Pajaroog on üle maailma tuntud vene roog. Itaalias nimetatakse sellist rooga lasanjeks ja prantslaste jaoks on see aromaatne roog gratiin. Iga inglise pere teab, mis on puding. See delikatess on valmistatud erinevatest toodetest. Maailmas on palju pajaroogade retsepte: magus, liha, kartul, kõrvits, dieet. Ja roa valmistamine on igal koduperenaisel lihtne. Et see oleks tõeliselt maitsev ja õhuline, lisa keefiri või koort.

Vene keefirivormi klassikaline retsept kodujuustu ja munadega

Seda rooga saab valmistada ahjus või aeglases pliidis. Lapsed rõõmustavad sellise delikatessi üle.

Magusa vormiroa valmistamiseks vajate:

• 3 suurt muna;
• kodujuust - 0,5 kg;
• 300 ml keefirit (mis tahes rasvasisaldusega);
• 5 g vanilli;
• 40 g võid;
• suhkur - 1 klaas;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 20 g riivsaia;
• 200 g manna.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lisa manna keefirile ja lase 30 minutit tõmmata.
2. Vahusta munad mikseri või vispliga suhkruga ja lisa eelnevalt valmistatud segule.
3. Kodujuust jahvatatakse koos vanilliga, kuni saadakse homogeenne segu. Seejärel peate selle lisama kogu massile.
4. Küpsetusvorm määritakse võiga ja puistatakse kreekeritega (võib asendada mannaga).
5. Nõu tuleks küpsetada ahjus temperatuuril mitte üle 180 kraadi. Ahjuaeg - umbes 40-45 minutit
6. Lõika jahtunud maius tükkideks. Serveeri jahutatult kondenspiima, hapukoore või moosiga.

Kõige maitsvam pajaroog valmib malmpannil. See roog erineb tänapäevastes silikoonvormides valmistatud toidust.

Hämmastav kodujuustu pajaroog keefiriga: maitsva magustoidu retsept

Pehme, õhuline, poorne magustoit rahuldab iga gurmaani. Selle pajaroogi valmistamise meetod on väga lihtne. Selle roa jaoks kasutatakse nii manna kui ka jahu. Proovige kindlaks määrata selle vormiroa valmistamise parim retsept.

Ühend:

• kodujuust - 400 g;
• umbes 5 g soodat;
• manna/jahu – 260g;
• margariin või või - 100 g;
• keefir - 200 g;
• suhkur - 160 g;
• 3 muna;
• sool ja vanilje maitse järgi.

Soodat pole vaja kustutada, kuna keefir on fermenteeritud piimatoode, mis reageerib.

Pajaroa valmistamise sammud:

1. Aseta kodujuust mugavasse kaussi ja lisa sellele jahutatud keefir.
2. Hõõruge seda segu, et eemaldada kõik tükid.
3. Lisa sool, suhkur ja klopi saadud mass mikseri või vispliga läbi.
4. Kui mikser töötab, klopi munad lahti.
5. Lisa kohupiimamassile aurusaunas kuumutatud margariin ja sega ühtlaseks massiks.
6. Järgmisena peate lisama jahu, vanillisuhkrut, sooda ja jätkama viskoosse taigna sõtkumist.
7. Määri ahjuplaat võiga ja puista peale veidi jahu, et pajaroog kõrbema ei läheks. Kui sul on küpsetuspaber, võid sellega kohe ahjuplaadi vooderdada.
8. Tainas tuleks tasandada.
9. Kuumuta ahi 190 kraadini ja aseta roog sellesse. Küpseta 45 minutit.
10. Lõika jahtunud pajaroog portsjoniteks. Pealt võib maitseks katta kergelt tuhksuhkruga.

Esimesed 25 minutit ei ole soovitatav ahju avada, et tainas kerkiks ning oleks kohev ja poorne. Vastasel juhul ei jõua roog kerkida ja on madal.

Magustamata kartulipajaroog: retsept ürtide ja juustuga

Seda rooga serveeritakse lisandina. See näeb hea välja nii pühadelaual kui ka pereõhtusöögil.

Kompositsiooni jaoks kasutame:

• 0,8 kg kartulit;
• 3 suurt muna;
• rohelised (petersell või till) maitse järgi;
• 4 küüslauguküünt;
• 350 ml keefirit;
• mis tahes maitseained kartulitele;
• või (või) - 25 g;
• 150 g Hollandi juustu;
• peotäis kreekereid või manna.

Valmistamiseks vajate:

1. Keeda kooritud kartulid soolaga maitsestatud vees. Parem on see pärast keetmist 10 minuti pärast välja lülitada. Kui mugulad on suured, siis 13 minuti pärast.
2. Kurna vedelik ja lase kartulitel jahtuda.
3. Haki rohelised, tükelda küüslauk, sega keefiriga ning lisa maitse järgi mune ja maitseaineid. Vahusta saadud segu kahvli või vispliga.
4. Lõika jahtunud kartulid viiludeks.
5. Küpsetusplaat tuleks määrida õliga ja puistata peale veidi riivsaia või manna.
6. Järgmisena laotakse küpsetusplaadile kihiti kartulid ja kihtide vahele valatakse keefirikaste.
7. 15 minutiks tuleb roog panna ahju, kuumutada 180 kraadini.
8. Eemalda leht, kata pajaroog riivjuustuga ja pane veel 15 minutiks ahju.

Kartulipajaroog keefiril lihaga: südamlik retsept

Igal koduperenaisel on sellise pajaroa jaoks oma originaalne maitse. See lihapirukas meeldib igale pereliikmele.

Lihavormi valmistamiseks vajate:

• keefir - 500 g (võite kasutada koort);
• hakkliha - 0,5 kg (parem on võtta veise- või sealiha);
• kartul - 700 g;
• Hollandi juust - 200 g;
• 1-2 tomatit;
• 55 g võid;
• seened (eelistatavalt šampinjonid) - 300 g;
• küüslauk - 2 nelki.

Roa valmistamiseks kulub 2 tundi.

Pajaroa valmistamiseks vajate:

1. Kuumuta keefir (koor) temperatuurini 40 kraadi. Lisa soola, muskaatpähklit, hakitud küüslauku, tüümianit, jahvatatud pipart ja muid maitseaineid.
2. Segades lase kaste keema tõusta ja tõsta pliidilt.
3. Koori kartulimugulad ja lõika 4-5 mm viiludeks.
4. Šampinjonid tuleb tükeldada ja kergelt võis praadida.
5. Eraldi praadige hakkliha, lisage soola ja pipart.
6. Ahjuplaat määritakse ülejäänud õliga. Kõigepealt tuleb põhjale panna kiht kartuleid ja peale valada osa keefirikastmest. Pärast seda lisatakse hakkliha ja seened. Kata kartulid ülejäänud kastmega.
7. Lõika tomat viiludeks ja aseta ahjuplaadile. Kõik puistatakse pealt põhjalikult riivitud kõva juustuga.
8. Pajarooga küpsetatakse ahjus 1,5 tundi temperatuuril mitte üle 180 kraadi.

Dieetpajaroog aeglases pliidis: samm-sammult retsept

See roog sobib diabeetikutele ja neile, kes eelistavad magusat, kuid on dieedil.

Dieedivormi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 pakki madala rasvasisaldusega kodujuustu (600 g);
• 15% hapukoor või keefir - 4 spl. l.;
• 1 muna;
• 70 g manna;
• soovi korral võib lisada puuvilju/marju;
• 5 spl. l. magusaine (fruktoos).

Toimingud tuleb läbi viia järgmises järjestuses:

1. Püreesta kodujuust kahvli või blenderiga.
2. Lisa sellele muna, jogurt, keefir, magusaine, manna ja sõtku kõik korralikult läbi, kuni tükid kaovad.
3. Multikeetja kaussi tuleb enne küpsetamist õliga määrida.
4. Asetage segu ettevaatlikult sellesse ja sulgege kaas.
5. Lülitage seade küpsetusrežiimile ja küpsetage 50 minutit.

Aeglases pliidis saab pajaroog õrn, kohev, õhuline ja uskumatu maitsega.

Puuvilju lisades tasub arvestada, et segu jääks veidi vedel.

Dieetkodujuustu pajaroog (video)

Sellise imelise roa kui pajaroa eeliseks on see, et saate lisada erinevaid koostisosi, asendada retsepti järgi munade arvu (neile, kes eelistavad hommikusöögiks munaputru), lisada soolastele roogadele erinevaid vürtse ja vürtse. Valides ebatavalisi küpsetusvorme, saate oma lastele rõõmustada magusa magustoiduga loomade, lillede ja erineva kujuga. Pajaroog on ideaalne roog pere õhtu- või pühadelauale. Kasutades kujutlusvõimet, saab perenaine selle roa valmistamiseks erinevaid võimalusi luua.

Paljudes mannapudruvormi retseptides soovitatakse esmalt paks mannapuder vees keema panna, seejärel lisada sellele lahtiklopitud munad. Siin on lihtsam toiduvalmistamise variant: vala mannale keefir, oota, lisa munad, sega läbi ja küpseta keefiri ja mannaga pajaroog.

Manna ja keefiri pajaroa koostisained:

• 1 tass granuleeritud suhkrut ja manna
• 1/2 tassi keefirit
• 2 muna
• 1/3 tl söögisoodat
• 1/4 tassi vett
• vanilje suhkur

Või retsepti teine ​​versioon, dieetlikum, mis nõuab vähem mune.

Manna pajaroa tooted:

Üks klaas keefiri (piima), manna ja suhkrut
- muna
- 2-3 spl. lusikad taimeõli
- 1 tl söögisoodat
- sool

Manna ja keefiri pajaroog, retsept

Mannaga keefiripaja valmistamiseks vala mannale keefir, lisa suhkur ja jäta tunniks ajaks seisma, et manna paisuks. Eraldi segage munad, sool, sooda, äädikas ja vesi. Soovi korral võib lisada vanillisuhkrut.
Määri ahjuvorm margariini või taimeõliga, puista põhi ja küljed jahu või riivsaiaga. Vormi põhja võid panna marju või aurutatud rosinaid. Laota manna tainas välja ja silu ühtlaseks.

Küpseta manna ja keefiri pajaroog 180 kraadi juures valmis (kontrolli puust hambatikuga). Seejärel jahuta manna pajaroog veidi, keera taldrikule (lauale), puista üle pulbriga.

Pärastlõunaseks suupisteks valmistage maitsev manna, magustoidu retsept.

Kodujuustu pajaroast on juba nii palju räägitud ja kirjutatud, et on aeg anda välja mitmeköitelised raamatud. Kuid sellel roal on nii palju saladusi, et neid kõiki on võimatu paljastada. Tõstame eesriide vaid mõnede ettevalmistusnüansside osas. Ja need aitavad teil oluliselt oma menüüd mitmekesistada ja õppida valmistama kõige õrnemat ja maitsvamat kodujuustuvormi.

Meie tänane peamine saladus on manna ja keefir. Kõik on väga lihtne, eriti kui arvestada, et toiduvalmistamise protsessi võtab üle kööginõia multikeetja.

Pajaroog "Õrnus"

Kodujuustu pajaroog on väga kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja peate selle valmistama nii, et seda magustoitu ühe pilguga proovida tahaksite. Aeglases pliidis tuleb see kõige õrnem ja mahlakam.

Koostisained

• Täisrasvane kodujuust (eelistatavalt omatehtud) - 500 gr.
• Suured kanamunad - 5 tk.
• granuleeritud suhkur - 125 gr.
• Keefir - 1 klaas
• Manna - ½ tassi
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Granuleeritud suhkru võib asendada pulbriga, siis tuleb mannaga pajaroog veelgi kohevam ja õhulisem. Kuivatatud puuviljade lisamine lisab pikantsust ja sidrunikoor lisab värskust. Valige see, mis on teile kõige lähemal.

Ettevalmistus

Selle retsepti järgi valmistatud kodujuustu pajaroog mannaga keefiril osutub maitsvaks, õrnaks, kohevaks ja aromaatseks. Seda tuleks serveerida hapukoore, moosi või kondenspiimaga.

Magustoit "Cloud Dream"

Kodujuustu pajaroog aeglases pliidis osutub väga õrnaks ja õhuliseks, sarnanedes mõnevõrra juustukoogiga. Seda ei tohiks kuumal hetkel kohe lauale serveerida. Laske seista 8-10 tundi. Selle aja jooksul omandab magustoit elastsuse.

Koostisained

• Rasvane kodujuust - 500 gr.
• Munad - 5 tk.
• Manna - 5 spl. l.
• Keefir - 1 klaas
• Suhkur - 150 gr.
• Vanill - 1 kotike
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Rosinad, kuivatatud aprikoosid - 100 gr.
• Kreeka pähklid - 10 tk.

Ettevalmistus

Seda magustoitu on kõige parem valmistada õhtul. Seejärel serveerite hommikul koos hommikutee või kohviga lauale õrna ja mahlase vormiroa. Puista see tuhksuhkruga ja kaunista oksakese värske piparmündi või värske puuviljaga.

Me teame ja saame

Pajaroa kodujuust peab olema värske ja rikkalik. Siis on roog mahlane ja õrn.

Viige kodujuust kindlasti pastalaadsesse olekusse, et taigna konsistents oleks kreemjas.

Pähklid, mida kaussi peal kasutatakse, tuleks kergelt röstida. Nad omandavad karamelli maitse ning lisavad roale pikantsust ja ebatavalisust.

Kuivatatud puuviljad võib asendada marjadega, kuid mitte väga mahlastega, et pajaroog vesiseks ei jääks.

Kodujuustu vormiroog mee ja sidrunikastmega on suurepärane magustoit pühadelauale.

Kodujuustu pajaroog mannaga keefiril on õrn, maitsev magustoit, mida on väga lihtne valmistada. Selle valmistamiseks kasutage värsket madala rasvasisaldusega kodujuustu, see ei tohiks olla hapu, vastasel juhul peate lisama rohkem suhkrut. Pajaroa jaoks võite kasutada kana- või vutimune, kuid 1 kanamuna jaoks on vaja võtta 5 vutimuna.

Koostisained

• 300 g kodujuustu
• 1 kana muna
• 60 g suhkrut
• 5 spl. l. manna
• 0,5 tl. küpsetuspulber
• 2 näputäis soola
• 1/5 tl. jahvatatud kaneel
• 2 spl. l. taimeõli
• 150 ml keefirit (mis tahes rasvasisaldusega)
• 0,5 tl. tuhksuhkur enne serveerimist

Ettevalmistus

1. Aseta kodujuust kaussi. Soovi korral võid purustada kahvli või sukelmikseri abil. Proovige kindlasti kodujuustu, et teha kindlaks, kui hapu see on.

2. Klopi värske kanamuna kaussi koos toorjuustuga, vala sisse keefir. Kääritatud piimatoote rasvasisaldus ei oma tähtsust. Kuid tasub arvestada tõsiasjaga, et täisrasvane keefir on paksem kui madala rasvasisaldusega keefir.

3. Nüüd peate mõõtma ja lisama granuleeritud suhkrut, samuti jahvatatud kaneeli. Võite lisada ka vanilli ja kuivatatud puuvilju.

4. Vala manna kaussi. Mõnikord kasutatakse pajaroaks nisujahu, kuid mannaga on magustoit õrnem.

5. Järgmine etapp on segada kõik ained ja lasta kohupiimamassil pool tundi seista, et manna paisuks.

6. Määri ahjuvorm köögivilja või võiga või võid katta ka fooliumiga. Vala kohupiimasegu vormi ja silu pealt. Aseta pann 180 kraadini eelsoojendatud pajapotti ja oota, kuni pealt on korralikult pruunistunud. See võtab olenevalt ahjust aega 20-25 minutit.