Keefir on väga maitsev ja tervislik toode. Selle põhjal saate valmistada mitte ainult imelisi küpsetisi, vaid ka magustoite. Meie artiklis tahame rääkida keefirist valmistatud magustoitude kõige huvitavamatest retseptidest.

Keefirisuflee

Kõigi keefiri magustoitude tohutu eelis on minimaalne kalorikogus, nii et isegi dieedil olevad naised saavad neid endale lubada. Õhuline suflee maitseb nagu jäätis. Selle konsistents on väga sarnane poest ostetud magustoitudele. Retsepti eripära on see, et roa valmistamiseks ei kasutata kodujuustu. Ja suhkru kogust saab reguleerida oma äranägemise järgi. Erineva rasvasisaldusega toodetest valmistatakse keefirist ja hapukoorest magustoit. Kui olete dieedil, võite kasutada madala rasvasisaldusega fermenteeritud piima koostisosi. Vastasel juhul võite võtta suurema rasvasisaldusega komponente. Keefiri magustoidu põhiretsepti saab muuta, lisades sellesse midagi uut. Sufleele võid lisada puuvilju ja marju, mis loovad veelgi maitsvama roa.

Koostis:

• Hapukoor (120 g).
• Keefir (550 ml).
• Vesi (50 ml).
• Vanilliin.
• Želatiin (supilusikatäis).
• Suhkur (55 g).

Etteantud toodete kogusest saab kolm portsjonit keefiri magustoitu. Valmistamine peab algama želatiini valmistamisega. Leota seda külmas vees ja lase nelikümmend minutit paisuda. Seejärel lahustage mass kuni täieliku lahustumiseni. Vedelikku ei tohi keema ajada, sest keemise käigus kaotab see oma omadused.

Selleks peame keefiri vahustama. Selleks vajate segisti või segisti. Milliseid köögiseadmeid eelistate, pole nii oluline. Vala keefir segisti kaussi ja lisa sellele hapukoor. Toit peab olema külm. Lisame ka suhkru ja vanilliini (see lisab magustoidule maitset). Vahusta segu mitu minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel vala ettevaatlikult sisse želatiin. Klopi kõik tooted uuesti kokku veel neli minutit. Oma töös kasutame suurimat kiirust, et mass rikastuks hapnikumullidega.

Keefirist ja želatiinist valmistatud magustoit on valmis. Ei jää muud üle, kui valada see ilusatesse portsjonivormidesse ja panna kolmeks tunniks külmkappi. Kui sul pole aega nii kaua oodata, võid anumad 30 minutiks sügavkülma panna. Selle aja jooksul jõuab magustoit taheneda.

Valmis suflee osutub väga õrnaks ja õhuliseks, hoiab oma kuju suurepäraselt. See meenutab mõnevõrra tarretist, kuid on täiesti erineva konsistentsiga. Keefirist ja hapukoorest valmistatud magustoitu võib serveerida vahepalana või pärastlõunasena.

Šokolaaditarretis

Suvel soovitame valmistada magustoidu keefirist ja želatiinist. See madala kalorsusega maius meeldib kõigile neile, kellel on magusaisu. See koosneb kahevärvilisest tarretisest: piim ja kohv.

Koostis:

• Liiter keefirit (2,5% rasva).
• Klaas suhkrut.
• Želatiin (30 g).
• Vanilje suhkur.
• Must šokolaad (120 g).

Enne keetmist tuleb želatiini leotada külmas vees. Vahepeal vahustage keefir madalal kiirusel suhkru ja vaniljega, kuni see on täielikult lahustunud. Kui teie köögis mikserit pole, saate ilma selleta hakkama. Sega segu vispliga korralikult läbi.

Lahustage paisunud želatiin tulel ja valage see keefiri massi, mille järel peksime koostisosad madalal kiirusel. Jagage saadud segu kaheks võrdseks osaks. Vala ühte neist sulatatud šokolaad ja klopi mass uuesti läbi.

Keefiri magustoit on peaaegu valmis. Kauni disaini jaoks vajame kõrgeid läbipaistvaid klaase. Vala valge segu igaühele keskele. Asetage mahutid mistahes anumasse nurga all ja asetage need pooleks tunniks külmkappi. Pärast valge keefiirimassi tahkumist vala see peale, kuni magustoit on täielikult tahenenud.

Banaani magustoit

Banaanimagustoit keefiriga on suurepärane maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Roa valmistamisel kasutatakse banaane, mis on saadaval igal ajal aastas.

Koostis:

• Keefir (350 ml).
• Kaks küpset banaani.
• Vedel mesi (55 g).

Maitsev magustoit valmib väga kiiresti, mis muudab selle veelgi atraktiivsemaks. Seda dieettoitu hindavad õige toitumise toetajad. Koori banaanid ja purusta kahvliga korralikult läbi. Seejärel paneme viljaliha segistisse ja muudame selle püreeks. Lisa vedel mesi ja keefir.

Vahusta segu ühtlaseks. Valage valmis magustoit sobivasse vormi ja saatke külmkappi tahenema. Serveerimisel saab massi portsjoniteks lõigata.

Piimašokolaadi magustoit

Täiskasvanud ja lapsed armastavad seda piimamagustoitu želatiini ja keefiriga. Maitsev delikatess puuviljade ja šokolaadiga valmib kiiresti ja lihtsalt. Valmistamiseks vajame:

• Piim (120 ml).
• Šokolaad (55 g).
• Keefir (340 g).
• Puuviljad on hooajalised.
• Tabel. lusikatäis želatiini.

Keefirist piimamagustoidu valmistamiseks võite kasutada mis tahes puuvilju: kirsse, maasikaid, sõstraid, vaarikaid jne. Keefir võib asendada kääritatud küpsetatud piimaga.

Leota želatiin eelnevalt külmas vees. Peseme puuviljad ja eemaldame neilt seemned. Soovitame teha magustoidu kirssidega. Jahvata šokolaad peeneks riivis. Sega anumas keefir suhkruga ja klopi mass mikseriga korralikult läbi.

Lahusta želatiin tulel ja vala keefirimassi hulka. Vahusta segu uuesti mikseriga, seejärel lisa tükeldatud šokolaad. Serveerimiseks vajame kausse. Aseta iga põhja kivideta kirsid ja vala peale keefiri-šokolaadisegu. Järgmisena saadame dieetkeefiri magustoidu külmkappi tahenema.

Mousse "Päike"

Koostis:

• Kolm muna.
• Apelsinimahl (kolm supilusikatäit).
• Pakk želatiini (25 g).
• tuhksuhkur (4 supilusikatäit).
• Vanilliin.
• Keefir (550 g).

Vala želatiin külma veega ja lase nelikümmend minutit paisuda. Sega keefir apelsinimahlaga ja jahvata munakollased tuhksuhkruga. Sega keefirisegu munaseguga ja lisa vanill.

Lahustage želatiin veevannis. Pärast jahutamist vala see keefiri-munasegu hulka. Vahusta munavalged soolaga ja lisa need vahule. Vala valmis segu kaussidesse ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Kohupiima ja keefiri magustoit

Kodujuustust ja keefirist valmistatud magustoit valmib kiiresti, kuid osutub väga maitsvaks.

Koostis:

• Želatiin (15 g).
• Kodujuust (170 g).
• Mesi (kaks supilusikatäit).
• Sama kogus kakaod.
• Keefir (220 g).
• Vesi (110 g).

Esmalt täitke želatiin külma veega. Sega kodujuust mee ja keefiriga, seejärel klopi segistiga läbi. Valage segusse kakao ja segage uuesti segisti abil. Lahustage želatiin veevannis ja pärast jahutamist segage see ülejäänud koostisosadega. Järgmisena vala magustoit portsjonvormidesse ja pane külmkappi. Maiustamist võib anda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Keefirit saab hõlpsasti asendada jogurtiga, andes magustoidule uue maitse.

Maasikakreem keefiriga

Kerge maasika ja keefiri kreem saab olema imeline suvine magustoit. Valmistamiseks vajame:

1. Kodujuust (120 g).
2. Sidrun.
3. Keefir (520 g).
4. Suhkur (120 g).
5. Maasikas (240 g).

Magustoiduks vajame kodujuustu, parem on võtta omatehtud. Kõigepealt tuleb see läbi sõela hõõruda. Järgmisena sega keefir suhkru ja sidrunikoorega. Vahusta segu blenderiga, seejärel lisa püreestatud kodujuust. Sega koor ja lisa viiludeks lõigatud maasikad. Tõsta magustoit vormidesse ja jahuta külmkapis.

Piima keefiri tarretis

Keefirist ja želatiinist valmistatud magustoidu retsept on kasulik kõigile emadele, et oma beebisid rõõmustada. Esialgu võib toodete komplekt teid üllatada, kuid valmistoote maitse rõõmustab teid.

Koostis:

• Suhkur (220 g).
• Sama kogus kodujuustu.
• Keefir (420 ml).
• Želatiin (kaks supilusikatäit)
• Klaas vett.

Esmalt täitke želatiin klaasi külma veega ja laske umbes kolmkümmend minutit tõmmata. Sega kodujuust, suhkur ja keefir. Homogeense massi saamiseks soovitame kasutada mikserit või blenderit. Lahusta želatiin ja lase jahtuda. Seejärel vala see kohupiima-keefiri massi hulka ja sega läbi. Vala magustoit vormidesse ja pane külmkappi.

Kohupiim ja puuviljatarretis

Väga sageli on raske toita imikuid piimatoodetega, eriti kui tegemist on kodujuustu ja keefiriga. Milliseid nippe emad oma laste toitmiseks välja mõtlevad? Meie retsept aitab teil valmistada midagi maitsvat, millest teie lapsed kindlasti ei keeldu. Ja ka täiskasvanud, kellel on magusaisu, naudivad seda hõrgutist.

Koostis:

• Kodujuust (230 g).
• Keefir (530 g).
• Želatiin (kaks supilusikatäit).
• Klaas suhkrut.
• Maasikad värsked või külmutatud.

Valage želatiin kaussi ja täitke see veega. Kolmekümne minuti pärast lahustame selle tule kohal. Jahvatage kodujuust sõela abil, seejärel jahvatage see suhkruga. Saadud massile lisa želatiin ja keefir. Maasikaid saab kasutada mitmel viisil. Võid lõigata väikesteks tükkideks ja asetada kausside põhja, seejärel valada peale tarretis. Teine meetod hõlmab maasikate purustamist segistiga. Lisa saadud püree keefiri massile ja sega. Järgmisena vala puuviljatarretis vormidesse ja jahuta külmkapis. Serveerimisel võib magustoidu kaunistada marjatükkide ja piparmündilehtedega.

Maasika vahukommid

Kodus saate keefirist ja hapukoorest želatiiniga valmistada väga maitsva magustoidu. Päris vahukommid on õunapektiinist valmistatud tervislik maiuspala, nii et neid võib pakkuda lastele ja dieedil olevatele inimestele. Kaasaegne magus toode pole aga kaugeltki ideaalne, seega on lihtsam valmistada omatehtud tervislikku magustoitu.

Koostis:

• Želatiin (2 supilusikatäit).
• Keefir (700 ml).
• Suhkur (klaas).
• Hapukoor (kolm supilusikatäit)

Vala želatiin külma veega ja jäta pooleks tunniks paisuma. Vahusta keefir vispli või mikseriga. Paari minuti pärast lisa sellele hapukoor ja vahusta veel 8 minutit. Seejärel lisa maasikad ja töötle kogu mass blenderiga ühtlaseks.

Selle aja jooksul peaks želatiini maht oluliselt suurenema. Lahustage see veevannis. Pärast jahutamist lisa see maasika-keefirisegule ja vala silikoonvormidesse. Pärast tahkumist võib vahukomme serveerida.

Virsiku ja banaani tarretis

Mis võiks olla parem kui keefirist valmistatud piimamagustoit banaani ja virsikuga? Tarretise valmistamiseks vajame:

• Suhkur (170 g).
• Keefir (550 g).
• Vanilliin.
• Kaks kiivit.
• Kolm virsikut.
• Želatiin (35 g).
• Kaks banaani.

Leota želatiin külmas vees. Poole tunni pärast lahustage see veevannis ja laske jahtuda. Vahusta keefir segisti või mikseriga, lisades vanilli ja suhkrut.

Pese banaanid, kiivid ja virsikud ning kuivata rätikuga. Seejärel eemaldage nahk ja seemned. Lõika puuviljad tükkideks. Kui sul ei ole külmkapis kiivisid ja virsikuid, võid kasutada õunu ja pirne. Asetage tükeldatud puuviljad anuma põhja ja segage need läbi. Vala jahtunud želatiin keefirisse, sega segu läbi ja vala puuviljaviiludele. Aseta magustoit külmkappi. Kolme tunni pärast saab seda serveerida. Et roog näeks ilus välja, tuleb tarretise anum paariks minutiks kuuma veenõusse langetada. Pärast seda tuleb magustoit tassist kergesti välja. Aseta see tasasele taldrikule ja puista peale riivitud šokolaadi.

Tarretis kirsimoosiga

Koostis:

• Želatiin (20 g).
• Keefir (420 ml).
• Suhkur (135 g).
• Vanilliin.
• Vesi (1/2 tassi).
• Kirsimoos (kuus supilusikatäit).

Täida želatiin veega ja lase paisuda. Poole tunni pärast lahustage see veevannis ja laske jahtuda.

Sega keefir suhkru, vaniljega ja klopi segistiga läbi. Seejärel lisa massi hulka jahtunud želatiin. Magustoidu kaunistamiseks vajame kausse. Vala nende põhja veidi kirsimoosi. Järgmisena vala keefiri mass vaheldumisi moosikihtidega. Saadame magustoidu külmikusse jahtuma. Paari tunni pärast võib maiust süüa.

Kohupiima hommikusöök

Koostis:

• Teravili või küpsised (120 g).
• Keefir (liiter).
• Kuivatatud puuviljad või värsked marjad.
• Puuviljad.

Kui teil on külmkapis keefir, saate sellest valmistada imelise magustoidu. Piimhappetoote pakend tuleb panna ööseks sügavkülma. Hommikul võid paki avada ja sisu kurn kurnata. Õhtuks saad väga kerge ja õhulise hapukooremassi.

Murenda küpsised ja aseta need klaaside põhjale. Selle asemel võite kasutada kaerahelbeid. Aseta peale ploomid ja seejärel hapukoor. Järgmisena saate teha veel mitu kihti tooteid. Kerge magustoit on valmis.

Parfee marjadega

Prantsuse magustoit valmistatakse vahukoorega. Meie versiooni võib nimetada dieediks, kuna delikatessi põhikoostisosa on keefir.

Koostis:

• Banaan.
• Mustikad või muud marjad (120 g).
• Mesi (55 g).
• Keefir (180 ml).
• Kaunistuseks piparmündi- ja sõstraoksake.

Koori banaan, lõika tükkideks ja pane blenderi kaussi. Samuti peseme mustikad ja asetame need nõusse. Purusta puuviljad segistiga ühtlaseks massiks. Seejärel vala sisse vedel mesi ja keefir. Vahusta segu uuesti ühtlaseks, seejärel vala õhukindlasse anumasse ja pane sügavkülma. Kolme tunni jooksul on vaja parfee perioodiliselt eemaldada ja lusikaga segada, et see ei kõveneks üheks tükiks. Seejärel omandab magustoit sulajäätist meenutava konsistentsi. See tähendab, et maius on söömiseks valmis. Enne serveerimist pannakse magustoit kaussidesse ning kaunistatakse marjade ja piparmündilehtedega.

Kodune juustukook

Paljud inimesed armastavad seda imelist magustoitu, kuid seda pole võimalik väga sageli valmistada. Selle põhjuseks on toorjuustu maksumus, ilma milleta on delikatessi raske ette kujutada. Kuid on olemas retsept, mis võimaldab teil omatehtud juustust juustukooki valmistada.

Koostisained taigna valmistamiseks:

• Muna.
• Või (135 g).
• Kuivad küpsised (230 g).

Täitmiseks:

• Klaas suhkrut.
• Neli muna.
• Kodune toorjuust (480 g).
• Vanilliin.
• Hapukoor (430 g).

Toorjuustu jaoks:

• 0,5 liitrit kääritatud küpsetatud piima ja keefirit kumbki.
• Hapukoor (0,3 l).
• soola.
• Õunasiidri äädikas (supilusikatäis).

Juustukoogi valmistamiseks vajame toorjuustu. Ideaalis peaksite kasutama poest ostetud toodet, kuid võite ise toote valmistada. Sega anumas keefir, fermenteeritud ahjupiim ja hapukoor, lisa äädikas ja sool. Sega mass. Järgmiseks võtke kurn ja asetage see pannile, kattes paksu riidega. Vala peale keefirisegu ja jäta paariks tunniks seisma. Selle aja jooksul hakkab toode veidi paksenema. Aseta segu koos salvrätiga üheks päevaks külmkappi. 24 tunni pärast võtke valmis juust välja ja kasutage juustukoogi valmistamiseks.

Keera küpsised blenderi abil puruks. Lisage sellele muna ja sõtke tainas. Järgmiseks võta küpsetuspann, parem on kasutada vedruvormi. Asetage tainas sellesse, moodustades küljed. Saadame tooriku külmkappi. Vahepeal saame hakata täidist valmistama.

Vahusta toorjuust segistiga, lisades järk-järgult suhkrut. Seejärel klopi ükshaaval sisse munad. Kõige lõpus lisame vanilli. Pärast täidise valmimist vala see vormi. Järgmisena asetage toorik neljakümneks minutiks ahju. Pärast määratud aja möödumist lülitage kuumus välja, kuid ärge võtke magustoitu välja. See peab veel tund aega ahjus seisma. Pärast täielikku jahutamist asetage juustukook üleöö külmkappi. Hommikul võid selle vormist välja võtta ja puuviljadega kaunistada. Loomulikult võtab sellise magustoidu valmistamine palju aega, kuid see on seda väärt.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Väga maitsva madala kalorsusega tarretise retsept, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega keefirist puuviljadega. Kui plaanite oma sõbrannadega kokkusaamist, ei suuda te paremat magustoitu välja mõelda: see on kiire ja väga lihtne valmistada, minimaalsete koostisosade, kalorite ja maksimaalse kasuga. Lisaks võid tarretise eelnevalt valmis teha ja serveerimiseni külmkapis hoida. Parem on see valmistada portsjonite kaupa ja kaunistada iga portsjon erinevate puuviljade või marjadega, et külalised saaksid endale meelepärase portsjoni valida.
Saate valida mis tahes rasvasisaldusega keefiri ja valida suhkru koguse oma äranägemise järgi. Pöörake erilist tähelepanu želatiinile: parim on kiirpulbriline želatiin: see ei anna kollakat tooni, sellel on suurepärased tarretusomadused ja lisaks ei vaja see želatiin pikka leotamist. Keefiri tarretis, mille valmistamise fotoga retsepti pakun, tuleb täita veega ja kuumutada veevannis, kuni kristallid lahustuvad. Tarretis kõveneb kahe-kolme tunniga.

Koostis:

- madala rasvasisaldusega keefir (1% - 500 ml);
- lahustuv želatiinipulber - 2 spl. l;
- suhkur või tuhksuhkur - 3-4 spl. l (maitse järgi);
- vesi - 50 ml;
- kaunistamiseks puuviljad ja marjad.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Retseptis kasutatav želatiin on pulbriline, väga väikeste graanulitega. Mõõdame vajaliku koguse välja ja kallame veevannis soojendatavasse kaussi. Kui kasutate muud želatiini, järgige pakendil olevaid juhiseid.

Valage 50 ml želatiini. soe vesi (veidi soojem kui toatemperatuur). Segage kiiresti ja niisutage pulber. Kohe tumeneb ja paisub, aga mass on paks ja tükiline. Aseta kauss paisunud želatiiniga veevanni, keera kuumus väga madalaks ja oota mõni minut, kuni mass soojeneb ja muutub vedelaks. Ära želatiini üle kuumuta, veel vähem lase keema. See vähendab järsult toote tarretusomadusi ja magustoit ei kõvene. Kui kõik terad on lahustunud, eemaldage kauss tulelt ja lõpetage kuumutamine.




Samal ajal kuumuta keefirit veidi järgmisel põletil. Olge ettevaatlik, et keefir ei hakkaks anuma seinte lähedal tarduma. Seda ei juhtu, kui tuld hoida võimalikult madalal ja keefirit pidevalt segada. Peate selle soojendama vähemalt toatemperatuurini või veidi soojemaks. Külmas keefiris moodustub lahustunud želatiin tükke ja tarretis ei kõvene.

Lisa soojale keefirile tuhksuhkur või suhkur. Parem on panna mõlemad (pulber ei anna soovitud magusust, kuid lahustub kiiresti). Väikeste kristallidega keefiri tarretise jaoks on soovitav võtta suhkur.

Vahusta mikseriga suurel kiirusel keefirit ja suhkrut mitu minutit, kuni mass muutub kohevaks ja mulliliseks. Suhkur peaks täielikult lahustuma.

Enne lahustatud želatiini lisamist maitsesta suhkruga vahustatud keefirit, vajadusel magusta või lisa maitseaineid (vanillisuhkur, tilk essentsi). Kui maitse sobib, lisa keefirimassi vahustamist katkestamata vedel želatiin.






Vala keefiritarretis portsjonitesse: klaasidesse, veiniklaasidesse, kaussidesse, läbipaistvatesse salatikaussidesse. Lase veidi toatemperatuuril jahtuda või tõsta kohe külmkappi.

Kahe kuni kolme tunni pärast kõveneb tarretis täielikult. Nüüd saad kaunistada või puuvilju ja marju kaunistamiseks ette valmistada ning õige ajani tihedalt suletud anumas hoida.




Kui kaunistamiseks kasutatakse kiivi, tuleb see põhjalikult pesta, et nahast karvad lõikekohta ei satuks. Seejärel koorige ja lõigake suurteks kuubikuteks. Kiledest on soovitav koorida mandariinilõigud, lõigata apelsin viiludeks või kuubikuteks. Enne serveerimist aseta puuviljad tarretisele ja kaunista oma soovi järgi. See osutub väga maitsvaks, säravaks ja

Kalorid: 698,2
Valgud/100g: 5,04
Süsivesikuid/100g: 15,61

Keefirželee on maitsev, tervislik ja väga lihtsalt valmistatav magustoit. Selle valmistamiseks vajate minimaalset toodete komplekti - keefirit, suhkrut ja želatiini. See on põhiretsept. Keefiri tarretise maitse rafineeritumaks muutmiseks võite lisada koort, hapukoort, vanilli, kaneeli, muskaatpähklit, šokolaadi, kohvi, puuvilja- või marjamahla. Kui kasutate madala rasvasisaldusega keefirit ja asendate suhkru puuviljamahlaga, saate madala kalorsusega magustoidu, mis ei jää oma maitse poolest kuidagi alla oma kaloririkkamatele kolleegidele.

Želatiini kogus sõltub tarretise soovitud tihedusest. Keefiri retsepti järgides valmistate väga õrna magustoidu, mis sarnaneb sufleega. Tihedama konsistentsi saamiseks lisa veel želatiini, 500 ml. keefirit vajate 2 spl. l. kiirželatiin.

Koostis:
- madala rasvasisaldusega keefir (1% - 500 ml);
- suhkur - 0,5 tassi (maitse järgi);
- paks rasvane hapukoor - 2 spl. l;
- lahustuv želatiin - 1,5 spl. lusikad;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- kaunistuseks šokolaad, kokteilikirsid.

Kuidas kodus süüa teha

Valmista keefiri tarretis:

Kõigepealt peate valmistama želatiini. Mõõdame välja vajaliku koguse želatiini ja kallame kaussi, mille saab panna veevanni.

Vala sisse 3 spl. l. külm vesi. Sega läbi ja jäta mõneks minutiks paisuma. Seejärel asetage vesivannile ja kuumutage, kuni želatiin muutub vedelaks. Kuid mitte mingil juhul ei tohiks me seda keeta! Lase želatiinil soojaks jahtuda. Keefiri tarretise retseptis kasutatakse kiirželatiini, kui kasutad teist tüüpi želatiini, siis järgi pakendil olevaid juhiseid.

Tarretise keefir peab olema toatemperatuuril. Külma korral tekivad soojast želatiinist kohe tükid ja tarretis ei tahku hästi. Kalla keefirisse maitse järgi suhkur, lisa vanillisuhkur. Retsepti järgides saab tarretis magushapu. Kui teile meeldivad magusad magustoidud, lisage rohkem suhkrut.

Vahusta keefirit ja suhkrut mikseriga 4-5 minutit, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Lisa paks rasvane hapukoor. Jätka vahustamist veel 2-3 minutit.

Ilma vahustamist lõpetamata valage vedel želatiin. Mikseri kiirus peaks olema suur, et želatiin jaotuks kohe kogu mahu ulatuses ühtlaselt.

Vala keefiritarretis väikestesse silikoonvormidesse või kaussidesse ja klaasidesse. Aseta 4-5 tunniks külmkappi, kuni see on täielikult külmunud.

Valmis tarretis tuleb silikoonvormidest väga lihtsalt välja. Kui teil on raskusi, ajage noaga mööda vormi serva, painutage servad ja keerake tarretis taldrikule. Keefiritarretist saate kaunistada pähklite, riivitud šokolaadi ja mis tahes marjade või puuviljadega.

Samuti saab end hellitada

Lihtsa keefiri tarretise valmistamiseks vaid 5 koostisosa.

Leota želatiin väikeses koguses vett ja lase 10 minutit seista.



1. (bänner_bänner1)

   Sega keefir mikseris suhkru ja kotitäie vanillsuhkruga, sega madalal kiirusel. Selle protsessi puhul pole vaja mikserit kasutada, tuleb ained lihtsalt hästi läbi segada ja veidi seista lasta, et suhkur paremini lahustuks ja siis uuesti segada.

   
   

2. Sulata hästi paisunud želatiin mikrolaineahjus või veevannis ja lisa peenikese joana keefirile, jätkates kloppimist mikseri minimaalsel kiirusel.

   
   

3. Jagage saadud segu kaheks osaks. Lisa väikeste portsjonitena ühte osasse sulatatud tume šokolaad ja vahusta minimaalsel kiirusel.

   
   
4. (bänner_bänner2)

   Valage valge vanilježelee poolenisti klaasidesse ja asetage need mis tahes sobivasse anumasse nurga all, nagu fotol. Aseta 30 minutiks külmkappi.

   
   

5. Kui keefiri tarretise valge osa on tahenenud, täida klaas šokolaaditarretise otsani ja pane 30 minutiks tagasi külmkappi.

See on maitsev, naturaalne ja tervislik magustoit, mis teile kindlasti meeldib ja sobib harmooniliselt ka igale pühadelauale.

Keefirželee retsept:

• keefir - 500 grammi;


• hapukoor - 100 grammi;


• suhkur - 1 klaas (200 grammi);


• želatiin - 20 grammi (2 supilusikatäit);


• vanilliin - 1 kotike (1,5 g);


• toiduvärv või puuviljasiirup.

Esmapilgul üllatab vajalik kogus tooteid, kuid keefiri tarretise lõpptulemus ja maitse paneb kõik oma kohale.

Valage želatiin klaasi keedetud veega ja laske 15–20 minutit paisuda ().

Sega keefir hapukoore, vanilje ja suhkruga. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Soovitatav on valida vähemalt 3% rasvasisaldusega keefir, kuna vastasel juhul muutub tarretis vesiseks.

Seejärel vala želatiin metallkaussi ja aseta pliidile ning lahusta pidevalt segades tasasel tulel. Lase jahtuda ning lisa siis hapukoore ja keefirisegule. Soovi korral võite lisada hakitud puuvilju, mitmekesistades seeläbi selle magustoidu maitset veelgi. Ideaalsed on banaanid, kiivid ja pehmed marjad.

Valage pool segust eraldi anumasse ja lisage ühele neist värviline värvaine (või siirup, aga mul polnud seda). Kui soovite saada suurema hulga värvide hulgast tarretist vikerkaare kujul, jagage see vajaliku arvu osadeks ja värvige igaüks soovitud värviga.

Segage osa värviga põhjalikult, et ei jääks lahustumata värviosakesi.

Vala vedel segu vormidesse või kaussidesse. Valame selle kihiti, valades vaheldumisi erinevat värvi vedelikke. Vala esimene kiht ja pane vorm 20 minutiks külmkappi. Seejärel võtame välja, täidame teise kihi ja paneme uuesti külma. Ja nii edasi, kuni me kõik ära kasutame.

Siin on üks hoiatus: kui paned selle lihtsalt külmkappi ja 20 minuti pärast lisad uue kihi, siis hakkab nõusse (mitte külma) jäänud segu tahenema. Seetõttu on kõige parem panna vormid sügavkülma ja 5 minuti pärast valada uus kiht. See muudab selle kiiremaks ja täpsemaks.

Eemaldage külmutatud keefiri tarretis () külmkapist ja eemaldage see vormidest. Minul tulid need suhteliselt normaalselt välja, aga kui probleemid tekivad, siis tuleb vormi põhi mõneks sekundiks kuuma vette lasta.

See on see keefiri-tarretise “rasvatükk”, mille juurde ma sattusin! Serveerimisel lõika tükkideks ja kaunista suhkrustatud puuviljade või marjadega.