"Sa pead sööma 2 kuni 4 korda päevas. Ja ei mingit näksimist." Vestlus terviseressursside haldamise spetsialisti, PhD Andrei Beloveškiniga, ajaveebi beloveshkin.com autoriga.

Tänapäeval räägitakse toodetest palju, kuid vahele jäetakse kõige olulisem - dieet ja nende kasutamise aeg. Ajafaktor võib olla erinev: mitu korda päevas sööme, kui kaua kulub esimesest kuni viimase söögikorrani, kas sööme väikeste portsjonitena või täielikult, kui palju puhast aega mis tahes toidukordade vahel.

Meie sooled ei ole lihtsalt tünn, kuhu me mehaaniliselt toitu viskame. Seedimisprotsessi reguleerivad mitmesugused hormoonid ning nende toiduainete imendumist mõjutavate hormoonide tase on erinevatel kellaaegadel erinev. Näiteks hommikul ärgates on stressihormooni kortisooli rohkem, õhtuks jääb seda tunduvalt vähemaks. Ja nende hormoonide kõikumise tase sõltub sellest, kuidas toimub toodete jaotamise protsess.

- Need. Hommikul söön kodujuustu ja õhtul kodujuustu - kas see seeditakse teisiti?

Mitte päris. See sobib umbes sama. Lihtsalt õhtul ja hommikul mõjub see hormoonidele erinevalt ja need omakorda ainevahetusele. Näiteks aitavad kiired süsivesikud hommikul tõhusalt täiendada maksa glükogeenivarusid, mis olid üleöö ammendunud. Kuid need samad süsivesikud alandavad hilisõhtul kasvuhormooni taset, mis vastutab rasvapõletuse ja lihaste kasvu eest.

- Mida on sel juhul parem süüa hommikul ja mida õhtul?

Siin oleneb palju sellest, kas inimesel on märkimisväärne füüsiline aktiivsus ja milline ta on. Ütlus “leib on kõige pea” kehtis siis, kui talupoeg terve päeva põllul töötas ja adra taga põletas vähemalt 6000 kcal. Nii palju põleb praegu poolprofessionaalne sportlane keskmiselt. Ja kui võtta üks keskmine kontoritöötaja, kes käib kaks korda nädalas tunniks jõusaalis, siis lisaks põletab ta ühe seansi kohta vaid 500 kcal. Tema päevane kaloripõletus ei ületa 3000 kcal. Seetõttu peab ta sööma vähemalt poole rohkem kui sama talupoeg minevikust või poolprofessionaalne sportlane. Mida rohkem on inimesel kehalist aktiivsust, seda rohkem süsivesikuid toidus saab ta endale ohutult lubada.

Mõned fitnessitreenerid soovitavad hommikuti pudrule toetuda, kuid see nõuanne mõjub neile ainult hästi – sest nemad treenivad terve päeva ja üldse mitte sinu jaoks –, sest istud terve päeva kontoris ja sama pudru saatus. on teie kehas erinev. Ainsad erandid on need juhud, kui lähete hommikul jõusaali või näiteks basseini.

Kontoritöötaja jaoks on kõige parem teha peamiseks hommikusöögiks valgud, kombineerides neid mõõduka koguse köögiviljadega. Organismil pole kuhugi aminohappeid talletada, seega peab ta neid "keerutama" ja põletama. Siin on valgusenergia, mida inimene saab.

Need. inimene, kes hingelt on öökull, aga töökeskkond sunnib lõoke, peaks veel varem tõusma, et hommikusöögiks aurutatud kala köögiviljadega küpsetada?

Lihtsaim asi on auruti ühe klõpsuga sisselülitamine. Ühel tasemel kala, teisel köögivili. Sisse lülitatud – 25 minutit ja ongi kõik valmis.

- Milliseid toite tuleks tarbida, et pikka aega süüa ei tahaks?

Kõige rohkem, minu arvates, on parim variant kaunviljad. Neil on piisavalt valku, lisaks on neil teise toidukorra mõju. Need stabiliseerivad suurepäraselt veresuhkru kõikumisi. Pärast kaunvilju, kui neid piisavalt süüa, ei teki soovi näksida. Nende peamine probleem on see, et neid tuleb korralikult küpsetada (kindlasti üleöö soojas kohas leotada) ja valida endale sobivad. Sest on juhuseid, kui inimene punaseid ube ei talu, ajab ta punni ja läätsed lähevad pauguga. Saate keeta suppe, ürtidega teravilju või midagi sellist, nagu hummus, mis on valmistatud kikerhernestest.

Head on ka täisteratooted. Valgevene kõige eelarvelisem variant on täiskaer. Seda tuleb leotada päev enne keetmist. See seeditakse aeglaselt ja säilitab küllastustunde pikka aega. Parem on süüa lõuna ajal, et saaksite õhtusööki ilma suupisteteta oodata.

- Aga suupisted?

Napsitamine ja näksimine on figuurile väga tõsine oht ja mitte ainult. Nende oht ei seisne ainult selles, et nad häirivad hormoonide tööd. Paljud inimesed ei mõista, kui tähtis on toidukordade vaheliste intervallide vahe. Vahepalade all on maskeeritud stressirohke söömine ja lihtsalt enda turgutamine rasvase-magusa-soolasega, millel on sõltuvuse iseloom.

Sageli inimesed lihtsalt ei lõpeta oma põhitoidukordi. Sellepärast tahavad nad süüa. Kardame küllastustunnet, sest kõikjal levivad mõtted, et tuleb lauast lahkuda kergelt näljasena ja hakata sööma siis, kui sa veel päris näljane pole. Nendest juhistest järeldub, et inimene peaks olema pidevalt ja mitte näljane ega kõht täis ning on omamoodi pooleldi rahulolematus seisundis. Minu meelest on see kõik täielik jama.

On lihtsad reeglid: peate söögiisu suurendama; sööge, kui teil on füsioloogiline nälg; ja tõuse lauast püsti, kui oled selgelt kindel, et oled söönud. Siin on selline nüanss: kui sööme ilma näljatundeta, sööme niikuinii üle. Küllastustunde saab õigesti tabada ainult siis, kui istud näljasena laua taha. Ainult nälja taustal saate aru, et söönuna olete piisavalt täis.

Seal oli uuring. Nad võtsid kaks rühma inimesi: mõned sõid ainult siis, kui nad tõesti tahtsid süüa, teine ​​- rangelt tundide kaupa. Kõigil oli sama kaloraaž. Esimene grupp kaotas kaalu, teine ​​jäi samasse kaalu.
Kui oleme näljased, näib keha ütlevat, et tal on maksas ja lihastes koht glükogeeni jaoks ning need kalorid, mida me sööme, lähevad sinna, kuhu vaja: lihastesse, maksa... Ja kui me seda ei tee. Kui te ei taha süüa ja samal ajal süüa samu kaloreid, lähevad need rasvaks.

- Millal on parim aeg puuvilju süüa?

Nagu te juba aru saite, olen ma näksimise vastu. Seetõttu soovitan põhitoidukorras magustoiduna süüa puuvilju.

- Need. Hommikul söön valku ja köögivilju, pärastlõunal söön täistera- või kaunvilju ja õhtusöögiks?

Õhtusöögi põhinõue on, et enne näljatunde tekkimist tuleb magama jääda, selleks võid kas varem magama minna või süüa täisväärtusliku õhtusöögi. Kui sa midagi valesti arvutad, ei lase näljahormoon greliin sul normaalselt uinuda. Kui magama jääme, korraldab keha end ümber ja põletab rahulikult rasvu ning näljatunne meid ei piina. Ja õhtune näksimine põhjustab ainevahetusele palju käegakatsutavamat kahju kui pärastlõunane näksimine. Seetõttu on parem õhtusöök 3-4 tundi enne magamaminekut.

Näiteks ma söön tavaliselt kaks korda päevas. Umbes kell 14:00 söön kõhu täis lõunat ja sellest piisab mulle terveks päevaks. Päevadel, mil treenin või kõnnin palju, söön õhtust.

Tervislikum on süüa pigem hommikul kui pärastlõunal. Valgus on see, mis selle rütmi rikub. Pikk päevavalgus, eriti lampide, vidinate ja monitoride LED-valgus, pärsib melatoniini (une ja pika eluea hormoon) vabanemist ja blokeerib pruuni rasva põletamise. Keha arvab, et on päev ja peab päeva jooksul sööma. Seetõttu kasutage õhtuti hämaraid hämaraid ja vanu häid hõõglampe, samuti arvutiprille, mis peegeldavad monitoridelt liigset sinist spektrit. Saate installida spetsiaalse tasuta programmi, näiteks f.lux, mis muudab teie monitori õhtu automaatselt.

Pidage meeles, et tervis on teie enda kätes. Ja isegi väikesed elustiili muutused võivad oluliselt muuta. Mida täpselt teha? Kuulake oma keha ja õppige olema terve. Režiimi, toidu, kehalise aktiivsuse põhireeglid on lihtne ise välja mõelda. Seda ma teen – õpetan tervist. Igaüks saab õppida õigesti sööma.

Varem või hiljem mõtleme me kõik oma toitumisele: probleemid kehakaaluga, nahaga, tervisega üldiselt panevad meid külmkappi avama ja selle sisu skeptiliselt uurima. Küsime endalt küsimused "mida dieedist välja jätta?" ja “kuidas ma saan hakata õigesti sööma?”, otsides meie teed terve ja kauni keha poole.

Samal ajal ei ole tervislik ja õige toitumine range kurnav dieet, mitte keha mõnitamine ja tema rõõmudest ilmajätmine, see on lihtsalt rida reegleid, mida järgides saate end radikaalselt muuta, omandada uusi tervislikke harjumusi, ilus figuur ja pikendab oluliselt eluiga.

Meie keha on peegeldus sellest, mida me sööme

Pole saladus, et ülekaalulisusest on saanud tänapäeva inimese tohutu probleem – liigume vähem, tarbime suures koguses rasvaseid toite, kaloririkkaid kastmeid, maiustusi. Ahvatlusi on kõikjal lõputult ja tootjad võistlevad, et tulla välja järgmise supertootega, millele ükski tarbija ei suuda vastu seista. Selle võistluse tulemust võib jälgida iga metropoli tänavatel – statistika järgi on peaaegu iga teine ​​arenenud riikide elanik ülekaaluline. Rasvumine toob kahjuks kaasa probleeme mitte ainult esteetika ja enesehinnanguga, vaid ka tõsiseid tagajärgi kehale: paljude haiguste oht on otseselt võrdeline ülekaalu hulgaga. Diabeet, probleemid südamega, seedetraktiga, reproduktiivfunktsioon – see on vaid väike osa võimalikest haigustest, mis tekivad dieedi mittejärgimisel.

Hea uudis on see, et viimastel aastatel on moodi hakanud tulema oma keha seisundi eest hoolitsemine: üha enam kostab riigi üleskutseid sportida, avalik-õiguslikud organisatsioonid, poelettidele ilmuvad mahe- ja dieettooted, nõuanded. Kuidas õigesti toituda, levitatakse ajakirjanduses.

Tervisliku toitumise põhitõed ehk kuidas õigesti toituda

Tervisliku toitumise menüü koostamisel tuleks meeles pidada mõnda üldreeglit: esiteks tuleb süüa sageli ja väikeste portsjonitena. Kõige mugavam on hankida endale väike taldrik, kuhu asetatakse peotäie suurune portsjon. Nälga pole vaja karta! Tervislik toitumine hõlmab 5-6 toidukorda päevas. Samuti on hea harjutada end sööma samal ajal – see stabiliseerib mao tööd ja aitab kaasa kaalulangusele.

Teine oluline reegel on meeles pidada kaloreid. Neid pole vaja kogu elu jooksul iga kord pärast söömist skrupulaarselt arvutada, piisab nädala või kahe dieedi jälgimisest ja harjumus toidu kalorisisaldust automaatselt “hinnata” tekib iseenesest. Igal inimesel on oma kalorinorm, selle saad teada näiteks spetsiaalse kalkulaatori abil, mida on lihtne internetist leida. Näiteks 30-aastane, 70 kg kaaluv, 170 cm pikkune ja vähese kehalise aktiivsusega naine vajab päevas umbes 2000 kcal. Kaalu langetamiseks peate tarbima 80% kaloreid normist, see tähendab meie näites umbes 1600 kcal päevas. Lisaks pole mõtet dieeti kärpida - keha lihtsalt aeglustab ainevahetust ja sellisest dieedist on kahju rohkem kui kasu.

Kolmas reegel – hoiame tasakaalu "sissetulekute" ja "kulude" vahel ehk energia, mille organism kulutab põhiainevahetusele, tööle, sportimisele ja kaloraažile. Toit sisaldab nelja põhikomponenti: valgud, rasvad, süsivesikud ja kiudained – kõik need on meie organismile vajalikud. Küsimus on vaid selles, millist neist (rasvad ja süsivesikud on erinevad), millistes kogustes ja vahekorras kasutada. Ligikaudsed soovituslikud näitajad on 60 g rasva, 75 g valke, 250 g süsivesikuid ja 30 g kiudaineid. Neljas reegel on vee joomine. Tihti me süüa ei taha, meie keha võtab vedelikupuuduse lihtsalt nälga ja paneb meid sööma seda, mida me tegelikult ei vaja. Poolteist või enam liitrit puhast joogivett aitab vabaneda pseudonäljatundest, muudab naha elastsemaks, parandab keha üldist seisundit ja kiirendab ainevahetusprotsesse.

Ja viies reegel on tooteid targalt valida. Lugege toodete etikette, koostist ja kalorisisaldust, jätke toidust välja kiirtoit, majoneesikastmed, keemiliste lisanditega tooted, säilitusained, värvained. Peate teadma, mida sööte, ja siis on tee ilu ja tervise poole kiire ja nauditav.

tervislik toit

Püüame vastata igivanale küsimusele "mida süüa, et kaalust alla võtta?". Tervisliku toitumise menüü koostamisel on peamine säilitada tasakaal kulutuste ja tarbitavate toodete vahel.

Seega lisage kindlasti iga päev tervislik toitumine:

• teraviljad teravilja ja müsli kujul, rikkad aeglaste süsivesikute poolest, mis varustavad meie keha energiaga;
• värsked köögiviljad (kapsas, porgand) annavad kehale kiudaineid – kiudaineid;
• kaunviljad – rikkalik taimse valgu allikas, eriti vajalik neile, kes liha söövad harva või ei söö;
• pähklid, eriti kreeka pähklid ja mandlid, avaldavad kasulikku mõju kogu kehale ning on oomega-6 ja oomega-3 polüküllastumata rasvhapete, mikroelementide allikas;
• fermenteeritud piimatooted: looduslikud jogurtid (ilma lisatud suhkruta), keefir, madala rasvasisaldusega kodujuust annavad kaltsiumi ja parandavad seedetrakti tööd;
• merekala sisaldab valku ja oomega-3 asendamatuid rasvhappeid;
• puuviljad ja marjad on vitamiinide ladu, ravivad nahka ja kaitsevad keha haiguste eest;
• tailiha - kanarind, küülikuliha, veiseliha - valguallikas.

Kasulikud tooted ei tohiks sisaldada säilitusaineid, kunstlikke värvaineid, palmiõli. Hapukurkidega on parem piirduda – nendega võib aeg-ajalt end lubada, kuid ei tasu end ära lasta.

Kui teil on ülekaalulisuse probleem, tuleks suhkrust täielikult loobuda, isegi kui teil on magusaisu ja te ei saa hommikul ilma tassi magusa kohvita hakkama - magusained lahendavad selle probleemi. Ärge kartke neid, kvaliteetsed looduslikud asendajad on kahjutud, ei sisalda praktiliselt kaloreid ja maitsevad hästi.

Range keelu all!

Oleme otsustanud kasulike toodete kasuks, vaatame tervislike eluviiside ja õige toitumisega kokkusobimatute toitude loendit:

• Magusad gaseeritud joogid. Need ei kustuta janu, ärritavad mao limaskesta, sisaldavad reeglina koletu koguse suhkrut – igas klaasis umbes 20 g, kunstlikke värv- ja maitseaineid, säilitusaineid.
• Praetud toit. Toidust tuleks välja kriipsutada friikartulid, krõpsud, kreekerid ja kõik, mis on rohkes õlis praetud. Kantserogeenid, toitainete ja rasvade puudus ei ole see, mida terve keha vajab.
• Burgerid, hot dogid. Kõik sellised toidud sisaldavad segu saiast, rasvastest kastmetest, tundmatu päritoluga lihast, isuäratavatest maitseainetest ja rohkelt soolast. Mida me selle tulemusena saame? Tõeline kaloririkas "pomm", mis muutub kehal hetkega voltideks ja ei kanna endas mingit toiteväärtust.
• Majonees jms kastmed. Esiteks peidavad need täielikult toidu loomuliku maitse vürtside ja lisandite alla, sundides neid rohkem sööma, teiseks on peaaegu kõik poest saadavad majoneesikastmed peaaegu puhas rasv, mis on rikkalikult maitsestatud säilitusainete, maitseainete, stabilisaatorite ja muude kahjulike ainetega.
• Vorstid, friikartulid ja lihatooted. Vaevalt on siinkohal selgitust vaja – lugege lihtsalt toote etiketti. Ja need on ainult ametlikud andmed! Pidage meeles, et koostises olevate esemete "sealiha, veiseliha" all on kõige sagedamini peidetud nahk, kõhred, rasv, mida te vaevalt sööksite, kui need poleks nii oskuslikult töödeldud ja kaunilt pakendatud.
• Energeetilised joogid. Need sisaldavad suures koguses kofeiini koos suhkru ja happesusega, lisaks säilitusaineid, värvaineid ja palju muid koostisosi, mida tuleks vältida.
• Kiirtoidud. Nuudlid, kartulipuder jms segud, millest piisab keeva vee valamiseks, sisaldavad toitainete asemel suures koguses süsivesikuid, soola, vürtse, maitsetugevdajaid ja muid keemilisi lisandeid.
• Õitseb ja magus. Jah, meie lemmikmaiustus on üks ohtlikumaid toite. Probleem ei ole ainult kõrge kalorsusega: jahu, magusate ja rasvaste toitude kombinatsioon suurendab kahju mitu korda ja mõjutab koheselt figuuri.
• Pakendatud mahlad. Vitamiinid ja muud kasulikud ained kaovad töötlemise käigus peaaegu täielikult. Mis kasu oleks veega lahjendatud ja paraja koguse suhkruga maitsestatud kontsentraadist?
• Alkohol. Selle kehale avaldatavast kahjust on juba piisavalt räägitud, märgime vaid veel kord, et alkohol sisaldab kaloreid, suurendab söögiisu, häirib toitainete imendumist ja kui minimaalseid annuseid ei järgita, hävitab see keha aeglaselt, sest etanool on rakuline mürk.

Üleminek tasakaalustatud tervislikule toitumisele ei ole koormav, kui järgite lihtsaid soovitusi.

Esiteks, ära piina end näljaga. Kui tunned ebamugavust, söö õuna, natuke pähkleid, kuivatatud puuvilju või müslit.

Teiseks joo palju ja vali tervislikud joogid. Sigur aitab hästi kaasa kehakaalu langetamisele – pärsib näljatunnet, kuna koostises on palju kiudaineid, mõjub organismile soodsalt. Kasulik on ka roheline tee, eriti koos ingveriga.

Mitmekesistada oma dieeti! Mida rohkem erinevaid tervislikke toite tarbid, seda rohkem saab organism erinevaid mikroelemente, vitamiine, aminohappeid.

Kui sa tõesti tahad midagi keelatud - söö seda hommikusöögiks. Parem on muidugi kahjulikest toodetest üldse loobuda, kuid alguses aitab mõte, et vahel saab ikka ennast ravida.

Mida vähem toidus ebaloomulikke koostisosi, seda parem. Kui soovid süüa tervislikku toitu, siis vali vorsti asemel lihatükk, konservide asemel värsked köögiviljad, kuklite asemel müsli.

Koostame menüü "Tervislik toit"

Kuidas õigesti sööma hakata? Kõigepealt peate välja selgitama, kui palju kaloreid teie keha vajab. Oletame, et see on 2000 kcal päevas. Kaalu langetamiseks tuleb päevas tarbida 1600 kcal, jaotades need 5-6 toidukorra peale.

Teeme siis igaks päevaks tervisliku toidu menüü:

Hommikusöök. Peaks olema rikas aeglaste süsivesikute ja valkude poolest, see võib sisaldada:

• kaerahelbed, müsli või teraleib;
• keefir, magustamata jogurt või tükk juustu.

Teine söögikord- kerge suupiste hommiku- ja lõunasöögi vahel:

• kõik umbes 100–200 grammi kaaluvad puuviljad või mõned pähklid, kuivatatud puuviljad;
• 100 grammi kodujuustu või magustamata jogurtit.

Õhtusöök peaks olema päeva kõige olulisem söögikord:

• 100 grammi tatra- või pruuni riisi, kõva jahu pasta. Nõusse saate lisada porgandit, sibulat, paprikat;
• keedetud kanarind;
• Värskete köögiviljade salat jogurtiga, väikese koguse sojakastme või linaseemne ja oliiviõliga.

pärastlõunane tee, lõuna- ja õhtusöögi vahel – veel üks kerge eine:

• Väike puuvili või klaas värskelt pressitud mahla, eelistatavalt köögiviljadest.

Õhtusöök- kerge ja maitsev:

• 100-200 grammi lahja veiseliha, küüliku, kalkuni, kana, kala või kaunvilju;
• Kapsa, porgandi ja muude kiudainerikaste köögiviljade salat.

Ja lõpuks paar tundi enne magamaminekut:

• Klaas keefirit, sigurit või joogi magustamata jogurtit.

Terve päeva jooksul võib piiramatus koguses tarbida vett, rohelist teed ja sigurijooke looduslike kibuvitsa-, ingveri- või ženšenni ekstraktidega.

Portsjonite suurused on ligikaudsed ja sõltuvad individuaalsetest parameetritest – päevane kalorikogus, kaalulangus ja muud individuaalsed tegurid. Igal juhul on parem konsulteerida toitumisspetsialistiga.

Kuidas on õige puu- ja juurvilju süüa? Kellelegi teist ei pea meelde tuletama kasu, mida puu- ja köögiviljad inimkehale toovad.

Süües hooaja jooksul teatud koguse neid maiustusi, kogub meie keha just sügis-talvisel perioodil vajalikul hulgal energiat, mida ta nii palju vajab.

Kuid puu- ja köögiviljade hooajalisest ülesöömisest ei piisa. Vaja teada, kuidas ja millal süüa puu- ja köögivilju.

Proovime nüüd seda kõike välja mõelda, sest õige toitumine võimaldab teil nendest toodetest maksimaalselt kasu saada ja mitte kahjustada teie tervist.

Puu- ja köögiviljade söömisel tuleb arvestada iga inimese individuaalsete omadustega. Sest ühel on lubatud süüa kõike, samas kui teine ​​peab järgima teatud piiranguid, mis võimaldavad säilitada normaalset tervist.

Esiteks peate kõiges teadma mõõdet. Lõppude lõpuks, kui see või teine ​​puu (köögivili) valmib, ei tohiks te sellele kallale hüpata ja kõhust süüa. Kui seda ei järgita, võite saada mürgituse ja seda väga tõsiselt.

Teie toitumine peab olema tasakaalus. Samuti ära söö korraga mitut tüüpi puu- ja juurvilju. Mõnda neist saab omavahel halvasti kombineerida ja see põhjustab seedehäireid..

Üldiselt on olemas üldtunnustatud päevamäär, mis ei tohiks ületada poolt kilogrammi. Kolmsada grammi neist võib võtta puuviljade ja kakssada - köögiviljade jaoks .

Kuid ainult kaaluomaduste jälgimisest ei piisa. Samuti peate teadma, kuidas puu- ja köögivilju õigesti süüa. Lõppude lõpuks on nende toodete kategooriaid ja sorte, mida ei soovitata igapäevaseks kasutamiseks.

Näiteks mis puudutab puuvilju, süüa õunu iga päev, pirnid, virsikud ja aprikoosid. Kuid ananassi, viinamarju, melonit, mangot on parem tarbida mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Mis puudutab köögivilju, kurgid, tomatid,erinevaid salateid võite süüa sõna otseses mõttes iga päev.

Sest toored juurviljad on väga kasulikud, aga need köögiviljad, mida saab kuumtöödelda – peet, porgand, kartul, suvikõrvits jt, kaotavad töötlemise käigus teatud koguse toitaineid.

Ja jah, need on kõrge kalorsusega. Sel juhul on parem nende kasutamist piirata.

Teadlased on seda juba ammu tõestanud kõik köögiviljad ja puuviljad on kõige parem süüa enne lõunat. Piirang on kell neli pärastlõunal. Pärast seda aega on parem hoiduda selliste toodete kasutamisest. Vastasel juhul ei too need kasu ja võivad tervist kahjustada.

Need on selle tootekategooria puhul vaid kolm peamist omadust. Kuid igal sellel kategoorias on oma kasutusreeglid.

Puuviljade osas võib eristada järgmisi soovitusi:

1) Puuviljad on kõige kasulikumad toorelt ja küpselt, seetõttu tuleks konserveerimine, kuumtöödeldud mahlad ja kompotid ära visata.

2) Värske toit peaks olema teie eelistus. Samuti on hea juua värskelt pressitud mahlu.

3) Võõrad, läikima vahatatud (esindavuse ja pikema säilivuse huvides), viljad praktiliselt kasu ei too.

4) Peopesa tuleb anda tegelikult kasvatatud toodetele. Kui teil pole oma aeda või aeda, on parem osta turult aednike ja aednike käest, kes seda teevad.

5) Puuviljad kipuvad kiiresti imenduma, seega on parem neid süüa vahetult enne suuremat sööki või teatud aja pärast pärast seda.

6) Puuvilju on hea võtta hommikul tühja kõhuga. Juba hommikust saadik laete oma keha särtsakuse, energia, jõuga.

7) Söö magustoiduks puuvilju(nagu me sageli teeme) tungivalt ei soovitata. Kui sööte põhitoitu puuviljadega, algavad maos käärimisprotsessid, mis põhjustavad ebamugavustunnet ja puhitus.

8) Mõned puuviljasordid toovad suurt kasu, kui neid süüakse koos koorega. Just selles hoitakse vajalikke vitamiine.

9) Puuviljamoosid ja -hoidised sobivad hästi meditsiiniliseks otstarbeks. Kuid need sisaldavad tohutul hulgal suhkrut, mis kahjustab figuuri. Seetõttu ei tasu süüa lusikatega ja isegi iga päev.

Relvastus nende üldtunnustatud normidega puuviljade ja köögiviljade söömiseks. Aga Samuti tasub teada igaühe omadusi need tooted. Toome mõned näited. On inimeste kategooriaid, kellele magusad puuviljad on vastunäidustatud - need on diabeetikud.

Õunadära söö enne mahukama toidu võtmist. Siin pirnid on suurepärased söögiisu suurendamiseks. Seetõttu tuleks neid tarbida enne põhisööki. Pirnil on ka diureetiline toime. Ärge sööge seda ära, kui lähete pikale reisile.

See puuvili tuleks teie toiduainete loetelust välja jätta, kui teil on seedehäired. Kuid kõhukinnisusega, vastupidi, peate sööma mitut puuvilja.

Kaua armastatud meie piirkonnas välismaal kiivi aitab hästi pärast tormist pidusööki- leevendab kõrvetisi ja raskustunnet maos. Kuid ärge kunagi kombineerige seda piimatoodetega.

Banaanid on kõrge kalorsusega. Seetõttu ei tohiks neid tühja kõhuga süüa. Ka nende sagedane kasutamine ei too kaasa midagi head. Seda toodet saab kasutada suupistena. See kustutab hästi nälja ja täidab kõhtu.

Soovitav on süüa värskelt korjatud ja mitte juua seda veega. Vastasel juhul algab sama käärimisprotsess maos.

mandariinid ja apelsinid, mida süüakse mitmuses, põhjustavad tõenäoliselt allergiat. Lisaks hävitavad nad oma happesuse tõttu hambaemaili.

Kõige parem on neid puuvilju tarbida vähemalt tund pärast põhitoidukorda. Ja pärast söömist poleks üleliigne suud loputada. See aitab teie hammastel kauem tervena püsida.

Teatud tüüpi puuviljad on kahjulikud mitte ainult teatud tüüpi haiguste korral, vaid on vastunäidustatud ka imetavatele emadele.

Noored emad peaksid unustama sellised maiuspalad nagu viinamarjad, melon, mandariinid, apelsinid, pirnid, virsikud, nektariin,kirsid. Need toidud võivad suurendada teie lapse gaaside teket ja isegi põhjustada allergilist reaktsiooni.

Köögiviljade puhul kehtib ka mitu reeglit..

1. Toorelt võib süüa vaid üksikuid köögivilju – porgandit, peeti, kapsast, salateid, kurki, tomateid, rediseid. Seetõttu on vaja köögivilju korralikult ette valmistada. Ärge seedige neid, kuna nad kaotavad kõik kasulikud omadused. Parem on mitte veidi küpsetada, et köögiviljad krõmpsuks;

2. Küpsetatud ja liiga praetud köögiviljad ei too kehale mingit kasu, vastupidi, võivad isegi kahjustada;

4. Võimalusel auruta köögivilju. See toodete töötlemise meetod võimaldab säästa maksimaalselt inimkehale vajalikke vitamiine ja elemente;

5. Kastmena on parem kasutada looduslikke tooteid - sidrun, küüslauk, sibul;

6. Söö palju värskelt korjatud köögivilju - redis, sibul, kurgid,tomatid.

Värsked puu- ja köögiviljad on inimorganismile väga kasulikud ja vajalikud. Õppige neid õigesti sööma, et oma kehale ainult kasu oleks!

Me kõik teame, et puuviljad on paljude vitamiinide ja muude kasulike ainete asendamatu allikas. Seetõttu püüavad kõik süüa rohkem puuvilju ning puuviljapüreed võetakse lastele täiendtoidu hulka juba väga varakult. Kuid puuviljadest maksimaalse kasu saamiseks tuleb neid õigesti süüa. Mida see tähendab? See tähendab, et igaüks peab teadma, millisel kujul ja mis kellaajal on parem puuvilju tarbida, et kõik neist saadavad kasulikud ained võimalikult hästi imenduksid ja organismile võimalikult palju kasu tooksid.

Me räägime teile puuviljade söömise põhireeglitest, mis aitavad teil oma dieeti õigeks muuta. Lisaks pakume lihtsaid näpunäiteid puuviljade söömiseks igaks juhuks.

Kuidas on kõige parem puuvilju süüa?

Enamik meist on sellest hästi teadlik parem on kasutada puuvilju sellisel kujul, nagu loodus need lõi, nimelt värskena. Toetage seda ideed ja enamik toitumisspetsialiste. Värsked puuviljad sisaldavad palju aineid, mis võivad kuumtöötlemisel hävida, seetõttu on need palju tervislikumad kui näiteks keedetud või konserveeritud. Näiteks C-vitamiin hävib mitte ainult toiduvalmistamise käigus, vaid isegi kokkupuutel õhuga, seetõttu tuleb selle rohkema saamiseks süüa puuvilju toorelt ja tükeldamata.

Samuti ei ole pikalt seisnud puuviljad just kõige kasulikumad. Tuleb välja, pikaajaline säilitamine võib põhjustada paberimassi keemilise koostise muutumist. Seetõttu ei saa pikalt külmkapis seisnud või kaugelt toodud vilju oma kasulikkuse poolest võrrelda just oksalt korjatutega. Talvel pole meil muidugi palju valida ja ostame imporditud eksootilisi puuvilju või kohalikke, mida hoiti spetsiaalsetes ladudes. Muide, ka sellises olukorras tasub osta kohalikke puuvilju, kuna küpsetes viljades on palju rohkem vitamiine ja eksootilised lõigatakse tavaliselt veel rohelisena ära, et need teel püsiksid.

On veel üks huvitav küsimus - kas puuvilju on parem süüa tervelt või tükeldatud? Tükeldatud puuvilju on kindlasti mugavam süüa, pealegi saab neist teha huvitavaid puuviljasalateid. Aga terve puuvilja närimine on palju tervislikum. Nagu oleme öelnud, säilivad mõned vitamiinid paremini tervetes puuviljades. Lisaks aitab närimine puhastada hambaid katust ja ühtlustada ning stimuleerida soolemotoorikat ja ensüümide vabanemist. Ja intensiivne närimine aitab eemaldada vaha kõrvadest.

Kas on olukordi, kus värsked puuviljad on ebasoovitavad? Jah, mõnede seedetrakti haiguste korral võivad need olla kahjulikud. Ärge sööge värskeid puuvilju ja imetavad emad.

Millal on parim aeg puuvilju süüa?

Erinevat tüüpi toitu seeditakse erinevatel kellaaegadel erinevalt. Paljud teavad, et süsivesikuterikkaid toite on kõige parem tarbida hommikul, kuid õhtuti on toidud palju tervislikumad. Millal on parim aeg puuvilju süüa, et neist kõige rohkem kasu saada?

Tegelikult Puuvilju võib süüa igal kellaajal. Enamasti soovitatakse neid tarbida hommikusöögiks või kergete suupistetena kogu päeva jooksul. Ärge sööge õhtusöögiks väga magusaid puuvilju, kuid sellest reeglist võib olla erandeid. See reegel on aktuaalsem ülekaalulistele inimestele, kellele liiga magusaid puuvilju ei soovitata mitte mingil ajal, mitte ainult õhtul.

Millisel kellaajal otsustate puuvilju süüa, peate meeles pidama, et parem on mitte kombineerida neid teiste toodetega. Puuvilju võid süüa umbes pool tundi või 40 minutit enne põhisööki. Siis on puuviljadel aega enne söömist maost lahkuda ja see suurendab suurepäraselt söögiisu. Kui otsustate süüa puuvilju magustoiduna, siis on parem oodata pärast söömist vähemalt pool tundi ja alles siis süüa puuvilju.

Puuviljade segamine teiste roogadega võib põhjustada toidu imendumise ja selle seedimise halvenemise. Segatuna teiste toodetega võivad need põhjustada suurenenud gaaside moodustumist ja selle tulemusena puhitus.

Kui palju puuvilju peaksite sööma?

Enamik inimesi peab puuvilju õigustatult väga tervislikuks, seetõttu püütakse neid süüa võimalikult palju. Kuid "rohkem" ei tähenda alati "parem". Tegelikult on puuviljade söömisel väga oluline arvestada selle toote individuaalset taluvust inimkeha poolt.

Mis see teisaldatavus on ja kuidas seda määratleda? Enamik puuvilju sisaldab palju kiudaineid ja muid seedekulglat ergutavaid komponente. Kui süüa neid rohkem, kui organism valutult talub, võib alata kõhulahtisus, mis toob kaasa mitte ainult kõigi puuviljadest saadavate toitainete kadumise, vaid ka dehüdratsiooni, elektrolüütide ja muude toiduainete väärtuslike komponentide kadumise. Seetõttu on väga oluline teada, kui palju puuvilju saate süüa ilma enda jaoks negatiivsete tagajärgedeta ja proovige seda annust mitte ületada.

Seda tüüpi toidu söömisel on veel üks sama ebameeldiv "kõrvalmõju" – kõhukinnisus, mis võib tekkida näiteks pärast granaatõuna söömist. Seetõttu peate oma dieedi jaoks puuvilju valides olema ettevaatlik ja võtma arvesse kõiki oma keha iseärasusi. Kui valite õiged puuviljad ja nende koguse, siis need kindlasti kahju ei too, kuid aitavad teil saada kõik vajalikud vitamiinid ja muud samaväärsed ained.

Kuidas süüa puuvilju väljaspool hooaega?

Nagu me juba ütlesime, on kõige kasulikumad kohalikud puuviljad ja nende küpsemise ajal. Kui ostate viljapuuaedadest ainult värskeid vilju, võite olla kindel, et need on küpsed ja neid ei ole säilivusaja pikendamiseks töödeldud spetsiaalsete kemikaalidega. Kuid meie kliimas pole see kahjuks võimalik. Seetõttu peate varem või hiljem ostma imporditud eksootilist puuvilja või korralikult säilinud kohalikku.

Milliseid puuvilju on parem talvel osta, et saada maksimaalset kasu ja minimaalset kahju? Talvel eristuvad mitmesugused tsitrusviljad nende kõrge kvaliteedi ja kõrge vitamiinisisalduse poolest. Populaarsuse liidrid on mandariinid, mida tuuakse suhteliselt lähialadelt. Nad valmivad hilissügisel, seega pole nende transportimiseks ja ladustamiseks vaja märkimisväärset töötlemist ning meil on võimalus saada see toode peaaegu "originaalkujul". Kiivi saab ka osta, need on vitamiinirikkad viljad, mis valmivad ka sügisel.

Kuid parem on keelduda ananassidest, mangodest, papaiast ja muudest eksootilistest puuviljadest. Mõnikord saab neid maiuspalana osta, kuid pidage meeles, et küpsemata või riknenud toote omandamise tõenäosus on väga suur. Lisaks töödeldakse selliseid tooteid paremaks käsitsemiseks ja ladustamiseks sageli üle. Tõenäoliselt ei ole sellisel puuviljal palju vitamiine ja selle maitse erineb märkimisväärselt looduslikust.

Mõned reeglid puuviljade söömiseks (video)

Parim on süüa värsket toitu. Kui "hooaja puuvilju" pole võimalik osta, võite valida külmutatud, kuid mitte konserveeritud. Sellises olukorras parem on osta puuvilju valmimisperioodil ja külmutada ise. Konserveeritud puuviljad sisaldavad liiga palju suhkrut ja muid mitte nii tervislikke aineid.

Parem on süüa puuvilju hommikul või enne sööki.Ärge sööge toitu täis kõhuga, kuna see võib põhjustada seedeprobleeme. Väga hea võimalus hommikusöögiks on tsitrusviljad. Need annavad suurepärase energialaengu ja annavad tuju terveks päevaks. Võite süüa kiivi – neis on 5 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinides.

Seedimise parandamiseks võite süüa õunu enne sööki. Õunad põhjustavad maomahla sekretsiooni suurenemist ja aitavad kaasa toidu täielikumale seedimisele. Neid on vaja süüa pool tundi enne sööki või pärast seda. Väga oluline on puuvilju põhjalikult närida. Magustoiduna võite kasutada viinamarju või rosinaid.. Saate neid süüa mitte varem kui kolm tundi pärast söömist ja mitte mingil juhul enne magamaminekut.

"Raskeid" kõrge kalorsusega puuvilju, näiteks banaane, on kõige parem süüa pärastlõunal, näiteks pärastlõunaseks vahepalaks, kuid mitte enne magamaminekut. Pärastlõunase snäki ajal on keha juba valmis rasket toitu seedima, õhtuni tuleb lihtsalt banaanidega toime. Aga õhtusöögiks neile, kellele ploomid ei meeldi. Mõjuvad soolestiku motoorikale väga hästi, kui elate istuvat eluviisi, on hiliseks õhtusöögiks kaks ploomi suurepärane valik.

Söö õigesti: mis kell, mis toidud

Parim aeg hommikusöögiks on 6.00–8.00. Sel ajal seedeorganite aktiivsus küll suureneb, kuid on siiski üsna nõrk, mistõttu pole mõtet süüa väga rammusat ja rahuldavat hommikusööki, see võib põhjustada ainult jõu vähenemist. Viimase abinõuna tuleks süüa juba enne kella 9 hommikul.

Hommik on optimismi ja rõõmu aeg, soovitav on võtta toite, millel on õnnetunnet suurendavad omadused. Need on peamiselt puuviljad või kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, kuivatatud õunad ja pirnid, viigimarjad, datlid; piimatooted: või, juust, kodujuust, hapukoor, jogurt jne, marjad, pähklid: kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid, maapähklid; moos, suhkur, mesi, magusad vürtsid: roheline kardemon, kaneel, apteegitill, safran jne.

Maiustused annavad piduliku tunde. Kuid tuleb märkida, et kui hakkate maiustusi kuritarvitama, oletame pärastlõunal, on mõju ebasoodne. Sellise magusa eluga võib keha lõdvestuda ja töömeeleolu kaotada.

Kell 11–13 on ideaalne aeg lõunasöögiks. Kogu keha on valmis toitu vastu võtma. Just sel ajal on seedimine kõige tõhusam ja aktiveeruvad kõik selle funktsioonid. Vaimse aktiivsuse suurendamiseks on kasulik süüa kõiki teravilju ja kaunvilju, kuid pärast kella 17 võib nende toitude söömine anda vastupidise efekti - need hakkavad segama vaimu tööd. Õhtune leiva söömine on üks fosfaatneerukivide tekkepõhjuseid.

Mitte leiva kasutamisest, vaid leiva enneaegsest söömisest! Tõhususe kerget langust täheldatakse alati pärast tund aega söömist, see on loomulik ja loomulik. Sellepärast ei tohiks tegelda raske füüsilise tööga, parem on jalutada värskes õhus (nagu Hiina targad soovitavad, tuleb pärast söömist teha 100 sammu) või lugeda kerget kirjandust.
Ideaalne on enne sööki juua klaas vett. Esiteks, vastupidiselt levinud arvamusele, lahjendab see maomahla ja seedimine muutub raskeks. See on esmane. Signaal, et maomahla kontsentratsioon on langenud, jõuab ajju ja sealt antakse käsk suurendada uue portsjoni vabanemist, mis tähendab, et toidukorra alustamise ajaks jõuab kõikide mahlade ja ensüümide kontsentratsioon maksimaalne tase. Sellises keskkonnas töödeldakse toitu kõrgeima kvaliteediga.

Teiseks täidab vesi maoõõne, mis aitab vältida ülesöömist. Nõus, ei ole alati soovitav mõista ja kogu aeg meeles pidada, et küllastustunde signaal tuleb 15-20 minutit pärast seda, kui kõht on täis.

Hiline õhtusöök. Eriti teravilja ja suhkrurikaste toitude puhul põhjustab see ebaõiget seedimist. Toksiinide kogunemine põhjustab väsimust, üldist nõrkust, nõrkust, raskustunnet kõhus, puhitus, halb hingeõhk. Kõik alates sellest, et seedimata toit lamab kogu öö seedetraktis, vabastades arvukalt toksiine ja käärimisprodukte.

Pärast keha ärkamist hakkavad kõik toksiinid vereringesse sisenema. Närvisüsteem on mürkainete suhtes eriti tundlik, see annab esimesena märku organismi süsteemi tasakaalustamatusest.
Selle tulemusena võivad kohe pärast ärkamist ilmneda peavalud, unisus, nõrkus, väsimus, vähese puhkuse tunne, õudusunenäod, närviline, pealiskaudne uni. Paljud inimesed arvavad, et selle põhjuseks on unepuudus, nii et nad hakkavad hommikul veelgi rohkem magama, hommikusöök kantakse kohe üle kella 10st ja lõunasöök kantakse automaatselt üle, mis võib nendel tingimustel toimuda mitte varem kui 14-15. .

Halva seedimise tunnused:
1. Pärast söömist tekib soov soolestikku tühjendada.
2. Pärast söömist on kõhus raskustunne.
3. Vähenenud efektiivsus ja unisus jätkub 2 tundi pärast söömist.
4. Keha kui terviku tugeva räbuga võib pärast söömist tekkida iiveldus, oksendamine, ebameeldiv maitse suus, peavalu, väsimus, nõrkus, apaatia, jõukaotus, vastumeelsus mõne toote või toidu suhtes üldiselt. täheldatud.

Hommik on parim aeg millegi õppimiseks, vaimse tegevusega tegelemiseks. See on ka suurepärane aeg probleemide lahendamiseks.

Kell 3-6 hommikul on kõige parem tegeleda vaimsete praktikatega: palved, meditatsioon, mantrate lugemine, lihtsalt soodne meeleolu.

Pikaajaline mälu on väga aktiivne 6-7 hommikul. Seda aega sobib kõige paremini kasutada näiteks salmide päheõppimiseks, keelte õppimiseks jne.

Hommikul kella 7–8 saate uurida teavet, mis vajab meeldejätmist, kuid mitte liiga sügavalt.
Kella 8-9 hommikul on hea uurida seda, mis nõuab mitte ainult päheõppimist, vaid ka järelemõtlemist.

Kella 9-10 on parem töötada teabe ja statistiliste andmetega.

Hommikul 10-12 on hea uurida kirjandust, mis ei nõua tugevat keskendumist, ütleme mitte teaduslikku, vaid kunstilist.

Kella 12.00-18.00 on inimese teadvus suunatud jõulisele tegevusele.

Kell 17.00-19.00 on kõige efektiivsem aeg sportimiseks.

Kella 19-21 on aeg aktiveerida vereringesüsteem. Sel ajal on liigne füüsiline aktiivsus äärmiselt ohtlik.

Alates kella 18-st on soovitav viia igasugune tegevus rahu ja rahu, sünnitustegevus ei tohiks olla stressirohke.

Sellise elustiili omaksvõtmine muudab kõigi eesmärkide saavutamise palju lihtsamaks.