Koostis:

suitsutatud rinnatükk 100 g

kanamaks 600 g

kartul 1 kg

sibul 2 pead

1 suur porgand

küüslauk 2 küünt

soola maitse järgi

jahvatatud musta pipart 0,5 tl.

maitseainesegu 0,5 tl.

päevalilleõli 3 spl. l.

Portsjonite arv: 4 Küpsetusaeg: 45 minutit

Retsepti kalorisisaldus
"Kartuliga hautatud kanamaks" 100 g

Kalorite sisaldus

• Süsivesikud

Seega, kui teile meeldib maks, proovige seda kindlasti uuel viisil küpsetada. Roog on väga rammus, kartul on kartul. Korralik valgusisaldus, aga ka piisavalt süsivesikuid. Parem on seda lõunaks süüa ja õhtuks midagi kergemat valmistada. Näiteks saate seda valmistada kanamaksast ja lisandina -

Retsept

1. samm: tükelda ja prae rinnatükk, sibul ja porgand

Lõika suitsutatud sealiha kõht väikesteks õhukesteks tükkideks. Prae neid sügaval pannil või kastrulis, kuni need muutuvad kuldseks ja rasv on neist välja sulanud.



Koorige sibul ja lõigake see veerandrõngasteks. Riivi kooritud suured porgandid.



Kalla köögiviljad koos praetud rinnatükiga kastrulisse. Prae koostisained segades pehmeks.



2. samm: lisage maks

Peske kanamaks põhjalikult ja kuivatage. Puhastage kõrvalsaadused ja lõigake need keskmise suurusega tükkideks. Kui sibul ja porgand on veidi praetud, lisage neile valmistatud tooted. Soola ja maitsesta kõik vürtsidega.



Segage ja jätkake koostisainete koos küpsetamist 7-10 minutit, kuni maks on täielikult küpsenud. Keetmise lõpus lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk. See annab roale hämmastava maitse ja aroomi. Tõsta valmis segu eraldi kuiva kaussi ja kata soojas hoidmiseks kaanega.



3. samm: praadige kartulid ja lisage ülejäänud koostisosad

Pese kartulid ja koori need. Lõika mugulad suurteks viiludeks. Praepannile, milles praadisime köögivilju ja rupsi, lisage veidi päevalilleõli. Kallame viilud sinna sisse.



Prae neid segades kuldpruuniks. Need peaksid olema pehmed ja peaaegu täielikult keedetud.



Seejärel lisa praekartulitele valmis köögiviljade ja rupsi segu. Vala peale 200 ml kuuma vett või puljongit (köögivilja-, kana- või lihapuljong) ja sega läbi. Kata anum kaanega ja hauta kõiki koostisaineid koos 10-15 minutit.



Lõpus maitse koostisosi ning vajadusel lisa vürtsikuse saamiseks veel veidi soola ja pipart.



4. samm: esitamine

Kaunistame oma kanamaksa ürtidega kartulitega ja serveerime kuumalt.



Head isu!

Esmapilgul hautatud kartul maksaga on lihtne, ilma komplikatsioonideta roog pereõhtusöögiks. Kuid õige lähenemise korral võib sellest saada isegi pühadelaua kaunistus. Pakutud retsepti järgi valmistamine võtab 40–45 minutit.

Maksa valik sõltub individuaalsetest eelistustest, sobib iga maks, sealhulgas kala.

Koostis:

• kartul (keskmine) - 5-6 tükki;
• maks (kana, veiseliha, sealiha) - 500 grammi;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• vesi - 150-200 ml;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kartul maksaga retsept

1. Sulatage maks, eemaldage aganad ja loputage hoolikalt veega. Lõika 3-4 cm tükkideks.

2. Haki sibul poolrõngasteks, purusta küüslauk ja tükelda porgand jämedale riivile.

3. Pese kartulid, koori, lõika 3-5 cm kuubikuteks.

4. Kuumuta pann taimeõliga, prae sibul kuldpruuniks.

5. Lisa porgandid ja maitseained, prae veel 5-6 minutit.

6. Asetage maks ja küüslauk praepannile koos köögiviljadega. Prae aeg-ajalt segades.

7. Pärast maksa valmimist viige kogu praepanni sisu eraldi kaussi.

8. Prae kartulid pannil ülejäänud õlis kaanega kattes pehmeks.

9. Lisa kartulitele maks ja köögiviljad. Veega täitmiseks. Hauta 10 minutit.

10. Enne serveerimist lisa soola, pipart ja vürtse. Roog sobib hästi hapukoorekastmega.

Kanamaks on väärtuslik loomsete valkude, vitamiinide ja mikroelementide allikas. Selle kasulike mõjude ulatus inimorganismile on äärmiselt lai. See näiliselt banaalne kõrvalsaadus võib ravida aneemiat samaväärselt kallite ravimitega.

Mis kasu on linnumaksast?

Kanamaks sisaldab rinnanäärme kontsentratsiooniga võrreldavat valku. 100 grammi toodet sisaldab kogu ööpäevase rauavajaduse, mis on normaalse vereloome ja hemoglobiini sünteesi jaoks väga oluline.

Maks sisaldab suures koguses A-vitamiini, mis on hädavajalik silmahaiguste ennetamiseks.

Retinool on kasulik ka neile, kelle nahk pole kaugeltki ideaalne.

Toode ise on rasvavaba ja madala kalorsusega, nii et seda võib lisada ka kaalu langetavate dieeti. Kana “sisusid” saab valmistada mis tahes meelepärasel viisil: praadida, keeta, hautada pottides ja küpsetada fooliumis. Peamist koostisosa saate täiendada seente, köögiviljade, teraviljade, pähklite ja isegi hapude puuviljadega. Maksa- ja kartulihautis on üllatavalt lihtne, ökonoomne ja maitsev roog. Hautatud kartul muudab selle täidlaseks ja toitvaks ning maks muudab selle pehmeks ja pehmeks. Teiste koostisosadega improviseerides saate ligipääsetavatest ja odavatest koostisosadest luua vapustavalt aromaatse, isuäratava ja rikkaliku roa.

Kas teadsite, et Koreas kirjutatakse kanamaksa patsientidele ametlikult välja ravimina?

See on "välja kirjutatud" aneemia raskete krooniliste vormide, tõsiste nägemishäirete, kopsuhaiguste ja ka kroonilise väsimuse korral.

Muide, kui kogete oma erialal sageli stressi, lisage toode kindlasti oma dieeti.

Selles optimaalsetes kogustes sisalduv foolhape aitab teil saavutada jõudu, elujõudu ja positiivset tuju ning tagab ka teie närvisüsteemi tõhusa ennetamise igasuguste ebaõnnestumiste eest.

Kuidas rupsi valmistada ja millega kombineerida?

Maks ei vaja pikka keetmist ja muutub pehmeks sõna otseses mõttes 15 minutit pärast keetmist keetmise ajal. Toote valmisolekut saate kontrollida, torgates selle pinnale kergelt läbi.

Kui maks on valmis, immitseb läbi torke läbipaistev puljongit meenutav vedelik.

Liha kõrvalsaaduse veelgi maitsvamaks muutmiseks on soovitatav seda täiendada kastmega. Hautist võid hautada keefiris, koores, hapukoores, tomatipastas või piimas.

Kanamaksaga hautatud kartulite valmistamise tehnoloogial on oma eripära: oluline on säilitada proportsioonid ja jaotada aeg õigesti, et juurvili jõuaks pehmeks muutuda ja liha ei kuivaks.

Kvaliteetse liha valimine

“Õige” ja kvaliteetse kanamaksaga peaks olema ühtlane pruun värvus, sile ja puhas pind ilma võõrkehadeta. See ei tohiks sisaldada palju rasva, verehüübeid ja suuri veresooni. Kui maksa on sageli sulatatud, on see hallikas, murenev ja võib isegi laguneda.

Rupsi oranž värvus näitab, et see on külmunud. Mõrkjas lõhn ja maitse annavad märku, et liha on vananenud või on letil juba pikemat aega seisnud.

Lihtsaim retsept maksaga kartulite jaoks köögiviljakastmes

• Kana maks - 500 g;
• Kartul - 5 keskmist mugulat;
• Värske porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 pea;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• sealiha kõht (valikuline) - 150 g;
• Maitseained ja vürtsid - maitse järgi.

• Loputage maks hoolikalt, kuivatage ja eemaldage liigne rasv ja kile. Lõika väikesteks tükkideks. Kui maks on standardse suurusega, on optimaalne jagada igaüks pooleks;
• Jahvata searind õhukesteks lehtedeks või ribadeks, nagu valmistaksid krõksu;
• Koorige kartulid ja lõigake suurteks kuubikuteks;
• Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja porgand väikesteks ribadeks. Porgandit võib riivida ka jämedale riivile;
• Süüta pliit ja aseta sellele suur sügav paksupõhjaline pann. Kuumana lisa sealihatükid (kui ei kasuta, sulata lihtsalt või või õli);
• Aseta sibul anumasse ja prae kuldpruuniks, lisa porgandid, piparda segu ja hauta veel paar minutit, kuni rinnatükk muutub läbipaistvaks. Asetage maks siia ja hautage, kuni selle eritav vedelik muutub puljongi sarnaseks (umbes 8 minutit);
• Teisel pannil prae kartulid kuldpruuniks, soola paar minutit enne valmimist;
• Lisage kartulid maksale, valage anumasse veidi vett või puljongit, maitsestage maitse järgi, katke kaanega ja hautage segatud koostisosi veel 15 minutit tasasel tulel. Teie aromaatne hautis on valmis!

Õrn kreemjas maksa- ja kartulihautis

1. Kana maks - 400 g;
2. Kartul - 3 suurt mugulat;
3. Paprika - 1 tükk;
4. Sibul - 1 pea;
5. koor 20% – 250 ml;
6. Põhilised vürtsid (sool ja pipar) - maitse järgi;
7. Kuiv petersell - maitse järgi;
8. Oregano - maitse järgi;
9. Provence'i ürdid - maitse järgi;
10. Värsked ürdid - kaunistamiseks.

• Lõika maks, töötle see, loputa, kuivata, jaga väikesteks kuubikuteks;
• Haki sibul peeneks ja tükelda paprika. Aseta köögiviljad praepannile praadima. Hauta 5-7 minutit;
• Sega maks köögiviljadega, lisa soola ja pipart ning hauta, kuni moodustub pehme ja selge mahl;
• Lisa lihale kõik valitud maitseained ja vala peale koort, kuni see katab pinna. Sega, kuni kaste pakseneb;
• Lisa lihale kartulid, lisa soola, aga ära sega – lase aurata. Kata kaanega ja hauta kõike koos veel 15 minutit. Minut enne valmimist sega hautis läbi ja puista peale hakitud ürte.

Loodame, et meie originaalsed retseptid lihtsatest ja taskukohastest toorainetest valmistatud roogadele köidavad teid ja teie pereliikmeid kindlasti. Head isu!

See oli esimene kord, kui küpsetasin ahjus kanamaksa kartulitega. Tulemuseks oli aromaatne kartul ning õrn ja mahlane maks. Pehme juustu tükid, mis sõna otseses mõttes suus sulavad – see on väga maitsev! Ja selle küpsetamine pole sugugi keeruline ega võta palju aega.

Kanamaksa valmistamiseks kartulitega ahjus vajame loendis märgitud tooteid.

Koorige sibul ja lõigake veerandrõngasteks.

Kanamaksa puhastame sapiteedest ja veenidest, peseme, paneme kaussi ja puistame üle sibulaga.

Täida maks piimaga ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Pese kartulid ja lõika need väikesteks viiludeks.

Lõika toorjuust kuubikuteks.

Kuumuta pann taimeõliga ja prae selles kartulid poolküpseks. Tõsta pannile koos õliga, milles kartulid praeti, lisa soola ja pipart.

Aseta maks ja sibul kartulitele ning kalla peale piim, mis maksa peale valati.

Tõsta peale toorjuustu- ja võikuubikud, lõika tükkideks.

Kergelt soola ja pipart.

Riivi kõva juust suurte aukudega riivile.

Puista roog juustuga. Kata pealt fooliumiga ja pane 30 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja jäta roog veel 8-10 minutiks ahju.

Kanamaks on väärtuslik loomsete valkude, vitamiinide ja mikroelementide allikas. Selle kasulike mõjude ulatus inimorganismile on äärmiselt lai. See näiliselt banaalne kõrvalsaadus võib ravida aneemiat samaväärselt kallite ravimitega.

Mis kasu on linnumaksast?

Kanamaks sisaldab rinnanäärme kontsentratsiooniga võrreldavat valku. 100 grammi toodet sisaldab kogu ööpäevase rauavajaduse, mis on normaalse vereloome ja hemoglobiini sünteesi jaoks väga oluline.

Maks sisaldab suures koguses A-vitamiini, mis on hädavajalik silmahaiguste ennetamiseks.

Retinool on kasulik ka neile, kelle nahk pole kaugeltki ideaalne.

Toode ise on rasvavaba ja madala kalorsusega, nii et seda võib lisada ka kaalu langetavate dieeti. Kana “sisusid” saab valmistada mis tahes meelepärasel viisil: praadida, keeta, hautada pottides ja küpsetada fooliumis. Peamist koostisosa saate täiendada seente, köögiviljade, teraviljade, pähklite ja isegi hapude puuviljadega. Maksa- ja kartulihautis on üllatavalt lihtne, ökonoomne ja maitsev roog. Hautatud kartul muudab selle täidlaseks ja toitvaks ning maks muudab selle pehmeks ja pehmeks. Teiste koostisosadega improviseerides saate ligipääsetavatest ja odavatest koostisosadest luua vapustavalt aromaatse, isuäratava ja rikkaliku roa.

Kas teadsite, et Koreas kirjutatakse kanamaksa patsientidele ametlikult välja ravimina?

See on "välja kirjutatud" aneemia raskete krooniliste vormide, tõsiste nägemishäirete, kopsuhaiguste ja ka kroonilise väsimuse korral.

Muide, kui kogete oma erialal sageli stressi, lisage toode kindlasti oma dieeti.

Selles optimaalsetes kogustes sisalduv foolhape aitab teil saavutada jõudu, elujõudu ja positiivset tuju ning tagab ka teie närvisüsteemi tõhusa ennetamise igasuguste ebaõnnestumiste eest.

Kuidas rupsi valmistada ja millega kombineerida?

Maks ei vaja pikka keetmist ja muutub pehmeks sõna otseses mõttes 15 minutit pärast keetmist keetmise ajal. Toote valmisolekut saate kontrollida, torgates selle pinnale kergelt läbi.

Kui maks on valmis, immitseb läbi torke läbipaistev puljongit meenutav vedelik.

Liha kõrvalsaaduse veelgi maitsvamaks muutmiseks on soovitatav seda täiendada kastmega. Hautist võid hautada keefiris, koores, hapukoores, tomatipastas või piimas.

Kanamaksaga hautatud kartulite valmistamise tehnoloogial on oma eripära: oluline on säilitada proportsioonid ja jaotada aeg õigesti, et juurvili jõuaks pehmeks muutuda ja liha ei kuivaks.

Kvaliteetse liha valimine

“Õige” ja kvaliteetse kanamaksaga peaks olema ühtlane pruun värvus, sile ja puhas pind ilma võõrkehadeta. See ei tohiks sisaldada palju rasva, verehüübeid ja suuri veresooni. Kui maksa on sageli sulatatud, on see hallikas, murenev ja võib isegi laguneda.

Rupsi oranž värvus näitab, et see on külmunud. Mõrkjas lõhn ja maitse annavad märku, et liha on vananenud või on letil juba pikemat aega seisnud.

Lihtsaim retsept maksaga kartulite jaoks köögiviljakastmes

• Kana maks - 500 g;
• Kartul - 5 keskmist mugulat;
• Värske porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 pea;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• sealiha kõht (valikuline) - 150 g;
• Maitseained ja vürtsid - maitse järgi.

• Loputage maks hoolikalt, kuivatage ja eemaldage liigne rasv ja kile. Lõika väikesteks tükkideks. Kui maks on standardse suurusega, on optimaalne jagada igaüks pooleks;
• Jahvata searind õhukesteks lehtedeks või ribadeks, nagu valmistaksid krõksu;
• Koorige kartulid ja lõigake suurteks kuubikuteks;
• Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja porgand väikesteks ribadeks. Porgandit võib riivida ka jämedale riivile;
• Süüta pliit ja aseta sellele suur sügav paksupõhjaline pann. Kuumana lisa sealihatükid (kui ei kasuta, sulata lihtsalt või või õli);
• Aseta sibul anumasse ja prae kuldpruuniks, lisa porgandid, piparda segu ja hauta veel paar minutit, kuni rinnatükk muutub läbipaistvaks. Asetage maks siia ja hautage, kuni selle eritav vedelik muutub puljongi sarnaseks (umbes 8 minutit);
• Teisel pannil prae kartulid kuldpruuniks, soola paar minutit enne valmimist;
• Lisage kartulid maksale, valage anumasse veidi vett või puljongit, maitsestage maitse järgi, katke kaanega ja hautage segatud koostisosi veel 15 minutit tasasel tulel. Teie aromaatne hautis on valmis!

Õrn kreemjas maksa- ja kartulihautis

1. Kana maks - 400 g;
2. Kartul - 3 suurt mugulat;
3. Paprika - 1 tükk;
4. Sibul - 1 pea;
5. koor 20% – 250 ml;
6. Põhilised vürtsid (sool ja pipar) - maitse järgi;
7. Kuiv petersell - maitse järgi;
8. Oregano - maitse järgi;
9. Provence'i ürdid - maitse järgi;
10. Värsked ürdid - kaunistamiseks.

• Lõika maks, töötle see, loputa, kuivata, jaga väikesteks kuubikuteks;
• Haki sibul peeneks ja tükelda paprika. Aseta köögiviljad praepannile praadima. Hauta 5-7 minutit;
• Sega maks köögiviljadega, lisa soola ja pipart ning hauta, kuni moodustub pehme ja selge mahl;
• Lisa lihale kõik valitud maitseained ja vala peale koort, kuni see katab pinna. Sega, kuni kaste pakseneb;
• Lisa lihale kartulid, lisa soola, aga ära sega – lase aurata. Kata kaanega ja hauta kõike koos veel 15 minutit. Minut enne valmimist sega hautis läbi ja puista peale hakitud ürte.

Loodame, et meie originaalsed retseptid lihtsatest ja taskukohastest toorainetest valmistatud roogadele köidavad teid ja teie pereliikmeid kindlasti. Head isu!

mjusli.ru

Kartuliga hautatud kanamaks

“Kartuliga hautatud kanamaks” 100 g

Seega, kui teile meeldib maks, proovige seda kindlasti uuel viisil küpsetada. Roog on väga rammus, kartul on kartul. Korralik valgusisaldus, aga ka piisavalt süsivesikuid. Parem on seda lõunaks süüa ja õhtuks midagi kergemat valmistada. Kanamaksast saab teha näiteks lihtsalt pannkooke, lisandiks aga lahjat kapsasalatit.

Lõika suitsutatud sealiha kõht väikesteks õhukesteks tükkideks. Prae neid sügaval pannil või kastrulis, kuni need muutuvad kuldseks ja rasv on neist välja sulanud.

Koorige sibul ja lõigake see veerandrõngasteks. Riivi kooritud suured porgandid.

Kalla köögiviljad koos praetud rinnatükiga kastrulisse. Prae koostisained segades pehmeks.

Peske kanamaks põhjalikult ja kuivatage. Puhastage kõrvalsaadused ja lõigake need keskmise suurusega tükkideks. Kui sibul ja porgand on veidi praetud, lisage neile valmistatud tooted. Soola ja maitsesta kõik vürtsidega.

Segage ja jätkake koostisainete koos küpsetamist 7-10 minutit, kuni maks on täielikult küpsenud. Keetmise lõpus lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk. See annab roale hämmastava maitse ja aroomi. Tõsta valmis segu eraldi kuiva kaussi ja kata soojas hoidmiseks kaanega.

Pese kartulid ja koori need. Lõika mugulad suurteks viiludeks. Praepannile, milles praadisime köögivilju ja rupsi, lisage veidi päevalilleõli. Kallame viilud sinna sisse.

Prae neid segades kuldpruuniks. Need peaksid olema pehmed ja peaaegu täielikult keedetud.

Seejärel lisa praekartulitele valmis köögiviljade ja rupsi segu. Vala peale 200 ml kuuma vett või puljongit (köögivilja-, kana- või lihapuljong) ja sega läbi. Kata anum kaanega ja hauta kõiki koostisaineid koos 10-15 minutit.

Lõpus maitse koostisosi ning vajadusel lisa vürtsikuse saamiseks veel veidi soola ja pipart.

Kaunistame oma kanamaksa ürtidega kartulitega ja serveerime kuumalt.

vkusno-i-prosto.ru

Lihtne valmistada: hautatud kartul maksaga

Maks, nagu teate, võib olla erinev. Toiduvalmistamisel kasutatakse enim kana-, veise-, vasika-, sea-, kalkuni- ja haneliha. Sellise roa, nagu maksaga hautatud kartul, maitse sõltub selle koostisosa päritolust. Vaatame selle ettevalmistamise kõige populaarsemaid võimalusi.

Selle linnu kõrvalsaadused on tänapäeval kõige kättesaadavamad ja koostisained leiate kõikjalt: suurtest supermarketitest kuni väikeste poodideni. Kõige parem on muidugi valida pigem värske maks kui külmutatud (kes teab, kaua see niimoodi külmkapis seisnud on). Hästi valitud ei sisalda täiendavaid segmente, mis annavad kibedust. Kuid soovitame seda siiski järgida. Muidu jääb maksaga hautatud kartul küll mõru maitsega, aga kas seda on vaja? Mis puudutab kartulit, siis võite neid võtta peaaegu igat sorti, kui need on head ja valitud. Kuid pidage meeles, et erinevad sordid nõuavad erinevat küpsetusaega.

Hautatud kartuliroog maksaga valmib kiiresti ja lihtsalt igal köögitehnika tasemel. Selleks vajame: kilo kartuleid ja pool kilo maksa, paar väikest (või ühte suurt) porgandit, paar sibulat, paar küüslauguküünt, praadimiseks taimeõli, vürtse ja soola - vastavalt isiklik maitse (jahvatatud paprika või paprika segu töötab koriandriga kogemuse põhjal väga hästi).

Me peseme maksa põhjalikult jahedas jooksvas vees, kui on tarbetuid segmente ja veene, siis me ei vaja neid. Koori kartulid, pese, lõika pikuti 4 suureks tükiks. Lõikasime porgandid suuremaks (võib lõigata ka pikuti väikesteks kuubikuteks), sibula traditsioonilisteks poolrõngasteks. Haki küüslauk viiludeks.

Alustame maksa praadimist taimeõlis. Jälgi, et temperatuur oleks ligikaudu 120 kraadi Celsiuse järgi ja tükid ei puutuks üksteisega nii palju kokku kui võimalik, siis tuleb koostisosa vaid paar minutit mõlemalt poolt praadida. Seejärel lisa samale pannile ettevalmistatud ja tükeldatud sibul, küüslauk ja porgand (see peaks olema piisava suurusega). Lisa maitseained ja kuumuta segades veel 5-7 minutit madalamal kuumusel.

Selle roa valmistamise viimane etapp, nagu maksaga hautatud kartul, on väga lihtne. Köögiviljad ja maks peaksite praepannilt pannile üle kandma. Seejärel lisa kartulid ja veidi vett. Hauta tasasel tulel, kuni juurvili on valmis (tavaliselt 15 minutit). Hautatud kartul kanamaksaga on peaaegu valmis. Tõsta pann tulelt, sulge tihedalt kaas ja lase umbes 15 minutit tõmmata. Pärast seda võid serveerida. Toitu süüakse kuumalt. Võid puistata peale värskeid hakitud ürte ja sibulat. Hapukoorekastet on hea serveerida eraldi kausis.

Veisemaksa ja sibulaga - hapukoores ja pannil!

Sellel roal on oma omadused, kuna üks selle peamistest koostisosadest erineb eelmisest koostisest. Aga üldiselt on veisemaksaga hautatud kartuleid sama lihtne valmistada kui kanamaksaga. Vajame: 300 grammi maksa, pool kilo kartulit, paar sibulat, veidi jahu ja taimeõli, pool klaasi paksu hapukoort, soola ja vürtse oma äranägemise järgi (Itaalia ürdid või Gruusia rohelised sobivad ideaalselt) .

Kuidas süüa teha

Kasutame ainult noort maksa (võib olla vasikaliha), ainult värsket, mitte külmutatud, siis osutub roog palju maitsvamaks ja rikkalikumaks. Sellest koostisosast tuleks eemaldada kogu liigne: kile, torud. Lõika kuubikuteks. Kasta jahu ja soola/pipra sisse. Prae maks taimeõlis suurel mittenakkuval pannil. Siin on peamine asi mitte toodet üle küpsetada. Piisab 2-3 minutist mõlemal küljel. Vastasel juhul võib maks osutuda liiga sitkeks, kuid me vajame pehmust ja õrnust!

Prae põhitoote praadimisel saadud õlis poolrõngasteks lõigatud sibul kuldseks. Sel ajal koori kartulid ja lõika need üsna suureks (võid pikuti 4 osaks). Aseta pannile koos maksa ja sibulaga. Sega. Lisa hapukoor ja sool. Lisa veidi vett, nii et see kataks kartulid veidi. Hauta tasasel tulel suletud kaane all 30-40 minutit. Tõsta kõrvale ja lase tõmmata. Saate seda ka lauale serveerida. Seda tuleb süüa kuumalt ja see on suurepärane roog, nii pidulik kui igapäevane, rahuldav ja tervislik.

Hautatud kartul maksaga aeglases pliidis

Ja lõpuks retsept neile, kellele meeldib süüa teha selles "shaitani masinas", mis on nüüdisaegsetes köökides peaaegu kõikjal olemas. Siin ei pea te enam üldse kannatama (kogemusega testitud). Jätame koostisosad nagu esimeses retseptis (see tähendab, et meil on kanamaks). Prae seda kausis režiimis "Praadimine" peaaegu ilma õlita ja mitte väga kaua. Protsessi lõpus lisa porgandid ja sibul. Valage neljaks lõigatud kartulid kaussi (ehtsuse huvides, eriti kui need on noored, ei pea te nahka eemaldama). Valage klaasi vett ja lülitage režiimile "Hautis". 20 minutist piisab. Head isu kõigile!

fb.ru

Kartuliga hautatud kanamaks

Kartuliga hautatud kanamaks – valmib kiiresti, saadaolevatest koostisosadest, kuid osutub väga maitsev ja toitev. Vaid mõne minutiga saad valmistada imelise roa pere lõuna- või õhtusöögiks. Kuid isegi sellisel lihtsal roal on oma nüansid. Küpsetusaeg tuleb arvestada nii, et kartulid jõuaksid küpseda ja ei oleks toored ning maks ei kuivaks. Seetõttu võtke kindlasti arvesse, millist tüüpi kartulit küpsetate.

Peske maks, kuivatage, lõigake igaüks kaheks osaks.

Koori kartulid ja lõika suurteks tükkideks.

Viiluta sea kõht ja aseta see kuumutatud praepannile.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki porgand peeneks või riivi jämedale riivile. Prae sibul ja porgand pannil koos sea kõhuga läbipaistvaks. Sool ja pipar.