Kõigist eksootilistest puuviljadest on ananass muutunud ehk kõige armastatumaks ja tuttavamaks. Samas ei saa igaüks kohe silmapilkselt kindlaks, millist letil olevatest puuviljadest eelistada. Ananassi vaadates ei saa kohe aru, kui maitsev ja küps see on, kuid toote maitse ja kasulikud omadused sõltuvad küpsusest. Ananassi valimine on aga üsna lihtne, kui tead paari puuvilja kuju, värvi, lõhna ja kaaluga seotud saladust.

Kuidas valida kvaliteetseid puuvilju

Ananass on lõhnav ja atraktiivne toode. Ja ka väga maitsev, eeldusel, et valik on tehtud õigesti ja rikkumata puuviljad langesid teie kätte. Nad toovad ananassi kaugelt ja seetõttu ei saa see olla odav. Ja meile ei meeldi kulutada korralikku raha “sea kotis” eest. Niisiis, me õpime õiget ananassi ära tundma.

Hind

Reeglina on istanduses valminud viljad maitsvamad kui transpordi ajal valmivad viljad. Kuid ka valminud viljad on vaja kiiresti kohale toimetada, et neil ei oleks aega rikneda. Seega tarnitakse kõige küpsemad ja kvaliteetsemad ananassid õhu kaudu ja seetõttu on need palju kallimad. Ananass, äralõigatud valmimata, hõljub merel ja küpseb laeva trümmis. Selline puuvili maksab palju vähem, kuid see võib letil jääda küpsemata.

Kui on võimalus küsida müüjalt toote kohaletoimetamise viisi, tehke seda igal juhul.

Küps ananass on mahlase kuldse viljalihaga

Viljaliha ja koore värv

Küpsel kvaliteetsel ananassil on kuldselt mahlane viljaliha, seda eristab elastne, tihe, ühtlase värvusega koor. Sellel võib olla rohekas toon isegi küpses ananassis. Kuid pinnal ei tohiks olla laike, need näitavad, et toode on hakanud riknema. Ideaalne ananass on kuldpruun, oranž hall, pruun või kollakasroheline. Pöörake tähelepanu puuvilja raskusele: tavaline ananass peaks olema kaalukas.

Troopilised puuviljad on sageli vastuolulised. Millele ülemere ime omistatakse: köögiviljadele või puuviljadele? Niisiis, ananass on ravimtaim, mille õies areneb mahlane, magus vili. Ja liigiomadustelt on see lähemal teraviljadele kui puuviljadele.

Seda, et vili on üleküpsenud ja hakkas riknema, annavad selgelt tunnistust: kortsus nahk, praod ja plekid pinnal, koore punakas toon, pleekivad pruunid lehed, valkjad täpid rakkude vahel.

Riknenud vilja ei ole alati võimalik ühe pilguga tuvastada, sest mädanemine võib alata seestpoolt ja väljast ei ilmu mõnda aega.

Lõhn

Magusakas meeldiv lõhn näitab, et vili on küpsenud. Kui lõhn on aga väga tugev ja kontsentreeritud, on suur tõenäosus, et vili on üleküpsenud ja hakkab käärima. Vaadake lähemalt: võib-olla ilmub koorikule või lehtede lähedusse juba hallitus. Hapu lõhn viitab ka sellele, et ananass ei ole enam söödav. Kui vilja lõhn peaaegu ei väljendu, ei ole vili tõenäoliselt veel sugugi küps ja parem on see edasi lükata.

Kaalud

Pöörake tähelepanu kaaludele: need peaksid olema elastsed ja tihedad, vajutades ei tohiks neid sissepoole pigistada. Kaalude otsas on heledad hobusesabad. Õigetes hoiutingimustes jäävad need hobusesabad kuivaks ja murduvad kergesti. Paindunud, loid hobusesaba viitab liigsele niiskusele ladustamise või transportimise ajal, mis põhjustab kergesti kahjustusi, mädanemist ja hallitust.

Ananassirakkude sabad peaksid olema kuivad ja rabedad

Muud märgid

Küpsuse saate määrata heli järgi. Koputage peopesaga ananassi keha. Küps vili teeb tuhmi häält, üleküpsenud aga “tühja” häält, mis viitab selle kuivusele.

Ananassi küpsus määratakse puudutusega. Pressimisel on küpse ananassi nahk kergelt pressitud, kuid mitte kortsus. Küpsemata vili ei reageeri kuidagi pigistamisele, on liiga kõva ja veel toiduks kõlbmatu.

Kuidas valida ananassi

Ananassi saba võib öelda selle kvaliteedi kohta. Hea ananassi lehestik on paks, roheline, ilma kuivade lehtedeta. Proovige lehte põhja tõmmata: küpses ananassis kaldub see kergesti ettepoole või isegi puruneb täielikult. Kui ananassi kroon mureneb lehtedel ilma suurema vaevata, siis on vili selgelt üleküpsenud. Hoides käega sabast, proovige seda kergelt kerida. Ärge üle pingutage, et mitte täielikult ära rebida. Kui aga tunned, et saba kergelt kerib, siis on valitud ananass ideaalses vormis. Tihedalt istuv fikseeritud kroon räägib ebaküpsusest.

Nüüd saab harva kedagi eksootiliste puuviljadega üllatada. Nad ei pea minema Aasia ja Ida riikidesse. Enamik puuvilju on saadaval supermarketites. See on eriti populaarne. Vilja aroom ja maitse meeldivad juba esimesest korrast, nii lapsed kui täiskasvanud söövad seda mõnuga.

Päikesepaistelised puuviljad on rikkaliku toitainete koostisega, sobivad treeningdieetide, kergete suupistete ja mitmekesise menüü jaoks. Puuviljade lisamisega toidud muutuvad vürtsikaks ja eristuvad lõhnavate nootidega. Kuidas valida ananassi ja mitte teha valikul viga? Kuidas kodus õigesti säilitada? Lugege artikli näpunäiteid ja võtke eksootilistest puuviljadest maksimum.

Õige ananassi valimine

Troopiliste taimede sorte on palju. Puuvilju on erinevat värvi, suurust, kuju – neid on palju. Küpsel ananassil on maitse ja aroom, mida ei saa segi ajada ühegi teisega.

Kui te ei tea, kuidas ananassi küpsust määrata, pöörake puuvilja valimisel tähelepanu järgmistele omadustele.

1. Valime aroomi järgi. Küpsed viljad on magusa, vaevumärgatava lõhnaga. Kui aroom on väljendunud, on see märk algavast lagunemisest või üleküpsemisest. Keelduge ostmisest, selline toode võib põhjustada käärimisprotsesse soolestikus, suurenenud gaaside moodustumist, iiveldust.
2. Valime välismärkide järgi. Uurige hoolikalt ananassi tumedate laikude, kriimustuste, mõlkide ja muude kahjustuste suhtes. Värvus võib erineda. Seal on kollase ja rohelise varjundi sorte. Kui ananass ei ole ühtlast värvi, näitab see, et see ei ole söömiseks valmis. Pruunide soontega soomused on märk lagunemisest.
3. Vajutage pinnale alla. Hea vili on elastne, tihe. Pehme on kaua seisnud, kõva, pole veel täielikult küpsenud.
4. Mäletad? Pai. Sama tegema. Kui heli on kurt, võtke see julgelt vastu. See on küps ja suurepärase kvaliteediga.
5. Kuidas valida õiget ananassi, alates hinnast. Mida madalam on selle väärtus, seda tõenäolisem on, et vili pole “esimene värskus”. Ärge laske end petta müüjatest, kes väidavad, et müüvad toodet allahindlusega.

Vaatleme hetki üksikasjalikult. Et nautida rohkelt maitsvaid puuvilju.

Kas ananassi lehtede roseti järgi on võimalik küpsust määrata?

Milline näeb hea kvaliteediga ananass välja, arvestades lehtede võra seisukorda tipus?

Puuvilja valimiseks kontrollige ostmisel hoolikalt ülemist osa. Küpsuse märke pole raske märgata:

• ülemised lehed on paksud, tihedad, erkrohelist värvi, vajutamisel mahlased;
• lehe maharebimise katse on raske, see sobib tihedalt vilja vastu;
• lehe ots on roheline või veidi kuivanud (tavaliselt kuni 1 sentimeeter).

Loobuge valikust, kui väljalaskeava "kukub" ananassi küljest ära või puudub. Üleküpsenud isendit on märgata täiesti kuivanud lehtede, loid roseti järgi. Rohelisel ananassil on samad tutid kui küpsel ananassil. Pistikupesa on elastne, mahlane. Saate osta, kuna see küpseb korralikult loodud säilitustingimustes kergesti.

Kuulame helisid ja hindame kaalu

Korja üles ananass. Ja lihtsalt koputage seda oma peopesa servaga. Kui helid on kõlavad, siis on seest tühi. Kui kurt - viljaliha on mahlane. Lisaks vajutage kaalule. Need peavad olema samal ajal elastsed ja elastsed.

Arvesta kaaluga. Välimuselt tundub, et normaalse küpsusega vili on tegelikust kaalust väiksem.

Kui palju kaalub standardsuuruses ananass? Tavaliselt mitte rohkem kui kaks kilogrammi. Mass võib sõltuda sordist ja sordist. Nii et Aasia riikides on ülekaalus suured viljad, Ladina-Ameerikas - väikesed.

Nuusutage troopilist külalist

Lihtsalt hinga sügavalt aroomi. Kas sa tunned midagi? Nii et viljal ei jõudnudki küpseda, nopiti roheliseks.

Kui tunnete magusaid iseloomulikke aroome, võite kindlalt öelda, et toode on täiuslik.

Suhkru-magus lõhn, hääldatud, annab tunnistust käärimise ja üleküpsemise tunnustest.

Milliseid ananasse ei tohiks osta

Puuviljad koristatakse samal küpsusastmel. Siiski ei jõua need alati õigel kujul meie riiulitele. Provotseerivad tegurid on: ebapiisavad säilitusajad, temperatuurikõikumised, pikaajaline transport, mõjud maha-/laadimisel.

Kui teie eesmärk on valida küps ja lõhnav ananass, keelduge ostmast toodet, millel on järgmised omadused:

• liiga kumerad kaalud või nende puudumine mitmes kohas;
• segav lõhn;
• lehtede letargia;
• ebapiisav elastsus;
• liiga valju heli pinda koputades.

Paljud müüjad hakkavad kinnitama, et rohelised eksootika on juba kasutamiseks valmis.

See ei ole tõsi. Nende maitse on erinev, mahlasus on ebapiisav. Ananassi saab aga kodus küpseks panna.

Kas roheline ananass valmib

Kodus ananassi küpsemine pakub tarbijatele sageli huvi. Ta saab kindlasti küpseks. Samal ajal on see üsna magus, lõhnav, mahlane.

Sellist tulemust pole kodus raske saavutada. Jagame lihtsaid nippe.

1. Hoida ostetud toodet soojas kohas või toatemperatuuril. Madal temperatuur põhjustab küpsemisprotsessi pärssimist.
2. Asetage viljad ladustamise ajaks nii, et lehtede rosett oleks peal. Selles asendis jaotub põhjas olev tärklis ühtlaselt üle kogu pinna. See lisab ananassile magusust, ilma ebameeldiva hapukuseta.

Kui jälgisite säilitustingimusi ja tegite kõik õigesti, märkate kahe või kolme päeva pärast kaaludel kollasust. Toode on söömiseks valmis nii toorelt kui ka hautiste, küpsetatud roogade valmistamiseks.

Ananassi täielikuks küpsemiseks tehke kõik õigesti. Pidage meeles, et rohelised puuviljad ei sobi tarbimiseks.

Kuidas ananassi kodus säilitada

Tervislikke ja maitsvaid troopilisi puuvilju saab kodus pikka aega säilitada. Säilitades kõik kasulikud omadused.

Õige ladustamine

• Küpseid tuleks hoida külmiku alumistel riiulitel, aeg-ajalt ümber keerates.
• Ärge hoidke läheduses muid toiduaineid. Neile on määratud eraldi lahter.
• Lõhna säilitamiseks hoitakse neid aukudega paberkottides.

Toatemperatuuril säilitatakse puuvilju mitte rohkem kui 3-4 päeva.

Külmkapis

Säilitamine - kaks kuni kolm nädalat. Säilitustemperatuur mitte alla +12 kraadi.

Lõigatud koopia puhul asetatakse see taldrikule. Seejärel kaetakse see kilega ja asetatakse alumisele riiulile. Säilitamine on oluline mitte rohkem kui kaks päeva.

Kas on võimalik külmutada

Loomulikult võite toodet säilitada külmutatult. Nägime kõik supermarketite riiulitel külmutatud puuvilju. Muutke see kodus lihtsamaks kui kunagi varem.

Ananassi külmutamiseks vajate:

1. Osta täielikult küps ananass.
2. Loputage põhjalikult jooksva vee all.
3. Katkesta soomused.
4. Lõika viljad pooleks, eemalda südamik.
5. Lõika keskmise suurusega tükkideks. Lõike kuju on meelevaldne.
6. Laota taldrikule või tahvlile. Oluline on, et tükid ei jääks üksteise peale.
7. Aseta sügavkülma.

3-4 tunni pärast on ananass täielikult külmunud. Jääb see hoolikalt pinnast eraldada ja kilekottidesse üle kanda. Kirjutage kuupäev üles ja hoidke sügavkülmas.

Rohkem ananassi säilitamisviise

Samamoodi külmutatakse ananassipüree, täidetakse jäävormidega. Selle toote säilivusaeg on 12 kuud. Selline puuvili on lisandiks kreemide, magusate kastmete, jäätise, kokteilide, kondiitritoodete valmistamisel.

Eksot saab konserveerida tehes sellest moose, marmelaadi, hoidiseid.Valmistamistehnoloogia on sarnane. Toode asetatakse steriliseeritud klaasanumatesse, keeratakse kaanega kokku. Hoida jahedas kohas.

Saate säilitada kuivatatud ananassi. Valmistatud tükid laotatakse küpsetusplaadile. Neid kuivatatakse ahjutemperatuuril +80 kraadi, kuni mahl on täielikult aurustunud (umbes päev). Säilitab täielikult kasulikud omadused. Kuivatatud puuviljad on magusad. Kõlblikkusaeg - üks aasta.

Kui kaua ananassi kodus hoitakse

Teeme kokkuvõtte. Puuviljade külmkapis on optimaalne säilitustemperatuur vähemalt +12 kraadi. Sellistes tingimustes säilivad ananassid värskena kuni kolm nädalat.

Kui te ei saa puuvilju külmkapis hoida, looge optimaalsed niiskustingimused (mitte üle 85%). Ja pidage meeles, et puuviljad tuleb ära tarbida kolme päeva jooksul.

Nüüd teate, kuidas ananassi kodus õigesti säilitada. See võimaldab teil nautida selle ainulaadset maitset täiel rinnal.

Kuidas valida õiget ananassi, kasulikke näpunäiteid

Räägime eksootilise puuvilja ananassist, kuidas valida ja selle päritolust

Küsimus "kuidas valida küpset ja maitsvat ananassi?" pole päris lihtne, kui te ei ela troopilistes riikides ja kohtute selle puuviljaga igapäevaelus, on see äärmiselt haruldane. Ananass on pärit Brasiiliast. Hiljem levisid nad Lõuna- ja Kesk-Ameerikasse. Teadlaste sõnul räägitakse ajalooallikate järgi, et ananassimahl oli 15. sajandil vanade indiaanlaste ravimjook ning ananassilehtedest valmistati kanga valmistamiseks kiude. Esimest korda ümbermaailmareisil pani Columbus seda vilja nähes sellele nimeks "männikäbi" ja muidugi õppis juba siis valima maitsvaid ja küpseid ananasse .. Nii jõudis Euroopasse maitsev ananass . Pikka aega kasutati ananassi kaunistusena. Nad ei kasutanud seda, vaid panid prestiižseks peetud pidulauale ja külalised hindasid omaniku jõukust. Ananass jõudis Venemaale 18. sajandil. Eksootilisel viljal on pikk ajalugu oma "teekonnal" Brasiiliast Euroopasse. Ja sellega seoses korraldavad paljud riigid oma lemmikpuuviljade jaoks puhkuse. Juunis tuleb palju inimesi puhkusele, sest. see pole lihtsalt puhkus, vaid pigem äripartnerite, tarnijate kongress kogemuste vahetamiseks, kõike, mis puudutab ainult ananassi, küsimuses "kuidas valida õiget maitsvat ja küpset ananassi" - neil inimestel pole võrdset . uus sorte, aga ka suveniire ja hõrgutisi. Sel päeval ilutulestik ei lõpe. Selliseid festivale peetakse Indias, Tais, Floridas ja teistes riikides.

Tänapäeval kasvatatakse ananassi troopilise kliimaga riikides. Keskmises rajas kasvatatakse ananasse siseruumides, mis on puuvilja õigeaegse küpsemise, küpsuse ja magusa maitse jaoks väga oluline. Peamised ananassitootjad on Hawaii, Filipiinid, Austraalia, Mehhiko ja Ghana. Indias leidub väga suuri istandusi. Kui arvutada, milline on ananassikasvatusala üle maailma, on see umbes sada tuhat hektarit.

Igapäevaelus seisame sageli silmitsi valikuprobleemiga. Üks neist ülesannetest on värskete kvaliteetsete puuviljade ostmine. Vaatame ühte näidet – näiteks kuidas valida õiget ananassi.

Kuidas siis õiget ananassi valida? Ananassi ostmisel peate tähelepanu pöörama mitmetele järgmistele reeglitele, mida järgides on teil lihtne õiget valikut teha.

Seitse põhireeglit õige ananassi valimiseks

Reegel number 1. Visuaalne kvaliteedi hindamine ananassi valimisel

Reegel nr 2

Võtke ananass pihku, selle küpsuse esimene märk on koore pehmus. Koorik peaks olema mitte ainult pehme, vaid ka elastne. Et aru saada, millist koort, tasub sellele ananassi küljelt veidi peale vajutada, mille tulemusena moodustub väike süvend, mis peaks koheselt sõrmede all vetruma. Valite ananassi küpsuse järgi ja soovite hinnata selle maitset ja magusust välimuse järgi. Selle meetodi puhul on loomulikult parimad need, kes sellega igapäevaselt kokku puutuvad – aga siin on see, mida nad vaatavad. Kui selline mõju ilmnes, võime julgelt eeldada, et ananass korjati küpsena. Arvatakse, et küps ananass võib küpseda, kui jätta pikali. See arvamus on ekslik. Jah, pärast mõnda aega lamamist muutub rohekas ananass kollaseks, kuid sellise küpsemisega kaotab see oma maitse.

Reegel nr 3

Maitsva ananassi valimise küsimust saab võrrelda näitega, nagu arbuusi valimisel. Selleks peate lihtsalt võtma ananassi oma kätesse ja koputama vilja peopesaga. Sel juhul peate hoolikalt hindama, millist heli sellest tuleb. Helin viitab küpsele ananassile, seetõttu hoiduge selle ostmisest. Aga noh, kui kuulete tuhmi heli - see on märk küpsest ananassist, ostke see ohutult

Reegel nr 4

Ekspertide sõnul peate pöörama tähelepanu puuvilja lehestikule. Arvatakse, et kui ananass on küps, peaksid selle “pealsed” olema rohelised, kergelt närbunud ja lehed ise viljadest vaevata eraldatud. Samuti soovitavad eksperdid ananassi valimisel võtta üks lehtedest ja pöörata see ümber oma telje, justkui keerates seda lahti. Kui seda tehti ilma pingutuseta, on ananass küps.

Reegel nr 5

Nagu me ütlesime, peaks ananass olema kollakaspruuni värvi. Puuvilja värskuse määramisel ei ole sellel pruunid laigud lubatud. Kui neid on, peetakse seda üleküpsenud ananassi märgiks, pärast selle valimist võib see olla maitsev ja magus, kuid see on haruldane.

Reegel nr 6

Lisaks, kui ananass sobib teile kõigis ülaltoodud punktides, on aeg seda nuusutada. Sa ei peaks seda häbenema. Küpsel ananassil on meeldiv, magus, õrn aroom. Liiga magusa aroomi tunnuseks on vilja küpsus, mis tähendab, et käärimisprotsessid on neis juba alanud.

Reegel nr 7

Lõpuks on üks õige maitsva ananassi valimise põhipunkte selle hind. Riiulitel leiduvate eksootiliste puuviljade hulgas on ananass aukohal. Kõrge hind viitab sellele, et küpse ananassisaak koristati ja tarniti lühikese ajaga, s.o. lennukiga. Kuid ja madal hind on märk sellest, et ananassid ei olnud küpsed, nende tarnimine toimus meritsi, mis tähendab, et nende valmimine oli teel. Te ei saa pidada "kallis tähendab head", sest. isegi keskmise kvaliteediga toote eest võite küsida kõrget hinda.

Noh, tutvusime õige maitsva ananassi valimise peamiste reeglitega

Küpse ananassi retseptid

Olete valinud õige ananassi, nüüd saate nautida mitte ainult selle maitset, vaid ka valmistada sellest palju maitsvaid roogasid, sest ananassi ei peeta mitte ainult madala kalorsusega puuviljaks, vaid see osaleb ka rasvade lõhustamise protsessis, mis tähendab, et seda süües saate kergesti kaalust alla võtta.

Alustame maitsva ananassisalati retseptiga.

Küpse ananassi salat krevettidega.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

- ananass

- krevetid - 100 grammi

- Mango - 100 grammi (mango mahl on võimalik)

- Rohelised ja majonees maitse järgi

Kokkamine:

Salatiks vali maitsev ananass. Lõika ananass kuubikuteks, umbes 1 cm, tükelda krevetid ja sega ananassiga, lisa ürtidega mangopüree, sega ja lisa majonees. Salati võib panna taldrikule või panna eellõigatud poolikusse (paati) ananassi ilma viljalihata. See osutub ebatavaliseks ja originaalseks.

Väärib märkimist, et toiduvalmistamist saab teha mitte ainult värsketest, korralikult valitud ananassidest, vaid ka konserveeritud ananassidest.

Siin on üks salatiretseptidest, aga nüüd konservananassidega.

Ananassi salat "Snäkk"

Koostis:

- kanaliha (500 g);

- purk konserveeritud ananassi;

- Värsked šampinjonid (500 g);

- Sidrunimahl;

- majonees;

- sinep;

- Jogurt;

- Must pipar

- till, petersell (kõik rohelised maitse järgi)

Kokkamine:

Keeda kanaliha. soola. Eralda seened kübaratest ja koibadest. Seenekübarad tuleks keeta soolaga maitsestatud vees, seejärel hapendada äädika ja sidrunimahlaga. Seened ja keedetud liha tükkideks lõigatud. Tükeldame rohelised. Võtame purgi ananassikonservid, laotame ilma siirupita lahti.Kõik koostisained segame. Liigume edasi kastme valmistamise juurde. Selleks sega majonees, jogurt, sinep ja must pipar (kõiki koostisosi lisatakse maitse järgi).

Maitsev ananassi sealiha retsept

Selle retsepti ettevalmistamiseks peate teadma, kuidas valida õige ananass, sest. selles retseptis, kui ananass on küps või üleküpsenud, ei osutu roa maitse selle valmistamise ajal maitsvaks ja lõhnavaks.

Ananassi sealiha retsepti koostisosad:

- Värske ananass

- sealiha - 1 kg.

- majonees - 200 grammi.

- juust - 300 grammi.

- taimeõli - 100 grammi.

Jagage liha väikesteks tükkideks, asetage töölauale, määrige küpsetusplaat eelnevalt rasvaga, soola ja pipart maitse järgi. Tõsta peale hakitud värske küps ja magus ananass, määri kõik majoneesiga ja puista üle juustuga. Küpseta ahjus 180 kraadi juures valmimiseni.

Ananassist saab valmistada ka maitsvaid maitsvaid küpsetisi.

Ananassipirukas 12 portsjonile.

Seda kooki saab lauale serveerida nii tavalisel päeval kui ka iga puhkuse puhul. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

- või - 200 grammi

- tuhksuhkur - 200 grammi

- muna - 4 tk.

- jahu - 3 tassi

- söögisoodat - umbes 1 tl

- äädikas - ½ tl

- ananass (konserveeritud viilud) - 850 grammi.

Vahusta munad mikseriga suhkruga, sulata või ning lisa munadele ja suhkur. Jätkame kõike peksmist, lisame äädikaga kustutatud sooda, lisame jahu. Segame kõik läbi.Pane valmis tainas küpsetusplaadile (määrige küpsetusplaat eelnevalt taimeõliga või pane küpsetuspaber). Laota taigna peale tükeldatud valitud maitsev ja magus ananass või ananassikonserviringid ja pane u 20-25 minutiks 150-180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pirukas on söömiseks valmis.

Samuti saab ananassi valida mitte ainult maitsva õhtusöögi valmistamiseks, vaid ka kehakaalu langetamiseks

Tegelikult ei piisa kaalu langetamiseks ainult ananassi söömisest, mis osaleb aktiivselt rasvade lagundamisel, peate dieedi kestuse kombineerima kehalise aktiivsusega, salati retseptid aitavad ananassi abil toitu valmistada. mitmekesisemaks. Samuti soovitatakse pärast küpse ja magusa puuvilja õiget valikut paastupäevadel kasutada puhast ananassi. Toitumisspetsialistid soovitavad paastupäevi, mille periood on 1-2 päeva. Seda peetakse tervisele ohutuks. Selleks läheb vaja kahekilost ananassi ja liitrit ananassimahla. Võtke ananassi umbes 3 kuni 5 korda päevas, jagades ananassimahla söögikordade vahel samale arvule annustele. Samal ajal ärge sööge sellel päeval soovitud efekti saavutamiseks muid toite ega jooge muid jooke. Eemaldage kõik, välja arvatud ananass ise ja ananassimahl.

Kellel on raske ainult ananassi ja ananassimahla tarbida, võib dieeti lisada 100 grammi keedetud veiseliha, 100 grammi rasvavaba kodujuustu ja ühe viilu leiba.

Kuid ärge meelitage ennast, et ananassi dieedil pole vastunäidustusi, olenemata sellest, millise ananassi te selle jaoks valite. Meditsiinis ei tohi seda kasutada maohaiguste korral, sest. Ananass sisaldab bromelaiini. Räägime ananassi ja selle vitamiinide toiteomadustest. See sisaldab palju vitamiine ja toitaineid. Üks ananassi aktiivsemaid aineid - bromelaiin - on ensüüm, mis normaliseerib valkude seedimise valet protsessi.Tänu sellele toitainete kompleksile on ananassil ravivad omadused: stimuleerib seedimisprotsesse, alandab vererõhku, desinfitseerib soolestikku.

Tutvusime kaalu langetamise saladustega. Õigesti valitud magus ja maitsev ananass on suurepärane abimees mitte ainult saleda figuuri kujundamisel, vaid pidurdab ka naha vananemisprotsesse.

Maskid valitud maitsvatest ja küpsetest ananassidest

Naised kasutavad ananassi omadusi ka kosmetoloogias. Ananass mitte ainult ei pidurda vananemisprotsessi, vaid ka niisutab nahka, lagundab vanu rakke ja võimaldab hoida seda heas vormis. Kodus saate valmistada toitvaid ja niisutavaid näomaske

Ananassimask kortsude vastu.

Maski jaoks peate valima õige küpse ananassi. Lõika väike tükk ära, lisa sellele üks teelusikatäis mett ja supilusikatäis värsket hapukoort Kanna kogu konsistents õrnalt näole umbes 15 minutiks, loputa toatemperatuuril veega.

Niisutav ananassimask.

Lisage kahele purustatud lusikale ananassile kaks supilusikatäit riivitud õunu, ½ tl mett ja üks tilk mis tahes eeterlikku õli. Kanna näole 15 minutiks, pese mask toatemperatuuril veega maha.

Rasusest näonahast soovitavad kosmeetikud pühkida nägu valitud maitsva, küpse ja magusa ananassi viiludega.

Maske tuleks teha regulaarselt, 1-2-kuulise pausiga.

Loetleme mõned punktid küpse ananassi kasulikest omadustest

- Vitamiinid ja mineraalained.

Need on kaalium, raud, vask, tsink, mangaan, magneesium, kaltsium, jood. Samuti puhastavad ananassikiud organismi, eemaldavad toksiine ja toksiine.

- Toitainete toime ananassis.

Ananassis leiduvatel ainetel on hüpertensiooni ja ateroskleroosi ennetav toime.

- Toimib paljude haiguste ennetava meetmena.

See puuvili kaitseb paljude haiguste eest, näiteks on hea gripi, ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks, just nagu varem mainitud, ei lase survel tõusta ega langeda.

- rõhu normaliseerimine.

Toidukorra ajal on kasulik juua klaas värsket ananassimahla või süüa viil sellest, samal ajal kui maomahlas sisalduvad ensüümid suurendavad nende aktiivsust. Sellisel kujul on ananassi hea kasutada liharoogade söömise puhul ja rammusa toidu kõrvale.

- Ananass vähi vastu.

Teadlased on tõestanud, et ananass ennetab vähki. Sellel on kehale antioksüdantne toime.

— Kosmetoloogia.

Sisaldub paljudes kosmeetikatoodetes, samuti ananassimaskide valmistamisel saab kasutada kodus. Selgub, omamoodi ilusalong kodus.

— Dieetoloogia.

Osaleb suurepäraselt kehakaalu langetamise ja rasvade lagunemise protsessis.

Õigesti valitud maitsva ja küpse ananassi kasutamine pediaatrias

Venemaal ei soovita lastearstid alla 3-aastastel lastel ananassi süüa, sest. seda peetakse allergiliseks puuviljaks. Nende arvates ei tasu lapse tervisega imikueast peale riskida. Euroopa riikide, näiteks Hispaania lastearstid on vastupidisel arvamusel. Seal soovitavad arstid süüa küpseid ja maitsvaid ananasse, kui lapsel on ainevahetusprobleemid, probleemid kuseteedega.Hispaania lemmiktoode on liha ja ananass aitab hästi seedimist, vanemad sisendavad beebile ananassiarmastust imikueast peale. , samuti oskust õigesti valida küps, küps ja maitsev ananass. Laps sööb ananassi mõnuga, siis kasutab ta seda täiskasvanueas, seega saab tema keha raske toidu seedimisega hõlpsasti hakkama. Siit saate teada, kuidas lastearstid ei nõustu ananassi söömisega. Maitsev ananass, sa tahad alati oma lapsele proovida. Vene lastearstid usuvad, et alla kolmeaastastel lastel on ananassi kasutamine keelatud, kuna see võib põhjustada allergilisi reaktsioone, lisaks sisaldab see ärritavaid aineid. Nende nõuannete järgi on kõige parem anda lapsele puuvilju vanemas eas.

Kas teadsid, et küpset ja maitsvat ananassi saab kasvatada ka kodus?

Kohe tekib küsimus, millest alustada? Selleks peate valima küpse ananassi vastavalt reeglitele, mida me juba hästi teame. Lõikasime ära "roseti" vilja põhjas, kuid ilma viljalihata. Seejärel peseme “pesa” kaaliumpermanganaadi lahuses ja kastame lõike tuhakihi sisse. Laske kuivada (umbes 5-6 tundi). Kuivamise ajal valmistage istutamiseks konteiner ette. Selleks vajate umbes 0,6-liitrist potti. Valage poti põhja drenaaž, seejärel maa ja lehtede huumus. Poti keskele teeme väikese süvendi, mis on veidi suurem kui “pesa” enda läbimõõt. Muidugi, nii selles küsimuses kui ka küsimuses "kuidas valida õige maitsev ja küps ananass" vajate minimaalset praktikat ja teadmisi. Seejärel võtame pistikupesa, langetame selle süvendisse, puistame maaga ja tampime maha. Vala ohtralt ja pane peale plastpudel (varem 10 cm kõrguselt ära lõigatud) ja pane pimedasse kohta. Juurdumine toimub siis, kui potti hoitakse temperatuuril 27-27 kraadi. Seda on väga mugav teha talvel, pannes potti aku peale ja kaitstes seda valguse eest. 15 kuu pärast juurdub "pesa", on näha, kuidas uued lehed läbi murduvad, nüüd saab plastpudeli eemaldada. Küpses ananassis kasvab kihilisus varre põhjas küljelt, küpset ananassi valides on neid riiulitel näha. Neid saab juurutada vilja tipust. Ananassid siirdatakse igal aastal, suurendades samal ajal vaikselt poti mahtu. Juurestik süveneb 0,5 cm.Ananassi saab siirdada, kuid ainult ümberlaadimise abil, samal ajal kui juurestik ja maatükk ei hävine. Ananassi kasvatamisel peate järgima temperatuuri režiimi. Ruumi temperatuur peaks olema vähemalt 18 kraadi. Kahjulikult mõjub ka tulevase vilja juurestiku hüpotermia. Kastke ananassi sula-, vihma- või settiva veega. Kord kuus väetada, niisutada (pihustada). Kui järgite kõiki ananassi hooldamise soovitusi, näete aasta pärast, kuidas see õitseb ja samal ajal moodustab see palju väikesi lapsi. Olge ettevaatlik, et ananassi võivad kahjustada ämblik-lestad ja jahukaste.

Kuidas valmistada maitsvat ja magusat "kommi" ananassi

See on ananassi kõikehõlmav utiliit. Ananassi kasutatakse paljudes valdkondades: toiduvalmistamises, toitumises, meditsiinis jne. Kas tead, et maitsvat ananassi saab tarbida mitte ainult värskelt, konserveeritud, küpsetatult jne, vaid ka “kommi”? Jah, see on "komm". Tänu meie fantaasiale saab ananassi lauale maiustustena serveerida. Selleks ei pea me imestama, kuidas maitsvat ananassi valida, siin on sellise ananassi valmistamiseks vaja järgmisi komponente.

- maiustused - 600 grammi, saate ja 1 kg.

- polüstüreen - (kõrgus 15 cm, läbimõõt 10 cm)

- teip (kahepoolne)

- käärid

- pakketeip (polüsilk)

- dekoratiivpael (aspidistra) lehtede valmistamiseks.

- Vahtpolüstürool, teeme sellest ovaalse kuju.

Mähkime vahu pakkelindiga. Ülaservas jätame lehtede kinnitamiseks "saba". Me liimime kile kleeplindiga. Nüüd lõigake tulevase ananassi jaoks dekoratiivpaelast lehed välja. Võite fantaseerida, millised lehed teil on: kohevad, pikad, paksud, kõik on teie äranägemise järgi. Pärast ananassi “saba” tegemist liimige see vormi ülaosale. Valmistatud tooriku liimime kahepoolse teibiga kogu mahu ulatuses. Nüüd jätkame põhiprotsessiga, kinnitame kleeplindile maiustused. Parem alustada ülalt alla. Kommid võib võtta kollase ümbrisega või kollakaspruuniga, nii et ananass näeb välja nagu päris. Kuigi selliste originaalsete kingituste jaoks sobivad väga erinevad ümbristega kommid, sest. selline ananass pidulikul laual näeb välja väga ebatavaline.

Ja selleks, et külalisi veelgi enam üllatada ja rõõmustada, paku neile kauge Prantsusmaa aristokraatlikku jooki – ananassi šampanjas!

Selle joogi jaoks vajame:

- 750 grammi šampanjat

- ananass - 1 tk

- kuiv valge vein - 1 liiter

- suhkur - 150 grammi

Valime ananassi. Me teame, kuidas valida maitsvat ananassi. Puhastage see ja lõigake õhukesteks tükkideks. Kogu tükeldatud ananassi maht valatakse 0,5 liitrisse veini ja kaetakse suhkruga. Nõuda 2 tundi külmas kohas. Aja möödudes lisage massile šampanja, ülejäänud vein ja jää. Et kõik segada. Aristokraatlik jook on valmis. Vala jook klaasidesse. Kindlasti peab klaasis olema 2-3 ananassitükki.

Saate serveerida jooki lauale ja nautida romantilist jooki Prantsusmaalt endalt.

Enne valimist uurige etiketti ja pöörake tähelepanu tootjale, sest sageli saab just tema tagada tarnitavate kaupade kvaliteedi. Parima ananassiga kauplevad sellised maailma liidrid,

Maitsev mahlane puuvili ananass meie laual pole enam eksootiline. Ananassi saab osta igast supermarketist, kuid alati pole võimalik valida õigeid küpseid mahlaseid ja magusaid puuvilju, seetõttu eelistavad paljud värskete puuviljade asemel konserveerida. Aga kuidas saab poolfabrikaate võrrelda maitsva ja lõhnava värske puuviljaga?! Juhime teie tähelepanu huvitavale informatiivsele juhisele ananassi valimiseks, eriti kuna seda puuvilja peetakse üheks kõige kasulikumaks kaalulangetamiseks, meie aja igaveseks probleemiks. Kui kahtlete endiselt, kas värske ananass on sama maitsev kui konserv, toome teie tähelepanu näpunäiteid õige ananassi valimiseks.

Kuidas valida küpset ananassi

Vastupidiselt levinud arvamusele, et ananassid kasvavad puu otsas, näevad nende viljadega istandused välja nagu tavaline kapsapõld – see eksootiline vili kasvab ju täpselt samamoodi. Peamised ananasside maaletoojad maailmas on Paraguay, Tai, USA, Lõuna-Ameerika ja Filipiinid, nii et puuvilja valides saab etiketilt teada, kui kaua ja kust vili meie kaldale jõudis. On ilmne, et ananassid tulevad meile rohelisena, kuna need kitkutakse valmimata ja tuuakse meile meritsi, kuna see on odavaim viis puuviljade transportimiseks.

Parem on, kui ananassid korjataks küpsena ja toodi õhuga, kuid selliste puuviljade maksumus on suurusjärgu võrra suurem kui korjatud roheliste puuviljade maksumus. Seetõttu võivad sageli sama tootja kaks väliselt identset ananassi olla erineva hinnaga. Õigem on valida kallim puuvili, kuna on garantii, et saate küpse mahlase ananassi ilma keemilise töötlemiseta, õrna aromaatse viljalihaga.

Enne valimist uurige etiketti ja pöörake tähelepanu tootjale, sest sageli saab just tema tagada tarnitavate kaupade kvaliteedi. Parima ananassiga kauplevad sellised maailma liidrid nagu Dole, United Fruit ja Chiquita. Sellised tarnijad kinnitavad igale kaubaühikule kaubamärgiga märgise, mis näitab kogumise kohta ja aega, samuti aegumiskuupäeva, kuna mainekad ettevõtted tagavad alati kvaliteedi ja vastutavad selle eest. Samas, kui poeriiulil on nimetuid eksemplare, ilma igasuguste tunnusmärkideta, on ühe valimine nagu sea kotis valimine.

Enne lõplikku ananassi valimist on oluline see igast küljest üle vaadata, et sellel ei oleks mõlke, kuna mullast pärit bakterid võivad kergesti vilja sisse sattuda ja see võib kahjustada teie tervist. Sellise puuvilja valimine poleks täiesti õige.

Kui ananass on kergelt roheka välimusega, siis see näitab, et see on roheliseks kitkutud ja see küpseb veel paar päeva, nii et võite valida sellise puuvilja, kui te seda sel päeval ei söö, pärast 3-4 päeva toas. temperatuuril see küpseb ning on maitsev ja lõhnav.

Koputage kergelt peopesaga ananassi, nii et kuulete tuima heli – see viitab sellele, et vili on seest mahlane – ja mida mahlasem on ananass, seda küpsem on selle viljaliha, rohelistes viljades on see kuivem ja vähem mahlane.

Kõige küpsema ja mahlasema ananassi valimiseks tõmmake kergelt pealsete lehti. Kui ülemised lehed pöörlevad kergesti 360 kraadi, on see täielikult küps ja söömiseks valmis.

Koor peaks olema elastne, kuid mitte kõva ja ühtlase kuldse värvusega ning vajutamisel kergelt vetruv, mis viitab sellele, et ananass on korjatud juba küpsusjärgus.

Huvitav on see, et ananassi aroom võib sageli olla märk selle küpsusest ja valmisolekust teie toidulauale minna. Kui teie valitud ananassil on liiga magus ja raske lõhn, viitab see selle üleküpsetusele, mis on viljas juba fermentatsioonifaasi jõudnud. Küpsemata ananassil on kerge rohu aroom – selline vili on magustamata ja mahlane. Seega enne ananassi valimist nuusuta seda lihtsalt.

Me kõik teame, milline ananass välja näeb. Viljad on kaetud paksu koorega, mille taga on kollane lõhnav viljaliha ja peal on rohelised kõvad lehed. Ananassi valides proovige seda hästi vaadata. Pöörake erilist tähelepanu järgmistele teguritele:

• meeldiv peen aroom nahalt. Kui loode on terve, on tema lõhn vaevu tajutav. Terav magusa lõhn viitab sellele, et viljad on suure tõenäosusega juba riknema hakanud;
• ilus roheline lehestik. Lehed ei tohiks olla plekkide ja mädanemismärkideta. Proovige üks leht kõigist tippudest maha rebida, küpses ananassis eraldub see ilma suurema vaevata. Vähesed teavad, kuid viljade tipud pöörlevad ümber oma telje. Võtke lihtsalt ananass, hoidke seda ühe käega ja keerake ülaosa teise käega. Kui see läheb hästi, näitab see vilja selget küpsust. Ostke see julgelt;

Pöörake ülaosasid väga ettevaatlikult, ilma jõudu rakendamata. Vastasel juhul võib see lootest eralduda.

• elastne koorik. Paljud arvavad ekslikult, et küpsel ananassil peaks olema kõva koor, kuid see pole täiesti tõsi. Nahk on tumedat värvi, ühtlane, kokkusurumisel tõmbub veidi kokku, aga vetrub. Kui vilja ei saa pigistada, pole see tõenäoliselt veel küps. Kui sõrmed kukuvad viljalihasse, on ananass juba mädanema hakanud;
• viljaliha. Puudutage puuvilju ja hindage heli. Kui heli on tühi, siis on pulp halb. Tuhm heli, vastupidi, on küpsuse märk.

Kui olete loote igakülgselt hinnanud, kaaluge seda. Ärge võtke väikeseid ananasse, pidage meeles, et puuviljade normaalne kaal on 1–2 kg. Kindlasti pöörake tähelepanu puuviljade hinnale. Madal hind või pakkumine peaks teid hoiatama, selliseid ananasse on parem mitte osta. Kui viljad on kvaliteetsed, ei müü neid keegi tasuta. Ärge unustage puuvilju enne söömist jooksva vee all pesta. Tükelda vili ja naudi selle magusat ja mahlast maitset.

Kuidas ananassi pärast ostmist säilitada

Kui teil on järele jäänud paar tükki lõhnavat viljaliha, pange see külmkappi. Temperatuur selles ei tohiks olla alla null kraadi. Säilitamise kõige optimaalsemaks temperatuurivahemikuks peetakse vahemikku 5–15 kraadi Celsiuse järgi.

Madalamal temperatuuril kaotab viljaliha koheselt oma maitse ja muutub pehmeks. Kõrgematel temperatuuridel areneb viljaliha mädanemine kiiremini. Puuviljatükid säilivad külmkapis kuni 2 nädalat. Kui jätate ananassi lauale, kestab see vaevu kaks päeva. Kui on möödunud rohkem aega ja unustasite vilja eemaldada, visake see ämbrisse, sest sellise puuvilja söömine on tervisele ohtlik, on suur tõenäosus saada toidumürgitus.

Lao juba lõigatud ananassiviile ainult kile all või mässi paberisse. Viljalihale ei tohi sattuda niiskust, muidu tekib kiiresti mädanemine.

Ananassitükid võid tõsta tihedalt suletava kaanega plastnõusse. Vooderda anuma põhi mitme kihina paberrätikutega.

Lähenege puuvilja valikule ettevaatlikult, ärge kunagi haarake esimesena ettetulevast puuviljast. Isegi kui valisite küpse vilja, pole midagi: jätke see 2-3 päevaks külmkappi lebama ja see küpseb. Küpsemata ananasse pole soovitav süüa, need pole maitselt nii magusad ja neist on palju vähem kasu kui küpsetest.