последователей вегетарианского направления растет, люди отказываются от мяса и продуктов, созданных путем жестокого обращения с животными. Они не употребляют мяса, яйц, рыбы и не пользуются продуктами, которые тестировались на животных. Основной причиной обращения в веганы является нежелание быть участником эксплуатации несчастных животных.

Идеологии веганского направления послужило рассмотрение вопроса по моральным правам человека. Имеет ли он право использовать меньших братьев для удовлетворения потребностей, зачастую необязательных и имеющих безобидный аналог. Современный человек имеет возможность осознать жестокость обращения с животными и отказаться от потребления мяса в пищу, перестать тестировать продукты на животных и покупать меха.

Преимущества веганского образа жизни

Человеческое здоровье — также важный стимул прекращения потребления животных продуктов. Проведено не мало исследований, подтверждающих вредность потребления продуктов из мяса.


Продуманное, удобное веганское питание способно обеспечить человеческий организм необходимыми питательными веществами, способствовать развитию и подходит для любой возрастной категории. Правильно сбалансированное меню обогащено нужными органическими веществами, например витаминами, кальцием, белками и железом, также минералами, необходимыми для здорового развития человека. В нем по минимуму насыщенных жиров и достаточное количество клетчатки, антиоксидантов. Перечисленные вещества, присущие растительным продуктам, помогают сократить множество современных заболеваний, в их списке диабет, ожирение, сердечные заболевания и рак. Это в то время, как животноводство стремительно ведёт к серьезной экологической катастрофе. Широкое производство мясной продукции и животноводство плохо сказывается на окружающей среде. К примеру, нужда в зерновых кормах вынуждает сокращать лесной массив, выжигать поля, тем самым уничтожая территорию обитания животных, способствуя вымиранию видов.

ООН со стабильной постоянностью пишет о сокращении фермерских хозяйств, так как они способствуют парниковому эффекту сильнее, чем автомобильная промышленность. Исследователи заявляют, что в борьбе с климатом, человечество должно кардинально поменять своё питание, сократив потребление мяса и молочных продуктов.

Как стать настоящим веганом

Чтобы податься в ряды вегетарианства, мало проснуться и понять, что вы не желаете быть причастным к жестокому обращению с животными, перестать есть мясо, рыбу и морепродукты, использовать продукцию, созданную путем убийства или эксплуатации животных.


Переход к вегетарианской диете должен быть плавным, постепенным, без резких стрессовых ситуаций для организма. Лучше всего проконсультироваться с врачом диетологом, который поможет вам отказаться от животных продуктов и расскажет о сбалансированном питании.

Со стороны может показаться, что веганский рацион питания скудный и не пестрит разнообразием и вкусами, ведь главная идея веганства — отказ от продуктов, животного происхождения. Но это не так. Кухня вегетарианцев вкусная и полезная.
Веганская диета позволяет питаться крупами, овощами и фруктами, ягодами, орехами, макаронными и хлебными изделиями, семечками. Такого перечня продуктов хватает на приготовление первых блюд, десертов и напитков. Кроме этого, производитель предлагает следующим веганской диете продукты из сои (мясные изделия и сыр). Ассортимент современных супермаркетов предоставляет и десерты, например шоколад для веганов. С таким разнообразием продуктов не стоит бояться однообразной пищи.

Подарок в праздник веганства

В международный день вегана также принято поздравлять приверженцев вегетарианского образа жизни. Какой же подарок выбрать вегетарианцу?


Хороший подарок вегану — кухонная утварь. Так как суть вегана заключается в пище, вегетарианец уделяет особенно много внимания приготовлению.

• Блендер или измельчитель хороший подарок для кухни.
• Отличным подарком будет микроферма для выращивания зёрен.
• Маслопресс хороший подарок, с его помощью можно легко приготовить ореховую пасту.
• Вакууматор — для вегана нужная вещь, ведь у него не всегда есть возможность питаться в ресторане.
• Дегидратор поможет вегану сделать фруктовые и овощные чипсы, альтернатива магазинным.

А еще можно подарить книгу с кулинарными рецептами для вегетарианской кухни. Кулинарная книга это не только записанные в ней рецепты, но и почва для фантазии и экспериментов над новыми блюдами.

Покупая в подарок одежду, стоит помнить, что она должна быть только растительного происхождения. Меха, шерсть или шелк — табу для вегана.

Корзина с разнообразными приправами, ароматными фруктами, чаем и специями также подойдёт в качестве подарка. Но помните, что нельзя дарить мед — мед получают у пчел, живущих вне воли.
Подарком для женщины может стать набор косметики, не проходящей тестирование на животных. Найти такую косметику очень трудно — это станет ценным подарком.

Если вы понятия не имеете о жизни вашего знакомого вегана, в чем он нуждается и что у него есть, подарите ему наборы посуды, например разделочные досточки, баночки и прочее.
Хорошим ходом будет сертификат в магазин с продукцией для веганов.

Международный день вегана — интересный праздник, и даже если вы не относитесь к сообществу вегетарианцев, попробовать блюда из их рациона, посмотреть телевизионные программы и поучаствовать в акциях для собственного разнообразия — полезное и интересное занятие.