Oasupp on tõeliselt rahvusvaheline roog. Seda valmistatakse Venemaal, Ukrainas, Mehhikos, Itaalias, Hispaanias, Aserbaidžaanis, Prantsusmaal ja paljudes teistes riikides. Neutraalse maitsega ubadele tuleb lihtsalt lisada liha, kõikvõimalikke köögivilju ja erinevaid vürtse ning su supp sädeleb uutes värvides!

Oad on iseenesest väga väärtuslik toode. See on rikas ainulaadsete, kergesti seeditavate valkude poolest. Tänu temale on oad taimetoitlaste ja paastu- või dieedipidajate toidulaual asendamatud.

Lisaks valgule on oad rikkad vitamiinide, makro- ja mikroelementide poolest. Need on vitamiinid B, A, C, PP, E; mikro- ja makroelemendid: vask, tsink, raud, karoteen, lüsiin, arginiin jne.

Ubade valmistamine võtab üsna kaua aega, kuid supi valmistamise kiirendamiseks võib kasutada omas mahlas konserveeritud ube.

Suitsuliha on suurepärane lisand ubadele. Nad rikastavad selle maitset, annavad roale külluse ja terviklikkuse.

Oasupis sobivad hästi suitsuribid, rinnatükid, vorstid, vorstid, kanakoivad ja -tiivad jne.

Selleks, et oasupp suitsulihaga oleks mitte ainult maitsev, vaid ka kahjutu, tuleks suitsuliha valida eriti hoolikalt. Need peaksid olema lihatooted, mis on korralikult soolatud ja suitsutatud looduslikest toorainetest.

Teine oasupi pidev komponent on köögiviljad. Nad rikastavad suppi tervislike kiudainetega, andes talle kõik kasulikud ained ja vitamiinid. Supi sisse sobivad hästi kartul, porgand, seller, pastinaak, sibul, magus ja terav paprika. Proovige erinevaid retsepte, katsetage ja kindlasti leiate oma lemmikoasupi!

Kuidas valmistada oasuppi suitsulihaga - 15 sorti

Maitsev, mõõdukalt toitev supp pehme suitsuribiga.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 450 g;
• Suitsutatud ribid - 600g;
• Kartul - 4 tk.;
• Sibul - 1 tk;
• Tomatipasta - 1-2 spl;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori sibul, tükelda peeneks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Lisa sibulale tomatipasta ja sega läbi. Hauta koos 5-10 minutit.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Pane ribid, kartulid ja oad suurde potti keeva veega. Keeda kõike koos, kuni kartulid on poolküpsed. Seejärel valage köögiviljad supi sisse, lisage soola ja pipart ning küpsetage keskmisel kuumusel täielikult küpseks.

Kõige parem on oad soolata keetmise lõpus, see võimaldab neil paremini ja kiiremini küpseda.

Väga maitsev, rammus ja aromaatne supp. Selle koostises olevad seened rõhutavad ubade ja suitsuliha maitserikkust ning annavad teie supile meeldiva metsaaroomi.

Koostis:

• Oad - 1 spl.;
• Šampinjonid - 250 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Seakael (toorsuitsutatud) - 70g;
• Kuivatatud porcini seened - 30 g;
• Küüslauk - 3-4 hammast;
• Tomatipasta - 3 spl;
• Taimeõli - 1-2 spl;
• Sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota ube 8 tundi külmas vees. Tühjendage vesi, lisage värske vesi ja keetke ube suletud kaane all 40–60 minutit.

Koori seened ja lõika viiludeks. Lõika suitsukael ribadeks.

Koori ja tükelda sibul ja porgand: sibul kuubikuteks, porgand ribadeks. Pigista küüslauk läbi pressi.

Aseta keevasse supi sisse tükeldatud suitsuliha ja kuivad seened.

Prae šampinjonid pannil taimeõliga läbi. Asetage need supi sisse.

Prae eraldi sibul ja porgand. Lisa neile tomatipasta ja hauta koos 5-10 minutit.

Lisa praad supile ja hauta koos 10-15 minutit. Lisa küüslauk ja peeneks hakitud ürdid ning kata kaanega. Lase tõmmata 20-30 minutit. ja saate selle lauale serveerida! Head isu!

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks tuleb ube leotada vähemalt 6 tundi. Teise võimalusena võite kuivatatud ubadele lisada vett ja keeta 10-15 minutit. kõrgel kuumusel ja jäta 2-3 tunniks seisma, seejärel kasuta leotatud ube nagu tavaliselt.

See maitsev, uskumatult rikkalik ja vürtsikas supp meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koostis:

• Omas mahlas konserveeritud oad - 2b.;
• Suitsutatud liha (peekon, sink, vorst) - 300 g;
• Sibul - 1 tk;
• Seller - 3 vart;
• Tšilli pipar - 1 tk;
• Küüslauk - 2 hammast;
• Oliiviõli - 2 spl;
• Köögiviljapuljong - 0,5 l;
• Koriander, pipar ja sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koorige ja tükeldage köögiviljad: Sibul - väikesteks kuubikuteks, seller - poolkuudeks, tšillipipar ja küüslauk - peeneks hakkida.

Prae paksupõhjalises potis sibul, seller, küüslauk ja pipar.

Lisa peeneks hakitud suitsuliha, oad, puljong.

Keeda kõike koos 15-20 minutit. Seejärel blenderda kõik blendriga ühtlaseks massiks. Serveeri tšillipipra ja ürtidega üle puistatuna.

Uskumatult maitsev paks oasupp. Tänu oma rikkalikule soojendavale maitsele on see külmal aastaajal tõeline leid.

Koostis:

• Oad - 1 spl.;
• Vesi - 2-2,5 l.;
• Suitsuvorst - 120 g;
• Suitsutatud rinnatükk - 150 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Oliiviõli - 2 spl;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Jahu - 1 spl;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota ube külmas vees 6-8 tundi. Seejärel keeda keevas vees 1-1,5 tundi.

Kuni oad küpsevad, valmista röst. Koori ja pese sibul ja porgand. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

Prae oliiviõlis sibul ja porgand.

Lõika vorstid rõngasteks, rinnatükid kuubikuteks.

Lisa praadimisele suitsulihad ja hauta koos 10 minutit. Seejärel lisage tomatipasta ja segage. Hauta koos veel 5 minutit, seejärel lisa sool, pipar ja jahu. Sega kõik uuesti läbi.

Kui oad on küpsed, vala pannile köögiviljade ja suitsuliha segu. Kuumuta keemiseni, vajadusel lisa soola ja pipart. See on kõik, supp on valmis! Head isu!

Klassikaline prantsuse oasupp suitsulihaga. Paljud koostisosad, rikkalik maitse- ja aroomaine muudavad selle supi teie toidulaual üheks eelistatuimaks.

Koostis:

• Valged oad - 100 g;
• Toorsuitsu rinnatükk - 100g;
• Sealiha rasv - 1 spl;
• Suitsutatud kana jalad - 2 tk;
• Savoia kapsas - 1/4 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Naeris - 1 tk;
• Kartul - 4-5 tk.;
• Porrulauk - 1 tk;
• Rohelised oad - 100 g;
• Küüslauk - 2-3 hammast;
• Punane sibul - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Nelk - 3 tk.;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota ube üleöö. Valage oad ettevalmistatud pannile, pange rinnatükk, sinna torgatud sibul ja valage vette. Keeda suletud kaanega 45-60 minutit.

Koori köögiviljad. Haki kapsas. Lõika kaalikas, porgand ja kartul väikesteks kuubikuteks. Lõika porru poolrõngasteks, haki punane sibul ja küüslauk peeneks.

Sulata praepannil rasv. Prae sellel sibul, küüslauk ja porru. Seejärel lisa neile porgand, kaalikas ja hauta koos 5-7 minutit.

Aseta praetud köögiviljad supi sisse ja küpseta 15-20 minutit. Seejärel lisa kartul ja kapsas ning küpseta veel 20 minutit.

Eemalda kanakoibadelt kondid ja nahk, eralda liha kiududeks ja pane supi sisse. Lisa supile ka rohelised oad, lisa soola ja pipart ning keeda kõike koos veel 10 minutit.

Serveeri supp kuumalt, kaunistatud ürtidega.

Lemmik oasupp Vahemere hõnguga.

Koostis:

• Kana puljong - 500 ml;
• Suitsuvorstid - 250g;
• Küüslauk - 1-2 hammast;
• Konserveeritud oad - 1b .;
• Parmesani juust - 50 g;
• Pasta - 100 g;
• Tomatid omas mahlas - 400g;
• Sibul - 1 tk;
• Oliiviõli - 2 spl;
• Sool, pipar, Itaalia ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Prae neid sügavas potis oliiviõlis kuldseks. Aseta kaussi.

Prae vorstid ülejäänud õlis läbi, lisa tükeldatud tomatid ja puljong. Keeda kõike koos 10 minutit.

Eraldi keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele.

Lisa supile oad, pasta, sibul ja küüslauk, lisa soola ja pipart, lisa itaalia ürte, puista peale riivitud parmesan ja lülita välja. Laske 30-40 minutit tõmmata. ja serveeri ürtidega üle puistatud.

See aromaatne ja väga isuäratav supp meeldib kõigile teie pereliikmetele.

Koostis:

• Suitsutatud sealiha nukk - 1 kg;
• Jahivorstid - 250g;
• Oad - 0,5 kg;
• Porgand - 2 tk .;
• Seller (varred) - 2 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 hammast;
• Rosmariin - 1 haru;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda ube 10 minutit keevas vees. ja jäta 1,5-2 tunniks kõrvale.

Vahepeal koori sibul ja porgand ning lõika väikesteks kuubikuteks. Haki ka seller. Haki küüslauk.

Tõsta pann koos ubadega tagasi tulele ja kuumuta keemiseni. Vala köögiviljad puljongisse, lisa varred ja hauta tasasel tulel 1,5-2 tundi.

Lõika jahivorstid rõngasteks.

Kui oad on valmis, eemalda supilt nukk. Eralda liha luudest ja rasvast ning lõika kuubikuteks.

Haki rosmariin peeneks.

Lisa supile vorstid, nukkliha ja rosmariin. Lisa sool, pipar ja keeda tasasel tulel veel 20 minutit. Head isu!

Uskumatult rammus ja maitsev supp, mis pärineb traditsioonilisest Ungari köögist.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 7 tk;
• Jahivorstid - 180g;
• Oad - 1 spl.;
• Magus pipar - 1 tk;
• Tšilli pipar - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Seller (juur) - 80 g;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2-3 hammast;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Puljong - 3-3,5 l.;
• Munad - 1 tk;
• Jahu - 0,5 spl;
• Sool, pipar, paprika, loorberileht - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota ube 8 tundi. Külmas vees. Seejärel keeda poolküpseks 60-0 minutit.

Sõtku jahu ja munad tugevaks tainaks. Kata toidukilega ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma. Pärast seda rulli nöörideks ja lõika väikesteks umbes 1 cm tükkideks. Aseta pelmeenid lauale ja puista üle jahuga, jäta veidi kuivama.

Tükelda suitsuliha.

Koori sibul, porgand, seller, paprika ja küüslauk. Lõika: porgand ja seller ribadeks, sibul väikesteks kuubikuteks, paprika ribadeks, küüslauk ja tšilli peeneks hakitud tükkideks.

Pane oad ja ribid keevasse puljongisse.

Prae pannil sibul, porgand, seller, magus ja terav paprika ning küüslauk. Lisa tükeldatud vorstid ja pruunista kõik koos. Seejärel vala sisse puljongiga lahjendatud tomatipasta ja lisa maitseained.

Aseta praad supi sisse. Kata kaanega ja küpseta 20 minutit.

Eraldi pannil keetke vesi, lisage sool ja pipar ning lisage taimeõli. Keeda pelmeenid vees pehmeks, loputa külma vee all ja pane supi sisse. Kuumuta keemiseni ja jäta kaane all 30 minutiks. Serveeri rohelistega. Head isu!

Hispaania oasupp chorizo ​​vorstiga. Vürtsikas, pikantne, mõõdukalt vürtsikas - see supp meeldib südamliku ja maitsva toidu austajatele.

Koostis:

• Köögiviljapuljong - 300 ml;
• Konserveeritud lima oad - 750g;
• Konserveeritud punased oad - 350 g;
• Chorizo ​​vorst - 350 g;
• Tomatid omas mahlas - 500g;
• Magus punane pipar - 1 tk;
• Tšilli pipar - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 hammast;
• Tomatipasta - 4-5 spl;
• Petersell - 1 kamp;
• Värske pune - 2-3 lilli;
• Oliiviõli - 3 spl;
• Sool, pipar, paprika - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kurna ubadest vedelik välja. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Lõika chorizovorst õhukesteks poolrõngasteks.

Koori pipar ja haki peeneks.

Prae paksupõhjalises potis oliiviõlis sibul, küüslauk, vorst ja tšillipipar. Lisa tomat, tükeldatud tomatid, oad ja puljong. Kata kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit. seejärel lisa sool, pipar ja pune. Küpseta koos veel 10 minutit.

Pärast seda vala supi sisse hakitud paprika ja ürdid. Keeda ja küpseta veel 5 minutit.

Serveeri värskete ürtidega. Head isu!

Maitsev, rahuldav ja aromaatne supp. Selle ettevalmistamine pole üldse keeruline. Proovige ja on kindel, et teie pere ei jää nälga.

Koostis:

• Suitsuvorstid - 50-70g;
• Oad - 100 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Tomatipasta - 1 tl;
• Roheline sibul, petersell - igaüks 2 haru;
• Oliiviõli - 20 g;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda oad pehmeks pärast 6-tunnist leotamist.

Kuumuta kastrul oliiviõliga.

Koori sibulad ja porgandid. Lõika porgandid ja sibul poolrõngasteks.

Prae köögiviljad oliiviõlis.

Lõika vorstid viiludeks ja lisa köögiviljadele. Prae koos veel 5 minutit.

Valage 200 ml kastrulisse. vesi. Keeda kõike 5 minutit.

Lisa oad, tomatipasta ja maitseained. Segage. Keera kuumus maha ja serveeri. Head isu!

Klassikaline liha solyanka, millele on lisatud ubasid, omandab veelgi rahuldavama, rikkaliku maitse.

Koostis:

• Kana puljong - 2l;
• Oad - 1/2 tassi;
• Suitsutatud liha - 500 g;
• Sibul - 1-2 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Kartul - 4 tk.;
• Tomatipasta - 3 spl;
• Seller (varred) - 1-2 tk;
• oliivid - 70 g;
• Rohelised - 1 kamp;
• Sidrun - 1/2 tk;
• Taimeõli - 3 spl;
• Sool, pipar, loorberileht - maitse järgi

Ettevalmistus:

Leota ube üleöö ja keeda pehmeks.

Koori sibul, kartul ja porgand. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, porgand ribadeks, seller poolkuudeks, kartul kuubikuteks...

Prae taimeõlis pannil sibul, porgand ja seller.

Keeda puljong ja pane sinna kartulid, keeda 20 minutit, kuni kartul on pehme.

Lõika suitsuliha ribadeks ja lisa köögiviljapraele. Hauta koos 10 minutit, seejärel lisa tomatipasta ja hauta veel 5 minutit.

Lisa kartulitega puljongile röstitud kartulid, oad, kivideta oliivid, sool ja pipar ning keeda tasasel tulel 15 minutit. Jäta tekiga kaetult pooleks tunniks seisma ja serveeri. Head isu!

Hodgepodge’ile võib lisaks suitsulihale lisada ka keedetud kana- või veiseliha ja marineeritud kurki.

Huvitav versioon klassikalisest boršist. Lisades sinna ube ja suitsuliha, saad täiesti uue suussulava roa!

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 500g;
• Oad - 1 spl.;
• Kartul - 3 tk.;
• Kapsas - 300 g;
• Seller (lehtleht) - 1 tk;
• Peet - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk:
• Porgand - 1 tk;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Suhkur - 1 spl;
• Jahu - 1 spl;
• Äädikas - 1 spl;
• Taimeõli - 3 spl;
• Sool, pipar, loorberileht - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leotage oad eelnevalt. Keeda 2-3l. vesi kuni pooleks keedetud. Lisa ribid ja küpseta 20-30 minutit. Seejärel eemaldage ribid, eraldage liha luust ja tükeldage.

Koori köögiviljad. Lõika peet ribadeks ja prae pannil väheses koguses taimeõlis. Lisage 50 ml. vesi ja äädikas, katke kaanega ja hautage 20 minutit.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand ja seller poolrõngasteks.

Tõsta liha supi sisse, lisa kartulid ja hakitud kapsas.

Prae teisel pannil õlis sibul, porgand ja seller. Lisa tomatipasta, suhkur, sool, pipar. Hauta koos 5 minutit. ja pane kogu panni sisu supi sisse. Lisa peet, kata kaanega ja hauta veel 10 minutit. Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Aeglases pliidis supi keetmine ei too palju probleeme ning selle maitse ja aroom rõõmustavad teid ja teie perekonda!

Koostis:

• Suitsutatud kalkuni tiib - 1 tk;
• Kartul - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Tomatikaste - 2 spl;
• Konserveeritud oad - 2b.;
• Oliiviõli - 2 spl;
• till ja koriander - maitse järgi;
• Hapukoor - 1 spl;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lülitage multikooker sisse režiimile "Praadimine". Vala kaussi oliiviõli.

Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lõika liha kalkunitiiba küljest lahti.

Prae sibul õlis läbi. Seejärel lisa sibulatele kartul, liha ja kalkuni kondid.

Vala sisse oad, tomatikaste ja lisa vesi. Soola, pipart, lisa loorberileht.

Kata kaanega ja küpseta režiimil “Supp” 30 minutit.

Serveeri supp sügavas kausis hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega.

Maitsev, isuäratav ja aromaatne supp viib teid Itaalia külla. Eemaldades retseptist suitsulihad, saad imelise, kerge taimetoidu või paastuaja roa.

Koostis:

• suitsutatud liha - 450 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Küüslauk - 4-5 hammast;
• Seller (lehtleht) - 1 tk;
• Seller (rohelised) - 1/2 kamp;
• Puljong - 1 l;
• Konserveeritud oad - 2b. (igaüks 400 g);
• Konserveeritud tomatid - 800 g;
• Suhkur - 1 spl;
• Kapsas - ½ tükki;
• Veiniäädikas (valge) - 1 spl;
• riivitud parmesani juust - 3 spl;
• Oliiviõli - 3 spl;
• Tüümian, rosmariin, jahvatatud must ja punane pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmistage köögiviljad. Koorige ja lõigake: sibul - poolrõngasteks; suvikõrvits ja suvikõrvits - veerandrõngastena; porgandid - ribadeks; seller - ringidesse; kapsas - õhukesed ribad. Ava oad, nõruta ja loputa. Lase küüslauk läbi pressi.

Kuumuta suur malmpann. Vala sinna oliiviõli. Prae õlis sibul, suvikõrvits, suvikõrvits ja seller.

Kui köögiviljad on kuldsed, lisa tükeldatud suitsuliha, küüslauk, sool, suhkur, äädikas ja maitseained. Seejärel vala puljong, lisa oad, tükeldatud tomatid ja sega läbi.

Kuumuta supp keemiseni ja lisa sellele kapsas. Keeda suletud kaane all 15-20 minutit.

Lõika parmesan õhukesteks viiludeks. Serveeri suppi röstitud saiaviiluga ja kaunista parmesani juustuga. Head isu.

See supp on üks vanaema retseptidest. Paks, rikkalik, võib kergesti asendada täisväärtusliku eine kogu perele.

Koostis:

• Oad - 400 g;
• Suitsuvorst - 150 g;
• Sink - 150 g;
• Kartul - 3-4 tk .;
• Porgand - 1 tk;
• Porrulauk - ½ vars;
• Küüslauk - 1-2 hammast;
• Rohelised - 1 kamp;
• Jäme jahu - 0,5 kg;
• Kana munad - 2 tk;
• Vesi - 200 ml;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota oad üleöö külmas vees, seejärel keeda poolküpseks.

Lõika porgand ja porru ribadeks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Asetage oad, kartulid, porgandid ja sibul kastrulisse, täitke kõik veega ja pange tulele.

Lõika vorst ja sink väikesteks tükkideks ning lisa supile. Keeda kõike koos veel 15 minutit.

Koduste nuudlite valmistamiseks sõtku jahust, munadest, veest ja soolast jäik tainas. Rulli õhukeseks ja lõika nuudlid. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Sega nuudlid supiga, lisa soola ja pipart ning kuumuta keemiseni. Laske tõmmata 45-60 minutit. ja serveeri ürtidega üle puistatud.

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Vala 3 liitrit kuuma keedetud vett.

Lõika suitsuribid väikesteks portsjoniteks. Pange kastrulisse ja lülitage keskmine kuumus sisse.

Lisa loorberileht ja jahvatatud piment. Keeda oasuppi suitsuribidega 10-15 minutit alates keemise hetkest.

Koori köögiviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgand keskmisel riivil.

Kuumuta pannil õli ning lisa sibul ja porgand, prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades pehmeks (selleks kulub 5-7 minutit). Seejärel lisa porganditele ja sibulatele ribadeks lõigatud paprika, sega ning minuti pärast tõsta pann tulelt.

Aseta praetud köögiviljad kastrulisse, hauta veel 5 minutit ja keera kuumus maha. Eemalda loorber ja vajadusel lisa soola.

Vala rammus, aromaatne suitsuribidega oasupp kaussidesse, lisa hakitud ürte ja soovi korral teravat pipart.

Supid võivad olla kerged, supid võivad olla rammusad. Oasupp suitsulihaga kuulub konkreetselt teise rühma, sest pärast taldrikutäit seda maitsvat ja rikkalikku suppi on võimatu nälga jääda. Oad, suitsuliha ja köögiviljad on suurepärase supi põhikomponendid. Oad kasvavad mõlemal poolkeral ja on kogu maailmas üks suppide ja pearoogade põhikomponente. Niisiis, kuidas valmistada oasuppi suitsulihaga kiiresti ja lihtsalt? See ei nõua palju, peamine on soov.

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• Oad 1 tass
• sool,
• Searibid 200g,
• Suitsusink 200 gr.,
• Suitsutatud kanarind 1 tk,
• Sibul 1 tk.,
• Porgand 1 tk.,
• Kartulid 4 tk.,
• Jahvatatud must pipar,
• Soolane.

Meie oasupi retsepti peamine koostisosa on loomulikult oad, mida tuleks enne keetmist leotada. Miks, küsivad mõned? Esiteks täidab leotamine kuivatatud oad niiskusega, vähendades seeläbi küpsetusaega ja teiseks täidame ubade (või muude kaunviljade) leotamisel need veega ja vesi lahustab oligosahhariide, need on suhkrud, mida inimene ei suuda seedida; Need on suhkrud, mis põhjustavad meil suurenenud gaasitootmist.

Ube leotades parandame seedimisprotsessi ja kiirendame toiduvalmistamise protsessi. Parim variant on oad üleöö leotada. Kui meil pole nii palju aega, on leotamisprotsess kiirem. Selleks vala oad külma veega ja lase keema tõusta. Pärast 10-minutilist keetmist eemaldatakse kuumus ja ubadel lastakse 30 minutit seista.

Kui aeg lubab oad üleöö leotada, saate lõpuks hämmastavalt maitsva supi. Ärge unustage, et veetase peaks ületama ubade taset 5 sentimeetri võrra. Nii et oad peaksid seisma terve öö. Tühjendame vee, milles toode seisis, ja valame ubadega pannile poolteist liitrit puhast vett. Pane oad tulele. Tavaliselt kahekordistuvad oad. Seetõttu ei tohiks te suuremat mahtu täita. Ühest klaasist ubadest piisab 4 portsjoni maitsva supi jaoks.

Juba enne keetmise algust hakkavad oad tootma paksu vahtu, mis tuleks lusikaga eemaldada. Kohe pärast keetmist lisage suitsuliha. Ärge lisage soola, lisage keetmise lõpus. Lisa supile tükeldatud searibid; suitsusink tuleks lõigata õhukesteks ribadeks ning suitsukana rinnatükk kontidest eraldada ja väikesteks tükkideks lõigata. Sega kõik läbi ja küpseta keskmisel kuumusel poolteist tundi, aeg-ajalt segades. Sel ajal koorige kartulid, lõigake need kuubikuteks ja asetage pannile. Kartuleid tuleb keeta 20 minutit, seega tuleks need lisada 20 minutit enne keetmise lõppu.

Koorige sibulad ja lõigake need väikesteks poolrõngasteks. Koori keskmise suurusega porgandid köögiviljakoorijaga ja lõika väikesteks ruutudeks. Porgandit võib ka riivida, kuid tükeldatud porgand näeb supis esteetilisem välja. Praadime köögivilju. Selleks vala paksuseinalisele pannile 2 spl ekstra neitsioliiviõli (kui pannil on õhukesed seinad, siis selles küpsenud toode pigem põleb kui küpseb), lisa sibul ja porgand ning temperatuuril 170 kraadi, tõsta köögiviljad poolküpseks.

Niipea, kui sibula ja porgandi välisilme omandab rikkaliku kuldse värvuse, tähendab see, et köögiviljad on saavutanud meile vajaliku oleku. Poolvalmis sibul ja porgand lisa pannile sel hetkel, kui lisame kartulid. Kogu küpsetusaeg on 90 minutit, mis tähendab, et lisame kartulid ja praetud sibulad ja porgandid 70 minutit pärast suitsuubade keema hakkamist. Samal hetkel lisa sool.

Suitsulihaga supile peate soola lisama alles pärast ubade täielikku küpsemist. Lisame jahvatatud musta pipart ja soolast, mida kasutatakse spetsiaalselt ubade (ja muude kaunviljadega) roogades, sest see neutraliseerib kaunviljade kõrvalmõju ehk vähendab soolegaaside teket. Soolast nimetatakse ka kaunviljade rohuks.

Fotol on oasupp valmistatud kuivadest ubadest, kuid valmistamisel võib kasutada ka konservube ja rohelisi ube. Sel juhul lüheneb küpsetusaeg oluliselt.

Enne serveerimist ärge unustage suppi puistata ürtidega. Serveeri hapukoore ja rukkileivaga.

moysup.ru

Supp suitsulihaga - samm-sammult retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada herne-, oa- või läätsesuppi suitsulihaga

Traditsiooniliselt valmistatakse hernesuppi suitsulihaga (ribi, rinnatükk, vorst, tiivad). Kuid loetletud tooted täiendavad suurepäraselt teisi esimesi roogasid. Peaasi on koostisosad õigesti kombineerida, siis tuleb supp väga maitsev ja aromaatne.

Kuidas valmistada suppi suitsulihaga

Iga perenaise arsenalis on mitu supiretsepti, mis aeg-ajalt nimekirja lisavad uusi, kuid esmaroogade valikuid on nii palju, et nendega saab menüüd pea iga päev mitmekesistada. Nimekirjas on erilisel kohal suitsulihaga supid, mis osutuvad väga aromaatseks, rikkalikuks ja rahuldavaks. Kuidas valmistada suitsulihasuppi? Nende valmistamisel kasutatakse erinevat tüüpi liha: searibi, seapekk, kanakoivad, tiivad, rinnatükk jne. Valik sõltub koka eelistustest, kuid kogenud kokad soovitavad roas kombineerida mitut tüüpi suitsuliha.

Supp suitsuribidega

Kõige populaarsem toode suitsulihaga suppide valmistamiseks on ribid. Nendest ei valmistata mitte ainult maitsvat kreemjat hernesuppi, vaid ka esmaroogasid muude koostisosadega. Ribid sobivad hästi kõigi kaunviljadega (oad, läätsed, kikerherned jne), kartulite, nuudlite, seente, köögiviljade ja vürtsidega. Suitsutatud ribisupp on väga maitsev ja rahuldav. Koostisosa võite julgelt lisada igale esimesele käigule, sealhulgas boršile, solyankale ja kapsasupile - see parandab ainult toidu maitset.

Suitsukana supp

Paljudele meeldivad kanapuljongid, miks mitte proovida valmistada suitsukanasuppi? Roa maitsvaks muutmiseks peate valima õige kana: sellel peaks olema ilus kuldne toon, pehme nahk ja luu lähedal olev liha ei tohiks olla punane, kuna see viitab toote ebapiisavale kuumtöötlemisele. Ideaalne osa supi valmistamiseks oleks jalg või rinnatükk.

Supp suitsuvorstiga

See südamlik, maitsev ja maitsev roog sobib ideaalselt sügis- ja talveõhtusöögiks. Oma äranägemise järgi võid teha supi paksu või õhukeseks või anda sellele koore või püree konsistentsi. Roa suurteks eelisteks on lihtsus, valmistamise kiirus ja tagasihoidlik koostisainete koostis. Suitsuvorstiga suppi valmistavad erinevad rahvad: taanlased ja rootslased lisavad sellele suures koguses juurvilju, sakslased teevad kartuli-eintopfi, prantslased eelistavad õrnu kooresuppe.

Toiduvalmistamisel kasutatakse reeglina mitut tüüpi vorste: jahivorstid, salaami, verivorstid, chorizo ​​jne. Sel juhul ei ole puljong tingimata liha- või köögiviljapõhi suurepärane alternatiiv. Vorstisupile võite lisada mis tahes köögivilju, ürte või juustu. Tänu katsetamisvõimalusele saab rooga mitmekesistada, muutes ja täiendades seda uute toodetega.

Esimesed suitsulihaga toidud - retseptid koos fotodega

Kaunviljade ja suitsuliha harmooniline kombinatsioon selgitab kogu maailmast pärit inimeste suurt armastust selliste suppide vastu. Esimesed käigud, mille koostisosadeks on köögiviljad ja suitsuliha, pole vähem maitsvad. Need osutuvad võimalikult kergeks ja valmivad kiiremini (herned, oad ja läätsed tuleb eelnevalt pikalt vees leotada). Allpool on erinevad suitsusuppide retseptid, mille hulgast saate valida oma perele sobivaima.

Hernesupp suitsulihaga aeglases pliidis

Tänu koostises olevatele suitsulihadele omandab supp meeldiva lõkkearoomi. Saate valida mis tahes liha: sealiha, veiseliha või kana, sõltuvalt teie eelarvest. Multikeetja lihtsustab toiduvalmistamise protsessi oluliselt: peate lihtsalt seadme kaussi laadima allpool loetletud komponendid ja valima sobiva režiimi. Kuidas keeta hernesuppi aeglases pliidis suitsulihaga?

• keskmine porgand;
• vesi - 2 l;
• rohelus;
• sibul - 2 tk;
• suitsuliha hernesupi jaoks (näiteks ribid) - 300 g;
• suured kartulid - 1 tk;
• herned - 1 spl.;
• maitseained

1. Asetage pestud herned veega täidetud kaussi.
2. Aktiveerige valik "Supp" ja küpseta ube tund aega.
3. Haki kooritud sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedalt.
4. Kartulid tuleks hakkida ribadeks, ribid jagada.
5. Lisage kõik valmistatud tooted valmistatud hernestele, sulgege seadme kaas ja aktiveerige uuesti režiim “Supp”.
6. Poole tunni pärast on supp valmis, kaunista see ürtidega ja serveeri krutoonidega.

Juustusupp suitsukanaga

Seda retsepti saab kohandada igat tüüpi juustu jaoks, kuid küpsetusaeg sõltub toote tüübist. Niisiis, kõvad sordid lisatakse supile 10 minutit enne valmimist, sulatatud juust, Roquefort ja brie lisatakse kõige lõpus. Sel juhul võib roa aluseks olla seened, köögiviljad, lihapuljong või isegi vesi. Et maitse oleks võimalikult õrn, tuleks need segada koore või piimaga. Kuidas valmistada juustusuppi suitsulihaga?

• suur sibul;
• praadimisõli;
• mozzarella/muu juust – 80 g;
• suitsukana - 0,3 kg;
• suur porgand;
• madala rasvasisaldusega piim - 500 ml;
• sellerivarred - 2 tk;
• küüslaugu küüs;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• kanapuljong - 1 l.

1. Koori köögiviljad, haki sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks, suru küüslauk läbi pressi. Lõika seller väikesteks viiludeks.
2. Prae porgandid koos sibula ja küüslauguga. Lisa seller ja hoia köögivilju tulel veel 5 minutit.
3. Jaga kana väikesteks tükkideks.
4. Lisa praadimisele tomatipasta. Tõsta praepanni sisu pannile, vala peale puljong. Asetage siia kanatükid ja keetke anuma sisu.
5. Kui vedelik keeb, alandage kuumust madalaks, valage aeglaselt piim ja keetke suppi 10 minutit.
6. Lisa riivjuust, tõsta nõud tulelt. Serveeri juustusupp krutoonide ja ürtidega.

Oasupp suitsulihaga – retsept koos fotodega

Enne roa valmistamist on soovitav leotada ube päev ja vesi tuleb paar korda värske veega asendada. See mitte ainult ei lase ubadel niiskust imada, vähendades küpsetusaega, vaid lahustab ka tootes sisalduvaid oligosahhariide - aineid, mida meie keha ei suuda seedida, mille tagajärjel oad põhjustavad gaasi moodustumist. Allpool kirjeldame üksikasjalikult ja fotodega, kuidas suitsulihaga oasuppi õigesti valmistada.

• searibid - 0,2 kg;
• suur porgand - 1 tk;
• igasugused oad - 1 spl;
• suur sibul;
• suitsukana koib, rinnatükk – 0,2 kg;
• kartul - 4 tk;
• soolased, sool, muud vürtsid.

1. Laske ubadel küpseda, koorides samal ajal lusikaga pealt tekkiv vaht.
2. Kui vedelik keeb, lisa suitsuliha. Enne seda lõika singi ja searibide kontidest liha ning tükelda rinnatükk õhukesteks ribadeks.
3. Keeda koostisosi umbes 1,5 tundi.
4. Koori kartulid, tükelda kuubikuteks, haki sibul poolrõngasteks, riivi porgandid.
5. Prae sibul ja porgand.
6. 20 minutit enne supi valmimist (umbes 70 minutit pärast ubade valmimist) lisa pannile kartulid ja küpseta 20 minutit.
7. Viimasena lisatakse praetud köögiviljad ja vürtsid. 5-10 minuti pärast on roog serveerimiseks valmis.

Hernesupp suitsukanaga

Isegi kogenematu koduperenaine suudab valmistada nii maitsva ja rahuldava lõunasöögi. Roa täiuslikuks muutmiseks tuleb aga arvestada mõne nipiga. Seega on parem kana koos kartulite ja sibulaga kuldpruuniks praadida. Kui kasutate terveid, mitte kooritud herneid, leotage neid kindlasti 8-10 tundi külmas vees. Kuidas valmistada suitsukana-hernesuppi?

1. Kartulid tuleks lõigata kuubikuteks, kana luust eraldada ja umbes samamoodi tükeldada.
2. Porgand riivitakse, sibul lõigatakse kuubikuteks. Nendest komponentidest peate valmistama prae.
3. Eelleotatud herned keedetakse pehmeks (selleks kulub umbes 40 minutit).
4. Lisa kartul ja kana hernestele ning küpseta toitu veel 10 minutit. Siis lisatakse siia praadimine.
5. 5 minuti pärast lisage vürtsid ja ürdid, segage koostisained hoolikalt, eemaldage tulelt ja laske supil tõmmata vähemalt 15 minutit.

Hernesupp suitsuribidega

See on üks populaarsemaid esimesi kursusi Venemaal. Suitsutatud searibide võrratu aroom täiendab hernesupi maitset, millele on võimatu vastu panna. Keetmise kestus oleneb herneste liigist: tervete herneste valmimine võtab palju kauem aega, mistõttu on soovitatav neid eelnevalt vees leotada, samal ajal kui poleeritud herned muutuvad keetmise ajal kiiresti pehmeks ka ilma leotamiseta. Allpool on samm-sammult suitsutatud ribidega hernesupi retsept.

• pirn;
• kartul - 2 tk;
• vürtsid;
• suitsutatud searibid - 0,5 kg;
• porgandid - 2 tk;
• praadimisõli;
• kuivad herned - 1 spl.

1. Pese herned, pane veega kastrulisse, küpseta 45 minutit keskmisel kuumusel.
2. Haki porgandid ja sibul kuubikuteks. Prae koostisained õlis läbi.
3. Lisa hernestele suitsuliha ning 7 minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja praetud köögiviljad.
4. Maitsesta roog, hauta 15-20 minutit (kuni kartulid on valmis) ja serveeri värske tilli/peterselliga.

Läätsesupp suitsulihaga

See roog sobib suurepäraselt külmaks aastaajaks, kuna on kõhtutäitev ja kaloririkas, lisaks mõjub läätsesupp soojendavalt. Võite kasutada nii rohelisi kui ka punaseid ube. Samas võtab esimeste küpsetamine palju kauem aega, nii et parem on neid enne küpsetamist 5-6 tundi leotada. Punaste läätsede keetmine võtab aega 10-20 minutit, nii et kui aega napib, on parem kasutada seda tüüpi tooteid. Allpool kirjeldame üksikasjalikult ja koos fotodega, kuidas valmistada suitsulihaga läätsesuppi.

• kartul - 5 tk;
• pirn;
• läätsed - 400 g;
• suitsutatud liha (sea ribid, kanarind) - 0,5 kg;
• suured porgandid;
• praadimisõli;
• petersell;
• vürtsid.

1. Aja 4 liitrit vett keema, aseta vette suitsulihad, keeda poolteist tundi.
2. Eraldage valmis liha kontidest ja lõigake ribadeks.
3. Haki kartulid kuubikuteks ja pane keevasse puljongisse.
4. Haki sibul ja porgand. Prae koostisaineid keskmisel kuumusel 5 minutit.
5. Lisa peaaegu valmis kartulitele mitu korda pestud läätsed.
6. 7 minuti pärast asetage siia praetud köögiviljad, lihaviilud ja vürtsid.
7. Keeda suppi veel 10 minutit, pärast mida saad peret sellega kostitada.

Hernesupp suitsulihaga

Klassikalises retseptis kasutatakse searibi, kuid hernesupp sobib hästi mis tahes muu suitsulihaga: seljatüki, peekoni, sõrmenukkidega. Kui sul neid külmkapis pole, siis sobib isegi suitsuvorst. Soovi korral võid rooga vedeldada, lisades rohkem puljongit, või teha supist püree, vähendades vedelikku. Kuidas valmistada hernesuppi suitsulihaga?

• kartul - 3 tk;
• maitseained;
• herned - 1 spl.;
• porrulauk - 3 tk;
• raske koor;
• suitsutatud sealiha (selles retseptis kasutatakse ribisid) - 200 g;
• rohelus.

1. Leota herneid üleöö ja keeda, koorides vahu. Seejärel jahvatage segisti abil püree konsistentsiks.
2. Keeda ribid ja kartulikuubikud hernepuljongis, lisades maitse järgi maitseaineid.
3. Prae porru ja lisa siia.
4. Kui kartulid muutuvad pehmeks, eemaldage tooted (mugav on kasutada sõela), tükeldage köögiviljad blenderiga, seejärel segage hernepüreega ja lisage koor. Ribid tuleks asetada eraldi anumasse, eemaldada luust ja jagada liha väikesteks tükkideks.
5. Keeda saadud segu madalal kuumusel, seejärel lisa lihatükid. Serveeri hernesuppi suitsuribidega, puistatuna üle ürtidega.

Supp suitsuvorsti ja juustuga

Roog osutub paksuks, rikkalikuks, ereda aroomi ja rikkaliku maitsebuketiga. Suitsuvorstiga juustusupp ei nõua suure hulga erinevate koostisosade kasutamist ja valmib väga kiiresti. Sel juhul võite kasutada ainult pehmet sulatatud juustu. Supile võid lisada seeni, riisi või vermišelli – nii on see mõnusam. Kuidas valmistada juustu esimene käik suitsulihaga?

• vesi - 3 l;
• porgand;
• vorst - 0,25 kg;
• sulatatud toorjuust - 2 tk;
• kartul - 3 tk;
• vermikelli - 3 spl. l.;
• praadimisõli;
• rohelus.

1. Kartulid, sibulad, porgandid kooritakse ja tükeldatakse mis tahes viisil.
2. Vorstilt eemaldatakse kile, mille järel toode lõigatakse võrdseteks viiludeks ja praetakse 1-2 minutit mõlemalt poolt.
3. Juustud asetatakse esmalt pooleks tunniks sügavkülma, seejärel riivitakse.
4. Aseta kartulid ja porgandid veega kastrulisse. Kui vedelik keeb, lisa vürtsid ja alanda kuumust.
5. 5 minuti pärast lisa praevorst.
6. Kui kartulid muutuvad pehmeks, pane pannile juustulaastud ja peeneks hakitud ürdid.
7. Supp eemaldatakse pliidilt, kui juust on täielikult sulanud ja annab puljongile valge varjundi.

Supp kikerherneste ja suitsulihaga

Nagu iga vedela roa, saab ka suitsulihaga kikerhernesuppi valmistada nii köögivilja- või seenepuljongist kui ka liha- ja kalapuljongist. Küpsetusaja lühendamiseks võite kasutada konserveeritud ube – see ei mõjuta supi maitset. Et roa maitse oleks võimalikult rikkalik, soovitavad eksperdid kasutada korraga mitut tüüpi suitsulihatooteid, näiteks vorsti ja peekonit.

• pirn;
• kikerherned - 1 spl;
• tomatipasta - 3 spl. l.;
• suitsutatud liha - 0,6 kg;
• tomatid - 0,3 kg;
• suur porgand;
• kartul - 0,3 kg;
• vürtsid;
• valge vein - ½ spl;
• paprika - 100 g;
• lihapuljong - 4 l.

1. Keeda suitsulihad puljongis, keeda tooteid 40 minutit.
2. Lisa pannile kikerherned ja küpseta veel tund aega.
3. Riivi porgand, haki sibul kuubikuteks, koori tomatid, lõika paprika ribadeks.
4. Pärast panni õliga kuumutamist praadige sibul, paprika ja porgand.
5. 10 minuti pärast lisa köögiviljadele tükeldatud tomatid, tomatipasta, vein, maitseained, hauta koostisaineid 20 minutit.
6. Aseta ettevalmistatud köögiviljad ja kartulikuubikud ubadega pannile.
7. 20 minuti pärast, kui kartulid on pehmed, lülitage pliit välja ja serveerige lõunasööki.

Video: tomatisupp suitsuliha ja marineeritud kurgiga aeglases pliidis

sovets.net

Maitsev oasupp suitsulihaga

Kui väljas on külm ja niiske, siis keedan oma perele väga maitsvat oasupi suitsulihaga. Selle aroom levib kiiresti üle maja, kutsudes sugulasi lõunale: lõppude lõpuks ootab neid maitsev, rammus, kergelt vürtsikas oasupp - meeldiva suitsuvorstide järelmaitsega. Pärast esimest lusikat ei jõua sööjaid oasupi juurest kõrvade kaudu eemale tõmmata.

Koostis:

• valged oad - 1 tass;
• vesi - 2 liitrit;
• suitsuvorst - 100 grammi;
• suitsutatud rinnatükk - 150 grammi;
• sibul - 1 tükk;
• tomatipasta või -kaste - 2 supilusikatäit;
• kuivatatud paprika - 2 teelusikatäit;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahu - 0,5 teelusikatäit;
• porgandid - 1 tükk.

Väga maitsev oasupp suitsulihaga. Samm-sammult retsept

1. Suured valged oad sorteerime välja, peseme korralikult puhtaks ja täidame 6-8 tunniks külma veega.
2. Nõuanne. Oasupi jaoks võid kasutada kas valgeid või punaseid ube. Kuid valged oad on magusamad ja suuremad, nii et need sobivad mulle paremini.
3. Kui oad saavad märjaks ja imavad vett, täitke need kahe liitri veega ja laske neil küpseda. Keetmise alguses pole vaja ube soolata. Lase oad kõrgel kuumusel keema, seejärel vähenda kuumust ja jätka keetmist mõõdukal kuumusel: umbes 1,5 tundi.
4. Nõuanne. Ubade, nagu kõigi kaunviljade, küpsetamine võtab kaua aega. Nii nagu kikerhernest ja hernest, võib ka ube soolata alles keetmise lõpus. Erinevalt hernestest ei tohiks soodat ubadesse panna, sest see ei kiirenda protsessi, küll aga võib maitset muuta.
5. Kuni supi oad küpsevad, alusta praadimist. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
6. Prae sibul taimeõlis hästi kuumutatud pannil. Praadimiseks võite kasutada mis tahes õli: päevalille-, oliivi- või maisiõli.
7. Pese ja koori keskmise suurusega porgandid. Riivime suurte aukudega riivis ja saadame koos juba läbipaistvaks muutunud sibulaga praadima.
8. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni sibul muutub kuldpruuniks.
9. Lõika suitsuvorst väikesteks tükkideks. Oasupi valmistamiseks saate kasutada jahivorste.
10. Suitsutatud sea kõhutüki lõikasime ka väikesteks kuubikuteks. Just liha ja vorst annavad meie supile meeldiva suitsuse maitse.
11. Saadame suitsuliha praadima ja hoiame neid veidi kauem madalal kuumusel.
12. Lisa paar supilusikatäit tomatipastat.
13. Maitsesta oasupp suitsulihaga kuivatatud punase paprikapulbri ja jahvatatud musta pipraga.
14. Puista röstitud köögiviljad ja suitsuliha jahuga.
15. Nõuanne. Supi jaoks peate kasutama väga vähe jahu: see peaks suppi paksenema. Kuid jahu ei tohiks lisada puljongile, vaid pigem praadimisele.
16. Supi sisse võid panna paar loorberilehte: need annavad supile meeldiva maitse ja vürtside aroomi.
17. Kui oad on keedetud, lisa röstitud oad puljongile. Keeda oasuppi koos suitsulihaga veel paar minutit ja lisa maitse järgi soola.
18. Valmis suppi võib puistata peeneks hakitud ürtidega.

Seda imelist suppi tuleks serveerida kuumalt. Soovi korral võid lisada hapukoort.

Kui keedetud ube on alles, siis soovitan teha imelisi oakotlette.

• Selleks peate pehmed oad segisti abil püreestama sarnase pasta.
• Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ja prae õlis kuldpruuniks. Aseta praetud sibul oapüree sisse ja lisa jahvatatud musta pipart.
• Nõuanne. Selleks, et pipra maitset oleks intensiivselt tunda, tuleb musta pipraterad pannil veidi kuumutada ja veel soojana taignarulliga hõõruda: siis avaneb pipra maitse palju rohkem.
• Hakitud ubadele peate lisama ühe läbi pressi pressitud küüslauguküünt, hästi soolama ja segama.
• Vormi märgade peopesade abil väikesed kotletid. Paneeri need peeneks riivsaias ja prae taimeõlis küpseks. Puhastame praetud ubade kotletid pabersalvrätikuga - ja oletegi serveerimiseks valmis.

Ubadest saab valmistada ka maitsva ja isuäratava salati.

• Salati jaoks peate valima punased oad: võite kasutada konserveeritud või keedetud ube. Peaasi, et oad oleksid terved, mitte keedetud.
• Pane sada grammi ube salatikaussi, lisa sama palju väikesteks kuubikuteks lõigatud sinki.
• Lõika pool sibulast väikesteks kuubikuteks.
• Lisame ka punase magusa paprika: umbes ühe suure paprika (tuleb lõigata kuubikuteks).
• Vala salatikaussi koos ülejäänud koostisosadega 4-5 spl konservmaisi.
• Soola oasalat hästi ja maitsesta jahvatatud pipraga. Maitsesta meie salat majoneesi ja ketšupiga: vahekorras 1:1.
• Sega kõik koostisosad ja puista peale värsket peterselli.

Meie veebisaidil “I Love to Cook” saate lihtsatest koostisosadest valmistada mis tahes roogi, mida teie pere ja sõbrad kindlasti naudivad.

ochenvkusno.com

Rikkalik supp ubade ja suitsulihaga

Oasupp suitsulihaga on suurepärane aromaatne roog, millel on rikkalik, särav maitse, rahuldav ja väga toitev. Retsept, nagu paljud ube sisaldavad, on seotud Ladina-Ameerikaga ja asendab suurepäraselt armastatud hernesuppi ribidega.

See toode on ebatavaline, oma omaduste poolest peaaegu ainulaadne. Lõppude lõpuks võib selle peamine koostisosa, oad, konkureerida oma toiteomadustes traditsiooniliste valgutoodetega - kala, liha. Kaunviljad sisaldavad tohutul hulgal valke, kuid lisaks sisaldavad nad ka peaaegu kõiki inimese jaoks olulisi keemilisi elemente ja vitamiine. Pole üllatav, et see koostisosa võib olla mitte ainult huvitav lisand tavalisele menüüle, vaid ka dieedi aluseks. Muide, taimetoidu austajad teavad sellest – ube võib nende toidulaualt leida iga päev.

Seetõttu võib esimene suitsuribidega ubade käik hõlpsasti asendada terve lõunasöögi. Retsept on eriti asjakohane külma ilmaga, kuid sobib lauale ka suvel, tuues teie menüüsse Mehhiko ja Brasiilia köökide maitse ja aroomi.

Suitsuliha lisamine (sellesse retsepti on parem lisada suitsuribi - need on eriti aromaatsed ja annavad hästi rasva) annab supile eriti harmoonilise ja isuäratava maitse. Olenevalt vürtside komplektist, mille retsepti lisate, võib roog olla kas klassikalise või vürtsikas-vürtsika maitsega. Põhikoostisosade komplektist ja enda fantaasiast lähtuvalt saab ribidega retsepti erinevate lisanditega lõputult varieerida. Samas jääb see sama toitvaks, rahuldavaks ja tervislikuks.

Nelja taldriku jaoks supi valmistamiseks vajame:

• 1 tass oad.
• Suitsutatud liha - ribid, rinnatükid, sink - 400-500 grammi.
• 1 keskmine sibul.
• Väike porgand.
• Soolane.
• 4 kartulit.
• Sool, vürtsid, ürdid - teie maitse järgi.

Roa tegelik valmistamine ei võta rohkem kui 1-1,5 tundi, kuid enne seda peate oad üleöö leotama.

Toiduvalmistamise etapid

1. Pese oad, vala peale vesi ja jäta mitmeks tunniks seisma. Kui teil on ettevalmistamiseks vähe aega, võite oad üle valada külma veega ja keeta ning seejärel lasta neil jahtuda ja pool tundi seista.
2. Pane ettevalmistatud oad supipotti, lisa vesi ja pane tulele.
3. Kuumuta keemiseni, koorides ära tekkiva paksu vahu.
4. Niipea, kui roog keeb, lisage sellele suitsuliha pärast tükkideks lõikamist. Keeda tund aega madalal kuumusel.
5. Koori kartulid, tükelda ja lisa supile.
6. Koori porgand ja sibul ning tükelda.
7. Prae köögiviljad kiiresti pannil läbi ja lisa segu supile.
8. Küpsetamise lõpus lisage soola, vürtse, soolaseid.

Serveeri roog paksu hapukoore ja värskete ürtidega. Aseta igale taldrikule suitsuribi. Supp sobib hästi rukkileivaga, mille tükke saab kuivatada, et need krõmpsuks. Aromaatsete kastmetena sobivad küüslauk ja mädarõigas.

• Soolaseid on väga soovitav kasutada kaunviljaroogades, kuna sellel aromaatsel taimel on võime neutraliseerida liigset gaasi moodustumist. See on üks põhjusi, miks peate oad enne toiduvalmistamist leotama.
• Koos praetud juurviljadega võid küpsetamise lõpu poole lisada retseptile ühe või kaks tükeldatud tomatit või tomatipastat – need lisavad roale pikantset maitset ja kauni värvi.
• Paprika sobib suurepäraselt ka ribidega supi sisse, rikastades selle maitset, küllastades seda vitamiinidega ja kaunistades.
• Supi jaoks mõeldud porgandid on parem lõigata poolringideks, mitte riivida - see on maitsvam, tervislikum ja esteetiliselt meeldivam.
• Suitsuvorsti lisamine annab roale veelgi rikkalikuma suitsuse aroomi.

edimsup.ru

Oasupp suitsulihaga

Oasupp suitsulihaga on veel üks kergesti valmistatav rikkaliku maitsega supp. Peaaegu iga koduperenaine teab seda retsepti. Kui te pole seda kunagi varem küpsetanud, on nüüd õige aeg.

KOOSTISOSAD

• Punased oad 250 grammi
• Suitsuliha 350 grammi
• Kartulid 3-4 tükki
• Sibul 1 tk
• Tomatid 1 tk
• Küüslauk 1 nelk
• Porgand 2 tk
• Rohelised - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - maitse järgi

Samm 1

Esmalt valmistame ette kõik vajalikud tooted.

2. samm

Esimese asjana tuleb punased oad korralikult läbi loputada, lisada vesi ja lasta kogu asi madalal kuumusel lahtise kaanega umbes 50 minutit podiseda (nii et oad oleks peaaegu täielikult pehmenenud) ja muidugi lisada. soola.

3. samm

4. samm

Riivi porgandid keskmisele riivile

5. samm

Lõika searind kuubikuteks

6. samm

Lõika ka kartul kuubikuteks

7. samm

8. samm

Prae pannil, mille kõigepealt määrid taimeõliga, rind

9. samm

Prae uuesti taimeõliga määritud pannil sibulat 3-4 minutit. Järgmisena lisa porgandid ja seejärel tükeldatud tomat. Lisa kõigele sellele veidi soola ja hoia tulel umbes 2 minutit.

10. samm

Lisa praetud rinnatükk puljongile ja kuumuta keemiseni. Seejärel lisa kartulid ja aja samuti keema. Lisa praetud köögiviljad ja sega kõik korralikult läbi. Keeda suppi, kuni köögiviljad pehmenevad. 3 minutit enne lõppu lisa must pipar, hakitud ürdid ja hakitud küüslauguküüs.

Oasupi retsept Kuidas valmistada kharcho suppi kodus retsept

Valmistage juba täna aromaatset ja väga maitsvat Poola oasuppi suitsulihaga: selle valmistamine on väga lihtne. Supp osutub üsna rahuldavaks ja uskumatult aromaatseks: kõik suitsutatud liha ja oad (mis sisaldavad palju valku) täiendavad üksteist väga hästi. Kausitäis sellist imelist suppi aitab hoida täiskõhutunnet pikka aega ja annab energiat. Võtke kindlasti teadmiseks ja küpsetage meiega: rahul ei jää mitte ainult teie, vaid ka teie lähedased.

Koostis:

kuivad valged oad (võivad olla mis tahes muud värvi) - üks klaas (võib asendada 1 purki konserveeritud ubadega);
vesi - 2 liitrit;
mis tahes suitsuvorst - sada grammi;
suitsutatud rinnad - 150 grammi;
üks keskmine sibul (või kaks väikest);
üks keskmine porgand;
tomatikaste (võib olla pool ja pool ketšupiga või isegi asendada sellega) - 100-125 grammi;
kuiv paprika - 0,5 tl (maitse järgi või ilma);
jahvatatud must pipar - teie maitse järgi;
sool - teie maitse järgi;
esmaklassiline nisujahu - 0,5 supilusikatäit;
Extra virgin oliiviõli - praadimiseks;
värsked ürdid: petersell, till - maitse järgi.
Poola oasupp suitsulihaga. Samm-sammult retsept

Alustuseks leotame oad üleöö eelmisel õhtul. Selleks loputage seda jooksva vee all, seejärel lisage kolm korda rohkem vett kui oad ise ja jätke ööseks seisma.
Hommikul tühjendage ülejäänud vesi. Asetage ettevalmistatud oad sügavasse kastrulisse. Täida kahe liitri veega ja aseta pliidile keskmisele kuumusele. Ootame, kuni vesi keeb, seejärel keera kuumus madalamaks. Küpseta umbes 1 tund või veidi rohkem. Kõik sõltub oa tüübist ja suurusest. Tunni aja pärast eemaldage üks uba pannilt ja kontrollige, kas see on valmis.
Kuni oad küpsevad, saame oma oasupi jaoks prae valmistada.
Võtke sibul ja koorige see. Lõika see kaheks pooleks, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.
Vala sügavale pannile taimeõli (mina kasutan extra virgin oliiviõli). Kuumuta keskmisel kuumusel ja lisa esmalt ettevalmistatud riivitud porgand, seejärel minuti pärast sibul.
Sega kõik spaatliga läbi ja jätka madalal kuumusel praadimist. Veenduge, et midagi ei põleks.
Kuni kõik praadib, tükeldame suitsuvorsti ja tüki rinnatükki. Lõikekuju võib olla täiesti ükskõik milline vastavalt teie soovile. Seejärel panime kõik kokku pannile, kus sibul ja porgand on juba praetud. Sega kõik silikoonlabidaga läbi.
Lisa tomatikaste või ketšup: võid lahjendada pooleks. Sega ja maitse. Nüüd lisa maitse järgi musta pipart ja soovi korral kuivatatud paprikat: see lisab roale pikantsust.
Supi pisut paksemaks muutmiseks lisa pool supilusikatäit jahu. Sega korralikult läbi.
Prae veel paar minutit ilma kaaneta, segades, et miski ei põleks.
Seejärel tõstame kogu praadimise koos ettevalmistatud ubadega pannile ja segame. Keeda tasasel tulel umbes kaks minutit. Maitse ja lisa soola. Mäletame, et ubade keetmisel me soola ei lisanud. Lülitage välja ja katke kaanega.
Soovi korral võid lisada värsket hakitud peterselli või tilli. Vala taldrikutesse ja serveeri.
Soovi korral võid supi jaoks valmistada isetehtud krutoone või krutoone. Meie Superkoka veebisaidilt leiate retsepte, kuidas neid kodus valmistada.
Noh, maitsev Poola oasupp suitsulihaga on valmis. Pöörane aroom levis mitte ainult kogu köögis, vaid kogu korteris. Väga raske on end tagasi hoida kaussi kuuma ja aromaatset suppi kallamast. Valmistage alati mõnuga ja suurepärase tujuga: lõppude lõpuks kandub teie tuju kindlasti teie roale. Superkoka veebisaidi meeskond soovib teile head isu!

Samm-sammult retseptid suitsulihaga oasupi valmistamiseks kastrulis, aeglases pliidis, ahjupottides: oa- ja suitsulihasupi valikud pasta, kartuli, kapsaga

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

3 gr.

7 gr.

Süsivesikud

110 kcal.

1. variant: Minestrone – oasupp suitsulihaga – klassikaline retsept

Valige kvaliteetsed tooted ja te ei pea muretsema tulemuse pärast, paks, aromaatne pruul kastrulis on edukas. Kui arvad, et oapuljongi väljavalamine on raiskav, võid teha nii: keeda valged oad lihapuljongis ja lahjenda suppi maitse järgi lillkapsapuljongiga.

Koostisained:

• 150 grammi valgeid ube;
• 150 grammi väikeseid värvilisi ube;
• kakssada grammi tomateid;
• suur valge sibul;
• küüslauk;
• kolmsada grammi suitsutatud rinnatükki;
• 180 grammi külmutatud rohelisi ube;
• 100 grammi väikest pasta;
• peotäis värsket basiilikut ja sama palju peterselli ja tilli segu;
• kaks suurt lusikatäit puhast õli;
• kaks liitrit kanget puljongit;
• pipar ja peen sool;
• pool lusikatäit itaalia ürte.

Samm-sammult retsept rikkaliku oasupi valmistamiseks suitsulihaga

Kui teil on juba halb kogemus ja oad ei kee kraanivees, siis ärge isegi ube leotage. Varuge filtreeritud või pudelivett ja kasutage seda puljongi valmistamiseks mis tahes kondiga lihast.

Leota oad eraldi, kui vesi on tõesti puhas, piisab tavaliselt kolmest tunnist. Seejärel keeda erinevat sorti oad eraldi, võid puljongi säästa teiste suppide jaoks või lisada veidi hiljem Minestrone’i.

Lõika pestud tomatite nahk madalalt, kasta need minutiks keevasse vette ja tõsta seejärel külma vette, jahuta, eemalda nahk. Lõika viljaliha tükkideks, eemalda seemned. Lahusta oakaunad ilma sulatamata väikesteks tükkideks, koori ja haki sibul peeneks.

Kuumuta massiivsel teraspannil õli väga kõrgeks, lõika rinnatükid viiludeks ja lisa sellele sibul, sega läbi ja pruunista pruunistust kergelt. Kõigepealt pane pannile kõik keedetud oad, haki sinna tomati viljaliha ja lisa rohelised oad.

Vala peale veidi puljongit, niipalju, et kõik köögiviljad kataks, ja keera kuumus kohe pärast keetmist madalaks. Hauta paarkümmend minutit, seejärel lisa maitse järgi soola ja pipart ning lisa supile väike pasta. Sega ja lisa veel veidi puljongit, kuid pea meeles, et Minestrone peaks valmides üsna paks olema. Eraldi jahvatage uhmris basiilik ja hakitud küüslauk, maitsestage selle seguga portsjonikaussidesse.

Variant 2: Tomati oasupp suitsulihaga: kiirretsept

Supp saab originaalne, kui võtate selle jaoks kahte sorti tomateid: pool suvalisest salati sordist ja sama palju väikeseid sorte "Cherry". Riivi suured tomatid, eemaldades riivist naha osad, ja lisa väikesed tervelt supile.

Koostisained:

• sada kaheksakümmend grammi suitsutatud sealiha;
• kakssada grammi suitsukana rinnatükki;
• nelisada grammi värskeid küpseid tomateid;
• väike purk konserveeritud valgeid ube;
• pool klaasi külmutatud maisi;
• peen sool ja pipar;
• klaas kanget puljongit.

Kuidas kiiresti valmistada oasuppi suitsulihaga

Suitsuliha lõikamisel võid vormida selle võrdseteks tükkideks, või lõigata kana veidi suuremaks. Võimalik, et peate sealihast rasva kärpima, nii et eemaldage see enne supi jaoks vajaliku koguse kaalumist. Lõika ülejäänud viljaliha esmalt õhukesteks viiludeks, seejärel ribadeks ja seejärel sentimeetristeks kuubikuteks. Nagu soovitatud, võid kana veidi suuremaks lõigata.

Pese tomatid ja lõika ilma nahka eemaldamata õhukesteks viiludeks. Võta purgist veidi rohkem kui pool klaasi ube ja loputa kurnis. Pange kõik koostisosad kastrulisse, lisage kuum puljong ja segage. Kui puljong oli soolata, lisa maitse järgi soola ja pipart. Aja keskmisel kuumusel supp keema, alanda veidi temperatuuri ja kata kaanega. Supi valmisolekut kontrollib maisi pehmenemine.

Variant 3: Oasupp suitsulihaga pottides kapsaga

Ükskõik kui tuttav retsept ka ei tunduks, on see supp pärit Lääne-Euroopa köögist. Suitsuliha võib keeta terve tükina, seejärel portsjoneid jagades tükeldada ja viilud taldrikutele panna.

Koostisained:

• rohelised külmutatud herned - kakssada grammi;
• pool kilo kartulit;
• neli keskmise suurusega sibulat;
• kakssada grammi ube;
• 300 grammi valget kapsast;
• nelisada grammi porgandeid;
• jämesool;
• veerand kilogrammi suitsutatud sea kõhtu.

Kuidas süüa teha

Lõika kapsapealt veerisega viil, eemalda kohe varre piirkonnast karedad osad, eemalda välimised lehed ja haki ülejäänud mass peeneks. Koori ja pese kõik muud köögiviljad, riivi porgandid ning lõika kartulid ja sibulad, suuremad juurviljad ja sibulad alla sentimeetri suurusteks ruutudeks.

Lõika suitsusealiha viiludeks, 2 tükki portsjoni kohta, ja aseta need paksuseinalisse keraamilisse potti. Lisa neile kartul, porgand ja sibul, vala vette umbes viis sentimeetrit üle toidu taseme, lisa viimasena oad ja sega nendega.

Kata pott kaanega, aseta külma ahju, seejärel keera sisse ja tõsta temperatuur kiiresti 180 kraadini. Oodake, kuni supp potis keeb, seejärel alandage veidi temperatuuri.

Keeda kaks tundi, seejärel lisa rohelised herned ja kapsas. Soola supp maitse järgi ja pane ahju tagasi veel kolmekümneks minutiks.

4. võimalus: oasupp suitsulihaga aeglases pliidis

Kui tõstate roa kiirkategooriasse, ei kaota te maitses midagi. Kuivad oad asendades konservtoiduga, pane need kaussi koos kastmega, kartulit veel ei lisa. Kuumuta kaane all kümmekond minutit, seejärel lisa kartulid ja vala peale keev vesi. Pärast keetmist on see supp valmis kolmekümne minutiga.

Koostisained:

• üks väga suur sibul ja üks porgand;
• kakssada grammi ube;
• neli kartulit;
• peotäis segatud rohelisi;
• vürtsika ja kuuma paprika segu;
• suur loorberileht;
• peen sool;
• veerand kilogrammi suitsutatud searibi.

Samm-sammult retsept

Lahusta kooritud ja pestud sibul kabes, kraabi porganditelt õhuke koorekiht maha ja lahusta juurvili suurteks laastudeks. Kuumuta kausis õhuke kiht õli, seadistades multikookeri juhtpaneelil praadimisrežiimi.

Asetage sibul ja porgand kaussi ja hautage köögivilju kuni kümme minutit, seejärel lisage tükkideks lõigatud ribid praepannile. Kuivatage leotatud oad enne tähtaega niiskuse eest ja asetage need ka kaussi, kuni see soojeneb, koorige ja lahustage kartulid kiiresti suurteks kuubikuteks, lisage need ülejäänud koostisosadele.

Segamata lisage vesi, lisage soola ja lülitage juhtpaneelilt töörežiim supi keetmisele, mis kestab tund aega. Kata kaas, oota, kuni programm peatub, seejärel maitsesta supp ürtide ja pipraga. Lisa maitse järgi soola, lisa loorberileht ja hoia rooga kümmekond minutit kuumutusrežiimil.