Белковая диета подразумевает сокращение в рационе количества жиров и углеводов, а также увеличение содержания белков. Таким образом, организму приходится перестраивать метаболизм, расщепляя жировые отложения.
Эффективность подобной системы питания очевидна: за неделю уходит до 4 кг лишнего веса, но диетологи настаивают: постоянно питаться по этой схеме категорически нельзя, это чревато серьезными проблемами со здоровьем.
Что же можно есть при такой системе питания, сколько придерживаться диеты и как выбрать ее подходящую разновидность?
К преимуществам такой системы питания можно отнести быстрое избавление от лишнего веса, а также возможность нарастить мышечную массу, сделать мускулатуру более рельефной.
Именно поэтому белковая диета для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта: бодибилдингом, пауэрлифтингом – показана в период сушки.
Распространена и белковая диета для мужчин, которая отличается от женской количеством «разрешенных» калорий: представителям сильной половины человечества разрешается до 1700 ккал в сутки.
Об эффективности и безопасности белковой диеты свидетельствует и тот факт, что она разрешена при беременности и при грудном вскармливании. При этом следует подчеркнуть, что речь идет не о жесткой белковой диете, а о более сбалансированном и щадящем рационе, без полного исключения жиров и углеводов.
Вред белковой диеты при неправильном ее соблюдении может быть весьма ощутимым: дерматологические проблемы, сухая кожа, воспаления, выпадение волос, их ломкость и тусклый вид, ухудшение зрения, повышение уровня тромбоцитов в крови (то есть риск образования тромбов).
Нередко «спутниками» такой диеты становятся бессонница, упадок сил, хроническая усталость.
Если вы решили воспользоваться белковой диетой для набора мышечной массы или для похудения, обратите внимание, что врачи советуют придерживаться ее не дольше двух недель, а повторять – не менее чем через год.
«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой.
Белковая диета – противопоказания
Запрещенные продукты для белковой диеты включают в себя молочные и мясные блюда с высоким содержанием жиров, хлеб и любую выпечку, сахар, сливочное масло.
Забудьте на период диеты о кондитерском отделе, откажитесь от алкоголя, сладких фруктов, овощей, содержащих крахмал (в первую очередь – это картофель, а также кукуруза), консервов.
Что можно есть на белковой диете? Список не слишком обширный, но при соблюдении недельной белковой диеты позволяет подобрать разнообразный рацион.
Он включает в себя яйца, нежирную рыбу и мясо, обезжиренные молочные блюда, твердый сыр, орехи, стручковую фасоль, кислые яблоки, чаи и морсы, соки-фреш, овощи (капуста, огурцы, лук, перец, помидоры), грибы.
При соблюдении белковой диеты для похудения не составит труда подобрать рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях из привычных и недорогих продуктов.
Чтобы диета белковая на 7 дней была эффективной и не слишком тяжелой для соблюдения, учтите такие правила:
Хотите узнать, можно ли быстро и «безболезненно» похудеть на белковой диете, что думают об этой системе питания те, кто ее соблюдал, что советуют диетологи?
О белковой диете «Белковая диета – обсуждение и отзывы», советами врачей по поводу меню на каждый день, рекомендациями по повышению эффективности этой системы питания.
Подбирая блюда для нестрогой белковой диеты, учитывайте собственные вкусовые предпочтения: не обязательно строго придерживаться приведенного меню, можно менять блюда местами, экспериментировать с ингредиентами в рамках разрешенного списка и общего размера порции.
Если вы решили соблюдать белковую диету дольше семи дней, меню на 10 дней или на 14 дней не будет принципиально отличаться: в восьмой день повторите рацион первого дня и т. д.
Меню белковой диеты для похудения на 7 дней и на 2 недели приведено ниже в таблице.
Каждое предложение – это описание одного приема пищи.
День | Меню |
1-й | Чай или кофе (без сахара, можно с обезжиренным молоком). Салат из зелени, заправленный бальзамическим уксусом, 1-2 вареных яйца. 100 г риса, отварное филе птицы (без кожи) – 150 г. 100 г творога, белковый коктейль.. Овощной салат и 150 г рыбы на пару. Томатный сок |
2-й | Чай или кофе. Салат из зелени, заправленный бальзамическим уксусом, 1 тост из зернового хлебца. 100 г риса, 150 г рыбы отварной или на пару. Овощной салат без соли. 200 г отварного мяса (филе птицы или говядина). Белковый коктейль. |
3-й | Чай или кофе. 1 апельсин, 1 киви, 2 вареных яйца. Зеленый салат, 1 яйцо. Овощной салат без заправки, белковый коктейль. 200 г отварного или запеченного мяса. Зеленый чай. |
4-й | Чай или кофе. 1 яйцо, 50 г твердого сыра. Запеченный баклажан или кабачок. 1 апельсин, белковый коктейль. Салат из овощей. Стакан яблочного сока. |
5-й | Чай или кофе. Салат из отварных или свежих овощей. 100 г риса, 150 г рыбы (отварной, запеченной, на пару). Салат из моркови. 1 яблоко, белковый коктейль. Стакан томатного сока. |
6-й | Чай или кофе. Отварное яйцо с овощным салатом. 100 г риса, 200 г курицы. Салат из овощей. 1 яйцо с салатом из моркови. Зеленый чай. |
7-й | Чай или кофе. 1 апельсин. 200 г куриного мяса. 200 г творога, белковый коктейль. Салат из овощей. Стакан кефира. |
Рецепты коктейлей для белковой диеты для похудения:
Если при соблюдении строгой белковой диеты вы сбросили 5-10 кг за 7-10 дней, это не значит, что после ее окончания можно от души наесться пирожных. Расширять меню необходимо постепенно:
Даже через две недели после выхода из белковой диеты лучше продолжать пить чай или кофе без сахара, не злоупотреблять мучным, жареным, сладким.
Белковая диета – это не самый сбалансированный вариант питания, однако ее эффективность подтверждена и врачами, и самими худеющими. Взяв на вооружение такую систему, не забывайте о чувстве меры и сроках соблюдения диеты.
Пробовали ли вы какую-либо разновидность белковых диет? Каких результатов достигли, на сколько удалось похудеть? Поделитесь своими достижениями в комментариях!
Быстро избавиться от лишнего веса поможет белковая диета для похудения на 10 дней, меню которой подойдет любителям поесть. Вопреки мнению о том, что сидя на диете, нужно строго ограничивать себя в еде, белковая диета обещает потерю 8-10 кг при 6-разовом питании. Причем в рацион входит мясо, яйца, молочные продукты, рыба, крупы и другие продукты.
Белковая диета идеально подходит людям, отдающим предпочтение активному образу жизни. Человек может посещать тренажерный зал, заниматься аэробикой, пилатесом, бегать и кататься на велосипеде. Благодаря высокой питательности белковой еды чувство голода и снижение активности и энергичности будут полностью отсутствовать. Это объясняется просто: диета предусматривает 6-разовое питание и впечатляющий список разрешенных продуктов.
Правила диеты:
Хотя это высокоэффективная и быстрая диета с разнообразным меню, придерживаться ее можно не более 2 недель, а оптимальная длительность составляет 7-10 дней.
Дело в том, что при рекомендуемом режиме питания поступление витаминов и минералов резко ограничивается. Это может вызвать разные проблемы со здоровьем, например, изменение уровня сахара или повышение нагрузки на почки, что спровоцирует их отек или развитие мочекаменной болезни.
Чтобы избежать возможных рисков, перед началом диеты нужно посоветоваться с врачом, а также пить достаточное количество воды, принимать витаминно-минеральные комплексы и следить за суточным количеством калорий, которое не должно быть менее 1200.
Из рациона полностью исключается алкоголь, консервы, сахар и продукты с его содержанием: сладости, выпечка, фрукты, соки, компоты, газировка. Запрещены полуфабрикаты, молочные продукты с большим содержанием жира, картофель, бобовые, кукуруза, свекла, морковь.
Разрешается употребление мяса кролика, птицы, телятины и говядины, рыбы и морепродуктов, субпродуктов, молочных обезжиренных продуктов, каш и хлеба, овощей, несладких напитков, яблок, любых цитрусовых, яичных белков.
В течение дня нужно есть 6 раз: 1 завтрак, 2 завтрак, обед, полдник, ужин и перекус перед сном.
1 день:
5 день:
9 день:
Предлагаемое меню является примерным. Его можно изменять по своему вкусу, используя рекомендованные продукты, учитывая, что мясо, рыба и субпродукты должны отвариваться или готовиться в пароварке, а каши и хлеб можно есть только до 14 часов.
Белковая диета для похудения, меню на 10 дней от Елены Малышевой позволяют сбросить до 5 килограммов за такой короткий промежуток времени. При этом мясоеды и те, кто не привык к изнурительным диетам, даже не почувствуют дискомфорта, десять дней пролетят незаметно.
Елена Малышева – известная телеведущая передачи о здоровье на центральном телеканале. Она не просто заучивает предложенный создателями программы текст, но и сама активно участвует в научных исследованиях. Малышева – дипломированный специалист, профессор медицинских наук, специализируется на диетическом питании.
Елена Васильевна при разработке своих методик по правильному питанию, как от коллег-врачей, так и от пациентов. При этом как врач Малышева придерживается мнения, что сбросить вес посредством изнурительных голоданий либо резкого ограничения в пище нежелательно, это не приносит желаемых результатов. После стресса от голодания организм будет пытаться вновь вернуть «недостающие» килограммы, они наберутся еще быстрее, чем раньше.
Особенность от Елены Малышевой состоит в том, что, по её убеждению, для начала человек должен полностью отказаться от пищевой соли натрия хлорида. Химическое вещество натрий характеризуется свойствами притягивать жидкость, что становится причиной приобретенного лишнего веса.
Основные принципы правильного питания от Е.Малышевой:
1. Отказ от соли натрия хлорида.
2. Потребление простой воды от 1,5 до 3 литров. Привыкать к норме нужно постепенно с минимальной нормы, доведя потребление до нужного объема. Водный режим необходим для оптимального баланса обмена веществ, чёткой работы пищеварительного тракта.
Вода – не калорийный продукт, но она позволяет подготовиться к трапезе и уменьшить объем потребляемой еды, быстрее насытиться. Перед каждым приёмом пищи Малышева рекомендует выпивать по 1 стакану простой не холодной чистой воды.
3. Отказ от простых быстрых углеводов. К таким относятся сладкие кондитерские изделия, мороженое, молочный шоколад, сахар. Лучше отдать предпочтение сложным углеводам: злакам, растительной клетчатке.
4. Употреблять только постное мясо, рыбу, птицу, нежирные кисломолочные продукты. Резкое ограничение потребления жира.
5. Увеличение белковой еды обеспечит поддержание мышечной массы. Как известно, мышечная масса уменьшается при изнурительных голодовках. Особую ценность представляют белки, содержащиеся в нежирных мясе, рыбе, морепродуктах, бобовых и злаковых культурах, орехах и семенах.
6. Каждую неделю Е.Малышева советует устраивать 1 разгрузочный день. В этот день кушать только гречку или рис, не забывая о дневной норме воды.
Хотя Елена Малышева не сторонница быстрых диет, она понимает, что бывают исключения, когда нужно выглядеть «на все сто» - к приближению лета, торжественному событию, а может, лишний вес стал помехой для поиска работы? Ведь не секрет, что многие работодатели ищут красивых и стройных. И вот, вроде бы вакансия нашлась, осталось только привести себя в нужную форму.
Для таких случаев у Елены Малышевой припасена так называемая 10-дневная . Белки являются строительным материалом клеток организма, при этом они не столь калорийны, как жиры и углеводы. Поэтому кратковременное увеличение потребления белков, при условии соблюдения главных принципов правильного питания, помогут сбросить лишние килограммы легко и быстро, относительно безвредно для здоровья.
Главный принцип белковой диеты состоит в сочетании «белковых» и «углеводных» дней. В первый день потребляются нужные белки в отварных куриных яйцах и нежирной курице. Во второй день худеем на овощном салате из углеводных сырых овощей – белокочанной капусты, свёклы, моркови. Крахмальные овощи, такие как картофель и бобовые – полностью исключаются в период белковой диеты.
Основные правила 10-дневной белковой диеты от Елены Малышевой:
1. Начинать диету с белкового дня и заканчивать углеводным.
2. Нельзя голодать в эти дни.
3. Приготовленные продукты распределить равными порциями для 4-5 приёмов.
4. Пить не менее 2 л обыкновенной воды, не считая чая и других напитков. Натуральные свежеприготовленные соки рекомендуется наполовину разводить водой, не добавлять в них сахар. Каждый день начинать со стакана воды натощак
5. Ужинать за 3 часа перед сном.
6. Исключить не только соль, но и пряности.
7. Дневная норма калорий для мужчин – 1500, для женщин – 1200. Уменьшать калории нежелательно, чтобы не чувствовать голода. Желательно научиться рассчитывать калорийность продуктов.
8. Тщательно пережёвывать пищу, не спешить. Так быстрее достигается чувство насыщения.
Отдельным пунктом нужно выделить положительный настрой. Человек должен чётко видеть цель и стремиться к ней, строго соблюдая все правила. Для наилучшего результата рекомендуются умеренные физические нагрузки.
Меню 10-ти дневной диеты по Малышевой
Белковый день
Приготовить заранее 2 варёных куриных яйца, отварную курицу весом 1,5 кг. Куриное мясо распределить равными долями на каждый приём пищи. На завтрак и ужин съедать по 1 яйцу с зеленью. В остальные приёмы – приготовленное мясо курицы. К любому приёму пищи можно добавлять сырой огурец без соли.
Для приготовления мяса куриную тушку кипятить 5 минут, бульон вылить. Недоваренное мясо промыть в воде до прозрачности воды. Залить водой еще раз и отварить до готовности. Соли не добавлять! Кожицу в самом конце снять, её съедать не нужно.
Углеводный день
Состоит из 1,5 кг сырых овощей. Приготовить салат-«щётку» из белокочанной капусты, моркови, свёклы. Всё порезать тонкой соломкой, перемешать, размять руками и не солить. Для вкуса по желанию добавить лимонный сок.
Этот салат прекрасно почистит организм от токсинов, одновременно витаминизирует организм и перебьёт чувство голода. Каждый приём пищи должен состоять примерно из 200 г салата. Для вкуса также можно добавить тёртое кисло-сладкое яблоко. Последний приём овощей должен быть не позднее 19 часов. Кушать его можно хоть ежечасно.
Несмотря на то, что в овощах содержится вода, пить простую воду всё равно необходимо до 1,5-2 литров в сутки.
Елена Малышева, помимо 10-дневной белковой диеты, разработала смешанные диеты на 7, 10, 14, 30 дней.
Продукты, которые понадобятся:
Нежирное мясо: филе или грудка курицы, филе индейки, нежирная говядина или телятина, конина или кролик;
нежирные виды рыбы: треска, окунь, хек, минтай, кета;
молокопродукты: молоко, нежирные творог, кефир;
яичные белки;
овощи: свежие огурцы, томаты, болгарский перец.
Людям спортивным подойдет 7-дневная диета, этого времени им хватит для сжигания лишнего жира.
Примерное меню на 7 дней:
Завтрак: творог, 150 г, белки 5-6 яиц, кусок хлеба с отрубями, кофе без молока и сахара/чай зелёный;
обед: отварное нежирное мясо или рыба, бульон, салат из овощей, сок грейпфрута;
полдник: овощной салат, кефир или йогурт, 200 мл;
ужин: рыба или мясо (лучше не повторять с обедом: если на обед было мясо, то на ужин приготовить рыбу и наоборот).
Примерное меню на 10 дней:
завтрак: белки от 6 яиц, салат из свёклы и моркови, несладкий кофе;
2-й завтрак: овощи, хлеб отрубной;
обед: отварная рыба, 200 г, салат свекольный, зелёный чай;
полдник: кефир нежирный, 200 мл;
ужин: отварная куриная грудка (200 г), салат из моркови, чай из трав или некрепкий черный чай.
Примерное меню на 14 дней:
Завтрак: белки от 4 яиц, плюс 2 целых яйца;
обед: отварная говядина, 200 г, бульон, салат с овощами, чёрный чай;
полдник: йогурт, 200 мл;
ужин: рыба на пару, 200 г, свёкла, травяной чай или некрепкий чёрный чай.
Примерное меню на 30 дней:
Завтрак:
Овсяная каша с ягодами/фруктами на воде.
нежирный творог с ягодами/фруктами. Йогурт или простокваша, 200 мл.
Второй завтрак:
Фрукты.
Постное мясо/рыба/птица;
яйцо отварное;
свежие овощи;
зелень.
Полдник:
Салат из сырых овощей;
2 яйца;
кефир нежирный, 200 мл.
Творог, 200 г;
нежирные простокваша/кефир.
Отзывы «за» и «против» белково-овощной диеты Е.Малышевой
Положительные связаны с ее эффективностью – гарантировано похудение до 7 кг за короткий период. При этом не нужно голодать, чувствовать дискомфорт. Организм получает всё необходимое. Этот метод похудения – наиболее безопасный. В 10-дневный период налаживается работа ЖКТ, обменные процессы, улучшается внешний вид: кожа приобретает здоровый оттенок, перестают выпадать волосы, крепче становятся ногти. В сочетании со спортивными упражнениями результат достигается быстрее.
Отрицательные моменты связаны с тем, что использовать данный метод дольше, чем советует Малышева, не рекомендуется. Усиленное белковое питание может нанести вред почкам, печени, сердцу или сосудам. Е.Малышева рекомендует прибегать к данным ограничениям в питании можно в крайних случаях, не чаще 1 раза за год.
Противопоказания: аллергия на перечисленные продукты, заболевания пищеварительной системы.
Чтобы закрепить результат, нужно правильно выходить из диеты. Для этого как можно дольше не употреблять жирные продукты, овощи с содержанием крахмала: картофель, сладкие кондитерские изделия.
Примерное меню последующих дней после белковой диеты:
Завтрак:
бутерброд из ржаного хлеба и нежирного сыра;
1 стакан кефира или ½ грейпфрута.
Второй завтрак:
Тёртая морковь;
нежирный творог с йогуртом вместо сметаны.
200 мл жидкого супа из овощей;
отварной коричневый рис, 50 г;
куриное мясо, небольшой кусок;
½ помидора, ½ сладкого перца, немного капусты.
Полдник:
Немного сухофруктов;
1 стакан сока из томатов.
Коричневый рис, ½ стакана;
салат с капустой и зеленью, заправленный растительным маслом;
½ грейпфрута;
хлеб «Здоровье» с отрубями.
Возвращение к жирной или углеводной пище должно быть не раньше 7 дней после белковой 10-дневной диеты. Многие отмечают состояние лёгкости в желудке, после 10 дней не хочется возвращаться к жирной и сладкой пище. Привычные кофе и чай хочется пить без сахара, не чувствуя при этом никакого дискомфорта. После такой диеты вкусовые рецепторы привыкают к бессолевой пище. Отказ от соли вносит еще положительные моменты: налаживается артериальное давление, проходят отёки (если они были до этого).
После кратковременного отказа от соли многие навсегда отказываются от неё (сама Е.Малышева призналась в одной из своих телепередач, что давно отказалась от натриево-хлоридной соли). Если после начала диеты чувствуются сильные недомогания – нужно незамедлительно прекратить её.
Протеиновая диета помогает избежать голода, сонливости и усталости, которые часто сопровождают процесс потери веса. Узнайте, какой протеин выбрать, как его принимать и теряйте до 8 кг за месяц!
Самыми лучшими для похудения считаются белковые методики, поскольку белок требует много энергии на полное усвоение, помогает сохранить мышечную массу, не откладывается в виде жировых запасов и позволяет получить быстрые результаты. Одной из наиболее эффективных разновидностей такого способа снижения веса является протеиновая диета, основанная на употреблении протеиновых коктейлей – специальных порошковых смесей, используемых в спортивном питании для обеспечения организма достаточным количеством белка. Обычно спортсмены принимают их для наращивания массы, но .
В состав любого такого порошка входит белковый концентрат растительного или животного происхождения, витаминно-минеральный комплекс и в большинстве случаев вводятся вкусовые добавки. Принимать его следует в рекомендуемых дозах, чтобы не превысить суточную норму белка.
При правильном соблюдении диета на протеине обеспечивает ряд полезных действий, включая:
За 1 месяц применения протеиновой диеты для похудения, даже без тренировок можно получить лучший результат, чем при использовании жестких монодиет со значительным ограничением рациона.
Помимо массы преимуществ, употребление белковых коктейлей может иметь существенные для похудения побочные эффекты:
Однако таких последствий можно легко избежать, если строго придерживаться правил диеты на протеине для похудения. Для этого необходимо:
Также негативные последствия в виде различных системных нарушений могут возникнуть в результате приема белковых коктейлей на фоне имеющихся противопоказаний. Использовать их при похудении и сушке не рекомендуется при наличии:
Следует учитывать, что длительное употребление большого количества белка может отрицательно сказаться на работе организма. Поэтому даже при отсутствии противопоказаний рекомендуемую продолжительность такой диеты превышать нельзя. Кроме того, большое значение имеет правильный выбор подходящей порошковой смеси.
В зависимости от исходного сырья и способа производства, различают несколько разновидностей белкового порошкового концентрата. Среди них выделяют основные виды протеина для похудения:
Кроме того, существует еще несколько видов таких продуктов, предлагаемых современными производителями. Но если планируется белковая диета, лучше выбирать из разновидностей, предложенных выше. Лучше всего для похудения подходит сывороточный , яичный или комплексный белковый порошок.
Сывороточный
Молочная сыворотка довольно быстро усваивается и обеспечивает мгновенное насыщение, поэтому отлично подходит для протеиновой диеты. По своему аминокислотному составу и свойствам она разделяется на 3 типа:
Благодаря животному происхождению сухая сыворотка содержит все незаменимые аминокислоты, отличается высокой скоростью усвоения, относится к среднеценовой категории по сравнению с остальными порошками. Но имеет противопоказания – аллергия на молоко или непереносимость лактозы.
Казеиновый
Казеин получают из створоженного молока, он медленно усваивается, хорошо снижает аппетит, поэтому казеиновый протеин без спорта рекомендуется принимать на ночь. Этот белковый концентрат замедляет процессы разрушения мышц, но не дает анаболического эффекта, поэтому не приводит к набору мышечной массы, что делает его весьма подходящим для рассматриваемой протеиновой диеты.
Расщепление жировых отложений во время похудения сопровождается образованием огромного количества продуктов распада. Чтобы их своевременно утилизировать требуется запас ферментов, очищающих кровь и тело. Именно казеин является активным участником таких ферментативных реакций. Кроме того, благодаря медленному усвоению он способен надолго притупить голод и уменьшить количество потребляемой пищи.
Казеин бывает кальцинированный и мицеллярный. Второй быстрее усваивается, имеет более щадящий и качественный состав. Несмотря на животное происхождение, в нем мало ВСАА – всего 15%, и не более 60% чистого белка, что недостаточно для получения выраженного результата при снижении веса, поэтому его рекомендуется сочетать с другими видами. По стоимости казеин на 30% превышает сывороточный порошок. Также имеется противопоказание – аллергия на казеиновый белок.
Яичный
Этот протеиновый концентрат получают не только из белка яиц, но и из белков, содержащихся в желтке. Он является максимально концентрированным (99%), самым полноценным по составу ВСАА (17%) и считается идеальным решением при наличии аллергических реакций на молочный (сывороточный или казеиновый) порошок.
Недостатками является:
Также он не подходит при аллергии и повышенной чувствительности к яйцам.
Соевый
Белковый концентрат, добываемый из сои – единственный растительный продукт данной категории, что делает его незаменимым для вегетарианцев, особенно в период соблюдения вегетарианской диеты. Он тоже бывает нескольких видов:
Кроме того, еще есть текстурат, который получают из соевого концентрата. Но он применяется только в качестве сырья при производстве продуктов.
Соевый продукт обладает незначительным анаболическим действием, содержит минимум (не больше 10%) аминокислот, имеет среднюю скорость усвоения. Порошок содержит мало чистого белка, поэтому самостоятельно употреблять его на протеиновой диете будет недостаточно. При этом стоимость у него самая низкая из всех рассматриваемых. Мужчинам может давать побочные эффекты в виде уменьшения уровня тестостерона.
Комплексный
Многокомпонентный белковый концентрат – это универсальная добавка к протеиновой диете, состоящая из нескольких видов порошков и предназначенная для обеспечения организма необходимыми аминокислотами. При этом одни белки являются их поставщиками, а другие поддерживают концентрацию длительное время. Комплексный порошок наиболее удобен в тех случаях, когда нет желания разбираться, какой протеин для похудения подойдет лучше всего.
Он идеален как для набора массы, так и для похудения или сушки. Отличается медленным усвоением, поэтому не очень подходит для приема после тренировки. Во время протеиновой диеты помогает справляться с повышенным аппетитом.
Кроме указанных продуктов данной категории, есть еще два не сильно распространенных и популярных:
Также при соблюдении протеиновой диеты допускается использование белковых коктейлей домашнего приготовления из натуральных продуктов.
Какой протеин для похудения подходит лучше, нужно определять индивидуально в каждом конкретном случае. Для начала рекомендуется выбрать как минимум 2 вида:
Также, перед тем как выбрать определенный продукт, необходимо убедиться в отсутствии аллергии или индивидуальной непереносимости. Вполне возможно, что самый лучший по составу и свойствам напиток окажется неподходящим. Кроме того, совсем не обязательно придерживаться только одного варианта. На протеиновой диете можно чередовать употребление порошкового и натурального коктейля домашнего приготовления. О том, как подобрать подходящие ингредиенты для него, будет рассказано ниже.
Чтобы эффективность протеиновой диеты была максимальной, необходимо не только правильно выбрать, но и знать, как принимать протеин для похудения – сколько нужно в день выпить коктейля и когда лучше это делать.
Главное условие применения белковых концентратов заключается в том, что в период соблюдения протеиновой диеты нельзя переходить на питание только такими коктейлями. В обязательном порядке их употребление нужно сочетать со сбалансированным рационом. В целом правила приема таких напитков заключаются в следующем:
Также следует знать, как правильно принимать такие напитки. Идеальной считается такая схема приема:
При этом вопрос о том, пить ли после тренировки белковый концентрат, желательно согласовать с диетологом или тренером, поскольку неправильное применение может привести не к снижению веса, а к набору массы.
Готовят такие коктейли непосредственно перед употреблением, смешивая разовую порцию порошка с 250–300 мл любой жидкости комнатной температуры. Нельзя использовать кипяток, поскольку он свернется и потеряет большинство полезных свойств.
Нет строгих ограничений относительно того, сколько нужно в день приемов такого напитка, однако суточную норму нельзя принимать за один раз – лучше разделить на 2–3 порции. Употребляется коктейль самостоятельно, так как считается полноценным приемом пищи и не требует дополнения другой едой.
Основной принцип – для поддержания мышц порция белкового концентрата употребляется в качестве перекуса, для похудения – вместо 1–2-х основных приемов пищи (завтрака, обеда, ужина). Кроме того, есть еще несколько рекомендаций относительно того, когда и как пить протеин для похудения:
Полезно пить такой напиток и вместо перекусов, чтобы набрать суточную норму этого нутриента. Так как использовать белковые коктейли для похудения без соблюдения протеиновой диеты не имеет смысла, то наряду с их приемом крайне важно придерживаться сбалансированного низкокалорийного рациона.
Нельзя обобщенно сказать, сколько пить такого напитка, поскольку одинаковая дозировка может оказывать на организм разное воздействие. Оптимальную норму следует рассчитать, перед тем как применять протеин, исходя из массы тела. В идеале человеку требуется 1–1,5 г белка на 1 кг веса, причем спортсменам для рельефа и похудения надо получать более высокую дозу, а людям, ведущим малоподвижный образ жизни – меньшую. Ровно половину от рассчитанной суточной нормы должны составлять белки натурального происхождения, то есть содержащиеся в продуктах. Остальные 50% можно получать из порошковых коктейлей. В любом случае надо учитывать, что за один прием может усвоиться не более 30 г чистого белка.
Кроме того, большую роль играет концентрация порошка. Есть большая разница между тем, как употреблять изолят протеина сывороточного белка, на 95% состоящий из белкового концентрата, и тем, как пить казеиновый протеин, в котором только 60% белка от общей массы. Ведь для получения определенного количества чистого белка в первом случае потребуется практически столько же порошка, а во втором – в 1,5 раза больше. Поэтому перед тем как пить конкретный вид смеси, следует внимательно изучить ее состав и провести соответствующие расчеты.
В связи с указанными отличиями в составе, концентрации и механизме действия разных белковых порошков они несколько различаются по правилам приема.
Как принимать сывороточный протеин для похудения
Во время протеиновой диеты большинство специалистов рекомендуют пить сывороточный концентрат с целью обеспечения достаточного количества белка для похудения и сохранения мышечной ткани. Он обладает отличным аминокислотным составом и быстро усваивается, поэтому принимать его следует в первой половине дня по такой схеме:
Такая добавка к рациону отлично подавляет чувство голода, помогает соблюдать его калорийность и сбалансированность состава.
Поскольку сывороточные протеиновые комплексы представлены в трех видах – концентрат, изолят, гидролизат, нужно выбрать из них, какой лучше подойдет для похудения. Наиболее эффективным считается изолят сывороточного протеина, поскольку в нем нет жиров и углеводов, как в концентрате, и он более доступен по цене, чем гидролизат.
Как принимать казеиновый протеин для похудения
Казеин – универсальный продукт, который обеспечивает повышенный расход калорий и сохранение мышечной массы. Главное, знать, когда и как пить такой напиток. Чтобы достичь максимального результата потери веса, необходимо употреблять казеин по такой схеме:
Казеин усваивается медленно, поэтому при вечернем приеме поможет избежать ночного переедания, а в перерывах между основными приемами пищи – устранит чувство голода и снизит аппетит во время обеда или ужина.
Как принимать яичный протеин для похудения
Яичный концентрат производится из куриных яиц, считается самым натуральным из всех порошковых концентратов и полностью усваивается организмом. Но поскольку такой продукт отличается высокой стоимостью, его обычно применяют только при аллергии на лактозу или непереносимости молока.
Яичные коктейли лучше всего принимать:
Как принимать соевый протеин для похудения
Соевый белок в спортивной среде считается тяжело усваиваемым и имеющим низкую биологическую ценность. Но похудение с помощью такого продукта может быть довольно эффективным благодаря практически полному отсутствию жиров и углеводов. Основное преимущество соевого концентрата – низкая цена и возможность применения на вегетарианской протеиновой диете.
Принимают его только в двух вариантах:
При этом следует учитывать, что употреблять такой продукт в чистом виде нежелательно. Лучше всего смешивать его с сывороточным или яичным порошком в соотношении 1:2. Полученную смесь следует употреблять 3 раза в первой половине дня.
Коктейли домашнего приготовления
Помимо использования готовых порошковых концентратов, вполне успешно можно приготовить протеин для похудения в домашних условиях. Для этого применяются натуральные продукты с высоким содержанием белка – в первую очередь молоко, кисломолочные напитки, творог, а также миндальное или соевое молоко. Все ингредиенты таких коктейлей смешиваются в блендере до однообразной консистенции.
Лучшими считаются такие составы:
Если в составе присутствуют яйца, творог, зелень, фрукты, орехи или другие твердые компоненты, они измельчаются первыми, а затем вливаются жидкости.
Преимуществ у протеиновых коктейлей домашнего приготовления масса. Они полностью натуральные, могут приниматься в разнообразном составе и подходят для употребления в любое время. Это – идеальный протеин на завтрак для похудения за счет усиления жиросжигания и повышения энергии, а также в течение дня и даже на ночь – благодаря длительному насыщению и благотворному влиянию на мышечную ткань.
Если говорить в целом о белке, то он не просто нужен, а жизненно необходим при похудении, поскольку безопасно снизить вес без его достаточного присутствия в рационе просто не получится. Слишком много негативных последствий может появиться, да и эффективность будет минимальной или даже обратной. Но вот нужно ли и можно ли пить белковые концентраты, каждый должен решить для себя самостоятельно.
Аргументами в пользу того, чтобы употреблять такие коктейли, могут быть следующие результаты, которые можно получить при их правильном приеме:
Относительно того, зачем нужен прием белковых концентратов, если на протеиновой диете можно употреблять натуральные продукты, существуют другие доводы. В таких продуктах содержатся еще жиры и углеводы, а стоит ли наряду с повышением количества белков увеличивать и их долю в рационе – это уже вопрос калорийности.
Однако протеиновые порошки являются продуктом перерабатывающей промышленности и, несмотря на заявленную производителями натуральность, относятся к числу синтетических или полусинтетических добавок. А с учетом того, как влияет любая химия на здоровье человека, стоит действительно задуматься – нужно ли принимать протеин при похудении или лучше обойтись здоровыми протеиновыми диетами на натуральных продуктах.
Чтобы диета на протеиновых коктейлях дала максимально возможный результат потери веса, прием добавок необходимо сочетать с правильно составленным сбалансированным рационом. В него обязательно следует включить соответствующее количество углеводов, жиров и клетчатки, чтобы организм получал все необходимые полезные вещества.
Многие протеиновые диеты предполагают повышенное потребление белка в ущерб количеству жиров и углеводов. Такой подход совершенно не оправдан, поскольку для эффективного здорового снижения веса меню должно быть равноценным и разнообразным по составу.
Наряду с коктейлем в рационе обязательно должны присутствовать натуральные белковые продукты:
Количество полученных белков из натуральных продуктов и порошка должно быть одинаковым (по 50% каждых). Так, если рассчитанная суточная норма данного нутриента составляет 80 г, то 40 г надо употребить в виде коктейля и еще 40 г – из мясных, молочных, рыбных или других подобных блюд.
Кроме того, в меню должны присутствовать клетчатка и углеводы, источниками которых могут быть:
Еще одно важное условие снижения веса на протеиновой диете – достаточное количество потребляемой за день воды. Ее суммарный объем должен составлять 2–2,5 л, кроме жидких блюд. Принимать любую жидкость нужно между приемами пищи, через 40–60 минут после и за 20 минут до еды.
Также, принимая протеин (коктейль), обязательно следует повысить двигательную активность. Можно заниматься фитнесом, плаванием, бегом, но без силовых нагрузок, чтобы не спровоцировать рост мускулатуры.
Вариант 1:
Вариант 2:
Минимальный период, в течение которого должна соблюдаться протеиновая диета – 10 дней. За более короткое время результат не успеет проявиться, поскольку в организме должны запуститься все необходимые для нормализации массы процессы. Оптимальная длительность – 1 месяц. При необходимости курсы можно повторять, но с перерывом в 1 неделю.
Помимо коктейлей, из белковых концентратов можно готовить вкусные десерты. Они отлично подходят для перекусов, поскольку позволяют найти баланс между тягой к сладкому и снижением веса. Особенно такой вариант употребления порошка подойдет тем, кто не любит или не имеет возможности употреблять жидкие напитки. В таких случаях будет проще использовать протеин вместо еды, поскольку блюда по вкусу не отличаются от традиционной выпечки, их удобно брать с собой и не нужно готовить перед употреблением. Кроме того, такие рецепты рекомендуется использовать, чтобы обеспечить правильное питание в период выхода из диеты.
Блинчики
Взбить блендером 100 мл молока, белки от 2-х яиц, ⅓ стакана сухой овсянки, 1 ч. л. масла кокоса, щепотку соли, 1 мерную ложку (25–30 г) протеиновой смеси. Оставить на полчаса для набухания. Выпекать на антипригарной сковородке без жира, как обычные блинчики – по 3 минуты с каждой стороны.
Овсянка
Смешать в тарелке 2 ст. л. овсяных хлопьев, щепотку корицы и 1 мерную ложку (30 г) протеинового порошка. Добавить полстакана горячего молока, тщательно перемешать. Посыпать дробленым миндалем.
Маффины
Подготовить сухие ингредиенты, смешав в глубокой посуде по 2 ст. л. муки и какао-порошка, добавить 1 мерную ложку (25–30 г) белкового концентрата, немного ванилина и соли. Все еще раз перемешать. В блендере взбить 100 мл йогурта с белками от 2-х яиц, влить в сухую смесь, размешать до однородности. Выложить тесто в силиконовые формочки для маффинов, не заполняя их на треть до верха. Поставить в нагретую до 250ºC духовку, выпекать около 25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Творожная запеканка
Взбить белки 2-х яиц с 1 мерной ложкой (25–30 г) порошкового концентрата, влить 250 мл молока, еще раз взбить. Добавить 100 г мягкого творога, 10 шт. мелко порезанного чернослива, щепотку корицы, разрыхлитель. Взбить смесь блендером до пастообразного состояния. Выложить тесто в силиконовую форму, выпекать 25 минут при 180ºC.
Батончики
Замочить в кипятке сухофрукты (финики, инжир – по 5 шт.). Через 30 минут слить воду, добавить 20 г предварительно обжаренных орешков, измельчить блендером. Растопить на пару 20 г шоколада, смешать с орехово-фруктовой смесью, добавить 2 мерные ложки порошка (50–60 г) и столько же пшеничной муки. Хорошо вымешать, выложить слоем в 1 см на застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень. Выпекать 20 минут при 180ºC. Дать остыть и разрезать на батончики.
Все приведенные выше рекомендации по соблюдению протеиновой диеты являются общими и могут применяться всеми, независимо от пола. Однако особенности женского и мужского организма требуют внесения некоторых корректив в рацион, а также влияют на выбор продукта и его употребление.
Очень важным является протеин для похудения девушкам. Этот нутриент отвечает за состояние мышц, кожи, волос, костей, нервной системы. Прием порошковых коктейлей помогает худеть на низкокалорийной диете в сочетании с интенсивной нагрузкой, способствует быстрому восстановлению мышц после тренировки, укрепляет здоровье женщины и улучшает внешний вид.
По мнению диетологов, самый хороший «женский» протеин – изолят сывороточного белка и комплексный концентрат. Оба варианта подходят для употребления в любое время, в том числе до и после тренировки. Кроме того, для женщин прием коктейлей показан и независимо от наличия физической нагрузки, поскольку он поможет решить ряд проблем, связанных с похудением на низкокалорийной протеиновой диете:
Особых различий в том, как пить протеин для похудения девушкам и мужчинам, специалисты не выделяют. Сколько употреблять порошка и как принимать его по времени, зависит от образа жизни, интенсивности нагрузки, рациона и индивидуальных особенностей женского организма. Также не меняются рекомендации женщинам относительно того, как правильно пить такие напитки. Порошок разводят водой, молоком или соком – 1 порцию в 300 мл жидкости комнатной температуры. Важно принимать концентрат в одинаковом количестве каждый день независимо от того, есть тренировка или нет. Но для женщин меню протеиновой диеты должно быть менее калорийным, чем для мужчин. При этом суточная энергетическая ценность рациона рассчитывается исходя из желаемого веса, умноженного на коэффициент 22.
Относительно того, какой протеин для похудения девушкам подходит лучше, особых рекомендаций быть не может. Каждой женщине нужно выбрать «свой» продукт, руководствуясь советом тренера или диетолога, обязательно с учетом особенностей организма, питания и физической нагрузки. В некоторых случаях перед тем как выбрать подобный продукт для регулярного употребления, необходимо сдать анализы на гормоны. От полученных результатов будет зависеть, можно ли пить протеин вообще и какой состав выбрать для безопасного применения.
Из всех комплексных белковых смесей для женщин, соблюдающих протеиновую диету, лучше всего подходит молочный комбинированный концентрат, в состав которого входит казеиновый и сывороточный. Такой продукт имеет среднюю стоимость, оптимален по усвоению, содержит все нужные аминокислоты (16–20%). Для тех, кто сомневается, нужен ли прием синтетических или полусинтетических порошков, рекомендуется обратить внимание на белковые коктейли самостоятельного приготовления. Используя приведенные выше рецепты, приготовить протеин для похудения девушкам в домашних условиях будет совсем несложно. По своей эффективности такие напитки ничем не уступают магазинным, но являются полностью натуральными и максимально полезными для здоровья.
В отличие от женщин протеин для похудения мужчинами обычно не используется. Чаще всего мужчины применяют его с противоположной целью – для ускорения набора мышечной массы. Тем более что независимо от того, как принимать протеин, сам по себе он не имеет прямого влияния на снижение веса и не способен заставить организм расщеплять запасы жира. Как добавка к спортивному питанию он обеспечивает доставку аминокислот к мышечным тканям, что способствует их восстановлению и росту. Поэтому употребление белкового концентрата помогает мужчинам только в сочетании с регулярными физическими нагрузками и снижении калорийности рациона. В противном случае будет идти активный набор массы.
Перед тем как пить протеин, мужчине нужно рассчитать суточную норму калорий, чтобы она была на 20% меньше обычной. При составлении меню протеиновой диеты прием коктейлей следует планировать на перекусы между основными приемами пищи. Такой подход поможет повысить количество потребляемого белка без изменения энергетической ценности рациона, что и требуется для нормализации массы тела.
Второй вопрос – выбор белкового концентрата. Чтобы определить, какой протеин лучше, нужно посмотреть на его состав. Предпочтение следует отдавать продуктам с максимально высокой концентрацией и минимальным содержанием углеводов и жиров. Все остальные правила приема соответствуют приведенным выше общим рекомендациям.
Эффективность использования белковых концентратов для нормализации массы тела подтверждена научными исследованиями. Как показали результаты, существенно снизить вес удалось в 9 из 10 случаев, но при условии правильного соблюдения протеиновой диеты в целом. При этом побочные эффекты даже от передозировки отмечены только у 2% испытуемых, что доказывает практически полную безопасность такого способа нормализации массы тела.
Правильная протеиновая диета – это сочетание сбалансированного низкокалорийного рациона и приема белковых концентратов. Выход из такого питания не составляет большого труда. Для этого необходимо:
Для поддержания веса можно не отказываться полностью от протеиновой диеты, а только уменьшить количество потребляемых белковых продуктов. При этом коктейль рекомендуется принимать 1 раз в день (или 2 — при активных занятиях спортом). Это поможет регулировать снабжение организма необходимыми нутриентами, сохраняя мышцы и кожу в отличной форме.
Белковая (кетоновая) диета сегодня очень популярна среди обычных пользователей и знаменитостей. Присмотревшись к ней более внимательно, можно обнаружить, что она напоминает диету , исходную белковой диеты. Она основана на потреблении белков и жиров, с .
Диета, которая поражает своей результативностью. Ее основной принцип заключается в похудении за 10 дней на 10 кг. Конечно, на самом деле как показывает практика, за 10 дней при такой диете можно сбросить около 5 -7 кг. Но и это большой результат.
Суть диеты 2019 заключается в потреблении определенных белковых продуктов. Для данного питания потребляемые нужно сократить до 20 гр. в день. Кушать можно, сколько хочется, никаких ограничений. Главное — ровно пять раз в день!
Белки включают яйца, молочные продукты, мясо, рыбу, тофу. Углеводы содержит рис, макаронные изделия, картофель, хлеб, крупы, мука, сладости. Белковая диета 10 кг за 10 дней состоит только из жиров и белков, разрешается лишь минимальное количество углеводов, содержащихся, например, в овощах.
При этой диете организм попадает в состояние, так называемого, кетоза, при котором берёт энергию не из углеводов, так как, не получает их, а из жировой ткани. Таким образом, человек теряет вес быстрее.
В течение дня разрешено потребление, максимум, 25-40 г углеводов, не более. В противном случае организм не попадает в кетоз. Белковая диета 10 кг за 10 дне имитирует в теле процессы, подобные процессам при голодании – действует на принципе использования кетоновых тел в качестве основного источника энергии.
Во время перехода на эту диету в течение 2-3 дней происходит полное исчерпание запасов гликогена, после чего источником энергии становятся кетоны, возникающие в результате сжигания жира.
Как уже было отмечено, работает эта диета, как и все белковые виды. Поскольку углеводов в организм поступает малое количество, организм переключается на сжигание лишних жиров, для обеспечения энергии, которая необходима человеку.
Некоторые условия и ограничения:
Эта 10 дней, как и многие другие, исключают из рациона все виды мучных изделий, сладости, в том числе и сахар. Также нельзя употреблять жирную пищу, молоко, колбасу. Исключить на период диеты алкоголь, соки из фруктов, орехи и овощи которые имеют крахмал. Естественно никаких фаст-фудов, кетчупов, майонезов.
В свою очередь употреблять можно белковую пищу, но не всю. Сюда входит: нежирное, диетическое мясо (говядина, кролик, курица, индюшатина). Также очень кстати будет рыба, обезжиренный сыр и кефир.
Также разрешается кушать вареные яйца, но нормой считается 2 яйца на три дня. Что касается овощей, то можно употреблять только те, у которых на 100 гр. продукта не более 10 гр. углеводов. Из напитков, которые разрешается пить, это вода без газа, чай и кофе, естественно без сахара.
Первый день диеты:
Второй день:
Третий день:
Четвертый день:
Пятый день:
Шестой день:
Седьмой день:
Восьмой день:
Девятый день:
Завершающий день белковой диеты на 10 дней:
Внимание! При соблюдении меню белковой диеты на 10 дней можно делать небольшие перекусы, во время которых можно приготовить овощной салат, выпить обезжиренный йогурт, отварить кусок куриного филе и побаловать себя вкусным пюре из цветной капусты, помидор и зелени.
Данная диета позволяет стимулировать организм самостоятельно сжигать жиры, но при этом мышцы организм не сжигает. К тому же она утоляет желание есть сладкое, вероятность диабета сводится к минимальной. Еще одним преимуществом является защита от сердечных болезней.
Запрещается принимать данную диету тем, кто страдает повышенным холестерином. Также сидя на данной диете в организме происходит выделение кетонов – токсичные вещества.
И организм как бы отравляет сам себя изнутри. В связи с этим работа почек и печени подвергается большим нагрузкам. Чтобы помочь органам справиться с этим, нужно потреблять большое количество воды.
Углеводы больше не являются источником энергии, ими становятся сохранённые запасы жира. Состояние кетоза не опасно, но всё равно, в идеале, желательно придерживаться этой диеты под наблюдением врача или другого пищевого консультанта.
Белковую диету следует избегать людям с метаболическими нарушениями, такими, как диабет и другие. А также в период беременности и кормления малыша.
Берегите свое здоровье и худейте правильно! Хорошее настроение – залог прекрасного самочувствия!