Üks populaarsemaid teravilju on tatar. See on suurepärane toode õigeks toitumiseks.

Selle mitmekülgsus seisneb selles, et tatart saab süüa põhiroana, maitsepaletiga mängides ja sellele erinevaid koostisosi lisades või originaaltootena kaalu langetamise või organismi puhastamise eesmärgil. Muidugi ei ole soovitav pikka aega süüa ainult tatart, kuna inimese toitumine peab olema tasakaalus.

Eelised ja miinused

Kui pöörate tähelepanu teravilja maksumusele, võite öelda, et tatar on üsna kallis ja toote hindadel on teatud dünaamika. Sellegipoolest võite ja peaksite tatart osta, sest sellest saadav kasu on väärt rohkem kui mis tahes raha.

Mõelgem imeliste teraviljade eelistele.

• Tatar on rikas mitmesuguste mineraalide poolest: fosfor, raud, jood, nikkel.
• Tatar mõjutab soodsalt ainevahetusprotsesse organismis, reguleerib seedimist, leevendab kõhukinnisust.
• Toode suudab teatud määral kompenseerida valgupuudust (näiteks taimetoiduga), samuti vabastada keha jääkainetest ja toksiinidest.
• Toode on puhas süsivesik, kuid tervislik ja kiiresti seeditav. Seda seostatakse kiire ja pikaajalise küllastustundega isegi väikesest kogusest pudrust. Teatud haigustega inimestel – näiteks diabeet, on sellel teraviljal ka positiivne boonus – see ei lase veresuhkru tasemel tõusta.

Muidugi on tatral ka vastunäidustusi. Esimene neist on isiklik valgutalumatus. Kõige sagedamini ilmnevad allergiad lastel; Teine probleem on ranged tatradieedid, mida on viimasel ajal hakanud harrastama kõik, kes soovivad kaalust alla võtta. Kasu on vaieldamatu, kuid enne kasutamist veenduge, et olete terve.

Toiduvalmistamise omadused

Klassikaline tatra valmistamise viis on keetmine, kuid nii kaovad teravilja kasulikud omadused kuumtöötlemisel. Lisaks tuleb ette olukordi, kus traditsiooniliselt putru ei ole lihtsalt võimalik valmistada või kui toitu on lihtsalt võimatu kuumtöödelda – näiteks paastu ajal või toortoiduga.

Tatar võib valada külma vee või keeva veega ja jätta üleöö. Üleöö teravili paisub ja muutub pehmeks, söömiseks valmis. Oluline on säilitada proportsioonid ja mitte valada teravilja üle veega, et see ei omandaks vesist maitset. Huvitav idee oleks pruulida tatar termoses. See paisub üleöö ja hommikul ei pea te hommikusööki valmistama.

Tatra kasulikku mõju inimorganismile on üsna raske üle hinnata. Seda on alati peetud üheks kõige populaarsemaks ja keha jaoks vajalikumaks teraviljaks. Selle põllukultuuri spetsiifiline kasv võimaldab vältida pestitsiidide kasutamist, mis muudab selle keskkonnasõbralikuks tooteks. Selle teravilja küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid kaasaegsed eksperdid soovitavad eelistada tatart ilma keetmiseta.

Selle toiduvalmistamismeetodi eelised on järgmised:

• kuumtöötluse puudumine, mis võimaldab säilitada kõiki toores tatras sisalduvaid kasulikke vitamiine ja mikroelemente;
• lihtne toiduvalmistamisviis, mis ei nõua lisavahendeid ega pingutusi;
• saab kasutada kaalu langetamiseks - see toode vabaneb kiiresti ja tõhusalt liigsetest kilodest.

Leotatud tatra valmistamine pole keeruline ega võta palju aega. Peamine selles protsessis on kinni pidada proportsioonidest ja süüa putru valmistamise päeval. Tatrapudru valmistamiseks ilma keetmata on kaks levinumat meetodit. Meetodi valik sõltub perenaise vaba aja hulgast.

Retseptid

Tervisliku ja maitsva tatra saamiseks ilma keetmata peate võtma 1 klaasi teravilja ja loputama seda põhjalikult (kuni vesi on selge). Pärast seda vala tatar peale 1,5 liitrit keeva vett. 2-3 tunni pärast on puder söömiseks valmis.

Selle meetodi puuduseks on kuumtöötlus, mis aitab kaasa mõnede tatra kasulike omaduste kadumisele. Vee keetmine hävitab osa organismile vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest. Kuid isegi sellisel kujul säilitab see keedetud pudruga võrreldes palju eeliseid.

Soovitatav on roog kohe ära tarbida, ilma seda hilisemaks viivitamata. See on tingitud asjaolust, et tatar rikneb kiiresti ilma keetmata ja kaotab oma omadused. Isegi külmkapp ei taga pudru kasulikkust pikema aja jooksul. Seetõttu peaksite mõõtma ühe päeva jaoks vajaliku teraviljakoguse, mitte küpsetama varuga.

On veel üks retsept, mis säilitab ka teravilja vajalikud elemendid.

Tatra valmistamiseks ilma kuumtöötluseta vajate ainult kahte koostisosa:

• tatra tera;
• vesi.

Võtame koostisained samas koostises nagu eelmises retseptis.

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb tatar jooksva vee all loputada. Seejärel peate vee keema ja laske sellel veidi jahtuda, valage selle veega teravili. Sellel toiduvalmistamismeetodil on oma positiivsed ja negatiivsed küljed. Positiivne on see, et tatar säilitab kõik oma kasulikud mikroelemendid, mis võivad kuumtöötlemisel kaduma minna. Negatiivne külg on küpsetusaeg.

Juhin teie tähelepanu 15 retseptile, mida saab tatrast kiiresti valmistada, väga maitsvaid ja uskumatult tervislikke. Meie jaoks on tatar tuttav ja odav toode, mida leidub igas kodus, kuid me oskame sellest valmistada vaid mõnda lihtsat rooga.

Mida saab tatrast küpsetada?

Kuid tegelikult on tatar universaalne toode, sest see sobib hästi liha, seente, köögiviljade, piimatoodetega.

Kuid ärge arvake, et tatratoidud on liiga tagasihoidlikud ega sobi üldse pühadelauale. Julgen teile kinnitada, et see pole sugugi tõsi. Ja veelgi enam, saate oma külalisi üllatada.

Teid üllatab, kuid sellest tootest saate isegi valmistada ja. Neid peaks omaks võtma iga koduperenaine.

Tatart, kuigi meie jaoks harjumatul kujul, kasutavad ka toortoitlased. See on "kartuli" kook. Kuid tatramüsli kaerahelvestega aitab teil figuuri säästa, laadides tatrale.

Siin nad on - 15 imelist retsepti, mis võimaldavad teil oma igapäevast menüüd mitmekesistada, kulutamata kallitele toodetele ja ilma oma figuuri löömata:

Koostisained : 300 värsket seent, 1 sibul, porgand ja tomat (või paar lusikatäit tomatipastat), kaks-kolm keskmist kartulit, ½ tassi tatart (natuke rohkem, kui meeldib paksem supp), hapukoor, ürdid, taimeõli, maitseained ja muidugi sool.

Küpsetusmeetod

Pane vesi keema. Et aega mitte raisata, tasub keskenduda teistele toodetele. Koorige köögiviljad, loputage tatar. Lõika kartulid ribadeks või väikesteks viiludeks. Haki sibul ja riivi porgandid jämedalt. Lõika seened viiludeks.

Koostis:

• tatar - 400 g;
• porcini seened (külmutatud) - 400 g;
• või - 100 g;
• sibul (suur) - 1 tk;
• till - 1 kamp;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Kuidas küpsetada tatart seentega?

1. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis läbipaistvaks. Lisa seened (ära sulata!).
2. Segades aurustage mahl, mida seened annavad. Prae kuni kuldpruunini.
3. Kuumuta tatart malmis 5 minutit.
4. Lisa seened sibula, soola ja pipraga. Valage keeva veega 2 sõrme tatra tasemest kõrgemale.
5. Pange pooleks tunniks ahju, eelkuumutatud 180 kraadini.

Enne serveerimist lisa või, till ja sega läbi. Taldrikutele laotatud tatart seentega võib üle puistata riivitud parmesaniga. See lisab vürtsika noodi!

3. Tatrahautis tomatitega

67 kcal 100 grammi kohta

Tooted:

• Tatar 100 gr
• Porgand 1 tk.
• Sibul 1 tk.
• Tomatid omas mahlas või värskelt 3-4 tk.
• Küüslauk (valikuline) 1 nelk
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Kõige parem on tatar küpsetada paksu põhjaga kausis, sobib ka tavaline praepann.
2. Koori sibul ja porgand ning riivi jämedale riivile. Lase küüslauk läbi pressi.
3. Kuumuta tilga õliga määritud pada, lisa sibul, küüslauk, porgand ja prae segades umbes 5 minutit.
4. Koori tomatid, tükelda, lisa köögiviljadele, sega läbi.
5. Lisage tatar, maitse järgi soola, segage, valage keeva veega, katke kaanega, alandage kuumust ja jätke 15–20 minutiks seisma.
6. 10 - 15 minuti pärast kontrolli valmisolekut – lükka tatar ettevaatlikult lusikaga laiali ja vaata, kas seal on vett. Kui see on olemas, võite küpsetamist jätkata avatud kaanega, kuni vesi on täielikult ära keenud.

Tooted:

• tatar: 500 gr
• Porrulauk: 100 gr
• Seened: 400 gr
• Või: 100 g (olemasolu korral on parem kasutada gheed)
• Parmesan: 100 g (parem on võtta itaalia keel)
• Peterselli tilli

Valikuline: kuiv valge vein

Ettevalmistus:

1. Sulata pannil või
2. Haki porru. Selleks lõika ära soovitud suurusega valge osa, lõika pikuti ja tükelda.
3. Viiluta seened
4. Prae sibul pehmeks, lisa seened, sool
5. Oodake, kuni seened toodavad rikkalikult mahla. Võid lisada valge veini ja oodata, kuni alkohol aurustub
6. Lisa tatar, mis imab seenekastet ja sega
7. Ootame hetke, mil algab praetud tatrapudru intensiivne, iseloomulik ja tuttav lõhn. Pärast seda paneme selle potti.
8. Lisa vett umbes + 2 sentimeetri kõrgusele tatrast
9. Puista peale hakitud ürte ja sega läbi
10. Pane 130-150 C ahju 1,5 tunniks
11. Enne serveerimist puista peale riivjuust.

5. Kreeklased

Sa vajad:

• tatrajahu - 2 tassi,
• pärm - 20-15 grammi,
• muna - 1 tükk,
• piim - ½ tassi,
• taimeõli - 2 supilusikatäit,
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

1. Vala piim kastrulisse ja kuumuta 35 kraadini (kui piim osteti turult, soovitame see esmalt keeta ja jahutada näidatud temperatuurini).
2. Lahjenda pärm, sool ja suhkur soojas piimas.
3. Lisa vähehaaval tatrajahu ja sõtku paks tainas.
4. Aseta tainas paariks tunniks sooja kohta, kuni see kerkib.
5. Pärast määratud aja möödumist tuleb tainas sõtkuda ja lasta uuesti poolteist tundi kerkida. Kui tainas on kerkinud, võite hakata vormima meie tatrakooke.
6. Jaga tainas võrdseteks tükkideks. Teeme neist pikad kangid ja asetame eelnevalt õliga määritud ahjuplaadile või ahjuvormi. Las test tuleb ette.
7. Iga lati lõikasime iga 2-3 sentimeetri järel õliga määritud noaga risti.
8. Aseta tatrakoogid pruunistumiseni ahju.
9. Grechaniki tuleks serveerida kergelt päevalilleõliga määrituna ja hapukoorega üle puistatuna.

Tatart peetakse üheks kõige tervislikumaks toiduks. See on rikas valkude, vitamiinide B, PP ja P, raua, kaaliumi poolest ning on kasulik luudele, südame-veresoonkonna süsteemile, ainevahetuse ja vererõhu normaliseerimiseks.

Lisaks peetakse tatart keskkonnasõbralikuks tooteks, sest... tagasihoidlik ega vaja pestitsiididega töötlemist. Ja see on peaaegu ainus põllukultuur, mida pole veel geneetiliselt muundatud!

Nii et tatar peaks olema kõigi toidulaual! Ja teie menüü mitmekesistamiseks pakume 9 retsepti maitsvate roogade jaoks tatraga.

1. Tatar – kaupmehestiilis

Koostisained:

300-400 gr. liha
1 tass tatart
1 sibul
1 keskmine porgand
1 väike küüslauguküüs
1 loorberileht
sool, jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja prae pannil taimeõlis kergelt läbi.

Seejärel lisa veidi vett, lisa loorberileht ja hauta liha kaane all tasasel tulel küpseks. Sorteeri tatar välja, vala 5 minutiks keeva veega, seejärel kurna vesi. Eraldi praadige peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand, lisage lihale köögiviljad ja hakitud küüslauk, sool ja pipar, lisage tatar, lisage kuuma vett, nii et tatar oleks näpuotsa kõrgelt kaetud, lase keema, seejärel kata kata kaanega ja hauta tasasel tulel kuni Kogu vedelik ei imendu ja tatar ei muutu pehmeks. Seejärel keera kuumus maha, võid lisada tüki võid ja segada.

2. Tatar “vene keeles”

Koostisained:

tatar - 300 g
Seened - 600 g
Munad - 4 tk
Sibul - 150 g (3 väikest sibulat)
Porgand - 150 g (võite võtta veidi rohkem sibulat)
soola

Ettevalmistus:

Pese tatar ja keeda pehmeks. Keeda munad. Koori sibul ja haki peeneks.

Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Pese seened ja lõika väikesteks tükkideks.

Kuumutage pannil veidi taimeõli ja praege sibul. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele porgand ja prae ~5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Viige valmis praadimine tatrale, segage. Samal pannil prae valmis seened küpseks ~7-10 minutit.

Tõsta seened tatrale ja sega läbi. Lõika munad munalõikuri või noaga väikesteks kuubikuteks. Lisa tatrale tükeldatud munad ja sega läbi. Serveeri lisandina või eraldi roana.

3. Idamaine tatar

Koostisained:

1 tass tatart,
5-6 suurt šampinjoni,
1 sibul,
1 küüslauguküüs,
pool väikest tšillipipart
sojakaste,
1 spl. lusikatäis taimeõli,
2 tl sidrunimahla,
näputäis kardemoniseemneid,
paar värsket piparmündilehte
soola

Ettevalmistus:

Kalla tatrale kaks tassi vett, kata kaanega ja tõsta kõrgele tulele. Haki sibul peeneks. Kui vesi keeb, lisa väike näputäis soola. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta tatar pehmeks. Pese šampinjonid, koori ja lõika viiludeks. Vala kuumutatud pannile taimeõli, lisa kardemoniseemned, peeneks hakitud küüslauk ja tšillipipar, sibul, šampinjonid, sidrunimahl, 2 spl. lusikad sojakastet. Prae kõike koos madalal kuumusel 2-3 minutit. Lisa tatar, veidi sojakastet (vajadusel), sega läbi ja kaunista piparmündilehtedega.

4. “Dušenovskaja tatar”

Koostisained:

hakkliha 500 grammi,
tatar 300 grammi,
magus paprika,
tomatid, sibulad,
soola vürtsid.

Ettevalmistus:

Tõsta hakkliha koos paprikate ja kooritud tomatitega pannile, prae läbi, lõpuks lisa sool ja maitseained. Praadisin sibula ja asetasin portsjonitena eraldi.

Keeda tatar puljongis või lihtsalt kuubikuga. Seejärel ühenda tatar ja hakkliha ning sõtku korralikult läbi, lase rätiku all veidi seista. Seejärel asetage see ettevaatlikult pottidesse. Puista üle mis tahes kõva juustuga.

Pane 200 kraadisesse ahju umbes 20-30 minutiks, kuni tekib kuldpruun koorik ja eemalda.

5. Tatar suitsulihaga

Koostisained:

Suitsutatud rinnatükk, keedetud sealiha, sink (kokku 250 grammi)
Sibul - 1 tk
Porgand - 1 tk (mitte suur)
tatar - 1 tass (200 ml)
Vesi (mul on kanapuljong) - 400 ml
Või - ​​köögiviljade praadimiseks, "silma järgi"
Sool, paprika (pulber), pipar (mitte palju)

Ettevalmistus:

Sorteeri tatar välja ja pese jooksva vee all. Haki sibul ja porgand ning prae need võis kastrulis, mille paned siis ahju. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud liha. Sega läbi, vala peale veidi vett või puljongit (et paprika mustaks ei läheks), lisa paprika ja maitseained.

Aseta prae peale tatar (ära sega!). Valage vesi (puljong) läbi lõhikuga lusika. Niipea, kui vesi keeb, eemaldage vaht, katke kaanega ja asetage juba 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

40 minuti pärast võtke see välja ja vaadake, kas vesi pole täielikult ära keenud, seejärel hautage veel veidi. Seekord kulus mul ahjus küpsetamiseks 50 minutit. Tatar on keedetud, aromaatne ja väga maitsev.

6. Tatar hakkliha, sibula, porgandi ja tomatiga

Koostisained:

tatar - 400 gr
Hakkliha - 0,6 kg
Tomatid - 3 tk.
Sibul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Taimeõli - 0,5 spl
Jahvatatud must pipar
Jahvatatud punane pipar
Jahvatatud paprika
Loorberileht
soola

Ettevalmistus:

Haki kooritud sibul peeneks. Aseta kuuma õli sisse. Prae kuni kuldpruunini. Lisa sibulale hakkliha. Samal ajal keeda tomatid keeva veega ja eemalda koor. Lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta tulele kastrul veega tatra jaoks.

Lisa keevasse vette sool, loorberileht ja tatar. Pärast keetmist alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja küpseta pehmeks.

Lõikame porgandid: Saadame need ka hakklihaga sibulatele. Sega kõik läbi. Prae hakkliha kuldpruuniks. Seejärel lisa tomatid, sool, must ja punane pipar, jahvatatud paprika. Hauta kõike keskmisel kuumusel suletud kaanega 5 minutit, et tomatitest mahla väljuks, seejärel sama palju ilma kaaneta, et kaste pakseneks. Soovi korral võid lisada paar supilusikatäit tomatipastat. Lisa tatrale hakkliha ja sega korralikult läbi. Serveeri roog kuumalt.

7. Tatrapuder lihaga potis

Koostis:

Sea- või veiseliha
- klaas või kaks tatart (olenevalt sööjate arvust),
- sibul,
- loorber,
- mis tahes puljong 1 tassi (200-250 g) tatra kohta 500 ml vedelikku

Ettevalmistus:

Lõikasin liha väikesteks tükkideks. Panin selle poti põhja. Lõikasin sibula õhukesteks rõngasteks ja lisan liha peale. Seal on ka loorberileht.

Ma pesen tatra väga hästi ja sorteerin välja igasuguse prahi. Panen potti, panen kastrulis või veekeetjas vee keema - tavaliselt 1 liiter ja lahjendan selles vees 1 tl Roltoni kanapuljongit (pulbrina). Võite selle täita tavalise liha- või köögiviljapuljongiga. Seoses sellega, et Rolton sisaldab juba soola ja vürtse, ei lisa ma veele midagi muud.

See tähendab, et kallan siis saadud ja hästi läbi segatud puljongi lihale ja tatrale, sulgen poti kaanega ja panen tunniks ajaks 180-190 kraadisesse ahju. Enne serveerimist tuleb poti sisu läbi segada, et kõik saaksid kätte. Võib täita õliga.

8. Tatar porgandi ja munaga

Koostisained:

Tatar pool tassi
Vesi 1 klaas
Porgand 1 tk
Sibul 1 tk
Muna 1 tükk
Taimeõli 2 spl. l
Sojakaste 1 spl

Ettevalmistus:

Loputage pool klaasi tatart ja lisage klaas vett ning keetke pehmeks (soola ei tohi lisada). Prae pannil sibul ja riivitud porgand. Jahtunud tatrale lisage sojakaste, pannile lisage tatar, segage, valage muna peale ja viige kaane all valmimiseni.

9. Tatar seentega pottides

Koostisained:

seened
tatar
sool,
pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Pakun välja retsepti väga maitsva tatrapudru valmistamiseks pottides: Prae seened koos sibulaga võis, lisa soola ja pipart. Asetage seened pottidesse, igasse umbes 1,5-2 supilusikatäit. Valage igasse potti pestud tatar - 5–8 spl. lusikad, olenevalt poti mahust.

Vala sisse köögivilja- või lihapuljong / võid kasutada puljongikuubikuid / 2 sõrmi tatra kohal ja sega lusikaga kõik läbi. Pane 25 minutiks suletud kaantega eelkuumutatud 200° ahju.

Eemaldage kaaned ja jätke ahju veel 10 minutiks ilma seda välja lülitamata.

Tatar on üks levinumaid tooteid nii tava- kui ka dieettoitudes. Seda saab valmistada erineval viisil. Näiteks keetke see või jätke see lihtsalt kuuma vette tõmbama. Selles materjalis räägime sellest, kuidas seda teha ilma toiduvalmistamiseta.

Esimene retsept

Väärib märkimist, et selle teravilja valmistamiseks ilma kuumtöötluseta on üsna palju võimalusi. Samas on kõik allpool toodud algoritmid ülimalt lihtsad, kõigile arusaadavad ja võimaldavad valmistoote samal päeval tarbida.

Liigume edasi esimese juhise juurde. Selle rakendamiseks vajate klaasi tatart ja poolteist liitrit keeva vett. Seda on vaja kasutada, sest nii saab roog valmis maksimaalselt 3 tunniga.

Ilma keetmata tatra retsept on üsna lihtne:

• Loputage ettevalmistatud kogust teravilja, kuni vesi, milles see asub, muutub selgeks.
• Valage teravili ettevalmistatud kaussi ja valage poolteist liitrit keeva vett.
• Nüüd peate ootama kaks kuni kolm tundi. Sel ajal kontrollige teravilja küpsust.
• Niipea, kui teravili muutub piisavalt pehmeks, võib seda tarbida.

Kuid sellel meetodil on väike puudus. Mida iganes võib öelda, kuid keevas vees viibimine mõjutab ka mõnede komponentide säilimist, mis ei talu kuumtöötlust. Seetõttu peate tatart sööma ilma seda samal päeval küpsetamata, külmkapis hoidmata.

Teine variant

See retsept erineb veidi eelmisest ja selle valmistamine võtab üsna palju aega. Nagu varemgi, vajate klaasi teravilja ja poolteist liitrit vett (aga sellel on nüanss). Roog valmistatakse järgmiselt.

• Loputage tatart uuesti, kuni vesi on võimalikult puhas.
• Valmistage poolteist liitrit keevat vett ja laske sellel jahtuda. Niipea, kui temperatuur jõuab toatemperatuurini, valage see teraviljale.
• Mähi nõud rätikusse ja lase 9 tundi tõmmata. Teise võimalusena saab selle valmistada õhtul hommikusöögiks.

Kolmas versioon tatrast ilma keetmiseta

See toiduvalmistamise retsept sobib rohkem neile, kellele meeldib süüa teravilju või pastat veidi alaküpsetatult. Siin on jälle vaja klaasi tatart ja poolteist liitrit keeva vett. Siin on, mida peate tegema.

• Alustuseks valatakse toode kurni ja pestakse hoolikalt. Seda tuleb teha seni, kuni vesi on selge.
• Pärast seda pange veekeetja tööle.
• Järgmisena tuleb tatra keetmata küpsetamiseks valada see värske keeva veega.
• Korrake loputamist uuesti. Tehke seda seni, kuni vesi on jälle puhas.
• Nüüd valage teravilja eraldi kaussi ja täitke ülejäänud kuuma keedetud veega.
• Kata kaane või rätikuga ja oota kümme minutit. Selle aja jooksul teravili paisub. Sellest piisab, et see oleks tarbimiseks sobiv ja mitte alaküpsetatud.

Neljas variant

See tatra valmistamise meetod ilma keetmiseta on väga lihtne ja sobib hõivatud inimestele. Võtke jällegi vajalik kogus teravilja, sügav kauss ja toatemperatuuril keedetud vesi. Roog valmib mikrolaineahjus.

• Loputage toodet veega, kuni see muutub selgeks.
• Valage see kaussi ja täitke see veega. Selle maht peaks olema pool teravilja enda tasemest.
• Järgmisena pange nõud mikrolaineahju ja seadke taimer 10 minutiks;
• Kuumutamise ajal vaadake sisse ja kontrollige, et vesi liiga kiiresti ära ei voolaks ja teravilja ei hakkaks lihtsalt praadima.

Miks peaksite sel viisil küpsetama?

Väärib märkimist, et tatar on üks puhtamaid teri. Seda ei töödelda erinevate kahjulike kemikaalidega. Seda õigustab selle võime kõikvõimalikke umbrohtusid välja tõrjuda. Seetõttu on tatra valmistamine ilma keetmata üsna lihtne ja, mis kõige tähtsam, ohutu viis selle tarbimiseks. Vaatame lähemalt, miks see nii on.

1. Mõned võimalused, mis ei nõua keetmist, välistavad täielikult teravilja kuumtöötlemise protsessi. See tähendab, et kõik kasulikud vitamiinid ja muud komponendid säilivad, avaldades seega organismile positiivset mõju.

2. Üsna sageli võib kuulda, et taimseid dieete nimetatakse seedesüsteemi “harjaks”. Sama võib öelda kiirtatra kohta ilma keetmata. Sel viisil valmistatud, täidab see ülesannet puhastada soolestikku erinevatest toksiinidest, samuti selle seintele kogunevatest jääkainetest. Sellise tegevuse tulemusena keha mitte ainult ei puhastu, vaid ka nooreneb.

3. Päris paljud dieedid põhinevad ainult keedetud tatra söömisel. Kuid nagu varem mainitud, viib kuumtöötlemine kõigi kasulike ainete kadumiseni, mille tulemusena kaob toote kasulikkus lihtsalt. Seega on ilma keetmata valmistatud tatar ideaalne toitumisvõimalus, kui peate kaotama oma tervist kahjustamata ülekaalu.

4. Teravilja valmistamise meetod ise on väga lihtne ega vaja regulaarset tähelepanu. Piisab, kui jätad leotatud teravilja lihtsalt hommikuni ja tarbid seda siis rahulikult terve päeva.

Selle tee miinused

Neid ei ole nii palju, kuid nendest olukordadest tasub siiski rääkida. Siin on nende nimekiri:

• mõned võimalused tatra valmistamiseks ilma keetmiseta on õrn võimalus kuumtöötlemiseks ja seetõttu lähevad kõrgest temperatuurist liiga sõltuvad kasulikud ained lihtsalt kaduma;
• Nõrga mao- või seedehäiretega inimestele võib ala- või üleküpsetatud tatar olla kahjulik.

Vastunäidustused

Enne kui hakkate seda toodet regulaarselt tarbima, peaksite tutvuma olukordade loeteluga, kus teravilja kogust tuleks rangelt piirata. Või peaks see toidust täielikult puuduma. Nende hulgas:

• gastriit või haavand;
• keha isiklik talumatus toote suhtes;
• äärmiselt tundlik seedimine;
• rinnaga toitmise periood: see võib põhjustada lapsel allergiat;
• rasedus: allergiliste reaktsioonide vältimiseks on vaja konsulteerida spetsialistiga;
• suurenenud vere hüübivus.

Toodet on keelatud kasutada väikelastele.

Ainult kallitest gurmeetoodetest pole üldse vaja süüa teha. Näiteks on palju tatraroogasid. Vaatame kõige populaarsemaid tatraroogasid koos fotodega, mis aitavad teil neid valmistada. Samuti mõtleme välja, kuidas lisandiks muredat tatart küpsetada.

Kõige populaarsemad tatratoidud: retseptid koos fotode ja üksikasjalike kirjeldustega

Arvamus, et tatar on “igav” toode ja sellest saab teha ainult pudru, on vale. Tatrast saab valmistada palju roogasid. Juhime teie tähelepanu kõige populaarsematele tatraroogadele. Fotodega retseptid on teie abilised nende ettevalmistamisel.

Saate kostitada külalisi mitte ainult kallite salatite ja keerukate kuumade roogadega vastavalt "restoranide retseptidele". Saate valmistada luksusliku õhtusöögi kõige lihtsamast ja soodsaimast tootest.

Tatart saab serveerida mitte ainult pudru lisandina, vaid seda saab kasutada ka kulinaarse meistriteose loomiseks. Õige toodete kombinatsioon ja spetsiaalne toiduvalmistamisviis muudavad lihtsa toote kõige maitsvamaks lõuna- või õhtusöögiks.

Seal on nii palju erinevaid pajaroogasid tatraga, kotlette, suppe, putrusid ja muid roogasid. Soovin teile tutvustada kolme kõige maitsvamat ja huvitavamat tatraga roogade retsepti: juust ja tatrakotletid, tatrapudru pannkoogid, pajaroog liha ja tatraga.

Kõik retseptid on erinevad, kuid need on sarnased selle poolest, et kõik on väga maitsvad ja erinevalt teistest roogadest.

Tatra ja juustu kotletid

Igaühel on oma maitse, kuid need, kes armastavad juustu, armastavad kõiki selle retsepte. Juust sobib hästi tatraga, see täiendab seda suurepäraselt. Eriti kotlettides on maitse väga vürtsikas ja õrn. Ja kuumadest värsketest kotlettidest on täiesti võimatu end lahti rebida.

Niisiis, tatra- ja juustukotlettide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 150 grammi tatart;
• 100 grammi kõva juustu;
• 3 kana muna;
• 1-2 sibulat;
• 3 spl jahu;
• 1 porgand;
• Paar küüslauguküünt;
• Taimeõli, või; hapukoor ja riivsai.

Selleks, et meie kotletid saaksid väga maitsvad ja ei sisaldaks erinevaid kummalisi osakesi ja jämedaid musti tuumasid, tuleb tatar hoolikalt sorteerida ja põhjalikult loputada.

Seadsime keetma puhast tatart, lisades vett vahekorras 1:2 (vett peaks alati olema kaks korda rohkem). Keeda tatart, kuni kogu vesi on aurustunud.

Vahepeal koorige sibul, küüslauk ja porgand. Riivi kolm porgandit, tükelda sibul ja küüslauk või jahvata kõik koos blenderis.

Kuumal praepannil taimeõlis prae köögiviljad kuldpruuniks.

Jahvatatud tatar jahvatage blenderis, nii et see maitseb õrnemalt.

Lisa tatrapüreele röstitud juurvilju, mune, jahu, soola ja maitseaineid. Seejärel segage see kõik hoolikalt.

Juusturežiim kuubikutena või kuubikutena, olenevalt vormitavate kotlettide suurusest.

Kotlettide vormimiseks võta vormileib, pane keskele juustutükk, sulge see ja vormi tavaline ümmargune kotlet, veereta riivsaias.

Nüüd saab kotlette praadida. Peate neid krõbedaks praadima. Eemaldage pannilt ettevaatlikult, et juust välja ei valguks.

Tatra pannkoogid

Need pannkoogid pole sugugi sellised, nagu tavalised, mida me sageli valmistame. Lisaks saab neid valmistada valmis tatrast. Tihti juhtub, et tatraputru jääb üle ja seda ei taha enam valmis teha, siis saab sellest hommikusöögiks maitsvaid tatrapannkooke teha.

Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 250 grammi tatart;
• 2 muna;
• 1 spl jahu;
• 1 küüslauguküünt;
• Soda, sool, taimeõli.

Kui teil pole valmis tatart, peate selle spetsiaalselt pannkookide jaoks küpsetama. Selleks sorteerime tatra esmalt välja ja eemaldame sellest prahi, seejärel loputame.

Täida veega (0,5 liitrit vett 250 grammi teravilja kohta) ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud, võite lisada soola.

Vahusta munad sooda ja soolaga.

Lisa lahtiklopitud munadele jahu ja tatrapuder.

Pigista kooritud küüslauk küüslaugupressis ja lisa teistele koostisainetele.

Sega kõik hästi läbi.

Või võite lisada sibulat, kergelt praetud taimeõlis. Kuumuta pann, vala sinna taimeõli ja tõsta sellele lusikaga saadud “tainas”.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Neid tatrapannkooke on kõige parem serveerida hapukoorega.

Tatrapajaroog lihaga

Seda rooga saab valmistada lõuna-, õhtusöögiks või külalistele. Maitsev, kiire ja lihtne. Ja mis kõige tähtsam, see on kasulik. See on just selline roog, mis meeldib kõigile. Paljudele meeldivad need kartulipajaroad, aga need on juba veidi igavad. Aga tatrapajaroog on midagi uut, kuigi ei midagi keerulist.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• 300 grammi tatart;
• 350 grammi hakkliha;
• 250 grammi šampinjone;
• 100 grammi kõva juustu;
• Hapukoor;
• 1 sibul;
• Või, sool, pipar.

Sorteerime ja peseme tatra, küpsetame pehmeks.

Koori sibul, haki peeneks ja prae võis kuldpruuniks. Puhastame ka seened, paneme režiimi ja lisame praepannil olevale sibulale. Prae 5 minutit.

Soola, lisa maitse järgi vürtse ja aseta pannile hakkliha. Segades prae veel 10-15 minutit.

Riivi juust jämedale riivile ja lisa sellele hapukoor (4 supilusikatäit).

Ahjuvormi pane esmalt pool tatrast sibula ja seentega, siis kolmandik juustust hapukoorega, siis jälle tatar ja ülejäänud juust hapukoorega.

Asetage meie pajaroog 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 30 minutit, kuni moodustub kuldpruun koorik.

Pajaroog on valmis!

Kuidas valmistada murenenud tatart: eduka toiduvalmistamise saladused

Esmapilgul tundub, et tatart on praktiliselt võimatu rikkuda. Kuid juhtub, eriti algajate koduperenaiste seas, et tatrapuder ei osutu eriti maitsvaks. Me räägime teile, kuidas valmistada murenenud tatart, järgides selle valmistamise reegleid.

Maitsva mureneva tatrapudru valmistamisel on vaid mõned põhireeglid. Kuid peate neid meeles pidama ja järgima, et teie toidud oleksid alati kõige isuäratavamad ja maitsvamad. Need on näpunäited:

1. Kasutada sorteeritult, veega pestud ja kuival pannil praetud tatar;
2. Keeda tatar puhtas filtreeritud vees;
3. Säilitage õiged proportsioonid (1:2);
4. Valige toiduvalmistamiseks sobivad nõud.

Tatrapudru valmistamist alustame teravilja enda valmistamisega. Esiteks peate selle väga hoolikalt sorteerima, et toidu sisse ei satuks koorimata teri ega prahti.

Seejärel tuleb tatart mitu korda puhta külma veega pesta. Pärast sellist "puhastamist" tuleks tatart veidi kuivatada - praadida 5-7 minutit kuival (rasvavaba) kuumal pannil, pidevalt segades. Nii pole tatrapuder mitte ainult murenev, vaid ka väga aromaatne.

Valage värske puhas vesi paksuseinalisse kastrulisse või veel parem kumera põhjaga pajapotti ja lase keema. Vett peaks olema kaks korda rohkem kui tatar ise. Tatraputru keedetakse alati vahekorras 1:2.

Soola keev vesi ja lisa sinna tatar. Kui tatar keeb, katke see kaanega ja küpseta, kuni vesi on madalal kuumusel täielikult aurustunud.

Peale pudru väljalülitamist ära ava seda, vaid pigem kata rätikuga ja lase 10-20 minutit seista. Maitsev, tervislik, murenev tatrapuder on serveerimiseks valmis!

Kuidas valmistada tatart maitsva lisandina

Tatrapuder on ennekõike suurepärane lisand. Ja nii, et õhtusöök osutuks väga maitsev ja meeldiks kõigile, mõtleme kõigepealt välja, kuidas valmistada tatart maitsvaks lisandiks.

Et tatar oleks lisandina väga maitsev, valmistame selle esmalt ette. Selleks sorteerime välja tatra. Lõppude lõpuks on taldrikult prügi leidmine väga ebameeldiv ja ka koorimata tuumad pole eriti maitsvad.

Seetõttu sorteerige terad hoolikalt, seejärel loputage neid mitu korda, kuni voolav vesi muutub täiesti puhtaks ja läbipaistvaks.

Seejärel kuivata tatart veidi rätikul. Tatart võid kuumal pannil paar minutit praadida.

Asetage tatar paksuseinalisse kastrulisse või pada, täitke see veega (1 osa tatart 2 osa vee kohta) ja pange tulele.

Kui vesi keeb, lisa tatrale sool, kata pann kaanega, alanda kuumust ja keeda tatrapuder täielikult küpseks. Kõrvale saab see puder väga maitsev.

Tatart võid serveerida kotlettide, karbonaadi, lihakastme, praekala ja seenekastmega. Kui tatraputru jääb järgmiseks päevaks üle, võid sellest pajaroa teha või lisada lihtsalt piima ja suhkrut, tuleb ka väga maitsev.

Naudi oma einet!