Toeka ja lihtsalt vinge pitsa küpsetamine pannil on lihtsam kui kunagi varem, kui tead ülilihtsat retsepti, milles kasutatakse hapukoort. Sellised kiirküpsetised osutuvad õrnaks, mahlaseks, isuäratavaks ja täidist saab valmistada mis tahes. Mõned koduperenaised küpsetavad isegi topeltversiooni: pool tainast kaetakse mõne koostisosaga ja teine ​​muude toodetega. Sellise lähenemisega omatehtud küpsetiste loomisele on garanteeritud, et ükski leibkonna liige ei jää nälga ega ilma. Lihtsalt proovi seda! Võib-olla on see retsept, mis teie peres juurdub!

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostisained

Sellise kiire pitsa valmistamiseks pannil peate kasutama järgmisi koostisosi:

• suitsuvorst - 100 g;
• vorst või väike vorst - 1 tk;
• seened - 100 g;
• tomat - 1/2 tk;
• sibul - 1/2 pea;
• oliivid - 6 tk;
• juust - 200 g;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• hapukoor - 200 g;
• jahu - 4 spl. l.;
• muna - 2 tk;
• sool - 1/3 tl;
• sooda - 1 näputäis.

Märkusena! Kuna hapukoore konsistentsi on raske ennustada, võib jahu kogust vajada varieerida. Jälgi, et tainas jääks parajalt vedel, nagu pannkookide puhul.

Kuidas küpsetada vinget pitsat pannil

Selle kiire omatehtud pitsa tõlgenduse ettevalmistamine pole keeruline. Lõppude lõpuks tehakse seda pannil ja see ei tekita raskusi.

1. Esimene samm on täidise valmistamine. Kõigepealt peate seened ette valmistama. Võite kasutada mitte ainult tavalisi šampinjone või austrite seeni. Kui kodus on seeni, võib neid ka võtta.

1. Seened tuleb pesta ja tükeldada. Toode saadetakse praepannile, milles kuumutatakse taimeõli.

1. Peate seeni umbes 10 minutit praadima. Kogu seeneviilude vedelik peaks täielikult aurustuma.

1. Vahepeal puhastatakse vorst kilest. See tuleb lõigata viiludeks.

1. Järgmisena lõigatakse suitsuvorst ribadeks või ringideks.

1. Juust riivitakse jämedalt, sibul tuleb koorida ja õhukesteks viiludeks lõigata. Võite selle hakkida rõngasteks või rõngaste pooleks.

1. Aseta oliivid sõelale, et liigne vedelik välja voolaks. Need lõigatakse rõngasteks.

1. Tomat tuleks hakkida ühtlasteks ja õhukesteks viiludeks.

1. Järgmisena peate valmistama taigna. Selleks sega ühes kausis hapukoor ja jahu. Munad aetakse neisse. Segu tuleb soolata, pärast mida lisatakse sooda. Kõik segatakse põhjalikult.

1. Võtke suur paksupõhjaline pann ja määrige see taimeõliga. Valmistatud tainas valatakse peale.

1. Selle peale pannakse vorst ja seened.

Märkusena! Kui peres keegi seeni ei armasta või vorsti ei söö, võib täidised eraldada. Ühel küljel on välja pandud ainult meeseened ja teisele - külmad jaotustükid.

1. Peal laotakse vorstiviilud.

Nõus, mõnikord soovite süüa teha ja valmistada midagi, näiteks pitsat. Kui kavatsete seda tippu esimest korda vallutada ja teil on vähe aimu, millesse te sattute, pakume teile hapukoorega pitsataigna retsepti. Üldiselt on taigna retsepte tohutult palju, võib-olla veidi vähem kui selle täidiste retsepte. Kogu maailmas ja ka Itaalias endas pole sajandeid vaibunud vaidlused selle üle, milline peaks olema tõeline pitsatainas ja mida täidisesse panna. Sel ajal, kui nad vaidlevad, teeme ise pitsat, kasutades hapukoorega pitsataina retsepti. Las nad siis proovivad tõestada, et ta pole tõeline!

Pitsataigna valmistamine hapukoorega

See on valmistatud ilma pärmita, mis on paljude jaoks väga oluline. Hapukoorega pitsataigna jaoks on palju võimalusi, sealhulgas pärmiga, meie retsept on üks lihtsamaid, mistõttu valisime selle. 250 grammi hapukoore jaoks vajame kahte muna, kaks tassi jahu, teelusikatäit soola, veerand teelusikatäit soodat ja kaks supilusikatäit sulatatud võid. Klopi sügavas anumas munad soolaga lahti, lisa hapukoor, või ja soodaga segatud jahu. Sõtkuge mitte väga jäik tainas ja laske kilega kattes umbes viisteist minutit puhata. Pitsataignas sisalduv hapukoor ja või muudavad selle väga elastseks, nii et ärge kartke lisada liiga palju jahu, kuid ärge laske end kaasa lüüa - tainas peaks olema pelmeenidest pehmem.

Kunagi vaesed itaallased, kes leiutasid pitsa, valmistasid sellele täidise sellest, mis oli käepärast. Võite külmkapis tuhnida ja nende kogemusi korrata või kasutada meie võimalust. Täidiseks vajame kahte supilusikatäit ketšupit ja majoneesi, väikest tükki keeduvorsti, ühte keskmist tomatit, paprikat, sibulat ja muidugi kõva juustu, kus me oleksime ilma selleta?! Sega ketšup ja majonees, lõika vorst kuubikuteks, tomatid viiludeks ning sibul ja paprika rõngasteks. Kolm juustu riivis.

Pitsa küpsetamine

Meie hapukoorega pitsataina aeg on kätte jõudnud, täidis on valmis, aeg on küpsetama hakata. Rulli tainas vormisuuruseks õhukeseks. Määrige see majoneesi ja ketšupi seguga, määrige vorst ühtlaselt, seejärel tomatid, paprika, sibul ja viimasena juust. Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta. Olge ettevaatlik, tainas on pehme ja küpseb väga kiiresti. Kui see on üle kuivatatud, meenutab see talda ja see pole üldse pitsa!

Täitmise võimalused

Et mitte piirata oma fantaasialendu ühe täidise retseptiga, pakume mitmeid tootekombinatsioone, millest saab suurepäraseid pitsakatteid. Iga pitsatäidis sisaldab tomatikastet, see määritakse taignale esimese kihina. Siin on valikud.

1. Sealiha, kana, fetajuust, juust, sibul, küüslauk, oliivid, pune.
2. Kana, paprika, sibul, seened, konservmais, külmutatud või konserveeritud herned, juust.
3. Sardiinid, seened, paprika, sibul, oliivid, küüslauk, juust.
4. Veisehakkliha, seened, peekon, salaamivorst, sibul, juust.
5. Krevetid, seened, ananass, juust, karri.
6. Veisehakkliha, peekon, seened, Cheddari juust.
7. Veiseliha, sealiha, peekon, seened, paprika, juust.
8. Tomatid, Mozzarella juust, basiilik.

Klassikalise pitsa valmistamine nõuab üsna palju aega. Siiski ei taha te alati palju aega toidu valmistamisele kulutada ja poest ostetud pitsa ei vasta teie ootustele.

Täna teen mina, Ivan Rogal, ettepaneku valmistada ahjus ja pannil uskumatult kiire pärmivaba pitsa. Sellest saab pitsa majoneesiga.

Taigna jaoks: 3 spl. lusikad nisujahu; 3 supilusikatäit majoneesi; kaks muna; Täidiseks: 200 g riivjuustu; 150 g vorste (vorstid, keedu-, suitsuvorst) või keedetud liha; tomat; pool sibulat; värsked rohelised.

Ma valmistasin selle retsepti põhjusega. Siin räägin teile, kuidas pitsa jaoks majoneesitainast valmistada. Ei mingit pärmi taigna jaoks, pole pikka ootamist.

Lihtsalt sõtku tainas, lisa täidis, pane ahju ja kata laud. Pitsa osutub väga maitsvaks.

Seetõttu annan teile nõu: kui kasutate seda retsepti, küpseta varuga, sest enne, kui arugi saad, ei jää aromaatsetest pitsadest jälgegi.

Kiirpitsa majoneesiga valmistatakse järgmiselt:

1. Majoneesi taigna retsept on väga lihtne. Segan kõik vajalikud koostisained hoolikalt läbi, et tükke ei jääks. Selle tulemusena saan kiire taigna, mille kallan ahjuvormi.
2. Järgmiseks teen täidise. Vorsti või liha lõikan väikesteks tükkideks, sibula poolrõngasteks, tomati ringideks. Haki rohelised peeneks ja riivi juust keskmisele riivile.
3. Laotasin täidise taignale vormis kihiti: kõigepealt lihakiht, peale sibul. Järgmisena kaunistan tomativiilude ja ürtidega. Puista peale riivjuust.
4. Eelsoojendatud kuni 200 gr. Saadan meie ettevalmistuse ahju. Küpsetusaeg on umbes 15 minutit. Selle aja jooksul peaks juust korralikult sulama ja tainas veidi kõvaks muutuma.
5. Uskumatult kiire ja ülimalt maitsev majoneesipitsa on valmis! Head isu!

Nagu näete, võimaldab see retsept katsetada täidistega. Põhimõtteliselt võib kasu olla kõigest, mis on väikeses koguses külmikusse jäänud.

Lisaks on tooted üksteist täiendavad ja vahetatavad. Näiteks võid teha mitut sorti vorstidest ja juustudest liha- või juustusegu ning asendada värsked tomatid pasta või ketšupiga. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Pärmivaba pitsa retsept praepannil

Sõtkume vedela pitsataina hapukoore ja majoneesiga. Taigna jaoks pole pärmi vaja, hoidke seda külmkapis. Ja me küpsetame pitsa otse praepannil. Algne retsept? Proovime koos süüa teha. Alustagem.

Toodetest vajame:

Taigna jaoks: jahu; hapukoor - 4 spl; majonees - 3 spl; paar muna; näputäis soola;
Täidiseks: 200 g riivjuustu; 150 g vorste (vorstid, keedu-, suitsuvorst) või keedetud liha; tomat; pool sibulat; värsked rohelised.

Retsept võimaldab teha hapukoorega kiiret tainast:

1. Segan hapukoore munade ja majoneesiga ning lisan veidi soola. Vahusta blenderiga ühtlaseks.
2. Sõelun jahu. Hakkan lisama väikeste portsjonitena ja segan pidevalt korralikult läbi. Hapukooretaigen peaks olema konsistentsilt paksema konsistentsiga kui pannkookide küpsetamiseks mõeldud tainas.
3. Määrin praepanni taimeõliga. Valan taigna ja jaotan ühtlaselt kogu ala peale.
4. Taignale panin täidise: tükeldatud liha, poolrõngasteks lõigatud sibul, tomatirõngad, hakitud ürdid. Jaotan peale keskmisele riivile riivitud juustu.
5. Kata pann kaanega ja aseta madalale tulele.
6. Kui tainas ja servad on pruunistunud ning juust sulanud, võid tule maha keerata.

Kiire pitsa majoneesiga on valmis! Tainas tuleb väga õrn ja pitsa on uskumatult isuäratav.

Olen kindel, et teie leibkond hindab küpsetisi.

Minu video retsept

Vene naised saavad hõlpsasti valmistada itaalia roogi vene keeles, lisades oma lemmikpiimatoote. See improvisatsioon muudab pitsapõhja rikkalikuks. Taigna jaoks kasutatakse mitte ainult hapukoort, vaid ka muid tooteid. Pitsapõhi valmib kiiresti, mis aitab ägedal ajapuudusel või külaliste ootamatul külaskäigul hädast välja.

Hapukoore pitsataigna retsept

Piimatoode lisatakse pärmile ja pärmivabale alusele. Teine võimalus on populaarne. Hapukoorepõhi koos mõne muu tootega (näiteks sooda) kerkib hästi. See muutub kohevaks ilma pärmi lisamata. Hapukoorega pitsa retsepte on erinevaid. Kuigi need näevad fotol suurepärased välja, on igaüks neist lihtne valmistada ja ei võta palju aega.

Vedel pitsatainas hapukoorega

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 300 kcal.
• Köök: Vene köök.

Hapukoorega tehtud pizzatainas jääb kindlasti kohev. Sellel on õrn ja murenev struktuur. Selle põhjaga pitsa sulab suus. Mahlane täidis, aromaatsed ürdid, vürtsikad vürtsid annavad roale fantastilise maitse. Taignast valmistatud pitsat tuleks serveerida koos tee või mahlaga, eelistatavalt hommikul hommikusöögiks. Selle alus valmistatakse mõne minutiga.

Koostis:

• nisujahu - 200 g;
• kana muna - 2 tk;
• hapukoor - 200 g;
• küpsetuspulber - 10 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Murra kaks kanamuna puhtasse kuiva kaussi.
2. Seejärel lisage piima koostisosa.
3. Lisa sool ja sega segu hoolikalt ühtlaseks.
4. Lisa nisujahu ja küpsetuspulber.
5. Sõtku taigen.

Ilma pärmita

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 320 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne algajatele.

Pärmivaba hapukoorepõhi pitsa jaoks osutub uskumatult maitsvaks. See on lahtine, mitte sitke, magus ja oma konsistentsilt meenutab mannat. Retsepti vaieldamatu eelis on see, et hapukoorega pitsatainas valmib palju kiiremini kui pärmiga. Põhi sobib igaks täidiseks - liha (vorsti, hakklihaga), juustu, köögiviljade jaoks. Enne koostisosade lisamist võite selle ketšupiga katta.

Koostis:

• paks hapukoor - 250 ml;
• munad - 2 tk;
• sool - 1 tl;
• söögisoodat - 1/4 tl. sooda;
• nisujahu - 2 spl;
• sulatatud või - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod

1. Murra munad puhtasse kuiva kaussi ja klopi need soolaga lahti.
2. Sega söögisoodat piima koostisosaga ja lisa munadele.
3. Sega kõik hästi läbi.
4. Lisa läbi sõela sõelutud nisujahu.
5. Sulata või ja lisa see kausi sisule.
6. Sega segu uuesti korralikult läbi ja tõsta ettevaatlikult ühtlase kihina päevalilleõliga määritud ahjuplaadile.

Hapukoore ja majoneesiga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 230 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne algajatele.

Pitsa majoneesi ja hapukoorega on koduperenaiste seas väga populaarne. Retsept meeldib eriti neile, kes püüdlevad saleda figuuri poole, kuna aluse kalorisisaldus on vaid 230 kcal. Saate seda kasutada "hädaolukorras", kui külalised saabuvad ootamatult. Pärmi ega pikka ootamist pole vaja. Peate lihtsalt järgima samm-sammult juhiseid.

Koostis:

• jahu - 600 g;
• hapukoor - 200 g;
• munad - 2 tk;
• majonees - 250 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Sega hapukoor, munad ja majonees ühtlaseks massiks. Ei tohiks olla tükke.
2. Lisa näpuotsaga soola.
3. Lisa segades vähehaaval jahu. Tegevused peavad olema pidevad.
4. Valage saadud viskoosne segu kuumutatud praepannile, mis on määritud taimeõliga. Mass tuleks jaotada ühtlaselt.

Hapukoore ja pärmiga

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonite arv: 8 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 296 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

See valik erineb lõpptulemuse poolest tavapärasest pärmipõhjast. Hapukoore lisamine muudab taigna pehmeks, sulab sõna otseses mõttes suus. Selle retsepti järgi saab valmistada ühe suure pitsa või kahe väikese pitsa põhja. Ainus negatiivne on see, et selle variandi ettevalmistamine võtab kauem aega ja on vaevarikkam kui eelmised. Saadud põhi sobib hästi iga täidisega.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl;
• margariin - 2 spl. l.;
• hapukoor - 1 spl. l.;
• kana muna - 1 tk;
• kuivpärm - 1 kotike;
• vesi - 1\ 3 spl.;
• sool, piparmünt, pune - näputäis;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Vala kuivpärmipaki sisu vette ja sega läbi. Sinna võib lisada ka pool teelusikatäit suhkrut.
2. Eraldi kaussi sõelu jahu.
3. Lisage sellele ülejäänud koostisosad ja vesi koos pärmiga.
4. Sõtku tainas, kata salvrätikuga ja lase kerkida. Selle aja jooksul saate valmistada täidise.
5. Sõtku kerkinud põhi uuesti läbi.
6. Rulli kook umbes 30 cm läbimõõduga lahti.

Juustuga pärmita

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 232 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

See ainulaadne retsept meeldib ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele. Piimatoote lisamine põhjale annab sellele kohevuse ja õrnuse ning juust lisab selle maitsele pikantse noodi. Toiduvalmistamine ei võta palju aega. Retsept sobib kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta ja neile, kes peavad kinni osatoidust. Selle aluse kalorisisaldus ilma pärmita juustuga on ainult 232.

Koostis:

• hapukoor - 200 g;
• riivitud juust - 200 g;
• sool, sooda - näputäis;
• nisujahu - 400 g.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta läbi jämeda riivi hakitud hapukoor ja juust puhtasse kuiva kaussi.
2. Lisa näputäis söögisoodat ja soola.
3. Sega kõik korralikult läbi.
4. Kui mass muutub homogeenseks, lisa vähehaaval nisujahu.
5. Sõtku tainas.
6. Rulli taignarulliga lahti ja jaota täidise koostisained ühtlaselt laiali.

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 370 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

See retsept meeldib mitte ainult pitsasõpradele, vaid ka neile, kes eelistavad lehttainast teistele. Selle ettevalmistamine võtab veidi aega. Köögikombain teeb ülesande veelgi lihtsamaks. Piimatoode koos lehttaignaga muudab põhja kergeks, õhuliseks, õrnaks, muredaks ja krõbedaks. Selliseid toorikuid saate teha tulevaseks kasutamiseks.

Koostis:

• margariin või või - 250 g;
• jahu - 2 spl;
• hapukoor - 200 g;
• vesi - 125 ml;
• granuleeritud suhkur - 1 tl;
• sool - 0,2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Määri eelnevalt sõelutud jahule väikeste tükkidena või või margariin.
2. Pehmendage neid noaga.
3. Lisa hapukoor.
4. Lisa suhkur külma vette ja sega, kuni see on täielikult lahustunud.
5. Valage saadud lahus jahu ja või hulka.
6. Sõtku tainas.
7. Kata valmis tainas pealt pehme lapiga ja pane külmkappi jahtuma.
8. Jäta 45-50 minutiks.
9. Selle aja möödudes eemaldage sõtkutud pall külmkapist ja rullige see paar korda lahti, laotades selle 3 kihti.

Retsept oliiviõliga

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 350 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Hapukoore tainas pitsa jaoks võib olla võimalikult lähedane tõelisele Itaalia vastele. Selleks lisage sellele oliiviõli. Pärast küpsetamist on pitsa krõbe ja õhuke. Ka roa maitse paraneb märgatavalt tänu piimatoote ja oliiviõli kombinatsioonile tainas. See pitsa saab eriti maitsev, kui kasutad täidiseks veisepeekonit.

Koostis:

• jahu - 10 spl. l.;
• mis tahes paksusega (rasvasisaldus) hapukoor - 7 spl. l.;
• kanamunad - 2 tk;
• oliiviõli - 3 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage jahu puhtasse kuiva kaussi.
2. Lisa hapukoor ja sega korralikult läbi.
3. Lisa kaks kanamuna ja oliiviõli.
4. Soola mass.
5. Sega uuesti.
6. Jäta tainas 10-15 minutiks kerkima, kattes anum salvrätikuga.
7. Aseta võiga määritud vormi.

Pitsa valmistamisel on oma saladused. Need parandavad roa maitset. Kaaluge järgmisi näpunäiteid:

• Hapukoorepitsataigna valmistamisel on eelistatav kasutada esimese klassi nisujahu.
• Kui lisada veidi manna, on pitsapõhi pärast küpsetamist ideaalne.
• Ärge kasutage aluse valmistamiseks tooteid, mille kõlblikkusaeg on juba lõppenud. Hapukoor peab olema värske. Veelgi parem on kasutada omatehtud piimatooteid.
• Köögiseadmete kasutamine vähendab oluliselt vaeva ja aega, kuid käsitsi valmistatud pitsatainas on pehmem kui mikseris või blenderis sõtkutud.
• Ärge lisage põhjale liiga palju jahu, et see ei muutuks sitkeks.
• Liiga palju soola mitte ainult ei riku pitsa maitset, vaid takistab ka taigna täielikku kerkimist.
• Küpsetusaeg oleneb täidise tüübist. Näiteks kui lisada roale seeni, valmib see ahjus kiiremini kui lihapitsa. Mõnel juhul on põhi eelküpsetatud ja seejärel koostisosad laotud.
• Enne küpsetamist laske taignal 10 minutit seista. Nii saab see uhkem.
• Pitsapõhi küpsetatakse eelkuumutatud ahjus. Vastasel juhul võib see settida või ei küpse piisavalt.
• Küpsetamisel jälgi roa valmisolekut. Vastasel juhul võib põhi kõvastuda.

Video

Hapukoorega pitsataignat ei kasutata muidugi Itaalia restoranides ja klassikalistes retseptides, küll aga vene koduperenaiste köökides - jah. Juba ammu on aktsepteeritud, et pitsa on ideaalne roog "lõigud" ja väikesed toidutükid, mis on üle jäänud või külmkapis lebanud. Vene pitsa täidisesse on kombeks lisada kõike, mida leidub. Samal põhimõttel ilmus pitsa tainas hapukoorega.

Nagu selle roa klassikalistes retseptides, on ka hapukoorepõhjal mitut sorti: pärmi- ja pärmivaba, õhuke ja kohev, krõbe ja pehme.

Kuid enamasti valmistatakse sellist pitsataignat ilma pärmita, kuna koogile annab kohevuse hapukoor koos teatud toodetega (näiteks sooda).

Kiire tainas hapukoore ja majoneesiga

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• nisujahu - 600 g;
• hapukoor - 200 g;
• kanamunad - 2 tk;
• majonees - 250 g;
• sool noa otsas.

Kõik koostisained tuleb segada puhtas ja kuivas anumas ühtlaseks massiks, seejärel lisada järk-järgult pidevalt segades jahu. Tulemuseks on vedel mass. Valage eelkuumutatud praepannile veidi taimeõli.

Seejärel valage tainas sinna, veendudes, et see jaotuks ühtlaselt. Järgmisena pane vormileivale eelnevalt valmistatud täidis ja kata suure koguse riivjuustuga. Alanda kuumust ja küpseta, kuni juust on täielikult sulanud. See hapukoorest ja majoneesist valmistatud põhiretsept on väga kiire ja ideaalne "ootamatutele külalistele".

Express pizza

Nii nagu eelmises retseptis, saad ka pitsataigna valmistada ilma pärmita. Valmistage kõik koostisosad eelnevalt ette:

• nisujahu - 500 g;
• munad - 2 tk;
• sool - 10 g;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 2 teelusikatäit;
• hapukoor või keefir - 200 g;
• päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 10 g.

Segage puhtas kuivas anumas järgmised tooted, lisades need järgmises järjekorras: kanamunad, hapukoor, suhkur, sool ja taimeõli. Pidevalt segades lisage küpsetuspulber ja jahu. Sõtku tainas: see peaks olema väga pehme, kuid painduv.

Rulli tainas jahuga ülepuistatud pärgamendil lahti ja tõsta küpsetusplaadile. Aseta täidis, puista peale juustu ja maitseaineid. Pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju, küpseta 180 kraadi juures umbes 30 - 40 minutit.

Retseptid ilma pärmita

Pärmivaba pitsa tainas

Sisaldab järgmisi tooteid:

• nisujahu - 800 g;
• hapukoor või keefir - 500 g;
• pehme või või margariin - 150 g;
• suhkur - 50 g;
• sooda ja sool noa otsas.

Lisa hapukoorele suhkur ja sool ning sega, kuni kuivad tooted on täielikult lahustunud. Järgmisena lisa pidevalt segades hapukooresegule pehmendatud või või margariin. Seejärel lisa läbi sõela sõelutud jahu ja sooda ning sega pitsapõhi läbi. Seejärel rullime lahti, paneme vormi või ahjuplaadile, laotame peale täidis, juust ja paneme ahju.

Pärmita pizzatainas juustuga

Valmistage järgmised tooted näidatud kogustes:

• hapukoor või keefir - 200 g;
• juust, riivitud jämedale riivile - 200 g;
• sool ja sooda noa otsas;
• suhkur - 10 g;
• nisujahu - 400 g.

Sega kõik ülaltoodud koostisosad, välja arvatud jahu. Pärast massi homogeensuse saavutamist lisage sellele järk-järgult jahu. Sõtku tainas, rulli lahti ja täida täidisega. See retsept rõõmustab ka kõige nõudlikumaid gurmaane. Juustupõhja süüakse suure mõnuga, isegi ääred.

Pärmita pitsa tainas hapukoorega

Valmistamiseks vajate:

• nisujahu - 400 g;
• hapukoor - 200 g (saab asendada keefiriga);
• kanamunad - 2 tk;
• või või margariin - 50 g;
• granuleeritud suhkur - 10 g;
• sool noa otsas.

Vahusta munad vispliga suhkru ja soolaga. Sulata või (või margariin), lase veidi jahtuda ja lisa munadele. Seejärel lisa segule hapukoor ja sega korralikult läbi. Pärast seda võite taigna sõtkumiseks kasutada mikserit (või käsitsi), lisades järk-järgult jahu. Vormi kukkel ja lase 30 minutit puhata.

Sellest ajast piisab täidise valmistamiseks. Pärast aja möödumist aseta vorm kuumakindlasse vormi või ahjuplaadile, aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 50 minutit.

Ükskõik milline toiduvalmistamisretsept teile meeldib, üllatab tulemus teid ja teie külalisi meeldivalt ning küpsetised ei osutu halvemaks kui traditsiooniliste klassikaliste Itaalia retseptide järgi valmistatud toidud.

Kõige tähtsam on mitte karta katsetada ja katsetada nii täidise koostise kui ka põhja koostisainetega. Ülaltoodud retseptid on universaalsed ja lihtsad, nende põhjal saad valmistada mitte ainult pitsat, vaid ka pirukaid, pirukaid, vormileibasid, saiakesi ja muid küpsetisi.